米胚芽油的应用开发

胚芽油在美国主要是指小麦胚芽油,在日本则为小麦胚芽油与米胚芽油.玉米胚芽油美国年产量近40万吨,日本7.2万吨,但是并不被列入“营养补助食品”的行列,尽管其经过精制、浓缩也能达到小麦和米胚芽油的要求.胚芽油制品在近年逐渐形成热潮,究其原因,主要是:1.对来自天然VE的一系列动物实验证实了在生理活性和安全性方面其优于合成或半合成VE,在抗氧化性方面,70%浓度的米糠油VE也优于合成VE.而目前公认小麦胚芽     

米胚芽油制取技术试验报告

本课题为商业部科技公司下达给上海粮科所和吴县湘城米厂联合研究《开发米胚芽和高蛋白米粉的营养食品》项目中的一个试验内容。米胚芽油在日本称为“米寿精”(米胚芽油食用明胶包裹滴丸),列为营养滋补食品,美国和日本把它作为运动员的强壮食品,日本近年把胚芽作为老年人的“强脑健身剂”。 经过探索和试验,摸索出一条冷压榨制取米胚芽毛油以及淡碱脱酸为主要特点的精练工艺,制得的精练米胚芽油达到国家食用一级油(菜籽油、大豆油、花生油)标准,并符合日本小麦胚芽精练油规格(由于资料限制,至今未取得精炼米胚芽油质量标准)。米胚芽油的脂肪酸分析和V_E未进行检测。     

功能性粉末米胚芽油生产技术

<正>粉末油脂,又称植脂末。米胚芽油或及红花油、月见草油、沙棘籽油、沙蒿油、番茄籽油等功能性油脂,再或及添加Ve、β-胡萝卜素、番茄红素、DHA、EPA、VA、VD等食品功能因子调合后,利用微胶囊技术可加工制成功能性米胚芽油粉末油脂(以下简称粉末米胚芽油)。粉末米胚芽油按含油量多少可开发成高油型(含油量≥70%)和低油型(含油量28%-30%)两大类。其系列品种可参照功能性米胚芽油胶丸(软胶囊)调合油(芯材)配制。     

超临界萃取米胚芽油的实验研究

研究了米胚芽油的超监界ＣＯ２萃取工艺。探讨了操作压力、温度、时间、ＣＯ２流量对得油率的影响，制定了米胚芽油的质量指标，并综合得到了超监界ＣＯ２萃取米胚油的最佳工艺条件     

米糠油脱蜡精炼有新法

由于毛糠油中含有大量的游离脂肪酸、蜡、不皂化物和单甘油酯等物质而造成精炼上的困难,这里叙述的是设法改善其精炼过程。 向含有10％的游离脂肪酸、4.8％的蜡和5.8％的不皂化物的毛糠油中加入0.1％的磷酸,在65℃下进行脱胶,水洗后的脱胶油     

挖出可执行文件里的宝贝

我们都知道，可执行件通常是用鼠标双击就可以直接在机器上运行的件。我们运行可执行件常常只是为了使用它，其实，它里面还有很多好东东被我们忽略了。想知道萁中有什厶宝贝吗？下面就随我一起来挖出可执行件中的两个宝贝吧。     

保健、美容佳品——小麦胚芽油

在1克小麦胚芽油中,含有维生素E25毫克,亚油酸502毫克,亚麻酸57毫克.由于小胚芽油中含有丰富的维生素E和亚油酸等不饱和脂肪酸以及其它微量有效成分,所以在国外早已将它归入健康食品的行列.     

