标准化生产是罐头食品的唯一出路——访中国罐头工业协会顾问杨邦英

<正> 经常食用罐头安全吗?罐头食品中加防腐剂了吗?中国罐头工业协会顾问、高级工程师杨邦英先生对此指出:“在国际上,罐头食品一直被认为是一种很卫生、很营养、很方便的食品,因为罐头食品内国际卫生法规不允许、也没有必要添加任何防腐剂。封口和杀菌足以达到商业无菌,保证了罐头的质量,罐头企业要想在市场上咸鱼翻身,则必须全面达到标准化。”     

自然美肌．国际流行快报

日本 减少对肌肤的负担 小心保养品里的防腐剂 ParabensN羟基苯甲酸酯，是最常见的化学合成防腐剂，主要让保养品可以长期保存，不至腐败变质，是美日化妆品最常添加的防腐成分，常见种类包括Ethyl paraben、Methyl paraben及Propyl paraben。     

儿童化妆品检查及控制菌检查方法适用性研究

目的 考察市售儿童化妆品的卫生质量状况,研究其控制菌检查方法的适用性。方法 按照《化妆品安全技术规范》（2015年版）对市售常见的83批儿童化妆品进行微生物检查,通过参考《中国药典》（2020年版）控制菌检查方法对儿童化妆品的控制菌进行方法适用性试验,同时按不同剂型对其进行分类,并统计各剂型中防腐剂使用情况和占比问题,根据抑菌性样品添加的防腐剂成分类型统计防腐剂添加情况。结果 83批儿童化妆品经微生物检查合格率达100%;控制菌检查方法适用性试验表明,12批样品有不同程度的抑菌性,抑菌率为14.5%。样品需通过培养基稀释法或薄膜过滤法结合添加中和剂等方法消除抑菌性,其方法适用性试验才能通过,表明一些儿童化妆品自身的抑菌性较强。防腐剂统计结果可见,儿童化妆品中防腐剂苯氧乙醇的使用率最高,其次是苯甲酸钠和羟苯甲酯,且不同剂型的儿童化妆品对防腐剂添加的种类有相对的偏向选择适用性;抑菌性成分统计情况可见,氯苯甘醚和苯甲酸的抑菌性较强。结论 儿童化妆品在控制菌检查前建议进行方法适用性试验,在儿童防腐剂种类的选择上尽量选择安全有效且抑菌性较弱的防腐剂;本研究可为儿童化妆品生产企业提供参考。     

美日市场看好无防腐剂化妆品

迄今为止，化妆品市场上的产品绝大部分都添加防腐剂。依据美国名的皮肤医院的一项鉴定，化妆品中防腐剂是引起皮肤过敏反应的第二个主要因素。目前，美国和日本的化妆品市场规模均为年300亿美元左右的销售金额，新开发面市的无防腐剂化妆品在美国市场上已显露出了销售迅速增长的势头。     

化妆品的防腐控制

综述了化妆品生产的防腐控制,介绍了化妆品防腐控制的目的、内容与方法,阐述探讨了化妆品的无菌生产及产品中防腐剂的添加和使用。     

食品防腐剂直起腰杆挺起胸

<正>防腐剂的争议应该是从几年以前就开始了,而近两年,由于食品不安全事件屡屡发生,百姓因为“食物”而造成身体损害的问题频频暴光,使得人们对食品添加剂,尤其是防腐剂产生了极大的反感,因此,在目前的市场情况出现了这样的情况：部分食品生产企业在食品中添加了防腐剂后,由于怕消费者有疑虑,而不在标签中标注使用了防腐剂；甚至有的使用了防腐剂,却在包装上标注“本产品不含有任何防腐剂”。难道,食品中种种的安全隐患都是“食品防腐剂”犯的错?     

