农药兽药残留现代化分析技术

农药兽药施用后，绝大部分在生物体内及自然环境中发生代谢降解及迁移等，但在植物和动物体内也有极少量的残留。人们长期摄入含有残留农药兽药的食品会影响健康，这就是农药兽药残留问题的由来。出于维护本国经济利益和保护人民健康，世界各国相继对进口食品中农药兽药残留量提出了愈来愈严格的要求，检测项目越来越多，最大允许残留量（MRL）越来越低。近年来，我国农产品出口遇到一些先进国家所设置的种种技术壁垒，都与食品安全性相关，与食品中农药兽药残留量相关。     

科学构建我国食品安全标准体系

食品安全标准是对食品生产、加工、流通和餐饮各环节实施安全控制的规范性技术文件,制定食品安全标准应以保障人身健康为宗旨,做到科学、合理、公正.本文概括总结了我国食品安全标准现状,以农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂标准、食品包装材料标准为例,分析了我国现行标准存在的不足之处,在此基础上提出了科学构建我国食品安全标准体系的建议.     

浅析近几年我国输日农产品农残超标状况

近年来,消费者的食品安全意识日益增强,各国也纷纷将食品安全问题上升到战略地位。出于对食品安全性的考虑,许多发达国家都相应地出台了严格的食品安全法规和相关的管理办法,不断提高农产品、食品的准入门槛。农产品中农药残留     

完善农产品安全标准体系建设促进食品市场健康发展

大庆市绿色农产品监测中心,本着服务、监管、指导的工作方针,全面服务于社会经济,加强对食品中兽药残留和农药残留的检查工作,保证农产品市场健康发展,近年来农产品安全标准体系是农业发展的一项重要任务,本文就此进行论述。     

1900项食品国标清理解决现行标准问题

近日,卫生部发布《食品安全国家标准“十二五”规划（征求意见稿）》,规划拟定食品、食品添加剂和食品相关产品的污染物、生物毒素、致病性微生物等危害人体健康物质限量、农药和兽药残留限量等食品安全基础标准制定、修订。     

食品中农药残留限量新国家标准出台

农业部与卫生部近日联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。     

国内外食品安全卫生际准比较

一、国内外食品安全卫生标准简介 （一）国际食品法典CAC 截至2001年底，CAC共制定了314项食品标准，包括250项食品商品标准；96项技术规范和指南；58项取样和分析方法；25项污染物准则；1005项食品添加剂的产品品质指标，7项农药残留和兽药残留标准。     

农药、兽药残留检测中的计量工作

农药、兽药残留对环境可持续发展、生物和人类的生存带来严重威胁．尤其对食品安全的威胁已引起人们的密切关注。解决农药、兽药残留问题．检测是重要的环节．而计量工作是检测的重要技术基础。     

浅谈农药标准样品与食品安全

食品安全关系到人民身体健康和我国食品工业的发展,甚至影响到社会稳定和国际经济贸易。为了适应我国国民经济健康快速发展,保证人民生活水平稳步提高,我国已将食品安全工作作为质量监督检验工作的重点。而食品安全的测量标准和法制计量是监督检验工作的重要组成部分,特别是对目前存在问题较多的农产品中农药残留进行安全性控制,可有效保障我国的食品安全。农药标准样品是保障农药残留检测方法在不同时间和空间实施一致性的关键技术依据,它在食品质量检验工作中起着至关重要的作用。1国内外农药标准样品的现状和作用1.1国内外农药标准样品的…     

农产品中苯氧羧酸类除草剂残留测定方法标准研究概述

今年是“质量和安全年”,食品质量和安全已成为全球关注的热点,特别是农产品和食品中有毒有害农兽药残留污染、食品中非法物质的添加和滥用、食品包装接触材料中有害物质的迁移等,更加成为食品安全关注的焦点。为配合国家质检总局“质量和安全年”的中心工作,本刊与安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心联合组织“农产品风险预警专栏”,对农产品中苯氧羧酸类除草剂残留测定方法标准、坚果及炒货中抗氧化剂测定方法标准进行了详细解读;对气相色谱质谱法测定复合食品包装袋中二氨基甲苯进行了深入研究;对食品接触材料安全性现状和发展趋势以及我国纸杯产品的标准与质量安全进行了探讨和展望,旨在解决我国农产品安全问题,保护消费者的人身安全,提高我国农药残留检测水平,建立灵敏、有效、高通量的农药多残留检测技术。     

食品安全多功能快速检测仪应用调查

目的:了解市场上主流的食品安全快速检测仪器性能功效与适用范围。方法:用快速检测仪器对各类别影响食品安全的目标物进行检测。结果:食品快速检测仪在10-30分钟能定性检出农药、兽药、霉菌毒素和非法添加物以及食品添加剂,对农药残留,兽药残留的定性准确率达到100%,金属检测定量检测准确率为0%。结论:快速检测仪具备小型化、智能化、便携式的特点,适合基层部门日常监督及现场快速筛查检测的需求。     

