相同水分活度的粳米和籼米吸湿产生裂纹的研究

本文研究了在不同湿空气热力学环境中，品种、垩白、水分活度及环境相对湿度对精白米吸湿产生裂纹的影响。结果表明：水分活度和垩白对精米吸湿产生裂纹的影响极显著，环境相对湿度的影响显著，品种的影响不显著，认为采用水分活度来评定稻谷的储藏安全性比安全含水量更能反映稻谷储藏的真实情况。     

干燥对稻谷籽粒微观结构的影响研究

应用扫描电镜研究了不同干燥方式对稻谷微观结构的影响 ,结果表明 :微裂纹广泛存在于稻谷籽粒中 ,不同干燥方式处理的稻谷籽粒结构存在差异 ,热风干燥处理的稻谷籽粒中的微裂纹比阴干处理的稻谷籽粒中的微裂纹粗大 ,稻谷在干燥过程中产生的微裂纹导致其吸湿产生宏观裂纹 ,稻谷吸湿产生裂纹的敏感性与籽粒中存在的微裂纹的大小存在相关性 ,微裂纹越粗大 ,则稻谷吸湿后越易产生宏观裂纹。     

干燥处理对稻谷吸湿产生裂纹敏感性的影响

研究了阴干、日晒、热风干燥三种干燥处理对稻谷早籼9711吸湿产生裂纹的影响,进一步证实了不同干燥处理后的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性存在差异,阴干处理的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性最低,热风干燥敏感性最高,低温干燥和低温储藏可降低稻谷吸湿产生裂纹的敏感性.     

干燥方式对稻谷裂纹的影响

研究了阴干、日晒、热风干燥3种干燥方式对稻谷裂纹的影响，结果表明：经过不同干燥方式蝗，稻谷的裂纹率以及吸湿产生裂纹的敏感性存在差异，阴干处理的稻谷其裂纹率和吸湿产生裂纹的敏感性最低，热风干燥的稻谷裂纹率和吸湿产生裂纹的敏感性最高，日晒居中；干燥作业中不需将含水量降得过低，只需满足贮藏所需的安全含水量即可。     

干燥和吸湿过程中稻谷应力裂纹的试验研究

研究了稻谷在干燥过程中，干燥后存放和吸湿过程中的应力裂纹规律。结果表明，干燥应力裂纹主要出现在干燥结束后的存放期间，快速干燥后谷粒内部形成的水分梯度是稻谷产生应力裂纹的主要原因。稻谷吸湿应力裂纹是环境温度和相对湿度联合作用的效果，环境相对湿度和温度越高，稻谷产生的应力裂纹率越高。     

稻谷吸湿产生裂纹的研究进展

综述了稻谷吸湿产生裂纹方面的研究进展.概述了稻谷产生裂纹的原因,吸湿产生裂纹的影响因素,产生裂纹的机理,裂纹产生的起始点以及减少裂纹的措施.     

稻谷吸湿产裂纹的研究进展

综述了稻谷吸湿产生裂纹方面的研究进展。概述了稻谷产生裂纹的原因，吸湿产生裂纹的影响因素，产生裂纹的机理，裂纹产生的起始点以及减少裂纹的措施。     

稻谷裂纹研究的现状及发展

稻谷裂纹（爆腰）是碾米中产生碎米的重要因素。本文对国内外有关稻谷裂纹的研究作了较为详细的综述。研究表明低水分稻谷的吸湿效应是裂纹产生的主要原因。裂纹不仅可能产生于干燥后的自然冷却过程中，还可能产生于稻谷的田间生长后期以及收割、运输、干燥、储藏等各个环节中。合理地安排干燥工艺可减少裂纹的增加。     

含水量和环境条件对稻谷吸湿产生裂纹的影响

研究了含水量为１３．０６％、１１．００％和９．０５％的早稻８３０７７处在不同空气温度和对相湿度条件下,随着吸湿时间的延长,稻谷含水量的变化及其原始含水量,温度和相对湿度对稻谷吸湿产生裂纹的影响。     

空气温度和湿度对稻谷增湿效果的影响

利用多分子层吸附理论、多孔介质传热传质理论及应力学说并结合相关实验分析温度和湿度对稻谷增湿过程和稻谷吸湿裂纹产生的影响。结果表明：空气相对湿度变化对稻谷整个增湿过程均有影响,而空气温度变化只对稻谷的表层增湿影响显著;当固定空气温度、提高空气相对湿度时,稻谷籽粒的增湿进程加快;当固定空气相对湿度、提高空气温度时,稻谷籽粒的增湿进程减缓;在固定空气温度、提高空气相对湿度的情况下,或固定空气相对湿度、提高空气温度的情况下,吸湿裂纹形成的进程加快。