一种基于时尚指数的服装供应链动态定价策略

由于服装产品的市场需求受时尚性影响很大,为帮助企业更准确地预测市场需求信息,采取不同的优化定价策略,运用主成分分析方法探讨服装产品的时尚指数评估方法;建立市场需求量模型,探讨需求量与产品价格和价值相关情况下,市场随时尚指数变化的情况;建立基于时尚指数的销售商优化定价模型,通过销售商的期望利润得出最优零售定价策略。在此基础上,进一步考虑供应商最终交付量与期望量的差别,探讨供应链优化利润模型,并通过数据模拟说明基于时尚指数的优化定价策略能够改善供应链的利润。研究表明,对于服装这种与时尚性直接相关的产品,考虑时尚指数的定价策略更为合理。     

百胜餐饮集团:供应链管理有一套

<正>餐饮企业尤其是连锁餐饮企业要充分认识到供应链的复杂性,因为复杂就容易出问题,就有隐患,而且随着食品工业的发展,企业越大,所面临的供应链管理的任务越艰巨。——陈军石2014年曝出的"福喜事件"对餐饮业影响巨大,也引发了连锁餐饮企业对供应链管理模式的深刻反思。面对什么是供应链?为什么要管理供应链?到底应该怎么管?等诸多问题,在12月1日举行的中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上,国家食品安全     

浅谈农产品电子商务供应链体系

随着现代信息化时代的到来,一种新型的交易工具,电子商务逐渐被应用起来,其中,要专注农产品电子商务供应链体系的构建,努力创新农产品的营销模式,才能够满足客户对农产品的要求。如今社会,农产品与电子商务有效结合,建成供应链体系,是必然趋势。该篇文章首先简单介绍农产品电子商务供应链体系以及所占的优势,其次浅析了农产品电子商务供应链体系所存在的一些问题,比如在生产环节、销售环节以及设施设备、采购等方面存在的缺陷,为此针对上述这些问题,提出了建立供应链信息共享平台;优化农产品供应链管理,提高网络信息技术水平,减少成本;创新采购渠道的模式等有效措施。     

电子商务在食品供应链及食品安全中的应用

作为一种商务模式,电子商务在很多领域中得到了广泛应用。利用电子商务能够充分发挥食品供应链的优势,通过食品供应链和电子商务的有机结合,食品企业能够更好地保障食品安全,有效应对行业内日益激烈的市场竞争,全面提升企业自身的市场竞争力。本文对电子商务在食品供应链及食品安全中的作用和优势进行了论述和分析,介绍了基于电子商务的食品供应链和食品安全管理的理念,并立足于信息共享机制的建立和协同整合对其前景进行了介绍和分析。     

餐饮供应链问题多 利用互联网可进行一站式解决

正餐饮业年营收超过3万亿元,食材采购规模达8000亿元,但中间渠道链接太长、损耗太多,做大做强的连锁餐饮必然要打破供应链这一枷锁。近年来,发展势头迅猛的连锁餐饮品牌,如木屋烧烤、云海肴、蜀王、新辣道等都开始重视供应链系统的构建。业内纷纷表示,餐饮后市场将会是下一个风口,而用移动互联网改造传统供应链成为新的突破口。痛点:餐饮供应链管理应寻求专业化分工由于受消费场景转变和用户习惯升     

连锁餐饮企业经营管理研究

<正>目前餐饮业已经成为市场经济的重要支柱行业，连锁餐饮业更是在国民经济中占有重要地位。连锁餐饮企业要想提升经营效益，必须打造品牌，塑造良好的品牌形象。一、连锁餐饮行业概况1.连锁餐饮业的现状。连锁餐饮是餐饮的一种发展形式，是指餐饮企业通过连锁经营以及特许经营的方式进行扩张。连锁餐饮是餐饮行业发展到一定阶段的必然产物，是特色餐饮的一种发展模式。随着市场经济的繁荣发展，     

