中国乳业绿色复兴之路

乳制品行业是近年来增长最为迅速的子行业,虽然“三聚氰胺事件”曾一度重创了整个行业,但我们欣喜的看到今年乳品行业已开始全面复苏。如何探索一条绿色、可持续发展的复兴之路,将是中国乳品行业和广大消费者最关注的事。     

中国乳业:这回真洗牌了

关于中国乳业洗牌的话题行业喊了十多年,也探讨了十多年,然后我们期待甚至有点担心的洗牌始终没有到来,尽管乳业一直在快速的发展,大企业纵横驰骋,小企业生存维艰,个别企业惨遭淘汰,但仍远远没有达到洗牌的状态。但今年,这个洗牌却真的要出现了,大浪淘沙的淘汰场面即将上演。事情起源于2010年11月1日,国家质检总局发布规定要求相关乳品企业于2010年12月31日之前重新提出生产许可申请。此前规定指出,至2011年3月1日起,凡未重新获得生产许可的,依法停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。根据新规定,乳制品生产企业必须配备相应检测设备,对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检。     

中国乳业这5年一个产业的凤凰涅槃

<正>很多乳品行业的人都喜欢回忆中国乳制品曾经高速增长无限辉煌的日子,但无论如何自勉和激励,行业的人总也绕出不去后来乳业面临的危机和阴影,直到今天,整个行业包括中国的食品行业仍然为当年的行为埋单。5年前,三聚氰胺事件爆发,三鹿应声倒地,中国乳品业风声鹤唳信念崩溃,原本充满生机的朝阳产业,一夜之间近乎坍塌。洋奶粉趁势抢滩中国,并受到中国消费者追捧。不过,随之而来的是部分国家或地区纷纷出台奶粉限购措施,消费者在无所适从之际,国产乳业也再次被推上风口浪尖。     

我国乳业的未来需要全产业链的护航

近期,由于日本大地震引发的核辐射恐慌,出现了内地年轻母亲赴港抢购日本奶粉的火爆景象,香港各大超市、药房、日货商店,市民排起了长龙抢购日本奶粉,甚至有个别孩子尚未出生的孕妇,一次豪购奶粉百罐。2008年出现三聚氰胺事件之后,国人对于洋奶粉的崇尚就达到了极致,很多父母大量购买洋奶粉,而回顾国内的乳业:皮革奶、性早熟     

中国乳业的糖酒会情结

糖酒会堪称中国计划经济延续下来的、持续时间最长、效果最为持久、规模最大的中国食品行业的展会,截止到2013年成都春季糖酒会,已经是第88届了。在中国社会发展历程中,糖酒会发挥巨大的市场调剂作用,今年来更是为企业发挥了品牌传播和招商推广的巨大杠杆作用,尤其是改革开放以后,越来越多的企业借助糖酒会取得了招商和推广的成功。糖酒会历经几十年的发展,历经起步、发展、辉煌、徘徊、困惑,未来被替     

浅谈中国乳业未来的发展方向和策略

<正>一直快速发展的中国乳业,随着三聚氰胺事件的走入记忆,在未来的一段时间内,究竟要向那个方向发展常常成为乳业人士争论的话题。在过去的几年里,我们看到的是区域型乳品企业的节节败退,曾经有人预言说区域型企业将被国内的大型企业兼并,最后中国的乳业市场必定形成垄断。笔者不这么认     

"乳都"乳品年会中国乳业受国际瞩目

8月28日,中国乳制品工业协会第十一次年会在呼和浩特召开.中国乳制品工业协会对评出的伊利、蒙牛、光明等共21家中国优秀乳品企业授牌,同时举行了"中国乳都"授牌仪式.中国乳制品工业协会和中国轻工业联合会在内蒙古博物馆对面的街心花园举行了"中国乳都"雕塑揭幕仪式.这个象征着各民族大团结的巨鼎雕塑的落成,象征着呼和浩特北方重镇、乳品之都的地位正式形成.     

危机再临，中国乳业何去何从

如果把中国乳品企业比喻成一个人．三聚氰胺事件等于给了他一个重创．摇摇欲坠。如果皮革奶事件也成真的话,那无疑是致命一击．将更难再起身。 2011年初,随着媒体接连报道国内不法企业将皮革下脚料溶解后制成蛋白质粉混到牛奶里以提高牛奶蛋白质含量的行径．国产奶粉和整个乳制品行业再次成为关注焦点。于是,内地消费者纷纷前往香港澳门抢购婴幼儿奶粉．使得当地一度出现奶粉供应紧张的局面．甚至断货超过一个星期．而国产奶粉却不得不面临无人问津的尴尬境地。《中外食品》记者调查发现,消费者对国产奶粉信心不足,近七成受访消费者表示不会选择国产奶粉。     

为山东乳业营销把脉

经历了2008年的“三聚氰胺”事件后,中国乳品行业一度下滑,消费者对乳制品失去了消费信心、如今,已经过去了一年多的时间,我国乳品行业开始出现回升,随着国家政策的强烈支持和行业的政策出台,乳品行业将会慢慢得到健康发展。     

