2022端午屈原故里传承千年美食文化记忆

时临仲夏,岁至端午,粽叶飘香,龙舟竞发。5月28日,2022中国端午“楚元杯”美食文化旅游节在屈原故里湖北秭归开幕,正式开启“舌尖端午”,秭归再次吸引全世界的目光。端午节历史悠久,是中国四大传统节日之一,已有两千余年的历史。“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。”端午起源比屈原更早,但自从屈原自沉汨罗江以身殉国,他便成为端午的代表。     

五月五是端午

对于中国吉老的节日,问问自己还能记得几个7农历五月初五,我们似乎能想起的是“粽子节”,端午的叫法却让我们觉得有些遥远。     

食端午花

农历五月初五,是找国民间传统的节日,名端午节,又名端阳节。有一种花,因它在端午时节开始放花,所以,人们叫它“端午花”,又因它花开时,花团锦簇,又雅其名“端午锦”。 端午花的嫩茎、嫩叶和鲜花,都可作蔬菜烹调食用。嫩的种子,含有     

端午吃粽子

端午吃粽子,和元宵吃汤圆,中秋吃月饼一样,多少年来,早已成了中华民族影响最大覆盖面最广的民间饮食习俗了。 从小听说,端午吃粽子习俗的来源,原是为了纪念屈原大夫在农历五月初五,悲愤地跳进汨罗江,自沉而死。人们把粽子丢进江里,是怕我们这位忧国忧民的大诗人沉江挨饿,可见老百姓们的善良心地,好人总是有     

端午茶及其主要成分提取物的抗氧化活性研究

采用DPPH法、HRSA法和FRAP法研究端午茶及其主要成分藿香、桑叶和陈皮的抗氧化活性,分析其与总酚含量的相关性。结果表明:端午茶及其主要成分藿香、桑叶和陈皮提取物在不同的抗氧化活性评价体系中均表现出较强的抗氧化能力;端午茶的总酚含量为110μg GAE/g dw,总抗氧化能力为420.6μmol Trolox/100g dw,端午茶提取物的抗氧化能力高于单一藿香、桑叶和陈皮的提取物的抗氧化能力,显示出不同中草药配方对其抗氧化性有增强作用。端午茶对DPPH·的清除能力强于对·OH的清除能力,其抗氧化活性与总酚含量有较强的相关性。本研究为端午茶的深入研究及开发应用提供了科学依据。     

本月美食活动

<正>端午至粽香飘又是一年端午到,吃粽子、点雄黄、赛龙舟,都是再熟悉不过的端午味道。粽子淡淡的清香,在艾草的苦味中飘浮,把人的思绪又一次带回汨罗江边……缅怀屈原,细数端午传统食俗。粽子端午节吃粽子,这是中国人民的传统习俗。粽子,又叫"角黍"、"筒粽"。其由来已久,花样繁多。从中医饮食的养生观点来看,粽子具有清热解暑、     

一场癸卯端午大典谱茅台紫线文化生态新“曲”

<正>时序更替，癸卯端午。端午，古称“龙节”，一个与水、与河紧密相关的日子，既承载对天地润泽的礼敬传统，也寄托对民族先贤的感念追思。以节承志，以节载道。6月22日，茅台癸卯年（2023）端午大典在茅台酒酿酒工业遗产建筑群——“茅酒之源”举行。本次端午大典延续了“以麦相承，爱国敬业”的主题。     

婺源端午汽糕香

在我生活的婺源，端午是夏天最大的传统节日。或许是因为语言习俗的不同，婺源人把端午称作“端阳”。作为古徽州“一府六县”之一，婺源有着独特的地域和文化背景，民间习俗也与其它地区有差异。比如，婺源端午的应节食品。不是传统的粽子，而是具有地方特色的“汽糕”。     

＂Tai＂酸梅奖

杨钰莹零报酬当主持欲搭档毛宁遭拒 6月23日，山东卫视将椎出以“端午南来风”为主题的端午晚会。杨钰莹零报酬加盟晚会，以此纪念当初闯荡广州的日子。复出后的杨钰莹凭借姣好的容貌、柔美的声线、得体的保养迅速重回观众视线。此番加盟山东卫视端午晚会，除了唱歌，杨钰莹还将担任节目的“特别嘉宾主持人”。     

端午好美食

正平日里朝九晚五,能够为家人"服务"的日子实在有限,对我来说,端午假日是弥补愧疚、共话亲情的大好时机,不光是端午粽、雄黄酒、大龙舟,还得秉承民间吃五黄的习俗,让一家人在未来的日子里吉祥如意。     

