不同修剪方式对红地球葡萄成花效应的影响

以6年生红地球葡萄为试材,对不同修剪方式的修剪反应和芽位枝条粗度与花芽形成的关系进行了研究.结果表明,红地球葡萄一年生结果母枝上不同芽位存在明显的异质性,在不同修剪方式下,其萌芽率、成枝率、结果枝率均不相同,结果母枝上花芽集中分布在3～6节,芽位枝条粗度和花芽形成密切相关.     

新疆玛纳斯赤霞珠葡萄生长结果习性调查简报

赤霞珠是北疆地区主栽酿酒葡萄良种,通过对新疆玛纳斯种植的8年生赤霞珠葡萄调查和分析,萌芽率平均为77.6%,成枝率88.2%,结果枝率85.8%,结果系数1.63,表现出较国内其它省区较优的生产结果习性.中结果母枝(3～4节)、短结果母枝(1～2节)的结实能力较长结果母枝(5～6节)强,相同节位芽的结果能力随着结果母枝长度增加而下降.冬季修剪主要应以中、短梢修剪为主,幼龄树可对主蔓进行延长修剪.     

新疆玛纳斯赤霞珠葡萄生长结果习性调查简报

赤霞珠是北疆地区主栽酿酒葡萄良种,通过对新疆玛纳斯种植的8年生赤霞珠葡萄调查和分析,萌芽率平均为77．6％,成枝率88．2％,结果枝率85．8％,结果系数1．63,表现出较国内其它省区较优的生产结果习性。中结果母枝（3～4节）、短结果母枝（1～2节）的结实能力较长结果母枝（5～6节）强,相同节位芽的结果能力随着结果母枝长度增加而下降。冬季修剪主要应以中、短梢修剪为主,幼龄树可对主蔓进行延长修剪。     

多年生顺行水平龙干形葡萄树体结构评价与分析

本文以北京平原区典型沙壤土10年生瑞都香玉等4个品种葡萄树为试材,调查了顺行水平龙干形葡萄的树体结构特性,包括主蔓、结果枝组和结果母枝在各部位的粗度和长度,并与观测记载的萌芽率、结果枝率和结果系数进行对比,分析多年生葡萄大树不同部位主要树体结构、指标参数及生长结果习性的稳定性和均一性。结果表明,3个典型欧亚种葡萄品种的结果母枝粗度、萌芽率、结果枝率和结果习性间一致性好,稳定性高;主蔓上前中后段结果母枝长势均衡、一致性好,具备生产均一性高、优质果品的树体结构特征;结果母枝粗度及其变异系数可作为衡量葡萄树体结构稳定性的核心指标。     

夏黑无核等五个葡萄品种冬季修剪技术研究

冬季修剪是保证葡萄树势健壮、丰产稳产的重要技术措施。本试验通过对夏黑无核等五个葡萄品种的结果母枝进行不同程度的冬季修剪,在第二年春季统计其实测花芽率,结合第一年冬季对结果母枝上冬芽花芽分化的显微观察结果,分析五个品种的花芽分化规律,从而为其提供合理的冬季修剪方案。试验结果表明:甲斐乙女和温可短梢修剪实测花芽率低,适宜中长梢修剪;夏黑无核、金手指和摩尔多瓦可短梢修剪,留2~3个芽即可获得较高花序率;通过冬季对结果母枝上冬芽的观测,可以了解结果母枝花芽分化情况,从而选择合适的冬季修剪方式。     

红地球葡萄结果母枝结果习性的调查研究

我们通过对不同粗度的结果母枝进行长、中、短梢修剪,对各种修剪方式的结果习性、新梢生长、果实品质进行综合调查,从而确定红地球葡萄在博州生态条件下的最佳修剪方式,以指导葡萄生产.     

藤稔葡萄不同节位芽的发育及结果能力分析

花芽分化是葡萄产量形成的生理基础。为了解葡萄不同节位芽发育的情况,本试验以6年生藤稔品种为试材,通过在枝条不同节位进行修剪并仅保留顶部2个芽的处理,研究了不同节位芽萌发新梢的开花及结果习性。结果表明,不同节位的修剪处理均不同程度地增加了结果枝的粗度和花序数,果穗和果实性状也有所提高。     

平衡施肥对赤霞珠葡萄生长和果实品质的影响

为探讨不同肥料组合对酿酒葡萄生长和结果的影响,以4年生赤霞珠葡萄为材料,分析了不同肥料处理下葡萄新梢的生长变化和果实品质。结果表明:在新梢摘心时,各配方施肥组合处理的新梢粗度和叶面积均大于CK,而新梢长度却低于CK。在果实成熟后,一些配方施肥组合可以显著影响果实穗重、粒重和果粒纵径等果实外在品质,但果实横径和果皮花色苷含量在不同处理间差异不显著。一些配方施肥组合也可以显著影响可溶性固形物、出汁率、总酸、还原糖和单宁等果实内在品质,但果实中VC含量在不同处理间差异不显著。总体看来,T6处理(即萌芽期株施尿素27 g;膨果期株施尿素33 g、磷酸一铵33 g和硫酸钾32 g;转色期株施磷酸一铵27 g和硫酸钾58 g)对赤霞珠葡萄新梢生长和果实品质的改善有更好的作用。     

