藜麦中有效化学成分及生物活性研究

藜麦营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,同时也含有黄酮和多糖等生物活性物质,本文通过化学方法提取了藜麦中的黄酮和多糖活性物质,并对其进行杀菌活性和抗肿瘤测试,结果显示藜麦中的黄酮和多糖活性物质具有良好的杀菌和抗肿瘤效果。本文的研究成果将会为为藜麦在我国的种植起到推广和促进作用。     

微波消解-ICP-OES法测定藜麦中的微量元素

建立了电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定藜麦皮、带皮藜麦、去皮藜麦中微量元素含量测定的分析方法。采用HNO3+HCl混合酸为消解体系,用微波消解法对藜麦皮、带皮藜麦、去皮藜麦样品进行前处理,ICP-OES法测定其中Mn、Cu、K、Ca、Fe、Zn、Mg的含量。结果表明:藜麦皮、带皮藜麦、去皮藜麦中含有大量的人体必需的微量元素,藜麦皮中微量元素的含量大于去皮藜麦中的含量。对照GBW08503B-小麦成分分析标准,Mg、K、Ca在带皮藜麦、藜麦皮、去皮藜麦中的含量远远高于其在小麦中的含量,Mn、Fe、Zn的含量与小麦中的接近,而Cu的含量略低于其小麦中的含量。该方法操作简便、准确,可用于藜麦中微量元素含量的测定。     

藜麦蛋白泡沫分离工艺的优化及其功能特性分析

在单因素试验的基础上,采用 Box-Behnken 设计对藜麦蛋白的泡沫分离工艺条件进行优化,考察了料液比、装液量、温度和 pH值对藜麦蛋白回收率和富集度的影响,并对藜麦蛋白的亚基分布和功能特性进行了研究。结果表明：优化的工艺条件为: 温度35℃,pH值4.0,装料量260 mL,料液比0.3 mg·mL-1,在此条件下泡沫分离藜麦蛋白,藜麦蛋白的回收率为95.68% ,富集度为7.89;分离得到的藜麦蛋白具有分子量分别为50、32~39、22~23和8~9 kDa 的基本亚基,在60℃条件下,藜麦蛋白的最高持水量为9.733 g/g,最高持油量为5.848 g/g;随着原料与溶剂比例的增加,藜麦蛋白的乳化能力(EC)、乳化稳定性(ES)、起泡能力(FC)和泡沫稳定性(FS)均呈先增大后减小的趋势;其DPPH自由基清除率与剂量呈正相关,在藜麦蛋白浓度为2.5 mg/mL时,对3 mL 0.2 mmol·L-1的DPPH溶液中的DPPH自由基清除率达到(56.01±1.34)%。     

复合酶协同超声提取藜麦皂苷及其抗氧化性

采用复合酶协同超声提取藜麦种皮皂苷,并对其抗氧化活性进行了测定。以藜麦皂苷的提取率为指标,考察了酶配比m(纤维素酶)∶m(果胶酶)、酶用量、酶解温度、pH、酶解时间对藜麦皂苷提取率的影响,并用响应面法进行了优化。得到最佳工艺条件为:总酶用量(以藜麦种皮质量为基准,下同)为1.5%,酶配比m(纤维素酶)∶m(果胶酶)为3∶2,酶解温度为50.5℃,pH为5.5,酶解时间为0.25 h。在该条件下,藜麦皂苷的提取率较高,达到85.32%;该法对藜麦种皮皂苷的提取率比单一纤维素酶提取率(81.56%)高4.41%,比单一果胶酶提取率(82.20%)高3.66%,比单独超声提取率(73.07%)高16.76%。采用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的能力,分析藜麦皂苷的抗氧化活性,结果表明,藜麦皂苷具有显著的抗氧化活性,且与皂苷的质量浓度呈剂量依赖性。     

