测定原盐氯化钠的新方案

文章论述在国家标准GB5 46 1- 2 0 0 0“食用盐”和GB5 46 2“工业盐”的规定范围内 ,用硝酸银或硝酸汞标准溶液测定总氯离子 ,同时吸取样液加入过量的氯化钡标准溶液。根据氯化钡标准溶液消耗的EDTA标准溶液体积 ,与样液所消耗的EDTA标准溶液体积相比较 ,判断出样品的盐型 ,用EDTA标准溶液测定非氯化钠的氯离子含量 ,从总氯离子量中扣除非氯化钠的氯离子的量 ,剩余的氯离子量全部计算为氯化钠的含量     

氯电极法测定调味品中的氯化钠

目前,食品中氯化钠含量测定方法主要有Mohr 法和Volhard 法;电位滴定法和盐分测定仪法。这些方法有的准确度差,有的操作繁琐,有的受样品色泽及蛋白质影响,有的要消耗贵重的硝酸银试剂。我们采用氯离子选择电极测定调味品中的氯化钠,其准确度与Mohr 法测定确度相符。该法简便、快速、准确,不受样品色泽及蛋白质的影响。     

电导滴定法测定酱油中氯化钠含量

利用电导滴定法测定了酱油中氯化钠含量，实验结果表明：标准偏差为０．０６，变异系数为０．４３。     

再议洗盐卤水对原盐质量的影响

本根据可靠的数字，从扒盐实践和科学理论两方面阐述了新卤洗盐对提高盐质的重大作用。     

氯化钠增敏光度法测定微量碘

本在实验的基础上，研究发现了氯化钠能显地提高经典的碘-淀粉显色灵敏度，并发现其可见光区的最大吸收波长有明显的蓝移现象，并且拟定了实验方法。此法可用于测定高浓度氯化钠体系中碘的含量，也可用于食盐中碘含量的分析。     

关于原盐洗涤的探讨

原盐通过活活进一步提高质量，增强二个市场的竞争能力。     

快速计算食用盐中氯化钠结果方法的建立

汇总和分析现行食用盐质量标准中氯化钠结果计算的原理,参照现有标准中食盐中各离子结合次序,通过钙离子和镁离子与硫酸根离子间的物质摩尔质量关系,判断是否消耗氯离子,最终剩余的氯离子换算氯化钠的结果.该方法的氯化钠计算方案省去各杂质化合物的含量计算过程,使计算过程简明、快速、计算结果准确、可控性强,适用于批量检验时结果的计算...     

食盐中氯化钠测定结果计算方案的建立

目的 补充标准中氯化钠检测方法的计算过程。方法 依据标准GB 5009.42-2016《食品安全国家标准 食盐指标的测定》和系列标准GB/T 13025《制盐工业通用试验方法》测定食盐中各离子含量, 然后根据产品中所含离子的优先结合次序, 利用质量守恒定律构建氯化钠结果的计算模型。结果 明确了硫酸根离子与钙离子含量差异。根据化合物结合的3种可能性; ①硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、氯化钠; ②硫酸钙、硫酸镁、氯化镁、氯化钠; ③硫酸钙、氯化钙、氯化镁、氯化钠, 正确选择计算方案。结论 本研究便于检测操作者对标准的理解, 为快速、批量计算氯化钠结果提供参考。     

微分示波电位滴定法测定调味品中氯化钠含量

调味品中氯化钠含量的测定，是食品卫生检验的重要项目之一，国家标准中采用铬酸钾指示剂法进行测定。但由于调味品大多具有较深的颜色，因而必须将样品进行稀释，以消除样品本身颜色对滴定终点的影响。这将导致标准溶液消耗过少，并且需做空白试验，使得分析过程耗时较长...     

火焰原子吸收法间接测定酱油中氯化钠

本文利用氯化钠与银离子反应生成氯化银沉淀的原理,间接定量样品中氯化钠含量。     

浅析低钠盐游离水的测定

笔者用两种方法对低钠盐各组份的水分进行测定，发现其存在偏差的问题；通过实验证明在采用ＧＢ／Ｔ１３０２５．３的３测定低钠盐水分过程中、因存在复分解反应而引起质量损失的事实及质量损失的规律，找出应用ＧＢ／Ｔ１３０２５．３的３测定低钠盐水分时造成水分偏高的原因及改进方法。     

食用盐、工业盐的区别与鉴别

提出了食用盐、工业盐的联系和区别以及鉴别的简单方法。     

原盐入坨的生产工艺及技术管理

文章介绍了加工盐厂原盐进厂堆存的流程、技术管理及安全生产措施,为相关工厂的生产管理提供了经验。     

氯化钠在标定硫代硫酸钠标准溶液中的影响

章通过实验说明,在测定加碘盐的过程中,氯化钠对硫代硫酸钠标准溶液的标定有影响,提出在标定过程中加入氯化钠基本可以消除这一影响,从而使测定结果更加准确可靠。