油脂稳定度测试方法比较

在传统的重量法,烘箱法,光照法,AOM法,CDM法等油脂稳定性测试的基础上,新近开发的光电子法,大幅度地节省了测试时间,为高稳定性油脂的测试提供了切实可行的新方式.     

常量法检测蛋白质的方法改进

凯氏定氮法由Kieldahl于1833年提出,经长期改进,迄今已演变成常量法、微量法、改良凯氏定氮法、自动定氮仪法、半微量法等多种方法。     

啤酒酒精度分析中重量法与容量法的差异

《啤酒》国家标准 GB4927—2001及《啤酒分析方法》GB4928—2001已于2003年1月1日正式实施。其中酒精度分析法分为第一法“密度瓶法”(又分容量法和重量法);第二法气相色谱法;第三法仪器法。我们对密度瓶法的容量法与重量法进行了对比实验,发现两分析方法的结果存在差异。1 分析原理一定量的啤酒样品经蒸馏得到的乙醇溶液在     

聚乳酸纤维的特征

阻燃整理主要是对织物进行整理。有轧烘焙法、涂布法、喷雾法、浸渍一一烘燥法、有机溶剂法，氨蒸法等。产品耐久程度分为非耐久整理，半耐久整理，耐久性整理。     

水中硝酸盐脱除技术研究进展

本文简述了硝酸盐的危害,介绍了物理化学法、生物法等硝酸盐脱除传统办法的技术现状及优缺点,讲述了光化学法脱氮技术的脱氮原理,为光化学法的研究方向提供参考。     

正项级数审敛法的研究进展

正项级数的审敛法在级数的审敛法中占有十分重要的地位.常见的关于正项级数的审敛法共有7种,分别是比较判别法,达朗贝尔判别法,柯西判别法,拉阿伯判别法,高斯判别法,柯西积分判别法和对数判别法.介绍正项级数审敛法的最新研究进展情况,与常见的审敛法作了比较,给出对数判别法的极限形式.     

板蓝根多糖提取工艺的研究

从板蓝根中提取多糖，并用苯酚-硫酸测定其含量。方法：运用正交设计选取微波法和超声法的最佳工艺条件，用均匀设计选取渗漉法的最佳工艺条件，比较三种方法在最佳工艺条件下的得率。结果：超声法、微波法、渗漉法提取板蓝根多糖的得率分别为5．72％、6．24％、4、42％。微波法和超声法适合于板蓝根多糖的提取。     

无水乙醇制备方法的研究进展

介绍了共沸精馏法、萃取精馏法、膜分离法和吸附法制备无水乙醇的方法及其研究进展,并评价了各种制备方法的优缺点,阐述了燃料酒精在国内外发展进程,分析了燃料酒精快速发展的原因,介绍了目前燃料酒精生产中需要解决的问题及对策。     

低浓度二氧化硫烟气脱硫技术进展

综述了氨法、石灰石法、碱法及金属氧化物法处理低浓度二氧化硫烟气的工艺原理,重点介绍了二氧化硫烟气治理技术的新进展,以及在环境保护中的应用。     

生物素测定方法的分析

生物素是一种B族维生素。近几年，生物素受到的广泛的关注，与此同时，生物素测定方法的研究也取得了迅速的发展。本文介绍了近年来生物素测定常用的几种方法，例如微生物法、高压液相色谱法、生物传感器法、毛细管电泳法、荧光法、ELISA法、微分脉冲伏安法，并简单介绍了生物素分析的研究现状与进展。     

利用废弃羊毛制备蛋白型表面活性剂

在羊皮制革过程中会产生大量的废弃羊毛,由于富含角蛋白而具有较高的资源化利用价值。废弃羊毛经预处理后,在碱性条件下水解可制得氨基酸多肽,实验表明最佳的水解条件为：NaOH用量为12%（以羊毛干基质量计）,水用量为800%,水解温度100℃,时间2.5 h,氨基酸提取率可达85.3%。将羊毛水解浓缩液（以氨基酸成分计）与油酰氯按质量比1.5∶1进行缩合反应可制得蛋白型阴离子表面活性剂,产品为淡黄色黏稠液体,CMC为0.5 g/L,具有良好的表面活性。     

蜂蜜柑橘酒澄清技术的研究

为了使蜂蜜柑橘酒品质稳定,通过对后发酵蜂蜜柑橘原酒进行澄清的研究,结果表明,添加1%壳聚糖和0.1%明胶澄清,室温静置24h为最佳的澄清方法,而且对蜂蜜柑橘酒的品质影响较小,可溶性固形物的保存率达97.2%,还原糖的保存率达97.6%,1-总酸的保存率达94.3%.     

