形成出口花生黄曲霉毒素风险的外源性因素分析

花生是我国具有国际竞争力的农产品之一，但多年来，黄曲霉毒素已经成为我国花生出口的最大障碍．本研究以我国出口花生供应链为研究对象，着重探讨了形成出口花生黄曲霉毒素风险的外源性因素，结果表明，出口花生的监管、产品的种类、进口国的贸易壁垒和检测取样的偶然性是形成风险的重要外源性因素，这些因素的识别可以为风险管理者预警出口花生黄曲霉毒素风险，制定控制措施提供参考。     

中印丝绸在美国市场显示性比较优势指数分析

为寻求扩大中国丝绸产品在美国市场上的竞争优势,通过应用显示性比较优势指数分析方法,对中国和印度丝绸产品在美国市场上的出口竞争力现状进行了分析,并提出了优化生丝出口秩序、积极争取国际丝绸商品的定价权、加大人才培养力度、提高中国丝绸产品设计水平等提高中国丝绸产品出口竞争力的建议.     

中国制鞋产业国际竞争力演变态势——基于中国、越南、意大利三国的比较分析

中国、越南、意大利是鞋靴产品出口额排前三位的国家,三国出口额之和占世界鞋靴出口总额的近70%。本文基于2001~2020年UN Comtrade数据库中的出口数据,通过国际市场占有率、显示性比较优势指数和贸易竞争优势指数分析三国鞋靴产品国际竞争力演变态势。结果表明,中国鞋靴产品国际市场占有率存在明显优势,但自2014年来优势迅速下降;中国显示性比较优势指数和贸易竞争优势指数总体呈下降趋势,贸易竞争优势指数自2014年来下降明显;中国制鞋产业竞争力逐年下滑,在中低端市场受到越南等新兴国家的挑战,在高端市场受到意大利等老牌强国的挤压;基于以上结果提出关于提升中国制鞋产业国际竞争力的对策建议。     

我国花生生产区域比较优势分析

根据2007—2011年的数据,运用综合比较优势指数法分析了我国18个花生产区的比较优势。研究表明:山东、河南、河北、广东、辽宁具有较强的综合优势;福建、湖北、安徽、江西、广西、四川、吉林、江苏属于潜在优势产区;湖南、贵州、陕西、山西、新疆不具有综合优势。为促进我国花生生产的整体发展,既要继续保持和巩固优势产区在规模和生产效率方面的优势,又要重视并挖掘具有潜在优势产区的生产潜力。     

我国花生产业发展状况、存在问题及政策建议

详细论述了我国花生生产、消费和贸易状况,花生榨油行业和食品加工行业发展历史与现状,分析研究了当前我国花生产业存在的主要问题,提出了促进我国花生产业健康发展的政策建议。近几年我国花生产量超过1 700万t,花生产量和单产位居世界第一,花生消费整体保持稳定增长态势。我国花生出口贸易在世界花生贸易中占有重要地位,国际贸易以出口为主,进口为辅。尽管我国花生产业近年来有了一定的发展,但还存在着专用花生及高产优质品种较少,未形成优势性的产业带,花生加工基础相对薄弱,以及花生生产、收获、储存、运输、加工过程中农药超量使用和黄曲霉毒素污染等问题。为此,建议加大政策扶持力度,加强花生育种研究,扩大规模化生产和产业化经营,加强花生加工技术创新,实施花生油精品名牌发展战略以及标准化建设,以促进我国花生产业健康发展。     

中国葡萄产品国际竞争力的测评分析

本文选用国际市场占有率、贸易竞争力指数、显性对称比较优势指数、净出口显示性此较优势指数对中国葡萄产品的国际竞争力状况进行了测算,分析了中国葡萄产品国际竞争力的现状与特征.结果显示,中国葡萄产品总体国际竞争力偏低,葡萄干和鲜食葡萄产品近年来比较优势增加明显,国际竞争力提升趋势显著.     

