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《有机化学》是生物系食品质量与安全专业一门重要的专业基础课程。根据该专业发展的要求以及有机化学课程内容,作者从学生知识体系的构建、知识的学习、理解和运用等方面,阐述了自己教学体会,并制定出了更加适合学生的教学方法以及考核方式,以求在传授基础知识的同时,努力提高学生对相关知识掌握以及应用能力。 相似文献
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根据现代仪器分析的发展，结合食品质量与安全专业的特点，对仪器分析课程的教学内容、教学手段、实验教学和课程考核方式进行了初步研究探讨。 相似文献
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针对应用化学专业学生的知识结构和生物化学选修课授课中的主要问题,从精炼教学内容;优化教学方法和教学手段;激发学生的学习兴趣等方面对应用化学专业《生物化学》专业选修课教学改革谈了一些体会,以期对该课程的建设,学生创新能力培养和综合素质提高有所裨益。 相似文献
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《现代仪器分析》是食品质量与安全专业本科生的专业基础课,对于培养新形势下的应用型人才有着重要作用。目前存在着无专业类相关教材,教学内容陈旧,考核形式单一,实验训练不足的现象。文章针对食品质量与安全专业的特色,从实际需求出发,对《现代仪器分析》的理论和实验教学内容提出了建议,对教学方式提出了改进,并对考核方式进行了调整。 相似文献
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《仪器分析》是食品质量与安全专业的一门专业必修基础课程。为了提高本科生对仪器分析的理论知识和实践操作能力,作者总结了教学中存在的问题,讨论了在启发式教学、科研/校企合作推进教学、多元化考核体系、引入虚拟仿真实验室等方面所做的探索与实践,以期为以后的教学工作提供新的思路和方法。 相似文献
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大连海洋大学设立食品质量与安全专业7年来,结合教学实际,在由实验课、课程实习、毕业论文、校外实践和课外科技活动等5部分组成的实践教学体系基础上,建立了研究性实验教学体系、校外实习基地以及科研技能培养等3个模块进行强化教学,对食品质量与安全专业实践教学体系进行了探索与实践。 相似文献
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《食品分析实验》是食品质量与安全必不可缺的专业实验课程之一。通过此实验课使学生能够进一步熟悉常见食品的分析方法及原理,熟练基础操作及掌握仪器分析技术在食品领域的应用。本文从实验课程设置、教学过程及课程考核几方面对《食品分析实验》课程进行思考与探索,以达到食品质量与安全专业学生具备对食品分析研究、设计/开发解决方案及及解决复杂问题等方面的综合能力。 相似文献
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"仪器分析"是食品质量与安全专业重要的一门专业核心课程,是提高学生专业知识技能的必修课程。它是一门内容广泛、实用性强、与现实联系紧密的专业课程,不仅有理论知识的学习,还开设了仪器分析实验课的学习,将理论与实践相结合,开拓学生的视野,培养学生的动手能力、创新思维和解决问题的能力。在学习过程中,根据课程的内容和特点,对于我校食品质量与安全专业的"仪器分析"课程学习提出几点建议,以供参考。 相似文献
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在食品质量与安全本科专业专业课的课程教学中,采用解决问题的主动探索式教学方法,辅以学生开展项目研究和成果汇报,代替教师满堂灌学生被动接受的传统教学模式,提高了学生的学习兴趣。学生分析和解决问题的能力得到了很大提高。 相似文献
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随着民众对食品安全重视度的日益提高以及食品加工企业的数量的增多、企业规模的不断扩大,行业对相关食品质量与安全的技能人才的缺口在不断增大。但高职院校开设食品质量与安全专业的时间较短。因此有关高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系构建的相关研究较少。通过本文研究,构建高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系,为其它院校建立该专业提供参考。 相似文献