“米-油共建”模式中液压榨米糠油工艺

正中国是世界上稻谷生产大国,近年来年均产量都在2亿t以上,约占全球稻谷总产量的1/3,稻谷加工副产品米糠是一个巨大的油料资源。中国利用米糠制油始于20世纪50年代末、60年代初,到80年代末产量在10万t左右。目前,据国家粮食局统计全国产米糠油40万t,米糠利用率仅22%左右。米糠开发利用潜力仍然很大。本文对米-油     

米糠油、菜籽油物理精炼研究试验报告

本研试课题,分别由原粮食部和商科院下达的部(80)粮科字3号文件中试8号“米糠油蒸馏脱酸试验”和商科院(83)商设(粮)科字8号文中试2号“菜籽油蒸馏脱酸研试科研课题”。本研试工艺和装置于84年9月安装、调试后,于10月投入生产试验,至目前,已生产处理浸出菜油57700余斤,95型机榨糠油22000余斤。在此期间,我们根据计划任务书和研究设计方案的要求,对本工艺和装置(主要是对工艺)进行了多次测试。结果证明本工艺和装置的性能和主要经济技术指标,基本达到了要求。     

国外米糠油脱酸、脱色新方法简介

国外米糠油脱酸、脱色新方法简介黄显慈米糠油富含人体必需脂肪酸，同时米糠油脂肪酸组成、维生素Ｅ、甾醇、谷维素等类脂质有利于人体吸收、利用。作为食用油脂的米糠油，近年来日益受到人们欢迎。尤其是用米糠油与菜籽油、大豆油、棉籽油、花生油等常见食用油，配制各种...     

谁家宝贝最有“派”

正芒果的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、叶酸、多种有机酸、多酚类化合物、胡萝卜素等多种营养成分,这些都是人体所必需的营养物质。香酥芒果派芒果派皮材料:黄油90克,糖粉30克,盐1/4茶匙,牛奶20毫升,蛋1个,低筋面粉150克。     

有里才有面

作为服装最里面的材料，里料在服装中的作用不可忽视。但我国的许多服装设计生产者，对里料并没有给予足够的重视。[编者按]     

妈咪宝贝鲜果汁这个夏天有高招

水果中含有多种丰富的维生素，提供给宝宝生长必需的能源。也是父母给宝宝尝试的第一种辅食之一。一期为您提供水果在宝宝不同阶段的吃法。让您轻松的掌握果汁辅食制作的关键。     

米糠油的化学、营养学和毒理学研究

在印度,米糠油属高潜在可用性的不平常类油。现采用作者自行设计的方案,对用改良工艺获得的食用级米糠油的化学、营养学和毒理学特性进行系统的评价。 米糠油的脂肪酸组成类似于花生油,含有36％的亚油酸,但米糠油的不皂化物含量(4.1％)高于花生油用含20％蛋白质,10％米糠油和适量的其它营养物的食物饲喂Wistar种系列刚断乳白鼠三个月,据此进行营养学评价。对照组饲喂含10％花生油的类似食物,饲喂米糠油和花生油的鼠的生     

泰国米、安庆米、名稻米

泰国米、安庆米、名稻米解玉泉近年来，泰国米大量涌进我国，刚刚吃足细粮没几天的国人现在开始品尝泰国米了。泰国米营养价值虽不高，但颗粒大，吃起来酥软可口，所以它一下子成了我国许多餐桌上的宠儿，在许多城镇稍有名气的饭店里，老板们把吃泰国米当成了饭店的招牌，...     

橄榄油、葵花籽油和米糠油的氧化稳定性

对橄榄油、葵花籽油和米糠油3种植物油进行氧化稳定性研究。选取在空气、光照、煎炸条件下,测定3种植物油的酸值(AV)、碘值(IV)和过氧化值(POV)。同时,在煎炸条件下,选取阿魏酸、番茄红素、β-胡萝卜素3种天然抗氧化剂对米糠油进行抗氧化性研究。结果表明：过氧化值和酸值在实验条件中上升顺序为煎炸＞光照＞空气,碘值的下降也具有此顺序。3种植物油酸值、碘值和过氧化值变化幅度的顺序为：葵花籽油＞米糠油＞橄榄油。3种天然抗氧化剂氧化速率变化顺序为：阿魏酸＞番茄红素＞β-胡萝卜素。