行间覆盖方式对温室红地球葡萄枝条生长量和抗病性的影响

日光温室红地球葡萄行间分别采用覆沙、覆草和覆膜三种覆盖方式,对比不同覆盖方式对葡萄枝条生长量和抗病性的影响。结果表明:覆沙处理的主梢基部粗度、萌芽率、成枝率和结果枝率最高,分别为14.3 mm、84.0%、87.3%和48.0%;节间长度较其他处理低,为6.7 cm;霜霉病和灰霉病的发生率最低,分别为6.3%和6.8%,且未发生白粉病、叶螨、瓜蚜和白粉虱。建议在日光温室葡萄栽培中采用覆沙方式来促进葡萄增产和减少病虫害的发生。     

刻伤和拉枝处理对高寒冷凉区设施红提葡萄萌芽的影响

通过对3、4年生红提葡萄的修剪试验发现,中、长梢修剪后一年生枝基部1～3芽的萌发率低,容易造成结果部位上移和空膛现象。经刻伤和拉枝措施处理,可提高其萌芽率,减轻结果部位上移速度和空膛现象。     

野生葡萄及其F1代副梢遗传规律的研究

对西北农林科技大学野生葡萄种植资源圃61类野生葡萄连续3年调查,结果表明,野生葡萄副梢性状类型分布广泛,副梢长度和形成率变异均不服从正态分布,表现出质量性状特征.主梢长度和副梢长度表现为极显著正相关(R=0.6271,P＜0.0001).以长副梢、短副梢葡萄种类进行杂交的燕山×河岸为例,F1代副梢形成率呈连续性变异,表现出数量性状遗传特征;副梢长度变异不服从正态分布,表现出质量性状遗传特征.说明中国野生葡萄和美洲种葡萄在副梢长度和形成率遗传方面存在差异.     

浸泡液对糙米发芽的影响研究

发芽糙米是近一年兴起的一种新型保健食品,本实验重点研究了不同浸泡液对糙米发芽情况的影响。结果显示:较低浓度双氧水(H2O2)具有促进糙米发芽和增加芽长的作用,其中浓度为0.3%时,作用效果最显著(p<0.05)。针对不同种类的浸泡液(分别为:55.5mg/LCaCl2溶液、3%乙醇溶液、0.02mg/L赤霉素溶液、3%双氧水溶液和去离子水)的研究结果显示,在糙米发芽初期,0.3%的H2O2较其它浸泡液更能促进糙米发芽,缩短萌芽时间;在发芽48h后,经不同浸泡液处理的糙米,发芽率无显著差异。     

Organochlorine pesticide residues in bamboo shoot

BACKGROUND: Xenobiotic organochlorine pesticides (OCPs) are a major environmental problem because of their historic widespread use, pronounced persistence against chemical and biological degradation, and bioaccumulation in the food chain. Pesticide use is prevalent in the production of edible bamboo shoots, which are exported widely from China. To evaluate the quality of Chinese bamboo shoots we determined the residual content of some OCPs in shoot samples. RESULTS: Three types of OCPs—hexachlorocyclohexane (HCH), 1,1,1‐trichlor‐2,2‐bis(p‐chlorophenyl)ethane (DDT) and pentachloronitrobenzene (PCNB)—were detected in bamboo shoots from Zhejiang province, China. Detection rates were 100%, 100% and 75% for HCH, DDT and PCNB, respectively. However, the average residue concentration did not exceed the maximum residue limit for pesticides detected in food in China (50 µg kg^?1). In terms of residue concentrations of the pesticides, 82.14% of the bamboo shoot samples could be classified as safe. CONCLUSION: While all sampled bamboo shoots contained OCP, most (82.14%) were safe for consumption. Copyright © 2010 Society of Chemical Industry     

薛凡尼氏炭角菌液体培养条件探究及子实体培养

目的:探究薛凡尼氏炭角菌菌丝体液体发酵培养的最佳营养条件和最适环境条件及人工培养子实体使用固体培养料的最适配方。方法:以菌丝体生物量为指标,采用单因素实验研究不同碳源、氮源、无机盐、温度、p H、装液量对薛凡尼氏炭角菌菌丝体液体发酵培养的影响;以子实体生物学效率为指标判断不同配方固体培养料对人工培养子实体的影响。结果表明:乳糖为最优碳源,蛋白胨为最优氮源,供试无机盐硫酸锰、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸钾对菌丝体生长有一定的促进作用;最适培养温度为30℃,发酵液最优的p H为7,最适的装液量为50 m L/250 m L;用68%木屑加30%麸皮的固体配方为薛凡尼氏炭角菌子实体培养的最优配方,生物学效率达到8.14%(w/w,dry)。结论:此法适用于薛凡尼氏炭角菌菌丝体的液体培养,并首次人工培养出薛凡尼氏炭角菌子实体。      

