浓青橙香咖啡

香橙糖浆做法： 1，将橙子清洗干净，表皮用刀切成条状或者丝状，橙子果肉如果喜欢也可以切片备用。2，火上坐一汤锅，倒入200g冷水，将橙子皮和100g白砂糖倒入拌匀。     

玫瑰夫人咖啡

用料：曼宁咖啡粉1汤匙、沸水1杯、鲜奶油50g、白砂糖20g、玫瑰糖浆2汤匙、玫瑰花1朵、过滤纸1张。     

香橙蜜糖鸡翅

将橙子皮剥下冼净,用削皮刀刮下橙子最外面的那层红色的皮,切丝;鸡翅在水里浸泡1小时,泡去血水后捞出放入碗内,倒入黄酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉腌制二个小时。     

香橙酥饼

黄油提前从冰箱中取出,放在室温下软化,将黄油放人大容器中,逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色,并且体积膨胀。     

香橙风味牛肉干的加工

对香橙味牛肉干的配方和工艺进行了研究,通过正交试验确定了最佳的工艺配比为:白糖35%、食盐1.5%、味精0.4%、香橙香精0.3%、烘干温度为55℃,时间为6h,水分控制在18%~20%。     

香橙木瓜复合饮料的研制

本研究中,以新鲜香橙和木瓜为主要原料,研制香橙木瓜复合饮料。通过单因素实验和正交试验,以感官评价为指标探讨了复合饮料加工工艺的技术及最佳配方。实验结果表明:最佳调配方案为香橙汁添加量40%、木瓜汁添加量为30%、柠檬酸添加量为0.09%、白砂糖添加量为10%,复配稳定剂的最佳调配方案:黄原胶为0.1%、海藻酸钠为0.1%。     

银杏香橙果冻的研制

研究以银杏和香橙为主要原料,以魔芋胶、卡拉胶、黄原胶三种胶混合作为凝胶主体制作银杏香橙果冻。采用凝胶情况和果冻成品的感官评价得分作为指标,研究银杏汁和橙汁配比、蔗糖添加量、苹果酸添加量、柠檬酸添加量以及复合胶的配比等对果冻产品的影响。进一步通过正交试验,确定银杏香橙果冻的最佳配方:银杏香橙混合汁添加量为50%、银杏汁和香橙汁的配比为1∶3(v/v)、蔗糖添加量为14%、复合胶添加量为1.2%(魔芋胶0.5%、黄原胶0.1%、卡拉胶0.6%)、混合酸添加量为0.2%(苹果酸0.1%、柠檬酸0.1%)。按照此配方制备的果冻结构均匀、口感细腻、酸甜可口,具有独特的银杏香橙风味。     

松针香橙抗氧化功能果酒酿造工艺研究

以马尾松松针、香橙为主要原料,开发一种具有抗氧化活性的松针香橙复合果酒。通过单因素试验、正交试验确定最佳发酵工艺。结果表明,发酵的最佳加工工艺为酵母添加量0.4%、发酵温度35℃、初始糖度25%、发酵时间72 h。此条件下发酵得到的松针香橙复合果酒不仅具有独特的香橙和松针风味,且具有较强抗氧化活性,其总抗氧化能力为67.587 U/m L。     

香橙柠檬饮料稳定性的研究

以香橙和柠檬为原料制备复合果汁饮料.以稳定性和感官评分为指标,通过单因素实验和响应面试验确定香橙柠檬饮料的配方:香橙汁10％、柠檬汁5％、魔芋胶0.04％、果胶0.03％、黄原胶0.07％.以此配方制得饮料,感官评分为92.5分,稳定性为78.2％.香橙柠檬饮料色泽橙黄,富含维生素和矿物质,具有香橙、柠檬的复合香气,酸...     

中秋赏月茶饮——蜂蜜香橙茶

一直都喜欢在午后喝一壶提神醒脑的清心火铁观音,突然觉得独乐乐不如众乐乐,或者可以改变一个人独自化解心火的境界,随手切了半个香橙,放入茶水中,倒小半杯蜂蜜加几颗冰糖,调制出一种芳香馥郁的混含着果香的热饮茶水。在秋凉的日子里。体会分享快乐的迷人气息。     

玫瑰香橙果酒调配工艺研究

以玫瑰香橙干型果酒为酒基,分别添加白砂糖、柠檬酸、玫瑰香橙澄清果汁,对果酒进行调配。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验对玫瑰香橙果酒调配工艺进行优化,并对果酒感官、理化及微生物指标进行品评、检测。研究结果表明,果酒最佳的调配工艺为白砂糖添加量60 g/L,柠檬酸添加量0.5 g/L,澄清果汁添加量4.5 mL/100 mL。在此条件下,果酒感官评分为90.4分;果酒酒精度为10.2%vol,总酸达6.6 g/L,总糖为60.2 g/L;果酒菌落总数为8 CFU/mL。     

