软糖蛋糕

用料蛋糕体：蛋糕预拌粉1袋（约350g）、鸡蛋2个、植物油120ml、水120ml表面装饰：绿色杏仁糖皮400g、小块绿色软糖若干、字母软糖若干、糖粉5g。     

胡萝卜玛芬

用料： 胡萝卜180g、杏仁125g、棕色砂糖160g、植物油140ml、鸡蛋2个、低筋面粉180g、肉桂粉1茶匙、小苏打1茶匙、奶油奶酪180g、糖粉70g、泡打粉4g、橙汁20ml、胡萝卜软糖若干     

五香酥鱼

用料： 小黄鱼 200g 鸡蛋 1枚 面粉 10g 五香粉 5g 料酒 10ml 盐 3g 油 200ml（实耗30ml）     

海盐奶绿

用料： 雀巢淡奶油500ml 鹰唛炼奶20ml 全脂牛奶50ml 绿茶200ml 海盐5g 奶油芝士10g 冰块100g 做法： 1 用普通的绿茶当底，或者用购买来的绿茶饮料当作底。     

自制“爱心”低脂月饼

南瓜豆沙椰蓉饼 用料： 金龙鱼植物甾醇玉米油20ml、南瓜150g、土豆150g、红豆沙100g、椰蓉20g、椰奶20ml、炼乳10ml     

番茄、桑椹复合果汁饮料的研制

以番茄和桑椹为主要原料,加以苹果酸、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖等辅料,经加工制成对人体有保键作用的复合型果汁饮料。阐述了番茄、桑椹复合果汁饮料的生产工艺、配方和技术要点。通过正交试验及方差分析得出该饮料的最佳配方为：番茄和桑椹原浆配比3∶1、蔗糖6g/100ml、柠檬酸0.15g/100ml、蜂蜜8g/100ml、苹果酸0.10g/100ml;通过另一组正交试验和方差分析确定该饮料的最适稳定剂配方为：果胶0.25g/100ml、CMC-Na0.10g/100ml、海藻胶0.15g/100ml。     

腊肠早餐什锦饭

用料： 广式膳肠 100g 胡萝卜 20g 干香菇 20g 香葱 20g 泰国香米 150g 生抽 1汤匙（15ml） 芝麻香油 2茶匙（10ml） 油 1茶匙（1ml）     

油润蒜蓉烹大虾

用料： 海白虾（或者基围虾）500g、大葱5g、姜％、蒜20g、干红辣椒10g、番茄酱20ml、料酒5ml、盐％、糖10g、生抽10ml     

红豆花生炖牛奶

特色：口感香浓甜美,作为全家人的饭后甜点确实是个不错的选择。 用料：生花生 40g 鲜牛奶 250ml 红豆沙 20g 清水 800ml     

枸杞银芽鸡丝

用料：鸡脯肉200g 绿豆芽300g 枸杞20g 盐1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml） 米醋1汤匙（15ml） 大葱花1花匙（5g） 油500ml（实耗20ml） 干淀粉1汤匙（15g） 蛋清1只。     

时令菜谱 干辣椒炒羊肉

用料： 羊腿肉300g、干辣椒100g、孜然15g、料酒30ml、生抽30ml、白砂糖15g、盐5g、花椒15g、蒜蓉5g、姜末5g、大葱花5g、 油300ml（实耗20m1）     

多美鲜奶酪玉米羹

用料：水120ml 牛奶120ml 欧洲奶油奶酪80g 意大利玉米粉100g 混合香草碎1汤匙 培根100g     

枣糕

用料： 鸡蛋 2枚 白砂糖 45g 牛奶 50ml 枣泥 50g 低筋面粉 50g 油 1汤匙（15ml） 泡打粉 1茶匙（5g）     

拔丝莲子

准备及加工时间：40分钟 用料：干莲子（去苦芯）200g，绵白糖100g，面粉50g，淀粉50g，白芝麻1茶匙（5g），油300ml（实耗15ml）.     

越南冰咖

用料： 越南咖啡豆40g 炼奶40ml 冰块若干 1 将越南咖啡豆研磨成粉，此咖啡粉要比外面购买的咖啡粉粗大一些。 2 将咖啡粉注入“越南咖啡壶”中，底下垫一水杯，之后将咖啡壶中注入沸水，盖上壶盖，待咖啡溶液慢慢渗出，变成“咖啡原浆”。     

金针银芽干贝酥

用料：金针菇100g 银芽80g 红辣椒、绿辣椒各60g 干贝5粒 料酒30ml 盐、白砂糖各1茶匙（5g）胡椒粉、芝麻香油各1／2茶匙（3g）水淀粉1汤匙（15g）鸡汤30ml油 150ml（实耗10ml）     

浪漫西餐（一）

香肠沙拉 材料：香肠300g，青甜椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱、番茄各1个。 酱料：食盐10g，醋15ml,橄榄油50ml。 制作：1.香肠切成薄片。     

纯芝麻油 纯·香·浓

蟹籽蛋黄豆腐 用料： 蟹籽3g、鸭蛋黄10g、嫩豆腐150g、广合纯芝麻油15ml、味事达味极鲜酱油10ml、姜汁10ml、盐1g、香椿苗少许     

五香烤麸

用料： 干烤麸 100g 花生米 50g 高汤 150g 五香粉 3g 酱油 2汤匙（30ml） 白砂糖 2茶匙（10g） 红曲米 60g 油 1汤匙（15ml）     

别样滋味入馔来

腐乳豇豆 用料：豇豆200g、黄豆芽100g、胡萝卜50g、广合腐乳（微辣）1块、广合纯芝麻油10ml、红油10ml、味事达味极鲜酱油15ml、蒜蓉5g.