林纸一体化视角的我国纸产品出口贸易国际竞争力研究

从出口贸易总量、产品结构和出口地区分布3个方面对我同纸产品出口贸易现状进行了分析,通过测算2003-2008年的贸易竞争力(TC)指数和显性比较优势(RCA)指数,对我国纸产品的国际竞争力进行了评估和实证分析.在分析制约我围纸产品出口主要问题的基础上,从林纸一体化视角提出了提升我国造纸业国际竞争力的对策与思路.     

我国花生黄曲霉毒素污染影响因素分析

花生是我国重要的油料经济作物, 也是我国出口欧盟、日本等国家的主要农产品之一, 但其在收获后到出口这段时间内, 极易受到各种真菌的污染, 引起霉变、品质下降、黄曲霉毒素含量超标, 从而给食品安全造成极大隐患。黄曲霉毒素超标已成为制约我国花生产品出口的重要瓶颈因素, 给我国出口企业造成了巨大的经济损失。目前, 花生贮藏过程中黄曲霉毒素发生原因尚不完全明确, 本文主要分析了花生从收获到出口的贮藏、运输过程中, 环境因子、花生自身品质、食品包装材料等因素对黄曲霉毒素产生的影响, 为花生产品的出口在风险预警、监管与防控等方面提供一定的理论指导, 为科学制定花生贮藏、运输过程中黄曲霉毒素污染的防控措施奠定基础。     

我国花生原料及制品出口现状和产业发展对策

本文对我国2005年全年的花生原料及制品出口情况进行了统计分析，并进一步论述了我国花生出口中存在的问题和改进对策。我国花生出口以生花生仁最多，最大的出口地区和国家是欧盟和日本，山东是出口最多的省份。出口中存在产品技术含量和质量不高、缺乏专业化生产、出口秩序混乱等问题。建议加强花生行业协会规范生产和市场，增强关键技术环节研究，联合出口企业、科研单位、生产部门共同建好优质原料生产基地等。     

变化多端的花生产品

<正> 美国的花生产量虽占全球10%的份额,但她却主导着全球约四分之一的花生贸易市场。再者,花生加工产品和特种花生产品在美国市场的发展正不断加快,目前花生加工产品和特种花生产品已占美国花生出口总量的25%,而美国人每年在花生休闲食品的消耗量更超越3亿磅。     

品种与干燥方式对花生干燥特性及干燥后品质影响的研究进展

花生是我国最具国际竞争力的出口创汇型大宗农作物，也是植物蛋白和食用油的重要来源。近年来，品质问题已成为影响我国花生产品国际竞争力的主要因素。花生收获后若不及时进行干燥，极易发生霉变，甚至产生毒素，使花生品质降低。因此，干燥对花生品质的保持尤为重要。花生干燥后的品质不仅与干燥方式有关，品种也是影响原料及干燥后品质的内在因素。该文分类阐述了不同品种和不同干燥方式对花生干燥特性及干燥后品质影响的相关研究，并对其未来发展趋势进行展望，以期为改善花生产后加工品质和促进我国花生产业发展提供理论参考。     

琥珀酰化改性花生蛋白研究

为考察琥珀酰化改性因素对花生蛋白改性效果及结构性质的影响,采用单因素试验、响应面试验分析花生蛋白质量浓度、琥珀酸酐添加量、反应温度对改性花生蛋白酰化度与产率的影响,确定最优琥珀酰化改性条件。通过红外光谱、电子显微镜、氮溶解指数评价琥珀酰化改性花生蛋白的结构性质。结果表明:花生蛋白质量浓度、琥珀酸酐添加量是显著影响因素;最佳改性条件为花生蛋白质量浓度58.5 g/L、琥珀酸酐添加量为花生蛋白质量的19.55%、反应温度49℃,在最佳条件下改性花生蛋白酰化度与产率分别为(82.82±0.59)%和(76.89±0.74)%;引入琥珀酰基改变了花生蛋白的分子结构,使蛋白质分子由折叠趋向伸展,蛋白质聚集体尺寸减小;改性花生蛋白的溶解性得到明显改善。     