供应链与消费市场关系的仿真分析

为了更直观地了解供应链生产模式与消费市场之间的相互关系,借助Anylogic仿真软件,从供应链原材料供应入手,建立供应链模型,并基于系统动力学建立市场模型,以连续性库存检查策略为例进行仿真与优化实验,对仿真结果进行了分析。结果表明,该模型能够可视化地研究供应链的动态变化过程,简单、高效地找出产品最优生产方式,为企业生产提供决策支持。     

基于收益共享契约的农产品供应链合作优化模式研究

通过引入"农户(合作社)为提高每单位农产品质量而付出的努力成本"这一变量以及收益共享契约思想,选用国内农产品供应链常见的"农超对接"模式为研究对象,构建了农户(合作社)和超市单独决策时的利润分配模型、供应链合作优化时的利润分配模型以及基于收益共享契约的供应链合作优化模型。通过算例分析,发现建立基于收益共享契约的农产品供应链合作优化模式,有利于激励农户(合作社)为提高农产品质量而付出努力、提高农产品供应链各方的收益水平、降低农产品价格水平,有利于提升农产品质量安全状况。     

从权威数据看我国连锁业发展

2006年7月3日上午，国家统计局、商务部和中国商业联合会在北京民族饭店召开了“2005年度中国限额以上连锁零售、连锁餐饮业统计信息发布会”，会上发布了2005年度中国限额以上连锁零售业和餐饮业经营情况。     

优质猪肉供应链协同模型设计

猪肉产品质量安全问题已经成为公众关注的热点问题,不少学者一直试图通过实施供应链管理来保障优质猪肉的生产.优质猪肉供应链高效运作的关键在于其协同模型设计,本文依据协同理论,探讨了优质猪肉供应链模型设计的意义、规则、程序和策略等问题.     

双重渠道下服装供应链合作广告研究

文章针对服装企业采取加盟和直营双重渠道的特点,构建了双重渠道下服装供应链的合作广告博弈模型,对比研究集中决策和分散决策下的最优合作广告策略、最优广告补贴比例和供应链系统最优收益,并分析相关参数对合作广告决策的影响。结果表明,两种决策下合作广告问题的均衡解都存在且唯一,采取集中决策进行合作广告优于分散决策,并应用Nash讨价还价模型得到了一种收益帕累托优化方案,从而实现集中决策下合作广告的协调。最后,还结合数值算例对有关结论进行了验证。     

一种支持快速响应的服装供应链补货策略

 为用计算机代替人工对织物的纹理均匀度进行快速准确地评价,提出一种基于差值矩阵的计算机识别算法,通过建立灰度差值矩阵模型分析织物纹理均匀度指标。对织物图像进行预处理以增加其清晰度。通过检测织物经纬向灰度局部极值,建立横纵向纹理特征矩阵及位置矩阵。将矩阵中相邻行与列的元素依次相减,得到横纵向灰度差值矩阵模型。根据这2个矩阵模型,提出偏移平均值及综合评价公式对织物纹理均匀度进行评价,并通过实例给出了评价指标的分级范围。结果表明,这种方法简单准确且速度快,能较好评价织物的纹理均匀度。     

农产品冷链物流中供应链透明管理的概述

与常温物流相比,农产品冷链物流属于一个典型的系统工程项目,投资水平更大、建设要求更高、涉及环节更复杂。由于冷藏农产品、生鲜农产品等具有较强的时效性,农产品冷链物流企业需要通过供应链透明管理增强各环节的协调性。农产品冷链物流系统的反馈信息和需求信息均通过网络传递,以此实现信息共享,这使农产品冷链物流供应链上的全部企业均能够对供应链的整体运行情况和市场供需信息进行实时掌握。本文总结了农产品冷链物流的特点,并分析了基于供应链透明管理的农产品冷链物流模式,从而进一步探讨电子商务在农产品冷链物流的供应链透明管理中的应用,以期为实现农产品冷链物流可持续性发展作出贡献。     

我国毛纺企业供应链管理模式研究

我国毛纺企业已经进入供应链管理时期.传统的供应链关系建立在单纯的交易基础上,这种联系过于脆弱,不利于产生协同高效的供应链管理.供应链企业间必须有更广泛的合作基础,在交易关系的基础上建立更多的连接纽带,以期产生和强化共同利益.文章基于毛纺企业供应链企业间的不同的联盟基础,总结出5种供应链管理模式,并运用实例进行了实证分析.     

