水果的保鲜包装系统

日本本州造纸公司研制了可调节气体浓度和温度以长期保存半熟水果的包装系统。这一包装系统由几部分组成。其中包括吸收蔬菜和水果所产生的成熟促进气体的鲜度保持剂、吸收水滴等的无纺布     

青果保鲜包装

青果保鲜包装日本本州制纸公司开发成功一种能够长期保存青果鲜度的包装系统，据称鲜度可维持８～１０个月。该系统是由保鲜剂，吸水的无织充吸湿材料和调节二氧化碳及温度的特殊薄膜构成。保鲜剂能吸收促使水里及蔬菜成熟的气体。特殊薄膜是用聚Ｚ烯系的塑胶薄膜制成，薄...     

高性能干燥剂KARAHARI在防锈包装中的应用

以前的氧化钙干燥剂,吸潮后象饱含水分的棉花。而KARAHARI干燥剂需用多孔质无机材料为原料,在保持吸湿性的同时,由于其构造特异具有优良的吸水保持特性,能稳定地保持水分,不会出现因膨润现象和外力造成的液相分离,也不会出现流动现象。 同时,原料的包装材料采用多孔质薄膜和不织布层压的挡水性薄膜。其构造可防止水分子泄出。 此外,普通的硅胶类干燥产剂只进行物理吸收,共吸湿量不管在低湿度还是在高湿度中都一样。由于包装设计值以外的因素,使用时间一久,使用期间     

日本保鲜材料的发展动向

无论是新鲜食品,或是加工食品,凡是通过包装来保持其鲜度的,通常均称之为“保鲜包装”。保持食品的鲜度,既有采用“包装方法”来实现的,如真空法、气体置换法或注入脱氧剂等,其目的是将食品与氧相隔绝,以此来防止食品腐败;也有采用“包装材料”,利用该材料本身所具备的保鲜功能来实现的,如可吸收果蔬品产生的乙烯气体,防止其鲜度下降的保鲜薄膜和保鲜纸箱、可影响食品中的水分,防止其鲜度下降的远红外线包装材料、以及利用酒精挥发气体来防止杂菌繁殖的酒精类保鲜剂等,不一而足。在保鲜包装及包装材料领域内,可称得上已颇有建树的还只是诸如真空包装材料     

美日食品包装技术新趋势

目前,世界各国对食品保鲜技术十分重视。日本昭和化学公司正在开发多种保鲜材料,其中一项是将某种磷酸为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器装蔬菜和水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。该公司还与旭硝子公司共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的薄膜。实践证明,磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的分解,起到维持鲜度的作用。最近,一种加热时可避免水蒸气浸湿食物的快熟食品包装已在日本上市,该包装材料由聚丙烯薄膜、聚乙烯薄膜、纸和铝箔等多层材料合成,加热时水蒸气会在薄…     

水果运输包装新技术

时千叶县农业试验场开发出低成本而不降低质量的水果运输包装新技术。其方法是采用特殊渗透膜调节包装容器内的气体浓度,使之保持有利水果保持的适当成分,能在常温下长时间运输和保存,从而大幅度降低运输成本,并有利于出口等远距离运输。该技术使用的方法简单,是将聚硅酮系列气体渗透高分子膜贴在包装容器挖出的窗孔处。这种膜对二氧化碳(CO_2)而言不怎么容易透过,但有向外侧排除氧气的作用。     

水果运输包装新技术

千叶县农业试验场开发出低成本而不降低质量的水果运输包装新技术。其方法是采用特殊渗透膜调节包装容器内的气体浓度,使之保持有利水果保质的适当成分,能在常温下长时间运输和保存,从而大幅度降低运输成本,并有利于出口等远距离运输。 该技术使用的方法简单,是将称作聚硅酮系列气体渗透膜的高分子膜贴在包装容器挖出的窗孔处。这种膜对二氧化碳(CO_2)而言不怎么容易透过,但有向外侧排出氧气的作用。     

