高职食品营养与检测专业产教融合课程体系的构建与实施

良好的课程体系是实现人才培养目标的根本保证。本文分析了食品营养与检测专业课程体系现状及存在的问题,提出了完善产教融合课程体系构建的思路和具体实施方法,为高职院校食品营养与检测专业产教融合课程体系的构建提供参考。     

药品食品检测专业群人才培养模式的探索实践——基于国内大循环背景下的专业调查研究

以药品食品检测专业群的调查研究为基础,探索在国内大循环新形势下,职业院校促进人才链匹配产业链,实行底层共享,中层融通,高层互选的课程体系培养药品食品检测专业群人才,以提高人才培养的质量,精准服务滨海新区经济.     

福建食品营养与检测专业人才需求调查报告

我国食品工业快速发展,食品行业需要越来越多的专业技能型人才。为使高职高专食品营养与检测专业建设和人才培养模式与社会行业需求相吻合,通过对福建地区食品企业的深入调研,分析了食品企业人员基本情况、食品企业2015-2017年对食品专业人才需求情况、食品营养与检测专业人才应具备的知识和技能,重点阐述食品营养与检测专业应具备的岗位知识及岗位能力需要,并对该专业学生就业岗位与人才培养方案课程设置的对应性进行了总结。     

集团化办学背景下职业院校毕业生生源地就业工作的探索

集团化办学之路是当代中国职业教育发展壮大的必由之路,如何利用集团化办学优势,充分调动职教集团的资源,紧密校企合作关系,推进毕业生就业质量和层次的提升,是集团化办学质量的重要表现。天津渤海化工职业教育集团以提升办学能力建设为动力,以促进专业链和产业链有机融合,积极促进毕业生优质就业为目标,毕业生就业工作成效显著。本文就集团化办学模式下毕业生生源地就业市场的开拓与合作进行了阐述。     

关于构建高职计算机专业教学质量监控体系的思考

一、构建高职计算机专业教学质量监控体系的价值提高教学质量,是职业教育发展的核心任务。为了确保教育教学质量的提升,必须加强对教学管理工作的有效监控。高职计算机专业教学质量监控是职业教育质量管理的重要组成部分,包括对专业教学及相关工作的检查、监督、考核以及为实现专业人才培养目标而进行的教学活动,主要包括教学管理系统、教学信息反馈系统和教学督导系统等。     

探析河南省高职院校食品营养与检测专业课程设置

近年来,随着人们对食品质量安全和营养保健关注程度的提高,食品营养与检测专业技术人才需求急剧增加,同时,对高职院校食品营养与检测专业人才培养提出了更高的要求。本文针对河南省食品工业发展现状及对食品营养与安全检测类专业人才的实际需求情况,分析目前高职院校食品营养与检测专业课程设置存在的问题,提出课程设置改革过程中,必须以市场需求为导向,从企业实际情况出发,科学、合理的设置课程体系。     

创新驱动背景下高职院校基于协同创新构建学科群的研究——以阳江职业技术学院为例

以创新驱动发展,既是国家层面推动经济社会发展、转变经济发展方式的必由之路,也是推动高职院校发展、提高高职教育人才培养质量的必由之路。高等职业教育兼具高等教育和职业教育的双重属性,学科整合有利于发挥学科之间的交叉效应和综合效应。协同创新是高职院校发展的重要途径,跟据"高等学校创新能力提升计划"对高职院校整合资源促进协同创新的总体要求,以阳江职院环境工程技术、食品营养与检测、水产养殖技术及园林技术专业整合构建海洋生物技术学科群为例,分析了地方高职院校构建专业学科群的重要意义以及在国家创新驱动背景下基于协同创新理念建学科群的有效途径。     

关于构建高职计算机专业教学质量监控体系的思考

一、构建高职计算机专业教学质量监控体系的价值提高教学质量,是职业教育发展的核心任务。为了确保教育教学质量的提升,必须加强对教学管理工作的有效监控。高职计算机专业教学质量监控是职业教育质量管理的重要组成部分,包括对专业教学及相关工作的检查、监督、考核以及为实现专业人才培养目标而进行的教学活动,主要包括教学管理系统、教学信息反馈系统和教学督导系统等。专业教学质量监控应建立在及时有效的信息反馈机制的基础上,将实际教育教学效果与教学活动目标之间的差异作为反馈信息,     

高职院校课程诊改的研究与实践——以《仪器分析技术》课程为例

课程诊改是高职院校提升人才培养质量的重要工作。本文以高职院校食品营养与检测专业核心课程《仪器分析技术》为例,从课程诊改思路、课程设计、教学实施、课程资源建设等方面,详细总结了课程诊改的研究与实践过程。     

