“文革”饮食二题

回锅肉的传说“文革”中，某县革委会接到通知，省里某“首长”要来“视察”。县革委“一班人”立即召开紧急会议，研究如何接待。该县地处偏远贫困地区，拿不出什么好吃的来招待“首长”，研究来研究去，只好决定，把县城所有的厨师召来，到时一人做一个“拿手菜”送上去，以数量对质量，让“首长”高兴。     

通过量化把握度

目前，家电在KA的促销几乎可以用没有极限来形容，且均以“低价格、高促销”活动来吸引消费者的眼球。又到了年终岁末的促销黄金期，“直降“、“买赠”、”限量特价”，”最低折扣”等等促销活动纷纷登场.     

下半年广州皮革市场有望好转

刚刚过去的这一季对广州皮革市场而言，可用“惨谈”二字来形容，情况差得出乎人们的预料。内需不景气，伊拉克战争，“非典”的蔓延，俄罗斯市场的“冰冻”等都冲击着整个皮革行来，皮革市场“深受其乱”势所难免。     

灵宝羊肉汤

函谷古道是大西北进入中原腹地的重要通道，占道上有一个叫“灵宝”的小县城，由于灵宝富甲一方，陕西西安的“羊肉泡馍”来了，山西的“牛肉汤”来了，回族的“牛羊肉泡馍”来了，使灵宝的餐饮市场竞争更加激烈优胜劣汰，许多当地厨师丢了饭碗。后来，灵宝的厨师纷纷到西安的“羊肉泡馍”馆洗碗，去山西“牛肉汤馍”店烧火，进“回民饭店”打扫卫生。谦虚的灵宝厨师埋头苦干，偷经学艺最终创出了更具有特色的“灵宝羊肉汤”。     

莫让"中国特色"成幌子

对于像“高级时装”、“奢移品”这类舶来的产品概念，以“中国特色”来灵活演绎的精神固然可嘉，但是这不并代表我们可以不着边际地去“戏说”。否则，新概念与原概念相比，一方面，会有“貌合神离”，误导消费者的可能；另一方面，则有“巧傍名牌”，华而不实的嫌疑。     

阳光总在风雨后--访江苏双沟集团有限公司董事长、总经理赵凤琦

6年前，江苏省人民政府向全省酿酒企业发出了“振兴苏酒”的动员令。本刊特约记者近日就“苏酒振兴”的进展情况走访了江苏双沟集团“掌门人”赵凤琦先生，他认为，“苏酒振兴”可用八个字来概括：“初见成效，尚须努力”；“振兴苏酒”的未来，也可用八个字来概述：“事在人为，前景光明”。(小雨)     

盏鬼虾饺

“盏鬼”在广东俚语中，有“可能、趣致、过瘾”等意思，可用来形容事物的外在，也拿来形容人们对事物的一种感觉，纵观虾饺的发展变化，从传统到创意，千变万化中，亦可用“盏鬼”一词来形容。     

冬季煲汤之江湖风云之一

看落木萧萧，不时感受到一阵阵冷风带来的寒意，冬天来了。中医讲究“天人合一”，养生时应“合天时，顺地理”。天地四季的自然规律是“春生、夏长、秋收、冬藏”。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”，由于阳气闭藏后，人体新陈代谢相应就较低，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。     

文人雅集

记得儿时，某同学带来一包爆山芋干，大家纷纷把手伸过去，喊：“哈点来!（分点来）”我也伸手出去，弄到两片香脆薯干。几天后，我买了一纸包咸萝卜干，在“哈点来”声中你一根我一根须臾分光!这是少年之间的“食尚往来”。     

品牌运营商迎来“实在”时代——访香港哈佛国际营销机构总裁潘兴德

不依靠大肆渲染的宣传炒作，不抱“背靠大树好乘凉”的心态，不利用“招商”来“圈钱”……“实在”，正日渐成为当前品牌运营商的特征。     

没“折”了还咋办？

当前，全国的餐饮市场处于风口浪尖，欣欣向荣的繁华背面，是隐藏的惨烈竞争．身边我们所熟知的餐厅在不知觉中早已更换面孔几次，而随着CPI的不断攀涨及政府的干预，餐饮企业无法用涨价来缓解压力．只好希冀凭借“薄利多销”的方式来获得利润、留住顾客，于是“打折”与“优惠”就成了店家招徕食客的法宝——君不见夜幕低垂华灯初上，灯火辉煌的餐厅、酒店门前车水马龙，而一块块“特价”“推荐”“打折”以及“吃100送若干”的牌子更是醒目异常。     

喜来喜来,喜欢就来-“喜来公社”

分享新的生活方式，分享来自世界美味，分享一刻美好时光……英文sharing分享，就是“喜来”的音译。这就是今年才在上海开业的“喜来公社”的分享文化。     

TTF珠宝设计引领全球钻饰潮流

在三月的深圳、香港展上．“飞扬钻石系列——古琴”一面世．便以“钻石的大小渐变”来展示“动感”的设计理念，受到市场热捧。4月初，TTF在上海珠宝展期间．举行了“动感闪耀，魅力飞扬”07新品发布会，通过钻石来表现首饰的动感．来展示阳光、健康、活泼的青春气息。     

名符其实 鲜得来

说起上海杏花楼集团公司下属的“鲜得来”排骨年糕店，可以说是家喻户晓、无人不知，名气“乓乓响”（沪语，意为“响当当”）。     

兄弟科技火炬计划项目通过验收

“2009年皮革城来了很多俄罗斯客商，仅我这家店就来了五六批，看来，做俄罗斯人的生意看好。”从哈尔滨来海宁做皮革皮革生意10年的“思齐之家”总经理齐景伟近日对笔者说。     

当动物“邂逅”转基因

“小姐，请问您需要点什么？”“给我来一些素食吧，越素越好，因为……我正在减肥。”“噢，那您来我们饭店真是来对了，我们这里有新到的转基因牛排、猪肉还有鸡蛋，这些东西做熟后色香味美不说，还不会增加脂肪，最适合您目前的情况了。”     

喜来喜来,喜欢就来——"喜来公社"

分享新的生活方式，分享来自世界美味，分享一刻美好时光……英文sharing分享，就是“喜来”的音译。这就是今年才在上海开业的“喜来公社”的分享文化。     

白酒业走势之预见

“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。经过一年鏖战、盘整、提升，2011年我国白酒业继续高歌猛进，甚至可用“井喷”、“发烧”来形容，业绩再创全新里程碑，可谓又是“黄金一年”。     

铂金、钯金齐正名 有助规范首饰市场

以“铂金”，“钯金”为代表的稀有白色贵金属虽受到大力推崇，但专业人士却一直期望，能将多年来消费者习惯称为“铂金”，“钯金”的“铂首饰”，“钯首饰”，得到国家权威机构的正式命名，使首饰市场健康发展，给消费者更多白色稀有贵金属的选择和体验。     

现代服饰设计中的继承和创新表现研究

服饰作为一种文化，虽然其民族性和传统性日益模糊，但是在现代服装设计中并没有被消灭，相反在某种意义上得到了增强。现代服装设计需要用现代服饰的“形”来表现传统服饰的“意”，用传统服饰的“意”来充实现代服饰的“形”，做到世界性和本土性、传统性和现代性的融合，继承和创新的统一。