微波炉餐具讲究多

在选购微波炉餐具时,应首先对器皿有个了解。微波炉烹任用的器皿必须满足两个条件:一是微波易于穿透,使微波能穿透容器对食物进行加热,并且不会对微波产生反射,二是微波炉烹任器皿必须耐热,能够盛放滚烫的固体食物或液体食物而不损坏、破裂。 家庭用的厨房器皿很多都适用于微波烹饪,如瓷盘瓷碗等。如果您对家里的器皿不放心,可以将该器皿放入微波炉中(注意不要盛其它东西),高火1分钟后,拿出,如果器皿本身不发烫,在炉内     

中国技术玻璃与国际接轨的研究和探讨

本文所指技术玻璃主要包括玻璃烧器(如烧杯、烧瓶等)、玻璃量器(如滴定管、单标线容量瓶、吸量管、量筒等)、耐热玻璃器具(如微波炉烤盘、咖啡壶等)、太阳能集热管、玻璃管道、药用玻璃(如安瓿、注射剂瓶等)。这类玻璃的特点是:线热膨胀系数较小、化学稳定性较好、耐热冲击温度较高、机械强度较高。随着我国改革开放政策的实施,我国技术玻璃工业获得了迅猛发展。过去仅在实验室使用的烧杯、烧瓶玻璃,今天以微波炉烤盘、咖啡壶走进千家万户作为日常生活器皿,又以太阳能集热管走进广大农民家庭。同时国际标准化组织对技术玻璃的概念也在不断发…     

玻璃的网版印刷

玻璃印刷是指以玻璃板或玻璃容器为主要产品的印刷方式。玻璃的使用已有悠久的历史，即使在现代社会中玻璃也是不可缺少的材料，特别是玻璃板和各种玻璃制品已渗透到社会生活的各个方面。进入21世纪以来，工业用玻璃制品以及食用玻璃器皿已可以大批量生产，它不仅透明、无色，还可实现多色印刷和低价生产。近年来，在国际市场上，餐用玻璃容器如牛奶瓶、清凉饮料瓶等开始用纸杯代替，使玻璃容器市场受到一定影响。但是，由于玻璃容器开始向医药用和工业用玻璃容器方向发展，小批量、多品种以及印品的高质量化将成为玻璃印刷的新的增长点。因此，玻璃印刷将会有新的发展，其发展方向是造型的多样化和印刷的精美化。     

强化玻璃容器的研制

一、概述在人类文明发展的今天，玻璃瓶罐愈来愈受到诸如塑料、金属、纸制品等其它包装物的威胁。目前国外市场上供使用的玻璃瓶罐大部分都经过各种表面处理，即称之为强化玻璃容器，外观上可以和其它包装物相媲美，同时又保持了玻璃制品的优势，因而愈来愈受到青睐。琥珀...     

国际食品包装容器发展特点

近年来，国外食品包装容器的发展有以下几个特点：１、微波包装容器成为容器生产的热点。随着微波炉的迅速普及，用于包装微波烹调方便食品的容器迅速发展，方便食品、冷冻食品等的包装均以适应微波炉烹调为发展目标。这种食品包装容器可分为两类：一类是要求单一的，不影响食品正常加热的容器；另一类是能对食品的加热起一定调节作用的容器，以便制作表面焦黄或松脆的食品，或者容器壁能阻挡一定的微波以防止食品加热过度等。现在最时兴的食品包装是既可以微波炉上，又可以在普通煤气炉或电炉上加热蒸制的两用托盘包装，做好后放到餐桌上即…     

袋装奶——水煮

袋装奶宜直接放水里煮吗？NO 中国农业大学食品学院乳产品加工重点实验室任发政教授说,直接把袋装奶放进微波炉或开水中加热,包装材料中的部分物质会分解,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适合直接放入微波炉中,而必须先将牛奶倒入微波炉专用容器内再加热。同样,直接将袋装牛奶放进开水中加热,也面临着包装遇热分解的健康隐患。     

食品包装容器之五大热点

近年来,食品包装容器发生了很大的变化,目前5种包装容器正成为食品包装工业的热点。 微波包装容器成为容器生产的热点。随着微波炉的普及,用于包装微波烹调方便食品的容器迅速发展。方便食品、 冷冻食品等的包装均以适应微波炉烹调为发展目标。这种包装可分为两类:一类要求单一的,不影响食品正常 加热的容器;另一类是能对食品的加热起一定的调节作用的容器,以便制作表面焦黄或松脆的食品,或者容器壁能阻挡一定的微波进入以防止食品加热过度。现在最时兴的食品包装是,既可以在微波炉上,又可以在普通气炉或电     

一款保健陶瓷炊具——福康煲

用过微波炉的人都知道,放到微波炉里用于加热饭菜的盘子和碗不能是金属的,一般是用耐高温的玻璃、塑料或陶瓷制品,此类制品多是微波炉专用,这在一定程度上限制了它们的使     

耐双重高温包装应运而生

<正>食品包装集团Menasha已经成功推出一系列适用于烘焙工业的专利食品烘焙、包装和销售容器,其中包括第一种耐双重高温(传统烤箱和微波炉之高热)的褶皱烘焙包装器皿,据称它带来了成本效率改革,是金属和铝箔包装最佳的替代产     

论玻璃微珠在塑料改性中的应用

玻璃微珠是一类性能很高的材料,其在有机材料中具有易分散的特征。玻璃微珠在塑料改性中得到了充分应用,玻璃微珠的应用极大程度推进了新兴产业的发展。玻璃微珠改良了塑料制品,在很大程度上提高了塑料的力学性能,同时保障塑料具有足够的耐热性能,而且玻璃微珠能够均匀地分散到塑料的基体内,提升了塑料制品的比强度值,由此可见,玻璃微珠在塑料改性中有着很大的优势,文章主要探讨玻璃微珠在塑料改性中的应用。     

