新技术·新产品

南京成立国家有机食品发展中心 最近江苏省南京市正式成立国家有机食品发展中心,消费者餐桌上不久就可添上一种无污染、纯天然的健康食品。 有机食品包括稻米、蔬菜、家禽家畜等。在种植、饲养过程中不使用任何化肥、农药和失长调节剂,而采用纯生物技术,食用后对人体无任何危害。该中心成立后,将致力于全国范围内有机食品的研究开发、推广工作,目前已开发了有机水稻、有机茶叶、有机大豆、有机洋葱等系列食品。 (本刊编辑部提供) 国内外开发新型大蒜食品制品     

新技术·新产品

<正>荧光光度计测定作物劣化度 日本农林水产省九洲农业试验场开发通过硫代巴比妥反应,应用荧光光度计,根据作物内脂质过氧化值测定作物劣化度。该法首先分解作物试样中不饱和脂肪酸,变为丙二醛,若加入硫代巴比妥酸衍生物便会发生微量荧光,此时,通过荧光光度计测定可知不饱和脂肪酸过氧化值,从而测定作物品质劣化程度。一般脂质过氧化值随贮存日期增加而增高,若以青豌豆为例,从外表看贮存10日后与新鲜青豌豆无多大变化,但应用该法后,青豌豆贮藏三日后便能明显显示其劣化度。     

新技术·新产品

发酵法制衣康酸研制成功 国家“八五”攻关、“火炬计划”项目发酵法制衣康酸在四川省食品发酵工业研究设计院研制成功,九月二十六日通过国家级鉴定,从而填补了国内空白,使我国成为世界上第三个能批量生产衣康酸的国家。目前该院所属拉克公司正加紧一千五百吨衣康酸设备的安装。     

新技术·新产品

五星推出两种新型啤酒 具有八十年啤酒生产历史的北京双合盛五星啤酒集团公司在当今激烈的市场竟争中,注重调整产品结构,大力开发新产品。最近该公司又推出了新一代功能型啤酒系列产品:五星菜特低醇安全型啤酒和五星特制低糖保健型啤酒。 五星菜特低醇安全型啤酒,是五星人大胆借鉴和改进国外先进工艺的成果。它保持了啤酒健脾、利尿、养胃、生津的产品特点,同时又降低了酒精含量。尤其适于体弱、年迈及不胜酒力的消费者饮用。五星特制低糖保健型啤酒,是该厂青年高级工程师郭孝军在国内第一个研制成功特制菌种工艺生产干啤酒的基础上进一步改进而成。该啤酒降     

新产品·新技术

四川省涪陵地区天美工业公司(曲酒厂)完成黄原胶提取新工艺,并通过了由涪陵地区科委和地区商业局联合主持的鉴定.经重庆有关科技咨询部门查询,该成果属国内首创,其技术工艺为黄原胶生产解决了各种旧工艺普通存在的共同缺点——费用太高问题,用其工艺生产出来的产品,已达到美国Kelco公司产品水平.     

新技术·新产品

中谷集团科技总公司行业的需求就是我们的责任客户的信任就是对我们的重托敬请登陆中谷集团科技总公司网     

新产品·新技术

<正> 最近日本积水树脂株式会社利用山榆菜的有效成份,研制出能防止细菌和霉菌在食品上繁殖的新材料,这种有效成份是发生辣味的烯丙基异硫氰酸酯,但是,它是易挥发的不稳定物质,不适宜加工,该公司成功地用环装低聚糖包裹这种物质,使其稳定化.制成抗菌性粉末,加工成食品容器或薄膜、薄板。当处于细菌和霉菌容易繁殖的高温度环境时,水份是罪魁祸首,这种粉末就缓慢地释放出榆菜的有效成份,将食品表面覆盖,与细菌或霉菌隔离。     

新产品·新技术

<正>美国达尼斯科食品配料公司最近推出以柠檬酸单、双甘油酯为原料,名为“Grinsted Citrem LR10”乳化剂作为制巧克力用磷脂代用品出售.该制品性能符合液状巧克力所用磷脂功能,且使用量与磷脂一样,便能发挥磷脂同样功能.目前,该制品正在试验用作人造奶油的磷脂代用品.     

