辛辣食品或有助减肥?

正美国亚利桑那州立大学最新研究成果显示,辣椒素类物质会增强人体新陈代谢,因此辛辣食品可能有助减肥。这项研究由来自中国的研究人员邓越等主导。邓越22日接受记者采访时说,通过比对试验和测量,该研究首次将辣椒素类物质与人体新陈代谢量之间建立直接而可信的关联,而辛辣食品可能有助减肥的原理并不是这类食品会抑制人的食欲,而是能增加人体的消耗。     

远离垃圾食品

最近,联合国儿童基金会的健康专家撰文指出,儿童肥胖症和性早熟日益成为一种全球性的流行病,美国有27％的10岁儿童超重,马耳他的超重比例则高达33％!如果包括成人在内,全球有10亿人患肥胖症,这是每年有1700万人患心脑血管病死亡的主要原因;而儿童期的肥胖,是导致成人以后肥胖的重要原因。专家认为,解决儿童肥胖症问题必须从垃圾食品这个根子上动手。     

春暖花开,食品帮您远离春季常见疾病

正自古以来,春天都是美好的象征,象征着生机、绿色、万物复苏,人们纷纷借此机会感受大自然的气息。但春天也是疾病多发的季节,气温回升的同时,病菌也来凑热闹。有些人会在春天出现咳嗽的症状。其实有很多原因会导致咳嗽,除了药物治疗,还有哪些方法可以缓解咳嗽症状呢?多种水果可预防咳嗽记者查阅了相关资料,整理出一些缓解咳嗽的吃法。苹果作为我们日常生活中最常见的水果之一,成为很多人家中的必备水果。但是您可能不知道,苹果和泡好的银耳、枸杞、枣等一起熬汤喝,有润肺止咳的功     

怎样远离垃圾食品

“垃圾食品”（junk food）从字面上来解释是就像垃圾一样的食物，营养专家称其为“空热量食物”，也就是只有热量，没有太多营养价值的食物，无论是大人或小孩，进食过量都可能损害健康。     

让孩子远离垃圾食品,看国外怎么做

正据报道,英国首都伦敦的公共交通系统拟于2019年初开始禁止出现垃圾食品广告,因为伦敦已经是欧洲儿童肥胖率最高的城市之一。巴西也在2018年5月公布了一项新法令,将食品及营养教育列入该国公立和私立中小学的必学内容,融入到科学和生物课程中,所有学     

墨西哥菜玉米当家,口味辛辣

国际饮食界人士公认墨西哥人“善吃”,可以排在中国、意大利、法国和印度之后,位居第五。他们可以吃完早餐不久开始吃午餐,而午餐结束则是晚餐的开始,甚至午夜还要吃传统的包馅玉米饼。墨西哥人口味浓重,喜欢辛辣菜肴。莫莱是墨西哥人的传统作料。从1978年起,每年10月6日至16日,他们都要在莫莱的发源地——圣彼得罗村举行一次莫莱博览会。莫莱的品种达上百种,且原料广泛,制作好的莫莱类似中国的黄酱或芝麻酱,多为棕色、咖啡色或紫色,用以佐餐,香辣适口。     

远离食品“毒包装”

安全的食品离不开安全的包装,很多与食品直接接触的“包装”,都可能暗藏危险,需要消费者认真提防。     

儿童应远离反式脂肪酸食品

<正>反式脂肪酸是对人体有危害的脂肪酸,在自然食品中含量很少,人们平时摄入的反式脂肪酸大多是人为加工后的产品。人造反式脂肪酸开始于1910年,主要通过氢化技术控制产品的软硬度,使其拥有像猪油、黄油或石头一样的硬度和可塑性,广泛应用于各类食品中,但其危害不容小觑,尤其对儿童来说,它严重影响孩子们的身体健康,所以宝爸宝妈应该密切关注食品成分,减少儿童摄入反式脂肪酸。本期内容就为众多家长介绍什么是反式脂肪酸及其危害、如何辨别反式脂肪酸、日常生活应该怎么避开等事项,以便让儿童可以更健康地成长。     

辛辣饲料

辛辣饲料最近，日本一家公司介绍：动物在屠宰之前喂食辛辣饲料，其肉不仅味道更好，而且能保鲜更长的时间。肉类中的脂肪被氧化所产生的酸，导致肉类变质。发明人认为，冷冻并不是延缓肉类变质过程的理想办法，他们发现某些香料具有防腐效果。在饲料中掺入肉豆蔻、胡椒、...     