即食多味笋丝干的工艺研究

研究以毛竹笋、早竹笋等为主要原料 ,辅以不同的配料 ,经过焖煮、烘干、杀菌等工序 ,研制一种美味、方便的竹笋制品 ,并确定其关键工艺的最佳参数及调料配比。     

多主蔓扇形不同结果部位葡萄酒多酚物质含量变化的研究

以新疆玛纳斯县酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅鹿特(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)和贵人香(Italian Riesling)为试材,分析了多主蔓扇形距离地面不同结果部位果实酿造葡萄酒的花色素苷、单宁和总酚等质量指标.结果表明:(1)不同结果部位果实酿造葡萄酒中多酚物质含量存在明显差异.(2)赤霞珠与梅鹿特干红葡萄酒中的总花色素含量均随果实结果部位的提高而呈增加趋势.(3)供试四个品种葡萄酒中总酚与单宁含量均随果实结果部位高度的提高而增加.结论:为了保证树体不同结果部位葡萄酒的质量,建议在酿酒葡萄的栽培中采用结果部位等高的整形方式,并适当提高结果部位.     

两种主要食用竹笋的营养及安全品质比较

该文对刚竹属的毛竹春冬笋和雷竹笋的营养成分及安全品质进行较系统地测定、比较和分析。结果表明:毛竹春冬笋的总糖、粗蛋白、灰分、维生素C、氨基酸、硒及矿物质含量明显高于雷竹笋,且重金属铬、铅及硝酸盐含量低于雷竹笋,两者的污染物含量都在国家标准限量以内。两种食用笋均具有丰富的营养物质和安全品质,雷竹笋的风味较毛竹春冬笋好,但是毛竹春冬笋的营养物质较雷竹笋丰富,安全性高,食用价值高于雷竹笋。     

桑黄菌丝体与子实体成分的比较分析

为进一步开发和利用桑黄（Phellinus igniarius）,通过发酵获得桑黄菌丝体,并对桑黄子实体和菌丝体的一般营养成分及主要功能成分含量进行分析比较,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除率和对SW620、HepG2肿瘤细胞的抑制率进行主要成分活性的比较。结果表明,桑黄菌丝体和子实体均含有蛋白质、多糖、氨基酸、脂肪、纤维、矿物元素等多种营养成分,其组成基本一致。主要营养成分中,桑黄菌丝体中水分、灰分含量显著低于桑黄子实体（P＜0.05）,粗纤维含量极显著低于桑黄子实体（P＜0.01）,而粗蛋白、粗脂肪含量极显著高于子实体（P＜0.01）;在所测定的17 种氨基酸中,二者氨基酸种类一致,菌丝体氨基酸总量为25.11%,子实体氨基酸总量为4.69%;多糖、黄酮、三萜3 种活性成分在桑黄子实体中含量极显著高于菌丝体（P＜0.01）,其中子实体多糖、黄酮、三萜DPPH自由基最高清除率分别为77.14%、61.37%、49.97%;桑黄菌丝体、子实体多糖对结肠癌SW620细胞的抑制率最高可达21.45%和32.86%,对肝癌HepG2细胞的抑制率最高可达37.91%和51.29%。这些结果进一步说明桑黄菌丝体和子实体营养成分组成基本一致,含量丰富,液体发酵所得菌丝体可以缓解野生桑黄子实体匮乏的局面,具有同样的应用价值和开发前景。     

人工培养的兰坪虫草子实体中核苷类成分研究

兰坪虫草(Ophiocordyceps lanpingensis)产于我国滇西北地区,是一种寄生在钩蝠蛾幼虫上的虫生真菌。本文以四种不同培养基培养的兰坪虫草子实体为原料,采用高效液相色谱法(HPLC)同时检测10种核苷类成分(尿嘧啶、尿苷、2'-脱氧尿苷、肌苷、鸟苷、腺嘌呤、胸腺、腺苷、2'-脱氧腺苷、虫草素),并将其与野生冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)、野生兰坪虫草进行对比分析,初步评估人工培养兰坪虫草子实体的质量。结果表明,以大米和蚕蛹粉为主要原料的培养基所培养的兰坪虫草子实体生长时间平均为40 d,周期短于其他三种培养方式;且其腺苷、总核苷含量分别为2744μg/g和8015μg/g,明显高于野生冬虫夏草、野生兰坪虫草,有较好的质量水平。因此,人工培养的兰坪虫草子实体具有重要的研究价值和应用潜力。     

蓝孔地花菌多糖的体外抗氧化活性

采用水提醇沉法提取蓝孔地花菌子实体多糖,并通过DE-52和Sephadex G-100柱色谱进行纯化,得纯化多糖（ACP1）。以还原能力、清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子能力和螯合铁离子能力为指标,评价了ACP1的抗氧化活性。结果表明ACP1具有较强的体外抗氧化活性,其活性大小与浓度呈正效应,ACP1的总还原力、清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子能力和螯合铁离子能力的IC50分别为0.09、0.27、0.64、0.42、0.62mg/m L。说明蓝孔地花菌多糖可以作为天然的抗氧化剂应用于食品和药品行业。