2011年成都挪威三文鱼美食节拉开帷幕

12月1日至31日,挪威海产外贸局将与成都的四家餐饮企业合作,以"蜀道‘鲑’来"为主题,共同举办成都挪威三文鱼创意美食节。参加本次美食节的成都餐饮企业有:毓秀苑宾馆、少城厨房、金沙印象酒楼、峨眉山国际大酒店。在为期一个月的时间,这四家企业将各自推出创新研发的"挪威三文鱼美食节套餐"(每家餐馆推出6～8道菜品),而各家美食节套餐的主题分别是:     

挪威三文鱼在中国

有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的首选，同时也被用作一些中式菜肴的创新食材，其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础。     

中西方烹饪的完美结合——记东方"食"尚2008挪威美食节

在2008年6月16日启动的全国性挪威三文鱼酒店推广活动暨‘东方"食"尚--2008挪威美食节'上,烹饪和营养专家探讨了在挪威三文鱼在塑造中国当代饮食时尚中起到的作用,并预言挪威三文鱼很快就将成为中餐中的常用食材.     

东方“食”尚——2008挪威美食节中西方烹饪的完美结合

全国性挪威三文鱼酒店推广活动暨‘东方“食”尚——2008挪威美食节’上．烹饪和营养专家探讨了在挪威三文鱼在塑造中国当代饮食时尚中起到的作用，并预言挪威三文鱼很快就将成为中餐中的常用食材。在本次活动中，顶尖大厨示范了使用挪威三文鱼意制的中式创意菜品，福州大学生物科学与工程学院院长浇平凡博士介绍了omega-3脂肪酸与脑健康研究的最新成果，以及omega-3脂肪酸在帮叻运动员从物理训练中起的恢复作用。     

中西方烹饪的完美结合

全国性挪威三文鱼酒店推广活动暨‘东方"食"尚--2008挪威美食节'上,烹饪和营养专家探讨了在挪威三文鱼在塑造中国当代饮食时尚中起到的作用,并预言挪威三文鱼很快就将成为中餐中的常用食材.在本次活动中,顶尖大厨示范了使用挪威三文鱼烹制的中式创意菜品,福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡博士介绍了omega-3脂肪酸与脑健康研究的最新成果,以及omega-3脂肪酸在帮助运动员从物理训练中起的恢复作用.     

“鲑大满足”广州大禾寿司挪威三文鱼美食节举行

<正>2009年底,挪威海产外贸局携手广州市大禾饮食服务有限公司在广州江南新地召开了大禾寿司挪威三文鱼美食节新闻发布会。本次美食节的开幕活动盛邀挪威大使馆参赞,挪威海产外贸局中国区总监欧诗娜女士(Ashild Nakken)、挪威使馆广州领事馆领事贺     

业界活动

上海八餐厅举办欧洲美食节上海八家高级餐厅在3月21至27日推出融汇欧洲与中国美食传统的特别菜肴。为期一周的欧洲美食节由欧盟农业委员达契安·乔罗什先生在访问上海期间启动,该活动旨在展示和推广欧洲经典美食。随同乔罗什委员访华的商业代表团由30位欧洲食品     

挪威三文鱼来自深海的美味

这些菜肴的主料,都是来自北欧挪威深海的三文鱼,因为三文鱼生长在冰冷清澈的海水里,所以用它烹制出来中式菜肴总是受人青睐。     

上海八餐厅举办欧洲美食节

上海八家高级餐厅在3月21至27日推出融汇欧洲与中国美食传统的特别菜肴。为期一周的欧洲美食节由欧盟农业委员达契安·乔罗什先生在访问上海期间启动,该活动旨在展示和推广欧洲经典美食。     

长城饭店伊朗美食节

3月1日—7日，伊朗美食节在北京喜来登长城饭店丝绸之路餐厅隆重举行。据悉，这是目前首次在京举办的伊朗美食节。装饰一新的丝绸之路餐厅，入口宛如伊朗艺术品展览厅，色彩鲜艳、图案精致的波斯地毯显出浓郁的伊朗风情；伊朗陶器花纹细腻、巧夺天工；银嵌饰品造型优美。来自伊朗的名厨阿枚德和菲格烹饪出的伊朗菜肴飘香。为什么要举办伊朗美食节？公关部刘小姐向记者介绍，举办此次伊朗美食节原因在于平时各种美食节都很多，也很相似，但没有什么特色，对客人缺乏吸引力。想到伊朗美食很有特色，可目前在北京还没有举办过，因此萌发了要举…     

挪威海产倾情中国烹饪摇篮——记2008年（首届）挪威海产中国烹饪学校邀请赛

在挪威冰冷清澈的海水与无尽的峡湾中蕴藏着丰富海鲜产品。挪威三文鱼三天前还在挪威深深的峡湾游弋,而3天后就来到中国消费者的餐桌上,挪威海产因其高品质深受世界各地的专业美食界人士以及海鲜爱好者的欢迎。在中国90％的冰鲜大西洋三文鱼来自挪威。与挪威鲱鱼一样,挪威三文鱼是世界上最健康的鱼类,富含OMEGA-3不饱和脂肪酸,有利于大脑与眼部的发育,心血管健康,以及纤体、美肤等作用。     