黑龙江地区小麦麸皮化学组成分析

以我国黑龙江地区的小麦麸皮为原料，对其化学组成成分进行了定量分析，实验测得：小麦麸皮中灰分含量5．41％、木质素含量6．01％、淀粉含量25．90％、脂肪含量3．45％、戊聚糖含量19．42％、综纤维素含量46．05％、纤维素含量2．35％及总糖含量89．62％。实验结果表明：黑龙江地区的小麦麸皮中综纤维素含量较高．其中以半纤维素为主；戊聚糖含量较高，木质素含量低，易于提取戊聚糖，适应于作为制备功能性食品低聚糖的原料。     

回锅肉风味复合调味料的研制

研究回锅肉风味复合调味料的生产工艺,通过单因素和正交试验,研制出回锅肉风味复合调味料配方的最佳配比,结果表明:在姜4%,蒜4%,洋葱8%,郫县豆瓣10%,泡辣椒酱16%,大豆酱3.2%,甜面酱6%,蚝油3.2%,香料1.2%,花椒1.6%,白糖0.8%,料酒2%,色拉油40%时,效果最佳,产品风味更加突出。通过该试验研制出的回锅肉风味复合调味料不仅确保了回锅肉经典风味的一致性和稳定性,并且省去了繁琐的调味过程,有利于回锅肉的工业化生产,推动川菜的国际化发展。     

Zn-Fe-La三元合金耐蚀性研究

研究电沉积Zn-Fe-La三元合金镀层的耐腐蚀性能,通过对镀层在pH为7,质量分数为5%的NaCl溶液中Tafel曲线的测量、SEM和能谱分析,考察FeSO4、ZnCl2、LaCl3质量浓度对合金镀层耐腐蚀性能的影响。结果表明:当镀液中FeSO4质量浓度为40 g/L、ZnCl2质量浓度为25 g/L、LaCl3质量浓度为12 g/L时,所制备的三元合金镀层的耐蚀性能最优;稀土盐的加入增大了电沉积的阴极极化,有利于Fe的沉积,对Zn的沉积有一定的阻化作用,可改善镀层表面形貌,降低孔隙率,使结晶细化,表面更加平整,有效提高了镀层的耐腐蚀性。     

山葵酱的研制及营养成分分析

为了进一步开发利用山葵,采用机械打浆,把山葵根茎清洗消毒后,磨成浆,装瓶杀菌成为山葵酱。同时,用化学方法和仪器法分别进行营养成分的分析。结果表明,山葵酱口感好,呈绿色,有辛辣味,营养丰富,蛋白质含量5．65％,含有17种氨基酸,脂肪含量1．2％,维生素C含量169．2mg／100g,异硫氰酸酯含量0．80mol／mL,这是山葵酱含有的其他酱类食品不能相比的特有成分,有抗癌作用,是一种真正的绿色调味食品。这为进一步开发利用山葵植物提供了科学依据。     

一类多种预防控制策略的SVIQR流行病模型研究

研究一类带有接种、剔除和隔离等多种混合策略的SVIQR模型.研究了在多种控制策略下预防和控制流行病模型,针对一些接种期比较长的流行病,把接种者群体看作一类特殊群体.利用微分方程有关定性稳定性理论分析了该模型,得到了疾病绝灭与否的基本再生数R0,证明了当R01时,无病平衡点E0全局渐近稳定,疾病最终会消失;当R01时,E0不稳定,惟一的地方病平衡点E*全局渐近稳定,疾病最终得到流行.最后对接种、剔除和隔离策略进行了讨论和比较,针对流行病的具体情况采取不同的预防和控制策略.     

乳酸菌胞外多糖酶提效果的研究

本论文主要研究了在不同温度、pH、添加酶的种类以及添加量等条件下对乳酸菌胞外多糖提取效果的影响。结果表明中性蛋白酶最适作用条件为:最适pH为7.5,酶解温度为50℃,酶解时间为1.5h,加入酶量为0.7%;木瓜蛋白酶最适作用条件为:pH6.5,温度50℃,时间2h,添加量为0.8%。     

湿式拉拔对钢帘线单丝抗拉强度的影响

钢帘线单丝湿拉过程中,抗拉强度是钢丝考核的一个重要指标。将Φ1.80 mm钢丝拉拔至Φ0.30 mm,平均道次压缩率分别为13.87%与14.43%时,对应的钢丝抗拉强度平均值分别为3 292 MPa和3 336 MPa。拉拔道次相同,总压缩率和平均道次压缩率相同,前几道次压缩率较大,中间道次压缩率较小时,钢丝抗拉强度平均值为3 381 MPa;前几道次压缩率较小,中间道次压缩率较大时,钢丝抗拉强度平均值为3 347 MPa;前几道次压缩率处于中间时,钢丝抗拉强度平均值为3 369 MPa。采用拉丝模工作锥角分别为9°和11°的拉丝模拉拔后,钢丝抗拉强度平均值分别为3 324 MPa和3 213 MPa,2种拉丝模工作锥角对钢丝的扭转性能影响较小。     

色织物两种小断纬的起因及预防

一种小断纬是出现在织口到胸梁的布面上,另一种小断纬是出现在导布辊引出的布面上.这两种小断纬都是全幅纬向分散性的无规律的、像边撑疵一样的小断纬,而且经后整理后小断纬增多.经过分析,认为第一种小断纬是因单纱强力不同的漂白纱混批造成的,第二种小断纬则是刺毛铁皮刺高所引起.详细介绍了相应的预防措施.