两会信息与中国乳业

3月5日,十二届全国人大三次会议在万众瞩目中拉开帷幕。细到奶业、大到畜牧业,今年的两会又会有哪些议题会成为热点呢?笔者梳理了本次两会的奶业及畜牧业代表以及他们的部分观点、建言,以此为整个行业的发展提供思考的素材。新希望集团董事长刘永好:互联网让"包养"奶牛成为现实互联网是一个潮流,是一个新鲜事物,是一个未来发展估值最高的产业,年轻人最喜欢的好东西。而我们的产业跟它差距会较远一点,这样一个产业面对互联网新格     

中国乳业市场国际化博弈的本质

在中国乳品安全感此消彼长,国产高端奶粉开始异军突起的时刻,中国乳业市场上出现了国际化的全球竞争的迹象,中国的乳业市场开始出现国际高水准的市场竞争态势,立足了中国市场,那么进入国际市场也变得相对容易,中国乳业新秀的前景光明不代表眼前的一帆风顺,其与国际品牌博弈的本质就是争夺中国市场的影响力和发言权。     

中国乳业的发展要从“养牛”开始

最近几年,中国乳业市场的产品风波一直挥之不去,让中国老百姓内心纠结了很多年。几年来,各大乳品企业兼并整合加速,政府也出台一系列加强管控乳制品生产流程的办法,总体效果得以改善,可"问题奶"、"超标奶"等食品安全事件仍时有曝光。一度被"逼退"的外资     

中国乳业的品牌突围之路

未来的营销是品牌的战争——品牌互争长短的竞争,品牌的构建与规划是企业的核心使命之一。对于处于高速成长中的中国乳业来说,如何整合现有的资源构建品牌、发展品牌,与跨国的强势     

中国乳业竞争之牧场完胜局

从《乳制品工业产业政策》正式实施之日,中国乳品企业开始从奶农散养奶牛,转向企业自建集约化现代牧场奶牛饲养,乳业竞争正式跨入了牧场时代。     

中国乳业发展状况

阐述中国乳业的现状、发展趋势、中国乳业的竞争要遵纪守法、中国乳业的发展要靠科技振兴。针对部分媒体有关乳业生产和消费方面的概念炒作,本文对杀菌乳、灭菌乳、酸奶、乳酸菌饮料、还原奶、早产奶、奶粉、奶酪等乳制品作了概念上的澄清,并对“乳糖不耐受症”作了综合表述。     

皇氏乳业挺进高端奶

当前,多事之秋的中国乳业环境对所有的二线乳企来讲都是个巨大的压力,乳业市场厮杀不断,消费者信心波动很大,但有着梦想的乳品企业战略迈进步伐依然强健有力。     

中国乳业科技大会哈尔滨召开

中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会近日在哈尔滨举行。会上,美国农业部以及美国东部乳品研究中心的专家就乳品生产与加工做了主题报告,国内知名学者和企业家就乳品加工、乳品营养以及乳品安全三个主题进行了交流。     

婴幼儿奶粉新贵：迈高

三聚氰胺事件以来．食品安全被提上了食品行业尤其是乳业的最高议程。婴幼儿乳品作为乳制品行业内最为敏感的领域,更是在食品安全上需要乳制品企业练好真功夫。近几年,乳制品企业无论是国产、外资还是合资．都在婴幼儿市场上有着不错的表现,从国内的雅士利到完达山,再到美赞臣、雀巢等品牌．都在抢食婴幼儿乳品市场。来自澳大利亚的迈高公司迎势而上,利用在青岛的全资子公司作为乳品生产加工基地．近年来不断开拓着中国市场．并创造了不错的市场价值。     

促进中国乳业 健康发展的组合拳

3月20日，国家发改委发布了《乳制品加工行业准入条件》，10天之后，该文件正式生效。从文件发布到正式实施的时间之短来看，对于治理目前中国乳业面临的问题，中央政府的态度是坚定的。     

2011年中国乳业竞争战略分析

即将过去的一年,我们用各种复杂的情绪目睹感受了中国乳业的各种风波和动荡,无奈和失望之余,我们常常会习惯性的思考:是什么原因导致这些乱像丛生?于是有关道德约束、行业引导、产业结构、资金压力、市场形势等等原因就浮上桌面,抛开企业生存压力或其他原因漠视道德观念铤而走险之外的情形,我们就会水到渠成的总结到这样一个现实:是竞争压力导致市场的裂变和畸形。新的一年即将到来,关系到国计民生的乳品行业仍然是国人关注的高敏感行业。同时乳制品一直是中国食品工业规划的发展重点产业,随着国民经济的不断发展,人们消费观念的改变,中国乳制品行业出现了新的格局。由此本刊组织国内相关行业专家深度剖析新形势下的中国乳业竞争战略,结合国际通用的市场竞争分析模型,从行业竞争的角度为乳品行业市场竞争形势提供一些可资参考的新鲜饕餮大餐。