玫瑰香橙压缩特性及损伤机理

目的:减少玫瑰香橙在包装、运输过程中的损伤。方法:根据玫瑰香橙的基础几何数据及TPA试验、穿刺试验得出的最大压缩力、穿刺力,构建有限元模型对玫瑰香橙进行压缩仿真模拟。结果:玫瑰香橙直径范围为58.2～78.6 mm,平均质量为169.746 g,赤道部果皮平均厚度为3.1 mm,最大穿刺力为6.26 N,平均破裂力为126.802 N。结论:玫瑰香橙赤道部位的抗压能力相对较弱,应避免受到挤压、冲击;玫瑰香橙在采摘、运输过程中能承受的力不宜超过100 N。     

至尚品质 怡然自得——非洲/阿拉伯地区的咖啡

肯亚咖啡 此款咖啡的柑桔口味激发了在此图章上采用柑桔、橙子和柠檬色彩的灵感。沐浴在阳光背景下的狂野非洲象旨在捕捉此咖啡味道的精髓。     

风格咖啡窝

这些咖啡馆就是最近最火爆的休闲去处,有火爆异常的明星店,有复古个性的潮店,还有每一杯咖啡都经过精心挑选的精品馆。走进去点一杯好口味的咖啡或一份甜点躲一个下午,让忙碌的心情平息下来。     

肉桂油抑菌效果研究

采用滤纸片法测定抑菌圈,平板划线法测定最低抑菌浓度(MIC),以及对单一菌种的气相抑菌实验和对空气中常见菌体的气相抑菌实验,研究了肉桂油对4种细菌、2种酵母、6种霉菌的抑菌活性及其最低抑菌浓度(MIC).结果表明:肉桂油对供试的细菌、酵母、霉菌均有较强的抑菌活性,并且对霉菌的抑菌活性更强一些,且肉桂油即使不直接加入到培养基中,其挥发成分在菌体表面对细菌、真菌和空气中常见菌体也均有较强的抑菌活性.对所有供试菌种的最低抑菌浓度(MIC)小于0.8mL/L,其中黑曲霉的MIC最低,达到0.05m1./L.     

肉桂多糖含量的测定

用苯酚-硫酸法测定肉桂水提物中多糖含量,经测定肉桂多糖含量为52.3%。本研究建立了快速、准确的测定肉桂多糖含量的方法,为肉桂多糖进一步研究提供了科学依据。     

微波消解—火焰原子吸收光谱法测定肉桂及肉桂粕中的微量元素

采用微波消解-火焰原子吸收光谱(FAAS)法对内桂及肉桂粕(从肉挂中萃取精油后剩余的残渣)中的微量元素进行测定.对微波消解条件及消解程序进行优化,并结合FAAS法测定肉桂及肉桂粕中Ca,Mg,Cu,Zn,Fe和Mn6种元素的含量.结果表明,微波消解的最佳条件:肉桂和肉桂粕均采用HNO3-H2O2混酸体系,配比分别为5∶3和5∶2,目液比分别为1∶20和1∶28,最高功率(700 W)时的保温时间均为6 rain.所建立的定量分析方法回收率为95.58％～101.64％,相对标准偏差小于3.0％,线性相关系数大于0.999,方法检出限为0.18～2.20 ng/mL;肉桂及肉桂粕中均含有丰富的微量元素,与肉挂相比,肉桂粕中Fe,Mn和Mg元素含量稍有降低,而Ca,Cu和Zn的含量有所提高.     

咖啡宝典

冲泡头（Grouphead）：这是冲泡组中的一个部件,包括卡紧于柄的部分和喷淋网。通常是用黄铜制作的．但有的时候也朋不锈钢或铝材（小家用机）制作。冲泡头是意式咖啡机整休的一部分,也是非常关键的部分。这部分的温度稳定性对于制作好意式咖啡是非常重要的。     

肉桂三个不同部位提取肉桂油的化学成分比较分析

采用索式提取法从桂皮、桂枝、桂叶提取肉桂油,通过气相色谱-质谱分析手段对广西防城港市桂皮、桂枝、桂叶油的主要成分进行了分析比较,用峰面积归一化法确定各组分的相对含量;通过比较研究表明:桂皮的提取率最高,桂叶的次之,桂枝的最低;在化学成分上,桂皮、桂枝、桂叶油的主要成分是相近的,桂皮油的主要成分为反式肉桂醛(53.11%)、α-古巴烯(13.02%)、δ-杜松烯(9.04%)等;桂枝油的主要成分为反式肉桂醛(67.67%)、反式邻甲氧基肉桂醛(19.68%)等;桂叶主要成分为反式肉桂醛(53.02%)、反式邻甲氧基肉桂醛(34.80%)、香豆素(9.39%)等;文章为桂树资源综合开发利用提供实验依据.     

柑曼怡香橙干邑甜酒2008限量版上市

世界上最值得回味的酒,不是一杯让人无法自持的高度烈酒,而是充满节庆氛围、馥郁果香、口味复合的香橙干邑甜酒,因为它让你清醒着体味了她的复杂．又让你迷醉得恰到好处。