杜甫食事之一首绝句四道菜

一代诗圣杜甫的一生历经了唐朝由盛转衰的时代,其所著诗篇记录了他对国家的忧思。有人从中读出历史,有人从中读出才思,有人从中读出食味。2011年,本刊推出《杜甫食事》的连载,作者以散文的笔触勾写了杜甫诗句中的悲喜之食、苦乐之食……诗中食意,食中诗意。古今通融,各品食味。     

诗四首

正~~     

香港回归筵

香港的回归是每个中国人感到振奋和自豪的事情。由于职业关系,我们将近一年来自创的部分菜品整理完善,创制了“九七回归筵”,所用原料以海鲜为主,辅以禽、蛋、蔬菜等,口味多样,技法多种。并且,在上菜顺序上也按照我们的构思:中国振兴——地大物博——香港——众盼回归——香港回归——举国欢庆——两地人民的情怀——共为促进再创业绩。     

张岱咏果品诗四首

明末张岱有咏方物诗二十首,我只于《张岱诗文集》中见到十首,前五首为果品,后五首为菜肴,题下自注道:“自是老饕,遂为诸物董狐.”研云甲编《陶庵梦忆》卷八《张东谷好酒》一文云:     

参加第四届全国烹饪电视大赛有感

2005年10月初，我意外地接到四川省烹饪协会的通知，说是推荐我代表四川参加“满汉全席第四届全国烹饪电视大赛”资格赛。说实话，接到通知时，我是既兴奋，又害怕。兴奋的是，能够参加如此高水准的赛事是我很久以来的梦想，还能见到崇拜已久的名主持、名导演、中国烹饪大师等重量级人物，可我同时又有些忐忑不安——我是担心自己这次代表四川参赛，万一搞砸了怎么办？此时，烹饪界的前辈和领导给了我极大的支持和鼓励，我揣着一种初生牛犊不怕虎的想法，踏上了开往参赛地青岛的列车。     

1997香港回归纪念金笔

根据(97)港社字第052号《关于设计、制造、发行“香港回归纪念金笔”的复函》,中国制笔协会,委托北京金星制笔工业公司独家设计制造发行1997支香港回归纪念金笔.香港回归纪念金笔是特为庆贺香港回归而专门设计,精心制做的高档14K金笔.笔身丰满厚实,颇具高档气质,既符合国际高档次纪念笔的惯例,又具有中华民族典雅的东方美感.笔顶端镶嵌一颗大钻石,配以皇冠状镀金“帽首”,加之镶嵌多颗锆钻石的镀金头圈,象征“至高无上”,“价值颇丰”;镀金腰圈,尾圈及笔夹亦以多颗锆钻石镶嵌,使金笔珠光宝气,镀金的尾头也镶嵌一颗较大锆钻石与帽首的大锆钻石遥相呼应,寓意邓小平同志“一国两制”的伟大构想.共镶嵌大小人工锆钻石64颗,人造红宝石一颗.笔套采用黄铜基材镶套红木外壳,古朴高雅的木质本色纹路与高光的镀金件形成黄金色与褐色的对比与和谐,使金笔的色感、质感、手感俱佳,笔帽正反插加之腰圈衬托,灵活运用了黄金分割律,在国内独树一枝.笔套雕刻“1997香港回归纪念”字样,笔杆雕刻“腾飞之龙”对准笔尖,象征祖国的清泉哺育香港.14K大金尖集北京金星制笔工业公司制做国内著名的“大26金星”金笔笔尖的50多年之工艺经验而制做,既有传统美,又吸收了国外笔尖的领先技术.在笔尖正面还标有“1997”字样.红木嵌套     

罗铮香港回归时尚盛行

香港回归十年了,在这十年当中,作为东南亚最大的时尚、设计、品牌、贸易中心,香港使内地的经济、文化发生了很大的变化,它的设计思想和品牌理论为内地带来新思潮,使中国的设计师学到了很多东西,也使中国加快了追赶世界发达国家的脚步。本刊此次采访了“金顶奖”得主罗铮,请她谈了一下香港回归对时尚设计界的影响。[编者按]     

香港回归玩具业发展启示录

10年前,东方之珠香港终于结束了长达150多年的殖民统治,回到了祖国的怀抱。10年来,香港不仅保持了世界金融中心、航运中心的地位,而且成为全球经济最具活力的地区之一。尽管成就斐然,但走过的道路并不平坦。作为香港支柱产业之一的玩具业也是如此。回顾粤港玩具业走过的     