基于区块链技术的服装供应链研究

针对目前服装供应链存在上下游企业信息不对称、协同率低、产品溯源难等问题,探索区块链技术在服装供应链上的应用前景。对区块链技术的概念、关键技术和特征进行探究,分析区块链与服装供应链间的耦合关系,从对象维度、属性维度、功能维度3个方面对区块链技术在服装供应链上的应用进行可行性分析,提出基于区块链技术的服装供应链的逻辑框架,并构建采购交易平台,实现各成员企业间的信息共享、交易信息的公开透明,优化服装供应链的监督管理体系,提高成员企业间协同制造的能力。为服装供应链的转型升级提供参考。     

含服务水平和提前期的服装供应链库存问题研究

为解决当前服装业的库存问题,本文研究含有服务水平约束的、提前期内需求符合正态分布且提前期加速成本函数为连续函数的两级服装供应链库存问题,并且考虑运输费用对总库存成本的影响。首先建立供应链库存成本的基本模型,然后基于库存成本最小化的基础提出求解算法。最后通过数值算例分析结果表明算法和模型的有效性及可行性,并着重分析了不同服务水平的初始值对最优解的影响。     

基于熵权与集对分析的食品供应链安全预警模型研究

食品供应链是食品安全监管体系的重要组成部分和载体。食品安全预警和监测工作是有效应对食品安全突发事件的前提和基础。文章针对食品安全供应链的相关环节,在分析基本预警要素的基础上,构建面向食品供应链的安全预警指标体系,并根据企业生产特点,应用层次分析法的原理,建立食品供应链预警的层次结构模型。在集对分析过程中,引入信息熵的概念,在原有采用专家经验法确定权重的基础上,综合运用熵权法使权重确定更具客观性和科学性,减少评判过程中的信息流失,保证原始信息的完整性。差异度i的取值,说明系统的同一、对立和不确定项之间的转化程度,反映出食品安全预警等级,是食品供应链安全管理工作的"晴雨表"和"方向标"。     

服装供应链中同级销售网络的协同调剂

 为解决我国服装行业的高库存和低客户满意率等基本矛盾,提出同级销售网络中服装协同调剂方法。探讨服装供应链中同级销售网络的协同调剂机制。给出基于XML的服装供应链协同调剂系统框架,研究基于XML技术的同级服装销售商的信息集成。并在信息集成的基础上,从产品缺货损失、产品库存积压损失和调剂成本等角度来构建有向赋权二部图模型,并求解最优调剂方案,从而降低库存积压和库存不足,提高客户满意率。     

食品安全监管模式创新与食品供应链安全风险控制的研究

针对现有食品安全监管模式在食品安全风险控制中存在的弊端,基于供应链视角,在分析食品安全监管模式创新成因的基础上,构建了食品安全监管模式的创新体系,指出食品安全监管创新链包含的传递路径是全程监管、联动监管、法律监管、社会监管;基于监管创新链,提出食品供应链安全风险控制策略,希望为食品安全监管部门以及食品行业相关决策部门提供一定的决策支持。     

服装供应链系统动力学仿真

用户需求不确定性是供应商和零售商订货风险的主要来源。在关于供应链需求信息波动方差理论分析基础上,构建了服装供应链系统动力学模型,利用Vensim PLE对二级传统服装供应链和供应商管理库存（VMI）服装供应链模型进行仿真实验。仿真结果表明：VMI服装供应链模式下订单波动变化和长鞭效应都有明显改善,进一步证明订货提前期与各级库存波动有关;VMI供应链模式能显著减弱长鞭效应,提高节点企业抵抗风险的能力,仿真研究结果与理论模型分析结果一致。