新产品·新技术

<正>抗菌性食品包装薄膜 日本日立ボ一デン公司开发防止食品杂菌污染的抗菌性食品包装薄膜从去年8月份开始上市销售。该制品通过优良树脂配合技术与特殊银类无机抗菌剂配合,使附在包装薄膜上大肠菌和黄色葡萄球菌等细菌在15小时内减少99％以上。抗菌剂经急性毒性试验,变异原试验?皮肤刺激性试验,确认其安全性,与以前薄膜一样,从微波食品到冷冻食品均可使用。家用薄膜宽30cm,长20cm,售价280日元,行业用薄膜宽30cm,长1OOcm,售价1100日元。     

新产品·新技术

<正> 骨参是利用现代生物工程技术对动物鲜骨进行深加工而获得的天然功能保健食品。产品含有极高的天然钙及丰富的胶原蛋白、磷蛋和锌、铁、镁、铜等矿物质,微量元素含量丰富并含有人体所需的多种氨基酸及维生素。产品不含胆固醇成分,特别有利于     

新技术·新产品

575820()6(3)附页3莎瞬蘸睽斯粉秘毅膏眼氦鼠翼薰翼黝薰鬓翼熬鳄黝弩罐荞鬓麟参擎分 LcK131一BLC型粮情测控系统是本公司以BLc型脉码粮温巡测仪十多年的应用实践为基础,在中国航天科技集团7 105厂军品设计所的协助下开发出的新型粮情测控设备,各项技术指标均符合《中华人民共和     

新技术·新产品

2006《2)附页l哪哪赘酱臀徽睁鄙臀。臀臀翼哗翼翼582006(2)附页3参臃颤瞪斯纂科毅葡眼鹭鼠 LCK131一BLC型粮情测控系统是本公司以BLC型脉码粮温巡测仪十多年的应用实践为基础,在中国航天科技集团7 105厂军品设计所的协助下开发出的新型粮情测控设备,各项技术指标均符合《中华人     

新技术·新产品

纸张干燥上光新方法芬兰坦佩雷工业大学日前宣布，他们已与国家科技开发中心等单位合作研制成功纸张干燥上光新工艺。这项工艺是把PC．C颜料使用离子吹敷、微粒转移法直接涂到纸卷上而进入纸张纤维形成坚固的碳酸钙覆盖层而免用任何粘合剂。这种不用再胜水的干燥上光法，纸的强度更好，节约了传统上光机的蒸汽设备，减少能耗和颜料用量。（进先）凸兰州节能设备厂研制出微机控制全自动钠离子交换器，水质经化验全部指标合格。（张进先）凸山西有了造纸污水快速去污法一项新的科研成果——造纸污水治理物理化学法，近日已通过山西省科委鉴…     

新产品·新技术

半无菌包装机“MS—20V—C”是日本新近开发的一种机型,适用于牛奶、果酱、果冻、牛油、蛋黄酱、酱油、调味汁等食品。其设计基本构思是:1.必须在无菌室进行操作;2.新设计充填封条机;3.对设备的灭菌重点放在输送胶片爪上的链子上,启动时链子通过杀菌液槽而灭菌;4.包装材料的底、盖用紫外线灯杀菌;5.充填机根据各种     

新技术·新产品

清华大学草类原料有机酸法制浆造纸中试项目与银河集团合作本刊讯日前,清华大学国家技术转移中心有机酸法制浆造纸中试合作项目落户临清银河纸业集团。该项目作为省校合作项目,它的引进不仅标志着银河纸业集团的技术创新工作又跨上一个新台阶,还将从根本上解决治污难的问题,为企业带来巨大的社会和经济效益。银河纸业集团是国有大型制浆造纸企业,为进一步提高企业的竞争力和技术含量,降低污染,在国家发改委的推荐和支持下,银河纸业与清华大学国家技术转移中心签订了合作协议。该项目在原国家经贸委组织的专家论证会上被列为“2002年国家技术…     

新技术·新产品

浓缩果汁生产线在陕西建成投产 我国优质苹果产区的陕西省,在世界银行和国家有关部门的援助下,一座年产2000吨浓缩苹果汁生产线和3000吨气调果品冷库日前在陕西泾阳县建成投产,首批加工的800吨苹果汁开始向国内外销售。 由意大利贝尔杜茨公司中标安装的全套浓缩果汁生产线,是选用九十年代国际最先进的全自动生产线,从清洗、榨汁、澄清、过滤、浓缩、到香气(香精)回收,全部实行电脑控制、无菌加工灌装。首批加工生产的苹果浓缩汁,经科学测定:可溶性固形物为     

新产品·新技术

●日本脱水蔬菜日本一家公司最近推出一种新型的脱水蔬菜,这种蔬菜可以长时间保存。首先将新鲜蔬菜进行冷冻处理,使水分减少,然后用压力机榨出剩余的水分,最后烘干。处理后的蔬菜重量和体积仅有原来的1/20,菜的维生物和     

新技术·新产品

无菌大包装工艺设备的研制 无菌包装技术是国外80年代发展起来的应用于食品包装领域的高精技术。无菌包装技术与传统的罐装工艺相比,能减少食品营养损失,适宜于包装热敏性强的食品,可以生产罐装方法不能生产的大容量包装(例如220kg或1000kg装),具有生产规模大、效率高,能很好保存食品营养成份和食品的风味,节省包装材料费、能源费约30％,便于仓贮运输等特点。 该成果由航空航天部625所、轻工部食品发酵工业科研所承担。