宋代的端午食俗一瞥

据《东京梦华录》记载，北宋瑞午节有专门的“节物”，诸如百余、艾花、银色鼓儿、画扇等。其中还包括端午食品，如香糖果子、粽子、白团、紫苏、喜蒲、木瓜等。这几种食物是北宋大众化的所谓端午“节物食品”。另外，开封市民还在端午那天，将桃、柳、葵花、蒲叶等铺在门首，同时用粽子、五色水团（一种类似汤圆的水煮食品）和东酒招待客人，因这些食物是宋代端午节“士庶递相宴赏”之物，有辟邪除瘟疾之意。开封市民端午那天另有吃“端午果”的食俗。推《岁时荣记》记载说，都市人用喜蒲、生姜、杏、梅、李、紫苏等切成丝，放入盐晒干，时…     

端午食俗有缘由

正一、端午节的称谓来源(一)何谓端午端午,从字面上看,"端"字在古汉语中有开头、初始之意。如《风土记》里说:"端者,初也"。"午",古人与"五"通用,故端午与端五同义。在人类纪年时,每个月均有三个"五"日,即初五、十五、二十五,而初五为每个月三个五之中的头一个五,便被称为"端午"。其实,古人习惯于把五月的前几天分别冠以"端"字来称呼。如元代陈元靓在《岁时广记》中就说:"京师市尘人,以五月初一为端一,初二为端二,数以至五为端五"。     

论酱香型郎酒酿造时令的科学性

“端午制曲、重阳下沙”是国家非物质文化遗产——古蔺郎酒传统酿制技艺的重要组成部分,沿用了100多年从未改变.为研究其科学性和合理性,分别在不同时节生产高温大曲,在不同时节下沙产酒,结果发现,端午期间生产的高温大曲质量最好,重阳下沙生产的郎酒质量最优;通过对原料、微生物、生产工艺、生化反应等方面的分析,发现郎酒“端午制曲、重阳下沙”的酿造时令中蕴含着许多奥秘,体现了酒与自然的完美契合,以及与微观世界的密切联系,具有很强的科学性.     

时令家常菜

端午一过，就一天一天进入真正的夏季了。气温不断升高，人烦躁不安，也越来越感到没有胃口。但是我们的身体在炎热的夏季同样需要足够的营养补充，于是海鲜、蔬菜和一些清淡的菜色就成了这个季节的主打。     

又是一年端午节棕叶总飘香

艾吐芬芳．粽叶飘香,又到一年端午时。端午节是中国三大重要传统节庆之一。又称做“端五”、“端阳”、“重五”,在每年农历五月初五端午佳节时,有赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒、吃粽子等习俗的传承．而粽子也变成约定俗成的应节食物。     

端午制曲！仰韶吹响新一轮酿酒号角

<正>端午时节，故乡的麦田，一派忙碌景象。仰韶美酒一年一度的“制曲祭典”，也将在麦香扑鼻的端午时节，拉开序幕。酒曲酿酒，起源于仰韶先民的智慧，是我国传统酿酒技艺的精髓，也是我国宝贵的民族遗产。应天时制曲，守匠心传承，“2023癸卯年仰韶酒业端午制曲祭典”，于6月20日在河南渑池——美丽乡村柳庄生物制曲园区隆重举行。端午制曲遵循自然之道，蕴含二十四节气中的自然法则。这是仰韶酿酒人对“传统酿造技艺”的传承与坚守价值，也是展现仰韶彩陶坊美酒古法技艺的精妙之处。     

南京苏宁索菲特银河大酒店敬献4款端午礼盒

正随着农历五月初五端午节的渐行渐近,仿佛远远地传来了久违的粽叶香气和悠远绵长的《楚辞》……南京苏宁索菲特银河大酒店为您倾情倾呈现4款的端午礼盒,高端大气的豪华礼盒是您送礼的最佳选择!端午礼盒预订热线:025-8371 8888转6330     

夏至尝黍 端午食粽——农历五月食风

农历五月,葵榴斗艳,桅艾争香,微微夏风,送来端午粽香.这端午又名端阳节,时在每年农历五月初五.这一天,我国人民素有食粽的风俗.人们高高兴兴包粽子,家家食店卖粽子,真个是巧棕成海,香沁心脾.那黄里透红的三角     

我国下半年大豆油价格走势分析

<正>由于端午期间CBOT盘在游资推动下止跌反弹,加之近几天人民币大幅波动,对美元汇率突破6.80。相对与节前一直走弱态势,端午后,大商所大豆油期价出现较大幅度反弹,并带动国内大豆油现货价格跟涨,使一直对当前国内大豆油价格看弱市场心理有所松动,面对风险与机遇,不少经营者不知何去何从。     

古诗词里品端午

正农历五月初五,是我国传统的端午节,其起源于春秋战国时期,流传至今,已有两千多年的历史。《风土记》中有记载:"仲夏端午,端,初也。"意指五月开始的第一个五日。作为一个重要的传统节日,历代文人墨客以端午为题赋诗词抒胸臆,写下了大量多姿多彩、脍炙人口的诗篇。