皇氏乳业挺进高端奶

当前,多事之秋的中国乳业环境对所有的二线乳企来讲都是个巨大的压力,乳业市场厮杀不断,消费者信心波动很大,但有着梦想的乳品企业战略迈进步伐依然强健有力。     

伊利金典有机奶：引领中国有机乳业走向世界

伊利“金典有机国际联合行动中国推广季”于近日在北京正式启动。在未来3个月中,伊利金典有机奶将启动全国首个金典有机跟踪系统。此外,伊利还通过全国有机知识巡回讲堂与有机牧场体验之旅、以及国际青年有机交流等活动,从各个层面推进整个有机行业的健康发展,将中国有机乳业发展推向前进,带向国际。     

解析乳业市场百态

乳制品越来越成为消费者日常生活的一部分，当这种产品成为日常必须品的一部分时，这种产品的个个方面就会成为焦点，不论是媒体还是消费者都会把更多的注意力放在这个产品的价格、质量、品种，还有其他消费者反馈的信息上面。大到龙头企业一分钱的涨价，小到细分市场一个新品种的推出，都将引起不同的反应。     

为山东乳业营销把脉

经历了2008年的“三聚氰胺”事件后,中国乳品行业一度下滑,消费者对乳制品失去了消费信心、如今,已经过去了一年多的时间,我国乳品行业开始出现回升,随着国家政策的强烈支持和行业的政策出台,乳品行业将会慢慢得到健康发展。     

原料奶“白菜价”掀起新一轮乳业价格战

<正>在经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后,2014年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌,一些地区的原料奶收购价格甚至低于矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深,国内乳制品行业价格战已经全面打响,不仅中低端液态奶产品都在促销,奶粉也全年都加入了促销。收购价创新低自2014年11月以来,国内多地奶价暴跌,山东、河北等地原料奶价格普遍下降。其中山东省原料奶收购价从之前     

加强有机产品认证管理建立有机产品认证追溯体系

为严格规范有机产品认证活动,确保有机产品认证的有效性,国家认监委会同相关部门,采取了一系列积极措施,进一步完善了有机产品认证制度。     

国内乳业安全受到内忧外患的威胁

消费者对乳制品的青睐成就了我同乳业过去10年来的高速发展。然而近年来,我国乳业的发展受到资源紧张的制约加剧．同时还面临外国品牌抢夺市场的挑战,内忧外患直接威胁我国乳业安全,需引起高度关注。     

我国乳业的未来需要全产业链的护航

近期,由于日本大地震引发的核辐射恐慌,出现了内地年轻母亲赴港抢购日本奶粉的火爆景象,香港各大超市、药房、日货商店,市民排起了长龙抢购日本奶粉,甚至有个别孩子尚未出生的孕妇,一次豪购奶粉百罐。2008年出现三聚氰胺事件之后,国人对于洋奶粉的崇尚就达到了极致,很多父母大量购买洋奶粉,而回顾国内的乳业:皮革奶、性早熟     

浅谈乳业细分市场的前景

我们提到乳业，似乎毋庸置疑的想到牛乳，牛乳几乎成为乳业的代名词。这可能是基于牛乳的产量、风味、养殖以及市场化早等原因综合导致的。但在国内乳业市场竞争白热化的进程中，行业内追求创新蓝海和蹊径破局的热情却从未消减。除了牛乳本身的产品创新，在其他细分市场如羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶、牦牛奶等品类的创新探索上也拓耕不辍，并取得了不菲的业绩以及可资借鉴的经验。这些宝贵的探索经验需要及时的进行总结和剖析，希望能对潜心研究产品创新的乳品企业有所裨益、     

透视乳制品有机认证——访南京国环有机产品认证中心总工程师邰崇妹

近年来，原生态和回归自然的生活态度逐渐得到人们的认可，纯天然、无污染、高品质的有机食品也逐渐成为新的产业热点和消费热点。有机乳制品是有机产品的佼佼者，其生产体系更是具有认证严格、工艺复杂等特点。企业怎样才能取得乳制品有机认证？乳制品有机生产过程中应注重哪些问题？为此，本刊采访了南京国环有机产品认证中心总工程师邰崇妹女士，希望能对读者有所帮助。     