发达国家果蔬保鲜及包装摘录

为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以便果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过。这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达９８ ％以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。 美国还研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物中提取的乙酸草酸甘油脂制成了一种特殊的覆盖物,将这种透明、可食,没有气味的薄片粘贴在切开的…     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国　●空运果蔬保鲜法为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜 ,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬 ,这种包装有一层特制的薄膜 ,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过 ,这样在空气通过薄膜进入包装箱后 ,箱内氮气含量可高达 98%以上 ,从而使果蔬的呼吸作用减慢 ,达到较长时间保鲜的目的。　　●保持水果蔬菜新鲜的新方法美国一家公司研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法。研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰苯酸甘油脂制成了一种覆…     

活性包装系统

目前，被公认属于活性包装系统的包装材料，主要有六种：一、吸氧系统主要有氧化剂，光化学吸氧薄膜，智慧吸氧瓶盖等。日本三菱公司推出了以铁粉为基质的吸氧剂，除具有吸氧功能外，还具有多种复合功能，如吸收氧，产生二氧化碳；既吸收氧，又吸收二氧化碳；吸收氧，产生酒精等。用这种材料来包装食品，可防止食品发霉。例如：用添加吸氧剂的聚丙烯薄膜包装白面包，保存期可从5天延长到45天，其缺点是可能孳长厌气微生物。澳大利亚的悉尼CSIRO实验室通过对各类活性包装薄膜的开发研究，首先推出一种光化学吸氧薄膜。这种薄膜的内壁涂有特…     

基于聚乳酸的草莓自发气调包装薄膜设计

目的研究材料气体透过性及选择透过性对草莓自发气调包装效果的影响。方法以密闭系统法测定草莓的呼吸速率,结合米氏方程推导呼吸速率与包装膜渗透性的关系式。采用已知渗透性的薄膜结合渗透系统法测定实际贮藏中达到动态平衡时草莓的呼吸速率,根据米氏和动态平衡方程推导适宜草莓自发气调材料的气体选择比。在此基础上,选用对CO_2具有较强选择溶解性的聚乙二醇(PEG)对聚(L-乳酸)(PLLA)进行改性,调整其透气性和CO_2/O_2选择透过性。结果在一定使用面积下,经PEG改性后的PLGL35G20膜包装内的气氛组成可以达到较理想的草莓的AMAP气调浓度。结论PEG起到了良好的调节PLLA薄膜气调包装性能的效果,推测通过调节PEG嵌段和PLLA嵌段的长度及PEG在共聚物薄膜中的含量,可调控薄膜的气体渗透性和选择性,最终使其满足不同果实自发气调包装的最佳要求。     

活性包装系统

目前，被公认属于活性包装系统的包装材料，主要有6种： 1）吸氧系统。主要有氧化剂，光化学吸氧薄膜，智慧吸氧瓶盖等。日本三菱公司推出了以铁粉为基质的吸氧剂，除具有吸氧功能外，还具有多种复合功能，如吸收氧，产生二氧化碳；既吸收氧，又吸收二氧化碳；吸收氧，产生酒精等。用这种材料来包装食品，可防止食品发霉。例如：用添加吸氧剂的聚丙烯薄膜包装白面包，保存期可从5天延长到45天，其缺点是可能孳长厌气微生物。澳大利亚的悉尼CSIRO实验室通过对各类活性包装薄膜的开发研究，首先推出一种光化学吸氧薄膜。     

防湿包装保存期的计算与预测

空气中的水蒸汽在流通过程中会使一些制品受到各种各样影响,例如:肥料、水泥、农药、工业药品等由于吸湿而膨润、潮解或凝固;干燥食品、医药品等由于吸湿而变质;高水分食品、水果等由于失水而变质或鲜度下降;食品、纤维制品、皮革制品等的长霉;金属制品的变色或锈蚀等。以防止上述各种情况发生为目的的包装,称为防湿包装。防湿包装一般不允许水蒸汽透过其制品,或即使可透过的话,也要用具有阻隔性能的防湿材料,使水蒸汽透过量控制在一定的限度以内。     

