不同处理对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响

目的 探究不同处理方式对猪毛角蛋白提取效果及功能特性的影响。方法 采取碱解法、酶解法、蒸汽爆破法、还原法4种处理提取猪毛角蛋白,研究不同处理对猪毛溶解率和可溶性蛋白含量以及角蛋白功能特性的影响。结果 碱解和蒸汽爆破处理下猪毛溶解率较高,均为65%左右,而还原法处理的可溶性蛋白含量较高,为165mg/g左右;不同处理对猪毛角蛋白的功能特性影响差异较大,溶解性和持水性较好的分别是碱解和蒸汽爆破处理得到的角蛋白,而还原法提取出的猪毛角蛋白持油性、冻融稳定性、乳化性及乳化稳定性较好。结论 各处理方法均有利弊,需要根据角蛋白的用途选择合适的提取方法。本研究为猪毛角蛋白的提取及猪毛的充分利用提供了一定理论参考。     

高温酸解辅助酶解猪毛工艺的研究

为了提高猪毛中角蛋白的加工利用,探讨了高温酸解辅助酶解猪毛的工艺条件。以猪毛溶解率和可溶性蛋白质含量为指标,通过单因素试验、正交试验和响应面试验优化猪毛溶解工艺。结果表明:高温酸解处理最优条件为温度125℃、处理时间45 min、盐酸浓度0.25 mol/L,猪毛的溶解率达58.21%;酶解工艺的最优条件为酸解液调整pH值为7.4、复合蛋白酶加酶量为3.4%、酶解时间为10.9 h,猪毛溶解率达86.33%,可溶性蛋白质含量达312.397 mg/g。采用先高温酸解再酶解的方法不仅降低了酸使用量,相比较只采用高温酸解处理猪毛溶解率提高了48.31%。     

紫外线真空辐照对动物毛纤维性能的影响

通过对狗毛纤维、猪毛纤维及黄牛毛纤维紫外线真空辐照前后质量损失率、吸湿回潮率,弹性回复率及热学性能的测试对比,分析紫外线真空辐照对狗毛纤维、猪毛纤维及黄牛毛纤维性能的影响。研究表明,随着紫外线真空辐照时间的增加,纤维的质量损失率与吸湿回潮率均有不同程度的上升,而弹性回复率与热学性能却有不同程度的下降,且变化幅度最大的时间区间均在0~15 h,且黄牛毛纤维、狗毛纤维及猪毛纤维对紫外线辐照的抵抗能力依次减弱。     

毛发蹄角提取物是很好的食品添加剂

一 前言 猪毛、羽毛和蹄角等用来做食品添加剂,因为猪毛、羽毛、蹄角等含有大量的各种氨基酸。这些氨基酸及其含量如下: 精氨酸 10.9％ 胱氨酸 14.4％ 谷氨酸 15.3％ 天门冬氨酸 8.0％ 组氨酸 1.1％ 亮氨酸 8.3％ 异亮氨酸 3.8％ 苯丙氨酸 2.7％ 甲硫氨酸 0.5％ 赖氨酸 3.8％ 脯氨酸 9.6％ 苏氨酸 6.3％ 酪氨酸 3.5％ 缬氨酸 5。9％ 此外,还含有微量的色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、氮硫氨酸等,可见畜禽的毛、蹄、     

降低毛,羽水解蛋白料中含盐量的研究

猪毛、羽毛的蛋白质含量高,均达80％左右,且氨其酸种类齐全。但是这类蛋白分子结构中多肽链之间形成许多二硫键(-S-S-),为索状结构的高分子化合物,空间结构特别坚实。而且在一般条件下不溶于水,其盐类溶液及稀酸、碱即使磨成粉末也很难被动物胃肠中的蛋白酶分解、消化。为了充分、经济、合理地利用我厂猪毛及其他屠宰加工下脚料。我们在加热的同时用10N的盐酸对毛、羽进行水解,以破坏毛、羽蛋白稳定的     

保毛脱毛工艺中回收猪毛的水解

由于制革生产中可以进行保毛脱毛．因此有必要研究开发动物废毛的回收利用技术。本文对氢氧化钠作用下猪毛的水解进行了探讨，并对产品的组成进行了分析。     

涂料刷用丙烯腈系纤维“莫特克斯”

1.制造的目的“莫特克斯”(Modex)是运用丙烯腈系纤维卡耐卡纶的兽毛风格的特征,电锺渕化学事业部开发的涂料刷所用的纤维。以前,作为涂料刷用的原料,是用猪毛山羊等的兽毛及尼龙、聚酯等合成纤维。但是,一方面,家庭用的涂料,向水溶性发展,在欧类方面几乎变成水性涂料。因此亲水性大的猪毛或者尼龙,在涂装时,刷的身骨易发软。     

荷兰的肉类加工工艺与设备

一、生猪的屠宰加工荷兰的猪种９９％属于白毛品种,故所煺猪毛不存在分离问题。这些专门培育的猪种肥膘较少,瘦肉率高。经宰前检验编号,按下列流程进行屠宰加工。此作业线需用工人７０名,最...?     

