冬吃萝卜赛人参：素食莱菔

萝卜素来清淡,尤其是用于素食中,但由于选用了菌汤与米汤做为汤底。赋予了菜肴层次不同的香与味。     

冬吃萝卜（外一篇）

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”冬季的饮食通常是以进补为主,时间已接近年尾,当大家肥肉厚酒地应接不暇时,不妨多吃点萝卜,消积食,拔郁毒,使人神清气爽。     

冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开药方

也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃这尚可理解，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？原来．夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们的胃口普遍不好，少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑。     

“赛鸭梨”的沙窝萝卜

民间有俗话说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康",又有"萝卜就热茶,气的大夫满街爬"之笑说。萝卜是中国人喜欢的具有保健作用的蔬菜。特别是北方地区,萝卜是冬季的当家菜之一。萝卜的品种很多,如白萝卜、胡萝卜、卞萝卜、青萝卜等。最著名的当属产自天津沙窝的萝卜,又称卫青萝卜,俗称     

品食记趣（三）-冬吃萝卜

俗话说“：冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方.”眼下秋去冬来之际,吃萝卜正当令.大约记事起,常听老祖母用婺源话念叨：“鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保平安.”这应该是1950年代初,副食品供应尚可,鱼、肉都是不可多见的奢侈品。     

“冬吃萝卜，夏吃姜”的饮食养生思想探析

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是民间流行的一句俗语,从广义来说属于中医药膳食疗的范畴。食疗是基于中医药理论的一种养生和治疗疾病的重要手段,也是中医治疗体系中的重要元素。“冬吃萝卜,夏吃姜”背后蕴涵着深厚的中医药理论如“春夏养阳,秋冬养阴”等。文章基于中医药理论探讨“冬吃萝卜,夏吃姜”的饮食养生思想,以期更好地为日常养生、防治疾病提供饮食指导。     

冬吃“根”菜有理由

根菜,顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜,主要包括红薯、萝卜、山药、芋头（薯芋类）、竹笋、莲藕、牛蒡等。俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,冬季适合吃根茎类蔬菜。