香港回归十载引发新城市风尚 香港回归十周年限量001

今年是香港回归祖国的十周年，作为第一家在香港上市并在国际舞台大展拳脚的中国体育用品品牌，李宁公司特别推出“我爱香港”的主题系列产品，其中限量发行的“香港回归十周年限量001套装”是最受期待的主角。据了解，这也是中国首个香港回归十周年的主题产品。     

参加两岸四地印刷教育交流研讨会有感

<正>由设在北京的"高校印刷工程专业教学指导委员会"和台湾相关高校共同发起的"第二届两岸四地印刷传媒高等教育与人才交流研讨会"于6月10～18日在我国台湾省举行。会议由中国文化大学(台湾)承办,参与此次会议的台湾高校有:中国文化大学信息传播学系、台湾师范大学图文传播学系、     

庆香港回归 促鞋业发展

香港回归祖国,是中华民族的一大盛事。回归,意味着中华民族的强盛。回归,对香港而言,就可以以大陆为依托,去发展更高更广阔的空间;回归,对国家而言,就可以以香港为窗口,进一步去拓宽拓深国际市场。香港,曾经是亚洲制鞋业的重要基地,如今它已成为世界鞋业的集散中心。回归前,香港曾对祖国大陆鞋业的发展提供了诸多的便利条件。回归后,香港也必将协同内地把祖国鞋业发展得更快更好。     

盼回归 香港回归笔问世

上海市副市长左焕琛在上海轻工控股（集团）公司领导的陪同下在上海轻工新产品博览会上听取永生股份公司党委书记陈妙莺介绍“香港回归纪念金笔”。为迎接香港回归祖国，由上海永生股份有限公司推出的两款以香港回归为题材的纪念性金笔，在上海展览中心举行的“’96上海轻工新产品展销会”上受到广大消费者普遍关汪和欢迎。早在95年10月，应香港友人要求和为了配合上海电视台举办的“迎接香港回归智力竞赛”活动，该公司首次推出2万支纪念笔，笔尖上镌刻的“97香港回归”字样，由著名书法家赵冷月先生所题。由于该笔设计精良，具有收藏和欣…     

香港回归与中国服装展望

香港回归与中国服装展望ＰｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅＡｐｐａｒｅｌＩｎｄｕｓｔｒｙｉｎｔｈｅＬｉｇｈｔｏｆＨｏｎｇＫｏｎｇ＇ｓＨｏｍｅｃｏｍｉｎｇ刘明，马英现在距１９９７年７月１日香港回归祖国还有一年的时间，香港的回归必将对中国服装工业、服...     

国内首台四色小胶印机花落辽宁

3月29日,潍坊华光精工公司在辽宁省葫芦岛市举办了HG452B四色小胶印机的产品交接仪式。辽宁葫芦岛市副市长,新闻出版局局长,中国印刷及设备工业协会顾问鲁兵,副理事长王德茂,中国印刷及设备器材工业协会快印分会马淑毅秘书长,及潍坊华光精工孙同江总经理和来自全国各地印刷企业80多人出席了仪式和随后举行的技术研讨会。     

大庆柠檬酸厂投产

由大庆油田建设公司与奥地利奥高布殊(VOGELBUSCH)公司合作建设的大庆柠檬酸厂于最近试车投产。该项目全套提取技术及装备由奥高布殊公司提供,可生产无水柠檬酸和一水柠檬酸,产品按英国药典BP93版标准生产,总计生产能力可达年产一万吨柠檬酸规模大庆柠檬酸厂投产     

大庆批量生产扁平纤维

大庆石化腈纶厂最近在万吨级纺丝生产线上成功地实现了纤维新品种扁平纤维批量生产，并根据用户订单生产出200吨优级产品。     

学做菜有感

我最初决定学做菜，便向一位精通烹任的朋友借来了一本菜谱。菜谱是7O年代出的，已经被她翻得很旧。有一页上还留有几滴酱油的痕迹，想必是她对着书一边苦学一切苦练的结果，看来她的技术也不是容易得来的。于是我也耐下心来看菜谱。才看了几页就发现，跟着菜谱学做菜不灵。而且这书太专业，每道菜配料都太全，刀功要求太高，工序也太麻烦，总之一句话，适用于饭店，不适用于家庭。比如有一道松子烧肉，先要将一整块五花肉用铁叉叉住，皮朝下在火上烤焦，然后将肉片下来一半，与炒好的松子一起剁成泥，再加上各种乱七八糟让人记不住的调料…