啤酒厂副产品的综合利用

<正> 人们喜欢饮用啤酒是因为其具有产于自然食品成份的营养元素。而啤酒厂的副产品:麦糟、废酵母浆、蛋白质凝固物和酒花糟等也是来自于这些自然成份。如麦糟含有丰富的蛋白质;废酵母浆不但含有蛋白质,还含有维生素和矿物质。这些副产品可分为四类:一、麦糟和酒花糟。二、废糟水、热凝固物和冷凝固物。三、废酵母浆和     

啤酒酿造副产物的综合利用

文章从治理环境污染和综合利用出发，就啤酒酿造中的副产物麦芽根制作复合磷酸二酯酶糖浆和复合磷酸酯酶片；啤酒糖化糟液制柠檬酸、沼气；残次酒制饮料；ＣＯ２回收利用；啤酒废酵母制蛋白饲料、酵母精膏、酵母精膏、酵母精粉，５’－核苷酸；啤酒糟制作发酵饲料，生产酶制剂、栽培蘑菇；废水的处理、利用等作了介绍和探讨。     

啤酒酿造过程中废弃物的综合利用

啤酒酿制过程中的废弃物主要是啤酒糟和废酵母，其具有多种营养成分并易于提取，在食品工业、饲料工业和制药工业中有广泛应用。啤酒废弃物可以用于生产酵母浸膏、营养调味品、胞壁多糖、面包饼干等营养食品；在饲料工业上可以作为鱼虾饲料，生产发酵饲料及粗酶制剂；在医药上可作为提取SOD、FDP、RNA、葡聚糖及制取酒花素和复合磷酸酯酶等物质的好材料。啤酒废弃物的回收利用具有非常广阔的应用前景，具有较好的社会效益和经济效益。     

减少污染、综合利用啤酒生产的副产物

本文论述了废酵母和酵母泥中啤酒回收的综合利用，湿麦糟干燥及利用，污泥脱水等的方法．其处理方法合理、可行．     

啤酒废酵母综合利用研究新成果

啤酒废酵母具有多种营养成分，在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。啤酒废酵母的综合利用具有非常广阔的应用前景，对啤酒废酵母的回收利用具有较好的社会效益和经济效益。本文收集了啤酒废酵母的最新的综合利用研究成果。     

减少污染,综合利用啤酒生产的副产物

本文论述了废酵母和酵母泥中啤酒回收的综合利用，湿麦糟干燥及利用，污泥脱水等的方法。其处理方法合理。可行。     

啤酒发酵副产物的综合利用

本文简要介绍了啤酒发酵中的废水、废酵母、啤酒糟、CO2等副产物的危害,重点介绍了这些副产物的处理方法和综合利用,为啤酒工业副产物处理提供一定参考.     

啤酒废酵母的综合利用

啤酒废酵母具有多种营养成分并且易于提取，在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。研宄表明，啤酒废酵母可以用于生产酵母浸膏、天然调味品、营养蛋白粉、营养果醋、发酵酸乳饮料、胞壁多糖等营养食品；在医药上可作为提取SOD，FDP，RNA，谷胱苷肽及葡聚糖等生物活性物质的好材料。啤酒废酵母的综合利用具有非常广阔的应用前景，对啤酒废酵母的回收利用具有较好的社会效益和经济效益。     

啤酒生产中副产物的营养成分及其用于制造颗粒饲料的途径

啤酒生产过程中,产生很多副产物,如次麦、麦根、麦糟、废酵母、硅藻土滤泥、污泥等等。这些副产物,除了次麦、麦糟和废酵母农民购去作饲料外,其余一般都作废料来处理。这些副产物每日排出量大,例如年产10万吨的啤酒厂,年副产物量就达21800多吨,平均每天约70多吨。清理若不及时,往往造成污染,影响环境卫生。其实,上述各种副产物含有丰富的营养成分,国外已用于制造颗粒饲料。为了综合     

酿造过程中的有毒金属离子

使用含有Cu和AI的高剂量杀虫剂处理的酒花为原料生产啤酒，这些金属在啤酒中增加的量是非常微小的。对中试酿造条件下有毒金属离子（Cd，Pb，Cr，Hg，Ni，As，Se）在啤酒及酿造残渣（麦糟、凝固物和废酵母）中的分布情况进行了分析，除了有一半的As进入到啤酒外，其它金属离子只有极少量进入到啤酒中。在另一中试试验中，将有毒金属以0．1～0．5mg／L浓度加入到酿造水中，观察其在整个酿造过程中的变化。研究发现，大部分的金属被麦糟吸收（主要是Pb和Hg，同时少量的As），部分金属被酵母吸收（主要是Ni，As，Se）。这些金属中进入啤酒最多的是As（其量大约为2／3）；除了As外，啤酒中其它金属均低于其限量值，即使是向酿造水中添加大量金属的情况时。     

啤酒发酵副产物的综合利用

我国啤酒工业在长足发展的同时,也向环境中排放了大量副产物造成环境污染和原料浪费.本文简要介绍了啤酒发酵中的废水、废酵母、啤酒糟、CO2等副产物的危害,重点介绍了这些副产物的处理方法和综合利用,为啤酒工业副产物处理提供一定参考.     