不同磷水平下施加腐植酸对藜麦生理特性及产量的影响

正通过不同施磷水平下配施腐植酸探究提高藜麦生长及产量的最佳施肥量,为藜麦优质栽培提供理论依据。利用盆栽试验,以"藜麦1号"为研究材料,研究对照(0 g/kg)、低磷(0.1 g/kg)、中磷(0.2 g/kg)、高磷(0.3 g/kg)4个施磷水平下,施加腐植酸对藜麦根系生理指标及产量等的影响。结果表明:藜麦叶片叶绿素含量、根系抗氧化物酶活性及其产量均随施磷量的增加呈现先增加后降低的趋势,且均以中磷水平最佳。施加腐植酸可提     

石墨烯浓度对藜麦幼苗根系生长的影响研究

石墨烯能够在一定的程度上对藜麦的根系形态及生物量产生巨大的影响。主要研究石墨烯对藜麦幼苗的根系形态、生物量的影响。     

藜麦蛋白提取工艺优化及抗氧化活性研究

研究了藜麦蛋白提取的最佳工艺条件及抗氧化活性。以藜麦种子为原料,通过纤维素酶和糖化酶对其蛋白质进行复合酶解提取。以蛋白质的提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,固定酶配比,利用响应面试验进行优化。得到最佳提取条件为:酶配比[m(纤维素酶)∶m(糖化酶)]为4∶6、酶解时间为70. 59 min、酶解温度为50. 06℃、pH为5. 03、总加酶量为427. 18 U/g,通过验证实验得到的蛋白质提取率为76. 82%。在此条件下得到的藜麦蛋白具有清除DPPH自由基、羟自由基的能力,说明藜麦蛋白具有一定的抗氧化活性。     

藜麦产地的红外光谱鉴别

种植环境差异导致不同产地的藜麦有差异,故对不同产地的藜麦进行区分鉴别对商家、消费者具有重要参考价值。将中红外光谱与主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)及混淆矩阵结合对不同产地藜麦进行鉴别研究。结果显示:藜麦的红外光谱主要由淀粉、蛋白质和脂质谱峰组成,且在蛋白质和糖类谱峰上有差异。用600~4000 cm^-1范围的原始光谱进行PCA分析,前两个主成分(PC)取得了92%的累计方差贡献率,基于PCA分析生成的PC进行LDA分析,取得了96.25%的分类精度。基于预测结果的混淆矩阵作为综合评价指标,得到PCA-LDA分类模型的精确度、召回率及特异性分别为96.25%、96.59%和99.48%,说明使用PCA-LDA模型可以对藜麦产地进行有效鉴别。研究表明红外光谱结合多元统计分析方法是鉴别藜麦产地的有效方法。     

藜麦产地的红外光谱鉴别

种植环境差异导致不同产地的藜麦有差异,故对不同产地的藜麦进行区分鉴别对商家、消费者具有重要参考价值。将中红外光谱与主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)及混淆矩阵结合对不同产地藜麦进行鉴别研究。结果显示:藜麦的红外光谱主要由淀粉、蛋白质和脂质谱峰组成,且在蛋白质和糖类谱峰上有差异。用600~4000 cm^-1范围的原始光谱进行PCA分析,前两个主成分(PC)取得了92%的累计方差贡献率,基于PCA分析生成的PC进行LDA分析,取得了96.25%的分类精度。基于预测结果的混淆矩阵作为综合评价指标,得到PCA-LDA分类模型的精确度、召回率及特异性分别为96.25%、96.59%和99.48%,说明使用PCA-LDA模型可以对藜麦产地进行有效鉴别。研究表明红外光谱结合多元统计分析方法是鉴别藜麦产地的有效方法。     

麦胚芽表面活性剂

麦胚油(Wheat germ oil)来源于麦胚芽,是含多不饱和化合物和维生素E最丰富的天然资源。它是一种安全的天然物,已作为公认的天然食品添加剂及个人卫生用品添加剂。已投入市场的标有麦胚芽的个人卫生用品有调理香波、洗手剂、浴皂、皮肤洗净剂、泡沫浴剂等。麦胚油具有润湿性,对皮肤和头发均有调理作用。     

海洋天然产物在化妆品中的应用

综述了海洋天然产物的功效及在化妆品中的应用。海洋天然产物具有优良的生物相容性,其成分与人体皮肤细胞十分接近,护肤机理可以说是一种仿生护肤,能让皮肤迅速有效地吸收营养,具有抗皱、抗衰、保湿、抵御紫外线、美白等功效,使皮肤护理更加天然和健康。因其确凿的护肤美容功效及明确的生物活性,已受到科研人员的重视和化妆品行业的青睐。     