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在食品质量与安全专业实训教学中,以人体肾脏上皮细胞系HEK293细胞和赭曲霉毒素A(OTA)为实验材料,进行了无菌操作技术、细胞培养、细胞计数和细胞毒性评估等实验教学。该教学方案内容完整,教学过程清晰,取得了较好的教学效果。 相似文献
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《食品质量与安全专业导论》是我校食品质量与安全专业第一学期开设的唯一一门专业必修课程,主要概括本专业的核心课程和专业领域的发展现状,以增强学生的专业意识和专业信心。本文针对中外合作办学模式下本专业学生存在的共性问题,结合该课程的教学经验,进行了三方面的教学改革探索,以期对其他中外合作办学专业课程提供一定的借鉴。 相似文献
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食品质量与安全专业的《食品工程原理》课程课时少,学生的工程基础知识薄弱,教学效果不佳。文章对食安专业少课时《食品工程原理》课程进行了深入思考,以培养学生的工程理念和工程素养为目标,以单元操作的传递理论为主线,以与食品质量与安全专业密切相关的几个单元操作为着眼点,对教学内容进行精选,合理分配学时,同时采用以问题为中心的教学模式进行教学实践,有效提高了教学效果。 相似文献
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食品卫生学是食品质量与安全专业必修课,其中蕴含着诚信教育、法律教育、爱国主义教育、保护环境教育、责任担当教育等多种思政元素.本文初步探索利用现代化教学手段和方法,将教学内容和课程中的思政元素有机结合,在传授专业知识的同时实现立德树人的目标. 相似文献
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双语教学是现代高等教育中培养复合型高素质人才的重要基础与手段,该文通过高校双语教学实践出发,对食品科学与工程专业《食品质量与安全》的课程在教材选择、教学内容、教学模式等方面进行了教学改革探索,以期达到提高学生学习的主动性,培养学生的创新能力,为进一步提高双语教学在食品专业的质量及用应提供一定的参考与依据,从而培养出更加适合社会需要的食品专业人才。 相似文献
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针对我校食品质量与安全专业有机化学实验教学中存在的问题和不足,我们对食品质量与安全专业有机化学实验课程的教学方式进行探索与实践,以期调动学生进行实验的积极性,培养学生自主学习、综合思考和独立解决问题的能力。 相似文献
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在化学专业、制药专业的蛋白质结构和功能的教学中,选择最基础的、具有代表性的内容和具体事例,展现化学的理论和方法在蛋白质结构与功能关系研究中的重要性,彰显生命科学广阔的发展前景。采用教师主讲、教师指导学生主讲、讨论等方法,可以更好地帮助学生构建生物化学理论体系,提高思维能力和创新能力,为今后从事生命科学领域的研究、生产、销售打下良好的基础。 相似文献
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以酿酒专业学生的《生物化学》课程为例,针对该课程的特点和存在的问题,阐述了在日常教学中使用混合式教学的必要性,并对生物化学中混合式教学进行了教学设计,如前期分析、教学资源的设计、学习活动的设计和学习评价等几个方面。结果发现通过《生物化学》的混合式教学改革可以在一定的程度上提高学生在学习上的主动性和积极性,并取得较好的教学成果。 相似文献
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培养德才兼备的应用型食品质量与安全管理人才是高校的任务之一,也是社会平民大众对高校培育机构的期望与渴求。为满足社会这一需求,高校首先需深刻认识到职业道德教育对培养食品质量与安全管理应用型人才的重要性;接着积极地探索职业道德教育的实现路径,包括课堂育人,校园文化育人,实践实习育人等途径,目的是为社会培育德智体全面发展的食品安全管理人才。 相似文献
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课程是人才培养的核心要素。根据金课的标准,分别从教学理念、教学方法和教学过程三个方面,探讨《食品工艺学》课程的金课建设之路。利用多媒体教学、翻转课堂、生产实际视频教学、任务驱动式教学等手段,实现多元混合式教学,培养学生的综合能力和创新能力。 相似文献
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