增材制造技术专业服务区域经济发展研究

专业建设与区域经济发展密不可分、相辅相成,区域经济发展促进职业教育的改革与发展,也促进专业的建设;职业教育为社会培养专业技能型人才,推动了区域经济的转型与发展。通过职教集团专家建设委员会确定专业人才方案,深化校企合作,完善课程体系建设,优化课程设置,提高专业核心课程应用技能,借鉴优秀的第三方评价体系来提高专业质量,提升本专业的岗位竞争力,为区域经济发展建设提供优秀人才。     

专业教育与创业教育融合的多元教学模式探究

国家当前大力提倡"大众创业、万众创新",然而大多数高职院校将创新创业教育作为副课,与专业教育相割裂,不利于学生创新创业能力的培养。文章以天津现代职业技术学院优质骨干专业食品营养与检测专业核心课程《食品营养与膳食设计》为研究对象,在教学过程中通过学生学习主动化、教学内容多元化、课堂讲授多样化这种多元教学模式达到创新创业教育与专业教育的深度融合,培养具备创新精神和创业潜力的食品专业应用型人才。     

中特高背景下创新组合“三体型”教师团队建设的研究

在中特高背景下,组建高水平职业教育教师教学创新团队是提高学生培养质量,改革引领职业教育教学模式创新的重要举措。特别是中国特色高水平高职学校建设过程中,满足高职院校复合型人才培养的社会需求,以专业改革创新为主线,紧紧围绕校企合作、课程改革与建设、师资队伍建设、教科研能力提升与服务等方面进行教师团队的改革与建设,整合社会资源组建“三体”型教师团队,提升教师教育教学的整体水平,打造教学创新、科研和教育教学成果,实现“三体”型教师团队在基本教学能力、自主科研能力、综合实践能力等方面的跨越式提升。     

食品专业有机化学教学中案例运用

《有机化学》作为一门重要的基础课程,具有自己特有的知识体系和特点.为了提高食品专业学生学习有机化学课程的质量和对知识的应用能力,进行有机化学教学改革,结合食品专业特点,引入与专业结合的案例教学,使枯燥乏味的有机化学反应和机理教学内容生动化和实际化,从而提高学生的学习质量.     

浅谈《尿素生产技术》课程教学资源库建设研究

根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》文件精神,职业教育要全面提升服务地方产业能力,而课程资源库的建设就是为了更好地服务地方经济,提升学生的专业能力、职业核心能力,提高人才培养质量。从教学资源库的构建目标、构建思路等方面对《尿素生产技术》课程教学资源库的建设进行探讨,旨在构建以职业能力导向、符合地区产业发展、适合职业院校学生特点的课程教学资源体系。     

项目导入任务驱动教学法在食品加工实训教学中的应用

食品加工实训是食品营养与检测专业的核心课程。通过对项目导入任务驱动教学法在食品加工实训教学中的应用进行探讨,着重介绍了项目导入任务驱动教学法及其特点,以及该教学法在食品加工实训教学中的应用实践,为全面提升食品加工实训课程的教学质量进行了探索。     

食品生物化学实验课程的改革与探索

《食品生物化学》实验课程是是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育专业的专业必修课之一。为了提高实验教学质量,对本课程实验教学进行了实践改革。通过改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科研与创新能力,取得了较好的成果。     

高职《食品营养》课程考试方法改革初探

食品营养是食品科学和工程专业的专业基础课,关于营养与人体健康关系及食品加工储藏工艺的一门课程。为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势,突出高职教育的特点,以提高教学效果为目的,本文对食品营养课程考试方法进行了改革的探索。     

坚持以学生为本，深化食品专业实验教学改革

实验教学对于培养食品专业学生的基本技能、实践能力和创新精神有着重要的作用。本文提出以知识、能力、素质并重及创新意识培养为目标,更新验教学理念,深化基础实验、教学内容、教学方法、教学手段、考核方式等的改革,构建分层次设置、分类管理的食品实验课程教学体系,提高食品专业实验教学质量,促进学生实践能力的培养。     

ISO 29990国际职业教育质量标准在职业院校管理中的应用探讨

ISO 29990国际职业教育质量标准对职业教育内涵发展具有重要意义,有利于职业院校加强教育教学管理,优化教育质量评价体系,提高职业院校治理能力和治理体系现代化。根据职业教育特点和职业院校发展要求,探讨职业院校引入ISO 29990国际职业教育质量标准的现实意义,探索现代职业教育质量管理和评价体系,对构成职业教育质量管理体系的5个主要过程:质量策划、质量控制、质量评价、质量保证和质量改进以及职业教育服务进行测量和分析。     

环境工程特色专业的建设与探索

本文介绍了我校环境工程专业发展概况和国家级特色专业的建设目标,总结了优化人才培养体系、突出环保设备特色、强化工程实践能力的培养等提高建设水平的建设方案,提出了加强师资队伍建设、重视实验室建设和切实提高科研水平等措施,以实现提升我校环境工程专业的办学水平和人才培养质量的目的。