中国肉类机械的发展和未来

肉类加工机械是肉类工业发展的重要保障。在上世纪八十年代中期,中国的肉类机械制造业还相当落后,全国仅有几家原商业部投资的屠宰机械制造厂和轻工部投资的肉类罐头机械制造厂,加工技术和加工设备落后,用于机械制造的原料大多采用非不锈钢的金属和非食品级的材料。随着中国肉类工业的发展,经过二十多年的努力,中国的肉类机械制造业从仿制到自主研发,已进入了一个新的发展起点。      

从参加"IFFA"展会探讨中国肉类加工机械在肉类加工业的发展和影响——《肉类工业》杂志社编委会上的发言稿

我国的肉类工业在整个食品工业产值中所占比例很小，不到10％。但是，在人们的日常生活中却占有举足轻重的位置，当前发生的肉类涨价所导致其它食品也一起涨价的风波就是一个很明显的例子。同样，肉类加工机械在整个食品加工机械中所占的比例也不大，而且设备的价值、自动化程度等都要落后于其它食品加工业。据统计，2006年我国出口的食品和包装机械超过了828亿元，而肉类加工机械仅占了很少的一部分，不到2亿元。由此可见，肉类加工机械在整个食品和包装机械中的比重很低。     

肉类加工机械设备的发展与未来

<正>肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障。在上个世纪八十年代中期,原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术,开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始,我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品;肉类加工机械制造厂家也开始接触先进的肉类加工设备,并开始借鉴国外的技术开发中国自己的产品。     

肉类工业发展的重要保障:肉类加工机械

肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障,肉类机械的水平与整个肉类行业的现状乃至国家的经济发展密切相关.改革开放20多年来,政策的调整使农业经济迅速发展,畜禽业有了长足的进步,近年来,我国成了肉类产销量增长最快的国家,肉类产量的增加,对肉类生产机械提出了新的要求;中国加入世贸组织后加大了对外开放领域,全面开放的方针和政策,对肉类机械行业发展既是压力更是动力,既有挑战又有机遇.我们要抓住机遇有重点地发展我们的产品品种,提高产品质量和技术水平,迅速占领我们的市场.     

美国肉加工机械用材及设计要点

<正>自80年代初开始,我国肉类工业从欧美各国引进大量香肠、火腿等加工设备,之后,国内各机械加工厂开始测绘仿制或自行设计,至今肉类加工机械厂已有70多家(仅参加今年3月由中国肉类研究中心召开的肉加工技术及设备交流会的设备生产厂就有46家),已初步形成一个产业.这对肉类设备的国产化、自给能力,节省外汇和推进肉类加工行业的发展起了重要的作用.     

我国肉类工业装备水平的真实展示——记第十三届肉类加工技术暨机械科贸周

<正> 今年3月,由中国肉类食品综合研究中心主办的第十三届肉类加工技术暨机械科贸周展览活动在北京举行。此次展会聚集了国内肉类加工机械和包装生产企业、肉类添加剂企业共200多家,是国内肉类加工业界的一次难得的产品交易和技术交流的盛会。据称,该科贸周每年3月举办一次,主办者中国肉类食品综合研究中心,其以单位大院和楼内大厅为展台,让来自全国各地的肉类加工技术企业同台展示。     

肉类加工机械专业委员会在京成立

由中国食品和包装机械工业协会、中国肉类协会共同成立的肉类加工机械专业委员会于2005年12月22日在北京正式成立。这是两个协会从行业发展和市场需要出发,为更好地推动肉类加工机械和我国肉类加工行业的发展,打破部门界限和系统阻隔,共同致力使肉类加工机械行业导入良性的、健康的发展轨道的大胆举措。     

让世界肉类同行欢迎“中国制造”

肉类加工业的发展是完全基于有了先进的肉类加工机械.而且越来越高的食品质量、卫生和安全要求,以及越来越昂贵的劳动力,使得全世界的肉类加工企业经营者不得不考虑将肉类加工机械的选择放在企业发展的首位.     

我国肉类加工机械制造业亟待提高和整合

随着经济的不断高速发展，人们对商品的选择越来越高，市场竞争越加激烈，作为肉类加工制造业来讲，给我们提出了新的课题。目前应尽快提高和整合，生存与发展，以适应肉类食品加工快速发展的形势。     

第二十届“肉类加工技术及机械科技周”暨首届“肉类加工技术产学研论坛”隆重在京举行

<正>由北京食品科学研究院所属中国肉类食品综合研究中心暨国家肉类加工工程技术研究中心主办的第二十届"肉类加工技术及机械科技周"于2011年3月29—31日隆重举办。同时,主办方在"科技周"期间举行了"肉类加工技术及机械科技周"二十周年庆典活动和首届"肉类加工技术产学研论坛"。     

