日光温室不同生产模式下蔬菜品质变化的研究

连续四年的试验结果表明,有机和无公害这两种生产模式在提高蔬菜Vc、可溶性糖、可溶性固形物含量,以及降低硝酸盐含量方面明显优于常规生产模式。随着种植年限的增加,无公害生产模式的蔬菜品质逐渐优于有机生产模式和常规生产模式,这可能与有机肥与无机肥混合施用有关。     

广东出口蔬菜生产基地土壤中污染物质的分析及评价

通过对广东85个出口菜田土壤中7种污染物质测定分析及评价结果表明,土壤中各种污染物质的含量均在所采用的有关标准限量内。综合污染指数都小于0.7,达一级标准,属安全、清洁,符合无公害蔬菜土壤环境要求。     

温室蔬菜栽培对土壤DTPA浸提态铁锰铜锌含量的影响

对沈阳市大民屯镇蔬菜生产基地温室番茄栽培条件下0~30 cm土层土壤DTPA浸提态微量元素含量的调查表明,温室土壤DTPA浸提态Mn、Cu、Zn含量高于相邻的露地菜田,0~20 cm土层DTPA-Fe含量低于露地土壤。与露地菜田相比,高量施肥条件下温室土壤DTPA-Zn富集是微量元素变化的一个主要特征,11年和5年温室土壤0~20 cm土层DTPA-Zn平均含量分别是露地菜田的4.0和4.8倍。温室栽培条件下高量施用有机肥、土壤pH降低及土壤Eh变化是引起土壤DTPA浸提态微量元素变化的主要因素。     

蔬菜中硝酸盐的积累机制及其调控措施

综述了蔬菜中硝酸盐的累积机制,食用卫生标准,不同蔬菜种类、品种及器官中的硝酸盐含量的差异,施用氮肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响,以及硝化抑制剂在减少蔬菜硝酸盐累积中的作用。     

辽宁蔬菜水果硝酸盐含量及其安全性问题探讨

本文通过对辽宁省主要蔬菜和水果硝酸盐含量的测定,参比国内外硝酸盐含量分级评价标准,分析了目前全省蔬菜和水果食用的安全状况,提出了降低蔬菜水果产品中硝酸盐含量的有效途径.     

抑制小白菜、菜心硝酸盐积累的栽培技术研究

在深圳市郊某蔬菜基地进行了小白菜、菜心的硝酸盐积累试验,采用统计分析类数据挖掘技术对田间栽培、光照、施肥技术、采收时期等因素进行了研究分析,在16种处理方案中,筛选出4种适宜无公害蔬菜的栽培模式,研究发现对蔬菜硝酸盐积累影响显著的因子依次为日照、采收时期、追肥次数和基肥比例,研究结果对抑制蔬菜中的硝酸盐积累提供了依据。     

新型脲酶抑制剂LNS与双氰胺配合施用对菜田土壤尿素氮转化及蔬菜生长的影响

采用微区试验方法,初步探讨了新型脲酶抑制剂LNS及其与硝化抑制剂双氰胺(DCD)配合施用对菜田土壤尿素氮转化和蔬菜生长的影响。结果表明,LNS对土壤脲酶活性可以起到一定的抑制作用,从而延迟尿素N在土壤中的水解和NH4 -N的释放高峰期,其发挥作用的时间大约在施用后前10天。LNS与DCD配合施用则能显著抑制尿素水解后NH4 的氧化作用,使蔬菜整个生长期内的NO3--N含量维持在较低水平。抑制剂的施用对芹菜产量虽然没有产生显著影响,但可以降低其体内硝酸盐含量,并提高芹菜干物质含量。     

辽宁省粮食蔬菜主产区地下水硝酸盐含量调查分析

2005～2007年连续3年5次采集辽宁省粮食、蔬菜主产区地下水样品1000余个,利用TU-1810DASPC紫外可见光光度计测定硝酸盐含量.结果表明:粮食、蔬菜主产区地下水硝酸盐含量平均值为17.37mg L-1,硝酸盐含量小于20mgL-1的样品占70.53%,大于20mg L-1的样品占29.47%.保护地蔬菜产区农户饮用水硝酸盐含量平均值为21.19mg L-1,个别的蔬菜种植户地下水硝酸盐含量达到396.67mg L-1,超出国家安全饮用水标准15倍以上.水稻产区地下水硝酸盐含量平均值为19.14mg L-1,玉米产区地下水硝酸盐含量为14.21mg L-1.部分监测区域地下水硝酸盐含量超出安全饮用水标准13.0%～28.1%.不同县区地下水硝酸盐含量超标率排序为新民市53.75%>开原市42.35%>辽中县41.75%>黑山县33.46%>北镇市31.51%>铁岭县28.87%>昌图县28.33%>新城子区12.50%>于洪区10.00%>苏家屯区9.00%.     

蔬菜硝酸盐累积及其影响因素的研究

本文综述了蔬菜硝酸盐的含量其体内硝酸盐的累积情况,探讨了影响其累积的内外因素,并提出了硝酸盐累积的防治对策以及一些新的建议。     

保护地菜田土壤硝酸盐积累及其调控措施的研究进展

本文概述了近年来国内外有关保护地菜田土壤硝酸盐积累方面的研究结果 ,就土壤硝酸盐积累的影响因素、调控措施做了较为详尽的评介