浅谈术语“气体吸湿剂＂

“固体吸湿剂”、“液体吸湿剂”常作为吸湿剂中的两大类型被提及。固体吸湿剂利用吸附原理,对湿空气进行除湿;液体吸湿剂利用吸收原理,使空气达到除湿的效果。而压缩空气作为一种极为干燥的空气,我们称之为“气体吸湿剂”,此空气通过和湿空气混合,实现对湿空气稀释除湿的目的。同时经过压缩空气气体吸湿剂除湿后的空气可以与蒸发冷却技术相结合应用于空调中,大大提高蒸发冷却降温的效率。另外,在我国西北等干燥地区大气中存在着一种经过大自然除湿后的天然干燥空气一千空气,我们可充分利用这种气体吸湿剂,直接送入建筑物内消除室内的湿负荷,大大降低人工制冷除湿的能耗,同时充分利用“干空气能”,达到尽量采用蒸发冷却天然冷源降温的效果,从而实现建筑低能耗的目的。“气体吸湿剂”是一种新的吸湿剂概念,为此,本文对术语“气体吸湿剂”进行了初步的探讨。     

日本推出果、蔬保鲜新技术等(共9则)

日本推出果、蔬保鲜新技术日本昭和化学公司目前推出一项水果、蔬菜保鲜新技术:将某种以磷酸为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器包装蔬菜、水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中汲取营养补给,始终处于保鲜状态。昭和公司还与旭硝子共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的包装薄膜,这种包装薄膜在实际使用中,可使磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国：空运果蔬保鲜法 为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜，美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含最的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬，这种包装有一层特制的薄膜，薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内氮气含量可高达98％以上，从而果蔬的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜的目的。     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱 ,这种包装有一层特制的薄膜 ,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过 ,这样在空气通过薄膜进入包装箱后 ,箱内氮气含量可高达９８ %以上从而使果蔬的呼吸作用减慢达到较长时间保鲜的目的。美国一家公司研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法 ,研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰本酸甘油脂制成了一种覆盖物 ,将这种透明、可食、没有气味的薄片粘贴在切开的水果、蔬菜表面以防止脱水、防水果褐变以及防…     

日本以乙醇气体发生剂用于食品保鲜

乙醇具有抗菌力是众所周知的事实,由于安全性高且在低浓度下有效,所以作为食品的鲜度保持剂而被广泛应用,最近日本利用乙醇吸入硅胶体制成粉末充填于特殊的薄膜袋中,用于食品的包装,起到很好的效果。     

基于MOF材料的果蔬活性保鲜包装研究进展

目的 从果蔬保鲜的角度来分析研究金属有机框架(MOF)的应用,指出MOF基材料在乙烯、氧气等气体的吸附/解吸、抗菌、吸湿、传感等方面具有优异的性能。方法 聚焦MOF基材料,对其在果蔬活性保鲜包装中的应用进行综述。首先阐述MOF基材料在包装工业中的发展进程,其次对果蔬保鲜包装中MOF基材料的应用进行总结,最后对MOF基材料在果蔬保鲜包装的未来及应用中存在的问题进行展望。结果 MOF基材料在果蔬包装中具有优异的气体吸附/解吸特性,有效地抑制了包装内微生物的生长,通过几何和化学修饰获得了吸水和富集水所需的属性,也可对包装内的细菌进行快速检测,在供应链中实现果蔬的质量监测。结论 MOF基材料在果蔬保鲜包装中可以用来封装或释放乙烯、氧气等气体,作为抗菌剂、吸湿剂和传感器,在果蔬保鲜包装中具有广阔的应用前景,未来仍需进一步研究MOF材料在食品包装中的应用安全性。     

除氧剂—延长“时髦”包装的货架寿命

1．气体吸收薄膜更有益保鲜，但价格仍是主要问题当今，大部分食品塑料包装是纯粹通过排除或充人气体的被动物理手段完成的。然而，现在有许多著名的添加剂供应商及包装商正开发活性包装体系。该体系是将薄膜浸泡在化学的反应性添加剂中，这样就可以吸收包装物中的氧气、乙烯、