山葵,辣根,芥末的辛辣成分及功能

山葵、辣根、芥末同系十字花科植物,是加工辛辣调味酱的主要原料,该文就其辛辣成分及功能做一综述,并谈谈这一辛辣物质作为抗菌剂的研究进展。     

远离“健康食品痴迷症”

眼下有一个非常司空见惯的场景是,只要是有人聚餐的时候,总会有人喋喋不休地在宣传所谓最前卫的健康饮食观,以及名目繁多的辨识好食材的方法。但这种人的言辞绝大多数情况下是捕风捉影,不足为信的。世界卫生组织指出,目前全球大约有28%的人口患上一种新的饮食失调症——健康食品痴迷症。其症状表现为过度痴迷于所谓的健康食品,为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度,从而使身体处于危险状况。     

辛辣芥末兔肉

正备料:把兔肉用柠檬等秘制调料腌制后,与西芹、胡萝卜、洋葱、百里香、大蒜等一起备用。煎制:把兔肉和培根丁放入加有黄油和橄榄油的热平底锅内,煎至棕色,出锅备用。煮炖:将各种蔬菜丁放入锅中煮5分钟,然后加入葡萄酒收汁,在加入高鸡汤、新鲜香料等一起煮至沸腾,加入兔肉煮2小时左右。浇汁:最后用新鲜香料、咖喱粉、辣酱油、芥末酱等原料勾一个酱汁,浇在煮好的兔肉上,与土豆泥等一起装盘即可。     

辛辣芳香话生姜

姜,古称薑又叫疆,义称生姜、黄姜、地辛、百辣云。属于姜科多年生草本植物姜的鲜根茎。原产于印度、印度尼西亚和马束西亚。我国自古就有栽种,古籍《礼记》有“楂梨僵桂”的记载。现全国大部分地区均有栽培,主要产于四川、广东、山东、陕西等地。 姜的品种极多,各地产品每因气候和地质关系,形式略有不同。以时令来说,秋分前长有尖芽,略带紫色,这种姜叫做“紫姜”“子姜”、“紫芽姜”、“紫嫩姜”。霜降后长成渐老的为“田姜”即“老姜”。将老姜晒干后就是“干姜”。用火炮干的叫做“炮姜”。还有以根茎的皮     

请远离伪健康的五大垃圾食品

正在日本,由于近几年国内假冒伪劣食品、食品添加剂过多等问题频发,日本社会对食品安全问题的关注度也越来越高。特别是有孩子的日本家庭,尤其关注食品安全问题。其中有些食品,很多人可能认为它们很安全,甚至认为它们对健康有益,但是事实却并非如此。近期,日本某媒体就盘点了五大易被误以为对健康有益的食品,让一些网友大跌眼镜。让我们一起看看这五大食品都有谁吧。     

食品安全7大原则远离食品之毒

不去日本,你或许可以躲过辐射;不去利比亚,你或许可以躲过战乱;不去台湾,你或许可以躲过台风;不上马路,你或许还能躲过车祸,但你怎么能躲过每天要吃的食物之毒？“饮食之毒”包括了我们每天吃下肚的食物,     

绿色包装材料让食品远离“塑化剂”

<正>广泛使用的塑化剂——邻苯二甲酸酯类物质,严禁添加到食品中,但允许使用在食品等包装容器中,很容易产生迁移,我国卫生部门对3种塑化剂的最大迁移量进行了明确规定。杭州市疾控中心的一份报告显示,当地200份食品检测中就存在两种不同的塑化剂,一种87份样品超限,另一种16份食品超限,共占样品比例逾四成。涉及检测的相关食品,都是在杭州市场上随机购买,且是出厂检验合格并准予销售。杭州市疾控中心理化检验科工作人员樊继彩博士说,包括食用油、油炸食品、面制品、木耳等消费者常购买的产品。     

爱惜生命,远离重金属

<正>乍一听重金属还比较一头雾水,但你一定听过日本汞中毒事件、镉大米、膳食铝摄入过量、儿童血铅中毒事件……这些都属于重金属侵入生活、健康、安全领域的范围。任何事物都是过犹不及,越来越多的方面可以接触到重金属,比如护肤品、食物、城市污染等等,一旦过量,便开始危害到生命健康,这不得不引起我们高度的重视。     

辛辣芳香的生姜

生姜，系多年生姜科姜属单子叶植物。从现有的历史资料分析，生姜原产于我国黄河与长江流域之间，早住周代我国就开始人工栽培，在西汉时成为一种重要的经济作物。北魏贾思勰在《齐民要术》中，载有生姜的栽培技术。元朝《王贞农书》对姜的用途、栽培技术和贮藏方法等作了更详细的描述。目前，各地的名品有：河南曾山的张良姜，根茎芳馥味浓，纤维细致，久煮不烂，辣味持久；山东临沂、昌邑、安丘的大姜，又名黄姜，根茎姜球数较少，姜球肥大，节少而稀，外形美观，是出口美国、日本的主要品种；安徽铜陵生姜，姜块呈佛手状，纤维少，质地脆嫩，香气浓郁，辛味中等；陕西城固黄姜，姜块肥大呈扁形，外皮光滑，浅黄褐色，肉淡黄色，味辛辣，含水少，其姜汁稠；江西兴国生姜，表皮金黄色，色泽鲜艳，纤维少，甜辣适口，入菜不馊，久贮不变；广州肉姜，根茎肥大饱满，肉脆，味辣，纤维较少，是传统出口产品。