被世界肉类食品行业看好的中国市场

中国虽然是产肉大国，但从目前来看，产业的整体水平仍然不高，这不仅表现为肉类加工企业数量太多，技术装备落后，创新能力和经济实力不强，而且排名前十位的肉类加工企业市场集中度比较低。此外，在物流配送、保鲜包装、营销手段等方面，传统落后的方式仍占主导地位，没有形成现代化的经营体系，特别是80％以上的产品是通过集贸市场销售的。冷链流通、连锁经营，引进先进的技术和营销手段对中国肉类工业进行整合和重组，将是中国加入WTO后肉类行业最感兴趣的问题。     

像重视肉类食品安全一样提升辅助行业质量水平

<正>日前,在第十六届肉类加工技术及机械科贸周上,业内人士强调——肉类食品加工辅助行业的产品质量水平对肉类食品的质量安全问题有着极大地影响,具体说一是加工设备,二是肉类食品添加剂,三是包装材料。日前在中国肉类食品综合研究中心主办的第     

品牌提升 市场拓展——三百多家企业发力2010郑州肉类加工技术及机械展览会

金融危机带给我们的启示：企业必须加大拓展内需市场的力度,“在自家先站稳脚跟”,才有最大可能度过危机、避免危机,才能稳定公司、市场的正常和快速发展。“2010第二届中国郑州肉类加工技术及机械展览会（简称2010郑州肉类加工技术及机械展览会）”正是响应国家拓展内贸市场、河南省政府投资1．2万亿拉动内需市场的号召,积极有力的帮助企业拓展和占有中西部市场份额。     

中国肉类食品综合研究中心喜迎第十五届肉类加工技术及机械科贸周

2006年3月28日,中国肉类食品综合研究中心迎来了第十五届肉类加工技术及机械科贸周。中国肉类食品综合研究中心建于1986年,是中国唯一的综合性肉类食品专业研究机构,也是国家科学技术部批准的“国家肉类加工工程技术研究中心”。中心以“技术领先,经济自立、信誉第一”作为自身要求,以“面向生产、面向全国、面向消费者”作为服务宗旨。针对肉类行业关键性、基础性、共性的问题,做实用化、配套化的工程开发并向企业推广,以此来不断增加行业和产品的技术含量,推动行业走“提高效益、增加产品附加值”的集约化道路,在全国肉类行业起到了领头羊和排头兵的作用,中国肉类食品综合研究中心创办20年来,在不断地创业、改革、发展,现在已经发展成为中国肉类行、世的技术孵化器。     

务必提高和整合我国肉类加工制造业

随着经济的不断高速发展，人们对商品的选择越来越高，市场竞争越加激烈，作为肉类加工制造业来讲，给我们提出了新的课题。务必要树立正确的市场观念，增强品牌意识，靠质量过硬，靠科学管理，靠技术进步，靠科技人才，提高和整合技术资源，即求得制造业的生存与发展，又能适应肉类食品加工快速发展的形势。     

八面来风

<正> 由世界肉类组织、中国肉类协会和中国畜产品加工研究会联合主办的2004国际肉类工业峰会暨2004中国国际肉类工业展览会,将于8月25～28日在北京闪亮登场。本次峰会将就建立健全肉类食品安全保障系统问题、中国肉类工业发展问题、肉类食品国际贸易问题等进行研讨。据悉,世界肉类组织主席菲利普·森将出任2004中国国际肉类工业展览会组委会主席。     

肉食加工机械的引进及国产化

一引进概况在我国的食品机械中,肉食加工机械所占比重很大,市场需求量也大。但肉食加工机械的技术水平却十分落后,国家不得不花大量外汇加以引进。据商业部不完全统计,     

我国肉类加工的现状与研究

随着我国综合国力的提高,我国肉类生产和加工等方面都有了很大的发展,肉类加工科技水平和产品质量显著提高。本文主要介绍我国肉类加工发展现状和存在的问题,以及我国肉类加工业的发展趋势。     

中国肉类加工业现状及发展趋势

我国是世界第一产肉大国，肉类生产发展迅速，但肉类加工设备水平较低，与国外产品相比差距较大。世界人口的不断增加，为肉类工业提供了新的发展空间，同时对肉类加工设备提出了更高的要求。本文阐述了我国肉类加工业的现状及未来发展趋势。     

特设屠宰主题，全球肉类工业的盛会

IFFA 2007-国际肉类食品加工设备展览会将于2007年5月5～10日在德国法兰克福举行。作为全球肉类工业的盛会，IFFA 2007将为来自全球的观众展示当今肉类加工及包装工业的最新技术和营销策略，并为全球的业内人士提供交流和沟通的平台。明年的IFFA将特设屠宰主题，展示这一环节在肉类加工业中的重要性。