良好农业规范（GAP）实施及认证中存在的问题探讨与经验体会

良好农业规范GAP认证,是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施,是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。GAP认证已经不仅仅是保障食品安全的重要手段,更成为实现农业可持续发展的一条必由之路。当前,影响我国农产品和食品出口的主要问题是农、兽药残留和疫情疫病问题,欧盟、美国、日本等发达国家不断提高标准要求,     

良好农业规范(GAP)实及认证中存在的问题探讨与经验体会

良好农业规范GAP认证,是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施,是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障.GAP认证已经不仅仅是保障食品安全的重要手段,更成为实现农业可持续发展的一条必由之路.当前,影响我国农产品和食品出口的主要问题是农、兽药残留和疫情疫病问题,欧盟、美国、日本等发达国家不断提高标准要求,对我国出口的农产品、食品施加限制,我国农产品、食品出口受其影响,也面临着严峻的挑战.     

烟草行业良好农业操作规范应用与实践

推进农业标准化是保障农产品质量和消费者安全的重要手段。近几年来,因农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品污染和中毒事件时有发生,严重威胁了消费者的身体健康和生命安全。这些问题的出现与我国尚未建立起完善的农产品生产和加工标准体系密切相关,使得农产品安全问题日益突出。因此,胡锦涛总书记强调,没有农业标准化,就没有农业现代化,就没有食品安全保障。另一方面,由于集约化种植使农业生产对土地过度使用,部分地区已经出现了土地沙漠化、水土流失等环境问题,削弱了农业可持续发展的能力。     

比利时：控制农残从包装做起

随着安全消费意识的增强，农产品的农药残留问题引起了比利时政府的高度重视。为了保障消费者的身体健康和保护环境，比利时从包装入手，严格控制农药残留物，以确保食品安全。     

浅析HPLC在农药残留检测中的应用

食品安全是指在规定的使用方式和用量的条件下,长期食用对食用者不产生不利影响的实际把握,近年来国内外多次发生食品安全方面的恶性事件,如今食品安全已经成为人们关注的焦点,世界各国都在以危险性评价为依据,制定对进口食品安全性进行严格的监督和管理的策略。纵观近年来的食品安全事故,由农药残留引起的恶性事件屡见不鲜,因此,为了保护消费者的健康,必须加强农药残留的检测和控制。     

我国农药残留限量标准增至4140个

正日前,《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2016版正式颁布实施,这一农药残留的新国标,在标准数量和覆盖率上都有了较大突破,规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量,较2014版增加490项,基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。此次发布的新版农药残留限量标准具有三大特点:一是制定了苯线磷等24种禁用、限用农药184项农药最大残留限量,为违规使用禁限农药监管提供了判定依据。二是按照国际惯例,对不存在膳食风险的33种农药,豁免制定食品中最大残留限量标     

2015年食品行业相关标准法规动态信息

<正>2015年10月动态一中华人民共和国农业部公告第2308号[动态概述]为规范食品中农药残留限量标准制定的程序和技术要求,确保农药残留标准制定的科学性,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《农药管理条例》有关规定,农业部于2015年10月8日制定了《食品中农药残留风险评估指南》和《食品中农药最大残留限量制定指南》,并经第一届国家农药残留标准审评委员会第十二次会议审议通过,现予发布施行。     

有害物质的残留分析及其意义

动物物性食品或饲料中残留的有害物质主要包括 :农药、兽药（仅在动植性食品中残留）、有害元素和真菌毒素等。目前 ,联合国粮农组织／世界卫生组织的食品法典委员会下设的农药残留法典委员会和兽药法典委员会 ,以及联合国环境规划署、中国、美国等２０多个国家或组织分别制定了以上几种有害物质的残留限量。中国自１９８１年以来逐步制定了动植物性食品或饲料中农药、有害元素和真菌毒素的残留限量标准 ,同时也于１９９４制定了兽药残留限量标准（试行）和每日允许摄入量（ＡＤＩ） ,这是我国在动植物卫生检验检疫方面与国际惯例接轨的一个…     

首台食品安全快速检测仪面世可速检农药残留

近日,我国首台用于食品安全现场快速检测的高科技设备——离子迁移谱仪在重庆正式亮相。这一设备利用离子迁移谱技术,可迅速检测出送检食品中的农药残留、兽药残留、瘦肉精、三聚氰胺等的存在,防止问题食品走上餐桌。在离子迁移谱仪展示台前,操作人员从一棵白菜表