花生农药最大残留限量标准比对研究

制定和实施科学合理的农药最大残留限量标准是保护消费者健康和规范农产品国际贸易的重要手段。对我国、国际食品法典委员会、花生主产国美国以及我国花生主要出口目的国日本和欧盟的花生农药最大残留限量标准进行了系统比较,分析了我国花生农药最大残留限量标准存在的问题,提出了相应的建议。     

我国高油酸花生研究进展

花生是我国重要的油料作物和经济作物, 高油酸花生抗氧化性强, 产品保质期和货架期更长, 营养价值高, 对人体健康有利, 目前已成为花生生产和消费的发展方向 。本文本研究在简述了高油酸花生的营养价值及品质特点 后, 综述了我国高油酸花生的品种选育和遗传育种研究、种植研究、营养价值利用与产品开发研究方面的进展情况, 最后对我国高油酸花生产业存在的问题进行了分析, 并进行了展望, 以期为进一步研究高油酸花生及其营养价值的开发利用提供借鉴参考。     

我国花生产业的发展现状及建议

本文分析了花生膳食在预防心血管疾病、糖尿病、肥胖和抗衰老等方面具有的重要作用以及我国花生产业的发展现状,并提出提高居民对花生膳食重要性的认识、开发花生制品种类、加大政策扶持力度、增加原料花生及花生油的供给量是倡导花生膳食、促进我国花生产业发展的基本对策。     

陕西纺织品服装出口竞争力研究

在分析陕西纺织品服装生产及出口现状的基础上,采用国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性比较优势指数,对陕西的出口竞争力进行了评价和分析,进一步比较了陕西与全国各省市纺织品服装出口竞争力大小,最后提出了发展陕西纺织服装产业的相关对策和建议.     

花生系列营养乳研制技术报告

花生含有丰富的植物脂肪、蛋白质和其他各类营养素。我国盛产花生,产量占世界第二位,仅次于印度.由于各方面的原因,我国目前花生制品的数量和品种都很少。鉴此,我们开发研制了“花生系列营养乳”,该产品在营养价值和口感上均与鲜牛乳相似。已通过省级技术鉴定。本文就“花生系列营养乳”的工艺流程和加工原理进行了阐述,并参考同类产品的国家或部颁标准,制定了花生乳的企业标准,同时还分析估测了此产品的社会效益和经济效益。     

山东省花生产业发展现状、问题及措施建议北大核心CSCD

山东省花生产业不仅影响山东省农业发展和农民增收,而且对全国花生供给、花生产品质量和我国花生对外贸易至关重要。梳理了山东省花生产业发展的现状,指出了花生产业发展存在的主要问题,结合山东省实际提出了建议。分析表明:山东省花生在种植区域、技术、品质、加工、出口和品牌等方面具有明显优势,但是在生产方面不仅存在着种植面积和总产量逐年减少、种植区域规模小且分散、品种更新速度缓慢的问题,还有化肥农药过量使用、黄曲霉毒素污染等质量安全隐患。在加工方面存在着花生油加工企业规模小、精深加工技术不高、产业链条短等问题。为此,山东省需加快建设优质花生种植基地,打造花生产业集聚区,扩大规模化生产和产业化经营,加强花生机械设备的创新智造,强化标准引领,实施“齐鲁粮油”品牌战略,促进山东省花生产业的高质量发展。     

我国花生蛋白开发利用的现状与前景

本文从营养学角度比较了我国人民膳食结构中蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入水平与日、美、法、意等国的水平差异，针对我国人民膳食结构不合理的实际状况，论述了花生蛋白开发利用的必要性，评价了花生蛋白利用的现状与差距，展望了花生蛋白开发利用的前景，提出了合理利用花生资源的设想和建议。     

中国花生产业发展与食用植物油供给安全保障分析

本文针对当前我国食用植物油紧缺的问题,在分析发展花生产业对于保障我国食用植物油供给安全重要意义的基础上,论述了我国花生产业发展的比较优势、种植模式与资源潜力,并提出了我国花生产业发展的对策建议。