当挪威三文鱼碰上唐风古韵

在挪威冰冷清澈的水下，蕴藏着大量的宝藏，三文鱼就是其中之一。作为一种风味独特、风靡全球的美食，挪威三文鱼可以说是世界上品质最佳的。它细腻的肉质、独特的味道和天然的颜色让人一尝倾心。[编者按]     

挪威三文鱼将携“身份证”入口

沸沸扬扬的“假三文鱼事件”过后．挪威王国驻华大使馆渔业参赞在沪表示．为使上海市民吃到正宗挪威三文鱼．他们将考虑引入先进的可追溯系统，为每条挪威三文鱼制作“身份证”。挪威王国驻华大使馆渔业参赞透露，挪威已经建立起一套食品安全管理的新型食品检测系统，并已启用。每条挪威三文鱼，甚至是每块鱼肉都带上自己的“身份证”腮夹，可据此进行信息查询。     

营养果蔬菜

在炎炎夏季北京德宝饭店举办了果蔬菜肴美食节，推出了几十道精美果蔬菜肴，给消费者带来营养和清凉，下面特选几款，以飨读者。     

中华名吃荟萃杭州 绝技绝活现场表演 第三届中国美食节将在杭举办

2002年11月1日至7日，第三届中国美食节将在杭州举办。据悉，本届美食节的主题是“美食创新·科学消费”，由中国饭店协会和杭州市人民政府共同举办，杭州市贸易局、杭州市上城区人民政府、杭州市西湖区人民政府、中国菜创新研究院等共同承办，杭州饮食旅店业同业公会、杭州杭菜研究会、杭州烹饪协会、杭州饭店协会等单位协办。本届美食节与以往美食节有什么不同？美食节将推出哪些活动？为此，记者采访了中国饭店协会会长韩明女士。韩会长告诉记者，第三届美食节本着“美食创新·科学消费”的主题，推出中国名菜名点名宴认定、中华名小吃展…     

大自然的恩赐：挪威三文鱼

受挪威海产外贸局（Norwegian Seafood ExportCouncil）委托,北京海桥市场推广有限公司将在北京、广州、成都3个城市,与4家知名日本料理连锁店合作,于2011年9月举办为期整整一个月的挪威三文鱼日本料理连锁店美食节。     

龙泉文昌鸡美食推介月开幕

以＂文昌鸡＋冰岛美食＂为主题的第十三届龙泉文昌鸡（国际）美食节暨冰岛美食推介月日前拉开序幕。美食节期间,龙泉集团各餐饮连锁将推出系列美食活动回馈消费者。     

品尝来自挪威冰冷清澈海域的独特美食——挪威海之恋餐厅亮相世博会

<正>2010年5月27日,三位知名的中国美食博主与来自挪威的顶级大厨相聚2010年上海世博会挪威馆,共同庆祝挪威海之恋餐厅隆重开业。厨师们现场为大家制作了一系列极富创意的挪威海鲜佳肴,令参观者们垂涎欲滴,赞不绝口,其中部分菜肴将在整个世博会期间向参观者们供应。此次活动恰逢5月28日上海世博会"挪威日"庆祝活动前夕,揭开了由挪威海产外贸局主办的为期5个月的挪威海产品推广活动的序幕,同时宣布万众期待的第1000万条挪威三文鱼即将于今年10月来到中国。     

大卫·伍德福得--烹制世界各地美味的人

说起大卫·伍德福得，还得从北京皇家大饭店的苏格兰美食节谈起。这次美食节是9月12日至15日在中国皇家大饭店举办的“全球美食之旅”的序幕，饭店里的菜肴全部出自大卫·伍德福得之手。其外形之高雅，风格之独特，风味之纯正，可以说世界首屈一指。每一位前来就餐的宾客无不被这精湛的厨艺所折服。大卫·伍德福得，英国伦敦人，33岁，现任北京皇家大饭店行政副总厨，毕业于ISLE OF WIGHT COLLEGE OF ART TECHOLOGY大学。大学毕业后，曾在伦敦、日内瓦、巴黎、布鲁塞尔等地的希尔顿饭店当厨，并曾在比利时的二星餐厅和挪威的B…     

挪威鱼使唐代贺岁菜重显光彩——名菜“风生水起”

作为一道传统的贺岁菜肴,“风生水起”在中国唐代时最为流行。生鱼是做这道菜的主料,鉴于健康等原因,几百年前的唐代名菜已消失了。直到最近,高品质的挪威三文鱼为食用生鱼解除了卫生方面的后顾之忧,从而使“风生水起”再放异彩,成为餐桌上的一道美味,并被列为贺岁佳肴。 挪威三文鱼来自挪威冰冷清澈