猪皮酶脱毛

酶脱毛的主要优点为减轻废水、保毛和有时增大面幅。猪皮在波兰是大量用以制革的,猪毛的数量和质量是有一定的经济意义的。根据Fekete的研究,酶脱毛对猪皮特     

四川省召开黄牛皮酶脱毛工艺和制造毛蛋白鉴定会

在毛主席革命路线指引下,在全国农业学大寨会议精神的鼓舞下,省科委委托省二轻局于1975年11月5日至8日在成都制革厂召开了黄牛皮2709蛋白酶脱毛工艺和利用猪毛制造毛蛋白代替乳酪素工艺研究成果的鉴     

猪毛、人发渣生产胱氨酸技术

胱氨酸是生化药厂紧缺的原料,是出口创汇产品。利用猪毛、人发渣生产胱氨酸,每百斤可提取4～6斤本产品及其他产品,每公斤售价至少80元以上。该产品设备投资500元左右,技术转让方愿包技术、包销     

再生蛋白质纤维的开发

目前再生蛋白纤维开发方向主要有两个方面：一是生产工艺进一步完善优化,降低生产成本及对环境的污染;二是生产品种的复合功能化.文章介绍了再生蛋白质纤维的研发现状,并着重介绍了以羊毛、猪毛等下脚料为原料的再生动物蛋白纤维,同时对再生蛋白质纤维的发展前景进行了展望.     

12星座的专属菜单

在最近很火的一档美食节目《十二道锋味》中，里面除了有人们爱看的娱乐圈大牌明星外，当家主持人兼大厨谢霆锋的“处女座”性格更是让人津津乐道。由于对细节要求比较高，他看不惯赵薇煮的方便面，千叮咛万嘱咐周笔畅要把猪毛刮干净、菜洗干净，对于房祖名做的黑暗牛排料理更是嫌弃得碰都不碰。     

解决铝皮纬线缩纬和断纬的方法

我厂自1982年织造彩锦缎以来,铝皮纬线易产生缩纬、断纬病疵。自改革了梭于引纬方向,以猪毛代替梭壁内鼠皮毛后,控制了铝皮退卷,解决了绸面缩纬和断纬问题,提高了绸缎的正品率并节约丁机材物料。改进方法是在25#梭子的梭膛内,即纡子     

漆刷用丙烯腈系纤维“MODEX”

<正> 一、开发的目的“MODEX”是日本钟渊化学公司开发的漆刷用纤维,是有动物毛特征的丙烯腈系纤维“可耐可龙”(丙烯腈与氯乙烯的共聚物短纤维)。原来漆刷都用猪毛,山羊毛等动物毛以及尼龙,聚酯等合成纤维作为材料,随     

新型的吊挂式烫毛器

丹麦Gerstrup公司的子公司,B·F屠宰设备制造厂,丹麦Tulip肉类包装公司及丹麦肉类研究所经过两年的试验研究,在1990年推出一种新型的猪烫毛器。传统的烫毛方法是把放血后的猪体浸在热水槽中,使猪毛松动然后脱毛。槽中的水在生产时是不换的,成为大小便污染的主要来源。当天加工结束后,才把脏水排入下     

熏腿

采用新鲜猪肉后腿、去脚、去尾巴庄骨,修割整齐成椭圆型<琶型>、皮面无猪毛、无什色、呈金棕色、色泽鲜艳、不焦枯、不走油,每只4.5公斤至8公斤左右、蒸熟后切面光泽鲜艳湿润,入口味美、咸鲜,略有 ...     

综合利用好,废物变成宝

我厂利用动物性食品生产过程中的废弃物为原料,经加工制成动物饲料(混合粉、猪毛粉、羽毛粉、内脏粉、骨肉粉、骨粉)及蛋白胨,工业油脂等,生产量约为原料的30～40%.动物性饲料含有丰富的蛋白质(70%左右)、脂肪等,是家禽、牲畜的优质饲料.一、动物性饲料生产原料:     

谈猪胃内容物的开发与利用

就大型肉联厂而言,有待开发的方面还很多。大型肉联厂有着它自己的优势。在一些小型肉联厂看来,由于数量少而无利用价值的东西(如:猪胃内容物、猪毛、“地沟油”、猪蹄壳、畜禽粪便)而在大型肉联厂则有开发和利用的价值。因为这些东西,量少在经济上无开发价值,多了经开发和利用后能给企业带来一笔可观的额外副业收入。     

拔毛机的改进

我厂1985年购置的两台拔毛机,经过一段时间工作,发现存在有很多问题。从经济效益来看,第一毛回收率低,第二损坏维修费用大,二者相抵之下,得不偿失,故最后只能被迫停机使用。而改用化学滚碱除毛的方法,这样不但不能回收猪毛,而且又消耗一部分化工材料,给企业造成经济损失。三、四月份因得不偿失而停机,改成化学除毛,四个月经济损失达7671元。根据这种现状,我们抓了主要环节的主