啤酒生产中副产物营养成分的分析及其用于制造颗粒饲料的途径

啤酒生产过程中,产生很多副产物,如次麦、麦根、麦糟、废酵母、硅藻土滤泥、污泥等等。这些副产物,除了次麦、麦糟和废酵母农民购去作饲料外,其余一般都作废渣料来处理。这些副产物每日排出量大,例如年产10万吨的啤酒厂,年副产物量就达2.18万多吨,平均每天约70多吨。清理若不及时,往往造成污染,影响环境卫生。其实,上述各种副产物含有丰富的营养成分,国外已有用于制造颗粒饲料。为了综合利用上述副产物,开发资源,变废为宝,我们对上述副产物的营养成分进行了分析,为生产颗粒饲料提供依据。     

啤酒废酵母提取DNA试验

啤酒废酵母提取ＤＮＡ试验黄亚东江苏省淮阴食品工业学校发酵教研室（２２３００１）关键词综合利用，啤酒废酵母，ＤＮＡ近年来，我国的啤酒工业发展很快，与此相应，所产生的啤酒废酵母量也迅速增加。一些新发展起来的啤酒厂，在设计和建造过程中．由于没有考虑到酵母的...     

啤酒废弃物在制药工业中的应用

啤酒废弃物主要指啤酒废酵母和啤酒糟。在制药工业中，啤酒废弃物可作为原材料提取超氧化物歧化酶、1，6-二磷酸果糖、核酸、谷胱苷肽、葡聚糖、甘露聚糖、酒花素及复合磷酸酯酶等物质，具有广阔的应用前景。     

制革副产品的回收利用

文中对制革副产品和制革废水进行了分类，并概述了回收利用的可能性。可以回收羊毛等有价值的皮毛；从废碱液中回收蛋白质和油脂；废碱皮可制得胶和明胶，并用在化妆品工业上；回收铬媒后的削匀革屑，则可作为农肥。还讨论了银烧法或掩埋法处理干革碎块，以及如何将制革厂的淤渣和废物用在农业生产上。制革副产品的回收利用@李云雁     

啤酒废弃物在食品工业中的应用

啤酒废弃物主要是啤酒废酵母和啤酒糟,在食品工业中有广泛应用。啤酒废酵母可用于生产酵母浸膏、营养调味品、胞壁多糖及蛋白粉;啤酒糟可用于制作面包饼干,生产调味品、食品添加剂、复合氨基酸,用作食用菌栽培原料,发酵生产燃料乙醇、甘油及沼气。啤酒废弃物在食品工业中具有非常广阔的应用前景,具有较好的社会效益和经济效益。     

啤酒酿造副产物的利用

在啤酒的酿造过程中,会产生麦芽根、糖化糟液、残次酒、二氧化碳、啤酒废酵母、啤酒糟、废水等酿造副产物,这些副产物会严重地污染环境。对此,为了保护环境和提高企业的经济效益,本文对上述副产物的处理应用进行了叙述探讨。     

啤酒生产中副产物的综合利用

介绍啤酒生产中副产物麦根,糖化废液,糖化糟,ＣＯ２,啤酒废酵母,残次品酒及啤酒废水的综合利用及转化产品生产工艺探讨。     

过滤法回收酵母泥中啤酒的技术探讨

啤酒发酵结束后，要分离沉淀下来的酵母泥．一般回收酵母的量是在发酵基质麦芽中添加的酵母量之四倍左右，也就是说，酵母产量是与啤酒产量同步上升，为啤酒产量的2～3％．在回收酵母中含有相当可观的啤酒，从酵母泥中可回收的啤酒占50～60％（酵母量体积计）．对于一个年产10万t的啤酒厂，其酵母年产可达2500t，而可从中回收的啤酒高达1500t湖当于234万瓶啤酒）。除了回收啤酒的价值外，从节约的角度看，这种回收还相当于一年节省了262t麦芽，1．stM花，7500t水和120000度电。巾于回收酵母中啤酒经济意义很大，啤酒公司早就着手这方面的工…     

啤酒废弃物在制药工业中的应用

啤酒废弃物主要指啤酒废酵母和啤酒糟。在制药工业中,啤酒废弃物可作为原材料提取超氧化物歧化酶、1,6-二磷酸果糖、核酸、谷胱苷肽、葡聚糖、甘露聚糖、酒花素及复合磷酸酯酶等物质,具有广阔的应用前景。