“玻璃”菜肴

“玻璃菜”,一般是用炸的烹调方法,以甜菜的味型出现在餐桌上。如玻璃肉片、玻璃丸子、玻璃藕片等,成菜具有外脆里嫩、香甜可口的特点。生活中也常有另一些“玻璃菜”是用烧或溜的烹调方法烹制的。如玻璃鱿鱼、玻璃白菜等,下面介绍几款制法。     

新型抗菌玻璃的研制

新型实用的抗菌玻璃容器，国外出现于gO年代初朝。目前在美国、日本等地已工业化，在国内新型抗菌玻璃容器也是21世纪玻璃容器行业的发展方向。一、抗菌玻璃容器概述。随着人们物质生活水平的提高，对食品包装等使用的玻璃容器提出了更高的要求。虽然玻璃容器具有透明、洁净、稳定性好、不拈污内容物等优点，但是使用长久之后，玻璃容器的表面会产生细菌、病毒等微生物，有害于人们的身体健康，按照传统的方法，一般是进行清洗、更换容器，高温蒸煮或是利用消毒剂进行消毒杀菌等，这些灭菌方法，周期性长，耗费大，并且只能在短期内起杀菌…     

用微波炉做中国菜

电饭煲和微波炉应当是当今最实用的厨房小家电了,到1998年底,微波炉在我国上海地区的家庭普及率已经达到63％。近年来各种新品不断出现,如双重微波炉就是一例。 双重微波炉在炉腔上下两端有两个微波输出口,同时输出相位不同的两束微波,令食物全面均匀受热,确保热度持久,色、香、味俱全。 以惠而浦“V207S”微波炉为例,它集“双重微波”和“特制脆烤”两项专利于一身,突破了微波炉不能油煎     

微波炉费电吗?

一般人听到微波炉的功耗要达1000瓦左右,觉得微波炉一定很费电。买台微波炉虽然贵一些,只是一次投资,但以后经常使用电费可吃不消。 其实这是对微波炉的一种误解,微波炉除了能为你节约时间,提供方便外,它还是一种节能产品。首先,微波炉中的微波只对含有水分和油脂的食品加热,而且几乎是内外同时进行,再者,微波炉不会加热空气、容器和器具本身,和以前传统方法相比,热量损失少,烹饪速度快。 从各种加热方式的热导率来看,煤气是55％,煤炉是30％,电炉丝是60％,而微波炉高达95％,微波炉在能源的有     

滗酒器要不要？

滗酒器是一种玻璃或水晶容器，用来对红酒进行“换瓶”和“醒酒”。一些挑剔的人士甚至认为，从酒瓶直接往酒杯斟酒不够专业，必须是从滗酒器倒出来才合乎规矩。     

“玻璃”菜肴款款美

“玻璃菜”,一般是用炸的烹调方法,以甜菜的味型出现在餐桌上。如玻璃丸子、玻璃藕片、玻璃肉片等。成菜具有外脆里嫩,香甜可口的特点。不过,生活中也常有另一些“玻璃菜”是用烧或熘的烹调方法制成的。如玻璃白菜、玻璃鱿鱼、玻璃鱼片等。下面就介绍几种制法。     

食品分析中容器对铜、镉离子吸附作用的影响

金属离子在分析容器上的吸附特性,使食品中痕量金属含量分析结果存在误差,了解和掌握误差来源是避免和减少分析误差的重要途径.实验利用原子吸收光谱法,对不同酸度、浓度和温度的铜、镉离子在玻璃容器和塑料容器内壁上的吸附行为进行了研究.结果表明,金属离子溶液的酸度和浓度越高、贮存温度越低,容器对离子的吸附率越低;玻璃和塑料对铜、镉离子的吸附规律明显不同,在玻璃上的吸附过程符合一级动力学模型,而在塑料上的吸附过程符合二级动力学模型;金属离子在玻璃容器中的总吸附率大于在塑料容器中的.     

食品包装信息

①用热成型可用微波加热的塑料碗包装耐储存汤料或汤菜。美国康普伯尔汤料公司最近推出一系列用热成型,可用微波加热的塑料碗包装一次性食用的优质熟汤科或熟汤菜。这种耐储存的汤料或汤菜不需要冷藏或冷冻保存,密封包装的汤料或汤菜可以经得起高压杀菌工艺过程,塑料碗的封盖容易撕开。在微波炉中     

微波炉不是隐形炸弹

不少消费者由于担心微波炉会产生微波泄漏,进而危害健康,以至于在家中添置了微波炉后,在使用时也不得不“小心翼翼”,好象使用的不是微波炉,而是“隐形炸弹”。更有甚者,欢欢喜喜将微波炉扛回了家,却因为顾虑微波泄漏而将之束之高阁,当做了摆设。其实,这种担心是多余的。专家认为,微波炉的微波泄漏极其细微,无妨健康,消费者尽可放心使用。 先让我们来了解一下微波炉的工作原理:简单地说,微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以     

常用餐具的分类和易碎餐具的包装

在日常生活中，人们消费各类食品、饮品、酒类时，常用到各种不同类型的容器、器皿，本文统称为“餐具”，并对其进行了分类，概括了各自的特点和常见形式，同时介绍了它们对包装的基本要求，在此基础上，以易碎的陶瓷、玻璃餐具为例，较详细地介绍了它们的常见包装形式和包装时应注意的问题。