低价乳品如何盈利

低价乳品一般是指巴氏杀菌乳,包装形态有塑袋与瓶装,品类包括纯鲜牛奶、含乳饮料等.虽然现在无法统计这类产品占据我国液态奶总产量的比重是多少,但能肯定地讲,在许多省份这类产品是主导产品.从趋势方面来分析,考虑到我国目前整个乳品消费的现状与各省份、各地区经济及乳品发展的极不均衡性,有理由相信,在今后较长一段时间内,这类低价乳品仍然会作为一种主要的产品种类在市场中存在.     

新时期乳品企业应该如何作为

近几年的激烈竞争使乳品行业得到了长足发展,从家庭奢侈品变成了日用消费品。当乳品性质在人们心目中发生变化时,也就意味着企业的目标顾客选择、市场定位(独特的竞争优势)、乃至产品策略、价格策略以及渠道策略必须相应地发生变化。否则,也就意味着企业和市场趋势的脱轨,离淘汰的时间不远了。新时期的乳品企业应当如何作为呢?     

乳品

在2005年，长富将发挥独特的奶源优势，强化“中国牛奶品质第一奶”的品牌形象，保持“中国乳业奶源建设领导者”的行业地位，做全国品牌。     

2004年上海乳品市场众生相

2004年，是中国乳业竞争最为激烈的一年。作为全国最为发达的乳业市场之一的上海市场一直倍受关注。较以往，2004年上海市场到底发生了哪些变化?各家乳品企业在上海市场的表现又如何?     

发展乳品生产 造福全国人民

今天非常高兴参加由各有关部门和单位联合举办的“奶业振兴、经济增长与民族强盛高层研讨会”，我代表国家轻工业局并以中国食品科学技术学会理事长的名义，对这次会议的召开表示衷心的祝贺。这次研讨会为国内外同行、专家、学者、企业家提供了一个相互交流、沟通信息的机...     

重新审视乳品质量

虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之，但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件，既引发了乳品企业之间的互相“攻击”，也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。     

他们是这样经营乳品的

处于强势厂家和强势终端之间的经销商，也可以避免被“挤压”，找到适合自己的生存之道。[编者按]     

乳品岁月--中国乳品工业发展回顾

~~乳品岁月——中国乳品工业发展回顾     

我国乳品企业开拓干酪市场

目前世界年产干酪大约有1180万t，而在我国，年产量仅有1万t左右，进口8000t左右，中国市场正蓄势待发，前景十分广阔。     

2002年乳品消费状况分析及对策

卫生监督执法受多种因素的影响和制约，既受法律法规、执法体制因素的制约，也受法制观念、执法意识甚至是经济发展水平的影响。因此，必须理顺各方面的关系，探讨合理的对策，以保证卫生监督执法工作的顺利开展、保障卫生法律法规全面贯彻和实施。     

浅谈超级市场、连锁便利店的现状、特色、问题及发展趋势

近年来，随着中国流通领域的发展及重新洗牌，新型零售业态的主流特征越来越明显，其中超级市场与连锁便利店的迅猛发展，引人注目，现已成商业经营的一大特色，发展趋势令人关注．     

国际乳品市场展望

乳品供应目前所处的情况是前所未有的,市场的变化正在经受着考验。脱脂奶粉的供货严重不足。拉美供应商出口数量非常有限。大洋洲已经脱离整个市场直到新季。印度脱脂奶粉的出口禁令使得供应大约减少65000吨。     

’2006中国乳品“涨价年”

观察2005年到2006年中国乳品市场环境，我们可以预测，2006年将成为中国乳品在连年价格战之后，实现价值回归的“涨价年”。这一年，乳品的消费群体将继续高速扩大。     

乳品包装如何实现可持续发展

随着人们环保意识的不断提高,对包装的要求也越来越严格。包装不仅要具有保护产品、方便使用和促进销售的功能,还要符合环保的要求。近年来,包装的可持续发展已成为终端用户热议的话题,越来越多的终端用户相继采取相关措施来推动包装的可持续发展。本期先让我们来听听乳品企业的心声。     

荷兰乳品工业

在乳品加工厂商谈到国内销售时,通常指的是在本国境内的产品销售。然而,荷兰的乳品加工厂商对此却另有一番见解。如:Campina Melkunie不仅把荷兰作为其国内市场,而且还包括了比利时和德国。     

乳品企业:战略设计与营销策略

价值驱动型战略。奉行价值驱动型战略的企业，对利润的渴望超过了其对市场份额的追求。他们对市场份额与盈利之间的必然关系表示怀疑．认为除了市场份额能够带来盈利外．还存在其它创造盈利的商业模式。     

酸奶:乳品多元化发展极具优势的饮品

<正> 奶是一种营养价值极高、容易被人体吸收、适合各年龄段人士饮用的食品。然而,奶品容易变质,货架期短,但经加工处理及发酵的乳品如干酪,产品的寿命可延至数年。随着加工乳品技术的不断开发,乳品业正朝多元化方向迈进,从而带动了奶的消费及乳品工业的进一步发展。     

前进中的中国乳品工业

中国饲养奶畜、制做奶制品历史悠久。早在五千年前，中国北部、西部少数民族牧民就有利用黄牛、牦牛挤奶和食用奶制品的习惯。古代史书有不少关于饮用鲜奶和奶酪作为美食和滋补品的记述。早在公元前１７０年，西汉文帝时就有加工奶子酒的记载。在公元６世纪的北魏对酸奶、干酪的制做季节与温度等技术都有详细记述。在公元１３世纪的元朝，军队中已有以干奶制品充作军粮的记载。近１００多年来，随着黑白花、红白花等品种奶牛和良种奶山羊的引入，在沿海城市办起了奶牛场和小型乳品加工厂，生产鲜奶和奶制品供应外国侨民和少数婴儿、病人及一…