化妆品不加防腐剂是否为好

化妆品的防腐问题历来是生产厂家与科研部门关注的焦点,国内近两年来,偶见个别厂家以“不加任何防腐剂”字样出现在化妆品包装盒的显著位置上,并大肆广告宣传。这样做,迎合了部分消费者对防腐剂的恐惧心理。似乎化妆品只要不加防腐剂就是好东西,形成了一种消费误区,其实未必如此。     

“无添加”食品价格高人气旺 其实食品添加剂并不少

眼下,商家迎合消费者的心理,卖力吆喝“‘不添加’更安全”。消费者一看“不含防腐剂、不含色素、不含香精”等“无添加”概念的食品便趋之若鹜。记者采访发现,这些“不添加”食品,其实食品添加剂并不少。另外,专家解释,消费者无需谈“添”色变,安全使用食品添加剂不会产生危害。昨天,汉口一家超市里,外包装显著标注着“不含防腐剂”、“不含色素”、“纯天然”的食品都放在显眼处,有的品牌正搭台促销,卖力吆喝“无添加”。记者看到,一款番茄酱的配料表中写着:不添加防腐剂,即苯甲酸钠、山梨酸钾含量为零,不添加色素,即胭脂红及诱惑红含     

化妆品用防腐剂浅谈

就当前化妆品的法律法规,阐述了化妆品防腐剂的作用机理,简单介绍了化妆品用防腐剂的种类和使用现状。并对化妆品用防腐剂的发展趋势作了探讨,预测复合型防腐剂、天然防腐剂和"概念型"防腐剂将成为今后化妆品防腐剂首选。     

方便面真的有毒吗

正"方便面有毒"的各种传闻经常在网上流传,如一包方便面最多含25种食品添加剂;吃一碗方便面要花32 d解毒;面饼添加明胶和烧碱,面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体到底有害吗?方便面中添加剂过量?回应:一包面含25种添加剂系误读;送检三种面饼,未检测到常用防腐剂,抗氧化剂也在标准以内。网传一包方便面最多含25种食品添加剂是否属实?国家食品安全风险评估中心助理研究员王华丽表示:"虽然《食品添加剂使用标准》规定方便面中允许使用约25种食品添加剂,但是考虑到工艺的必要性和成本因素,25种食品添加剂不可能同时添加,例如已经使用茁-胡萝卜素就没有必要使用同一功能的着色剂如核黄素。"专家介绍,面饼、粉包水分含量低,通常不需要添加防腐剂;酱包在加工过程中经过高温杀菌、密封包装,也不需要添加防腐剂。但酱包中需要添加抗氧化剂,如维生素E、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)等。     

噱头足、价格高“零添加”是否真的无添加

“零添加”食品是否真的无添加 “零添加”食品价高却受欢迎,不少商家纷纷推出以“无防腐剂”、“无色素”等为卖点的产品以吸引消费肖。食品安全专家董金狮表示,“无防腐剂”、“无色素”等“零添加”概念的流行,     

蜂蜜也有保质期吗

正很久以来,民间流传着一个关于蜂蜜的传说,号称它是"世界上唯一一种可以永久保存的食物"。如果你仔细观察就会发现,市售的蜂蜜都标注了保质期。难道这些蜂蜜有什么猫腻?是不是掺假了?蜂蜜无需防腐剂在食品中添加防腐剂是为了抑制微生物滋生,如果食品中没有微生物,或者微生物不喜欢这种食品,那就不需添加防腐剂(徒增成本)。蜂蜜中水分含量较低,一般在20%左右,容易引起腐败的微生物会觉得蜂蜜"齁嗓子"(专业术语叫"高渗透压"),因此无法生长繁殖,所以     

化妆品中的“黑客”

由于煤体对化妆品添加剂的报道，人们开始用审慎的目光来看待化妆品中的成分。究竟我们应该如何看待这些化妆品中的“黑客”。化妆品中常见黑客名单：色素、香料、防腐剂，表面活性剂、漂白剂、避光剂、乳化剂等。     

理日牌化妆品添加剂系列产品

(本系列产品安全卫生质量经上海市化学品毒性评价标准化技术委员会评审通过,准予登记) 化妆品用防腐剂 J同-Ⅱ高效防腐剂 咪唑烷基脲类衍生物,白色粉末,同尼泊金酯复配效果极佳。 添加量为0.1%～0.3%。 JX-515防腐防霉剂     