新型胶原基人工皮肤模型的建立

根据皮肤的组织结构与生理功能,研制了复合天然三维网络结构胶原组织工程支架材料,并以此为支架材料建立了3层结构的人工皮肤模型:上层是具有良好生物相容性且可降解的聚合物涂层,可以屏蔽细菌并保持人工皮肤良好的透水气性;中间是复合型天然三维网络结构胶原纤维支架材料层,为细胞的增殖提供三维空间和良好的生长环境,起到真皮基质的作用;下层是药物层,具有营养、抗菌消炎、刺激细胞生长的作用。     

从藜豆中提取天然黑色素的工艺研究

以我国南方资源丰富的藜豆为原料,对藜豆中的天然黑色素提取工艺进行了研究,得出了藜豆黑色素的最佳提取条件:用4%NaOH溶液于60℃超声浸提40 min,调节pH=2,析出黑色素,得率为3.62%。由紫外和红外波谱分析藜豆黑色素具有邻苯二酚型结构。     

月见草籽油天然营养霜的研制

本实验采用月见草(Oenothera Odorata Jacq.) 籽油作为天然营养剂,配以维生素E来制取具有保护、抗皱、营养皮肤效用的天然化妆品膏霜。本文叙述了制作原理、配方、操作方法和产品的性能。     

独特的皮肤和头发调理剂--ArlasilkTM Phospholipid系列

磷脂是人体的天然成分之一,也是一种可以为头发和皮肤提供营养、保湿、清洁和调理的理想选择。有利凯玛的Arlasilk Phospholipid系列实际上是一种仿生磷脂,它模仿了人体细胞天然磷脂的结构,并在此基础上加上改进,从而可以为护肤品和发用品提供一系列的配方功效。     

一种植物源功能性化妆品原料——美藤果油

美藤果油中不饱和脂肪酸质量占比达93％,富含生育酚、甾醇等多种脂质活性成分,是一种具有改善皮肤微循环、促进皮肤伤口愈合、抑菌抗炎、抗氧化和抗衰老、营养皮肤、保湿润肤等功效的天然植物油脂.综述了美藤果油理化与生物特性、提取制备方法、独特功效及其在国内外化妆品中的应用进展,展望了其在日化市场上的发展前景,以期为国内美藤果油...     

天然防晒剂的研究进展

概述了紫外线对人体皮肤的损伤,天然防晒化妆品的发展趋势,综述了天然防晒剂的种类、来源和防晒机理,分析了天然防晒剂的优势及存在的问题,提出天然防晒剂发展的设想。     

羊胎盘营养液的制备及其在化妆品中的应用

以妊娠早期羊胎盘为原料,制备了一种新型的化妆品天然添加剂,它不仅含有丰富的氨基酸、多肽,而且含有多种促进、改善组织新陈代谢的酶类。用其配成的营养性膏霜,具有明显的护肤、润肤和营养皮肤的功能,可起到延缓皮肤衰老的作用。     

化妆品原料趋向天然化

在西方市场上,利用天然原料生产的化妆品品种繁多。直接作为化妆品原料的植物油就有月苋草油、硫璃苣油、小麦胚芽油、斑鸠菊油、鳄梨油、澳洲坚果油、霍布麻油和葡萄籽油等。这些天然植物油均具有以下优点:含较高的亚油酸与γ-亚麻酸;良好的皮肤渗透性和滋润作用。此外,天然植物中的某些营养成     

藜麦(Chenopodium quinoa)内生菌LMJB-14的鉴定与生防促生功能研究

采用平板对峙法,从藜麦内生菌中筛选出对链格孢属(Alternaria sp.)、镰孢菌属(Fusarium sp.)、刺盘孢属(Colletotrichum sp.)3种常见植物真菌性病害具有较强拮抗作用的细菌,通过菌悬液浸种实验测定其对藜麦种子的促生效果,结合形态学特征、生理生化特征、基因测序分析以确定其分类学地位....