乳业营销的系列问题与突围模式

进入2010年,最吸引市场眼球的行业无疑是乳制品行业:乳业价格大战、洋奶粉涨价事件、奶源争夺大战……,在乳业行业掀起了轩然大波。中国乳业发展的历史虽然只有短短的三十年,但发展却相当迅猛。目前国内乳业企业约有1200多家,加上国外跨国乳业企业的进入,进一步加剧了乳业市场的竞争。目前而言,国内的乳业企业良莠不齐、鱼龙混杂,随着广大消费者消费需求的增长以及消费行为的逐渐理性化,乳业行业将进入一个新的发展阶段,行业品牌的重新洗牌也将是一种必然趋势。对于国内广大乳业企业来说,如何应对新一轮的竞争,如何快速确立本企业在乳业行业中的地位,将成为最为迫切的任务和企业发展战略方向。本文,我们将和大家探讨一下国内乳业企业品牌的加速度提升和品牌维护。     

消费者购买有机奶行为及其影响因素分析——基于城市居民微观数据的实证研究

近些年食品安全事故频发,中国消费者越来越关注食品质量安全问题,有机奶以零污染、零化学添加等优点逐渐受到消费者的关注,然而有机奶在中国市场起步较晚且发展速度较慢,未来的发展趋势尚不明确,开展关于有机奶购买行为的研究具有重要的现实意义。本文基于霍华德——谢思模型,提出外在因素、产品刺激因素和内在因素对消费者购买有机奶行为产生影响,并通过实证研究发现,认知缺乏是消费者不购买有机奶的主要原因,消费者对奶制品的偏好、对有机奶的了解程度和重视程度对有机奶购买行为具有重要影响。     

天友乳业:蓄势待发的实力派选手

我们在研究西南乳业板块的时候,常常把目光对准了新希望等大企业,其实市场上还有很具潜力的绩优股在辛勤的耕耘着,他们思路很新,改革意识强,发展愿望强烈,重庆天友乳业就属于这样的实力派乳业公司。     

乳业经销商如何过冬?

三聚氰胺事件后,消费者对中国乳业整体产生了一种不信任感。此次事件影响到了乳业经销商经营基本面,他们如何度过这个危机呢?      

浙江省有机产品破“绿色壁垒”

随着经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质产生了独特的要求，追求纯天然、无污染的有机食品已成为一种时尚。前几年，当人们提起有机产品，大家都感到很陌生。而现在，人们逐步对有机产品有了较为深刻的认识，并且受到了消费者的欢迎，这都是来源于有机产品是消费者食之安全、用之放心的产品。因而，人们称有机产品为生命健康的保护神。     

有机果醋的开发与设计

概述了果醋生产工艺的技术改进方法,以有机水果为原料,用膨化的有机大米调节糖度,对液态果酒进行发酵;设计了液态表面静置醋酸发酵的有机果醋生产技术,并介绍了有机青梅醋产品的开发和认证。     

蜂蜜不可标榜“有机”

为了规范有机产品市场,杜绝不良商贩以普通食品冒充有机食品欺骗消费者,新版《有机产品认证实施规则》于2012年7月1日正式实施。只要在《有机产品认证目录》中的国内生产的有机产品,必须统一使用国家认监委认可的新标识,包含有机编码、有机认证标识、认证机构名称,并贴上新版的防伪标签,旧标识已于2012年7月1日起停用。     

把握乳业市场的脉动

我国乳业这些年来的高速稳定发展是有目共睹的，整个“十五”期间，无论奶产量、乳制品加工量还是消费量，均保持了两位数的增速。然而，随着欧盟逐步削减乳制品出口补贴，以及国际市场需求的持续旺盛，全球乳制品市场将呈现出更多的变数。这给我国乳业提出了一个全新的课题：如何强壮自身，满足日益增大的国内需求，同时积极防御外资的蚕食。     

由龙江乳业危机看区域乳业的发展和壮大

虽然时下中国乳业表象一片繁荣,市场份额和盈利情况有所好转,但二线企业生存状态并不是十分乐观。三聚氰胺、激素门、皮革奶、乳品标准的争论……这一系列事件的发生,使中国乳业一直处于舆论的风口浪尖,消费者对国产乳制品的信任度逐渐下降,国产乳制品市场低迷。目前,国内消费者纷纷将目光转向外资品牌,进口乳制品乘机不断抢占市场份额。据粗略估算,在北京、上海等大城     

基于市场细分的葡萄酒广告策略实证研究

运用完整结构的调查问卷,采用便利抽样法对西安市120名葡萄酒消费者的购买行为进行调查。结果表明,根据消费者人口学特征和行为特征可将西安市葡萄酒消费者细分为时尚型、商务型和保健型3类不同的消费群体。基于此,从广告主题、广告诉求、广告媒体等方面提出了具有针对性的葡萄酒广告策略。该研究结论有助于营销人员更好地认识西安葡萄酒市场,为制订有效的葡萄酒广告策略提供参考。