ε-聚赖氨酸复配防腐剂在酱腌菜中的应用

为延长酱腌菜保质期,研究ε-聚赖氨酸（ε-ploy-L-lysine,ε-PL）与其他防腐剂和抗氧化剂复配对酱腌菜的防腐效果。结果表明,生物防腐剂乳酸链球菌素（Nisin）、纳他霉素和抗氧化剂茶多酚对酱腌菜中的腐败微生物有很好的抑制作用,并且同时使用具有协同增效的作用。通过响应面法复配防腐剂各成分配比为：ε-PL?0.06?μg/mL、Nisin?0.06?μg/mL、纳他霉素0.035?μg/mL和茶多酚0.40?μg/mL。经验证在酱腌菜拌料时添加复配防腐剂比在干制萝卜复水时添加防腐剂效果更好,可以延长其保质期至21?d,品质较好,总菌落数、大肠菌群数、总酸及氨基酸态氮含量符合国家标准,为ε-PL在酱腌菜中的应用提供了理论支持。     

化妆品防腐剂及其发展

根据化妆品最新的法律法规,文章简述了化妆品防腐的必要性及机理,介绍了化妆品防腐剂种类及使用情况,由化妆品防腐剂的发展现状对其发展趋势做了简单讨论。指出化妆品防腐剂新品的开发除了要考虑自身稳定性和长效性,还应该综合考虑法律法规、性价比、使用的方便性、顾客心理生产技术。     

化妆品，美丽背后的隐患

“今年二十，明年十八”曾是一句耳熟能详的化妆品广告语．也从某个侧面表达了无数女性追求美丽的愿望!然而．近年来化妆品安全却不止一次地亮起了红灯，虽然SK—Ⅱ被查出含有违禁成分铬和钕的风波已经过去。但像祛斑产品违规添加有毒物质汞以及部分化妆品生产企业为牟取暴利在化妆品中违法添加激素等危害女性健康的事件仍然时有发生。回首2006年美容化妆品暴露出的一系列问题，女人们不禁要问．还能相信那些承载着她们美丽梦想的化妆品吗？难道这些昂贵的化妆品带给她们的并不一定是美丽。相反很可能是伤害？[编者按]     

柠檬，柠檬，我喜欢

因为林诗,我开始关注并爱上柠檬。那日,林诗在家开生日Party。我带了精心购买的化妆品去参加,想不到她拆开礼物时却没有特别惊喜。我忍不住问她:“你不喜欢吗,是不是牌子不对?”她微笑着对我说:“谢谢你,不是我不喜欢。只是我不怎么用化妆品,以后不要这么破费了。”不可能,这下子可不是我一个人不相信了,在场所有的MM都围了过来:“不会吧,你的皮肤这么好,又有弹性,我们不相信你没有保养。”林诗指着桌子上的一大盘柠檬说:“我不是没有保养,只是我用的是天然的保养品。”全是柠檬的功劳?难以想象,我们不约而同的凑近了研究起来。林诗笑着说…     

甲亢患者可以怀孕生子吗等8题

正问:我特别喜欢吃罐头,可是身边人都说罐头里面的防腐剂特别多,不能吃,是这样吗?专家解答:合格的罐头是不需要使用防腐剂的,要选择正规厂家生产的罐头食品,吃之前要确保没有漏气或者变形。问:我儿子只吃米饭、米粉和米线,很少吃面食和杂粮,吃绿叶蔬菜也不太多。这个饮食结构是不是对骨架大小有影响?会影响孩子的身高吗?我们夫妻双方都比较矮,特别希望孩子能长高、长壮。     

食用醋里含有致癌物质?实际上是种防腐剂

苯甲酸钠是一种常用的防腐剂,一般用于汽水、果汁或者酱油、醋中。因为人们所食用的酱油或醋,虽然盐度很大或者酸度很大,但是在夏季高温的时候,如果不添加防腐剂,还是容易滋生霉菌。所以,厂家为了延长商品的保质期,都会在里面添加苯甲酸钠来抑制霉菌,为产品保质。苯甲酸钠根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以作为防腐剂在食品中添加。但是