茶语——吓煞人香 碧螺春

八月，桂花飘香的季节，这吓煞人香的境界又岂是桂花一个的独舞呢？碧螺春，香得让你迷离，让您忘记赏桂花，让您完全“沦陷”在茶的深渊……[编者按]     

“香煞人茶”碧螺春

云栖，位于杭州西南部的五云山。相传曾有五色久久缭绕于此，故人谓之为云栖之地。此地修篁万竿，溪水叮咚，向以清凉幽静著称，为杭州新十景之一，陈云同志曾为之题名“云栖竹径”。它还是著名的西湖龙井茶四大品类之一，我国茶叶的专门研究单位中国农业科学院茶叶研究所也座落于此，其上有茶室一，颇具风韵，本刊以“云栖茶座”为栏，愿奉读者清茶一杯，其乐亦融融，其意亦悠悠，对影相啜，颐养身心。相传，江苏洞庭东山有个碧螺峰，山峰的石壁上生出几株野菜，每年这里的老百姓把它采摘饮用。有一年，采茶季节到了，老百姓上山一看，茶叶…     

吓煞人的山药

许慎《说文解字》：芋,大叶实根,骇人,故谓之也。从草,亏声。段玉裁《说文解字注》：《口部》曰：＂吁,惊也。＂《毛传》曰：＂,大也,凡于,声、字多训大。芋之为物,叶大根实,二者皆堪骇人,故谓之芋,     

碧螺春香百里醉

在清香的碧螺春茶汤里,我看到了中国江南明媚的春色     

泾县鱼茶香煞人

去年夏末,笔者曾出差安徽泾县一带。随着时间之河的流逝,当时当地留在我记忆深处的许多美好的东西至今已被冲洗得一干二净,惟独奇异的鱼茶却始终“立根”不动,始终未被“冲”走。每当想起它,我便顿感唇齿生香,口舌来涎,分外向往。     

温州小吃馋煞人

吃在温州,是指小吃而非大吃。“大吃”受地域文化、城市规格诸因素的制约,无法与大城市的知名酒楼餐馆比肩。但“小吃”却是丰富多彩,名闻遐迩。 白蛇烧饼 是浙江温州的名特风味小吃之一,又名葱油熏酥烧饼。传说此饼的创制者为喜穿白衣的女子,因称此饼为白蛇烧饼。白蛇烧饼以每50kg面粉用8.5kg猪油揉成酥面;馅心     

碧螺春

清《野史大观》载:“洞庭山碧萝峰石壁……产野茶,初未见异。康熙某年按候而采,筐不胜载,因置怀间。茶得热气,异香忽发,采者争呼:‘吓杀人香’。‘吓杀人’,吴俗方言也。遂以为名。自后土人采茶,悉置怀间。而朱元正家所制独精,价值尤昂。己卯,车驾幸太湖,改名碧萝春。”这“吓煞人香”的茶叶就是中外闻名的碧螺春茶的前身。《灵芬馆诗话》又补充道:“洞庭产茶名碧萝春,色香味不减龙井,而鲜嫩过之。相传不用火焙,采后以薄纸裹之著女郎胸前,俟乾取出。故虽纤芽细粒而无焦卷之患。”故有诗云:“此茶自昔知者希,精气不关火焙足。蛾眉十五来摘时,一袜酥胸蒸绿玉……”。     

管住嘴 谨防痛风痛煞人

美食是享受,但也会成为祸害：生猛海鲜、火锅冰啤,在酗酒饱餐之后,人体内的血糖、血脂、血黏度,尿酸、血压……各项指标猛升,提示体内代谢已严重紊乱!医学上称之为＂代谢综合征＂。医学专家用一张图（图1）将威胁健康而又相互纠结的各个病症表达得淋漓尽致又触目惊心,医学科普称之为＂死亡多重奏＂。本文要专门讲讲真是痛煞人的痛风。     

“状元蛋饺”馋煞人

上世纪90年代初，我在云南大理～带当兵。大理、南涧一带具有民族特色的名特菜肴丰富多彩。而唯独“状元蛋饺“给我留下了深刻的印象。幸亏当时部队搞军地两用人才培训，加之我又负责后勤工作，近水楼台先得月，虚心地向一位给即将退伍士兵授烹饪课的大理饭店老师傅学得了得到了恢复。一天夕阳西下时分，杨慎在友人的盛情邀请下漫步到一个景致幽静的小村旁散心。     

碧螺春水豆腐

一时间杯中犹如雪片纷飞,白玉般的茸毛上下翻滚,如雪花飞舞,嫩芽缓缓舒展,茶在杯中如春兰初绽,观之汤色,碧绿清澈,叶嫩绿明亮。闻之清香袭人,且带花果香。     

苏州碧螺春

碧螺春是我国十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭湖东山、西山。《清嘉录&;#183;茶贡》称：“谷雨节前，邑候(地方长官)采办洞庭东山碧螺春茶入贡，谓之‘茶贡’”；《苏州府志》也记载：“茶出吴县西山，以谷雨前为贵。”王应奎在《柳南随笔》里对于茶的来历说得更为详细：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，每岁土人(当地人)持竹筐采归，以供日用，历数十年如是。未见其异     

羞煞百花稻谷香——“香米田”纪行

“荷叶襄江鱼,白瓯贮香粳”久闻湖南黔阳县深渡乡花洋溪有一丘盛产香米而独特于世的“香米田”.唯其独特,因它自生自长,香得出奇.《龙标尉》志载“上风吹之,十里闻香”;“以香米数粒入他米煮饭,则奇香无比”.适逢柳浪闻莺,稻谷育秧时节,有朋自黔阳来,极言香米田之玄妙,香米饭之腴昧,我信疑参半偕友前往.东进”袖乡”——黔阳安江,南行三十里处,即     

锦囊妙“鸡”馋煞人

“锦囊妙鸡”自古有这“锦囊妙‘鸡…我并不是第一次尝到。甚至有在野猪肚内包一个童子鸡,缝好后煮6～8小时,喝汤,吃肚（鸡已成“渣”,丢弃不吃）。如果这头野猪曾经吞过毒蛇头,被没死透的毒蛇咬一口,不中毒而后结疤,被称为“一丁”、“二丁”、“三丁”的,“三丁”可卖到2000元以上。     

生猛河海鲜 虫患惊煞人

说来令人奇怪，远古人的“茹毛饮血”成了现代人的时髦，每当我看到人们生咸活剥大嚼河海鲜，吃得津津有味之时，一股阴云袭上头。不知你是否想过，饱了“口福”，却惹下虫祸。     

清香的碧螺春

我是爱茶的人。茶可消食，茶可解乏，茶可清心．茶可益思，茶的好处多得难以枚举。我喜欢茶的清香淡雅，尤其是它营造的清雅氛围．和闲适愉悦的情调。     

走出山谷创大业 二十年成就喜煞人

1997年9月1日,化工部第二胶片厂迎来了投产20周年纪念日。 二胶筹建于1969年,1974年动工建设,1977年建成投产的三线企业。20年来,该厂以振兴民族感光材料工业为己任,积极顺应计划经济向社会主义市场经济转变,大力调整产品结构,研制开发适销对路的产品,加大市场开发力度,加快     

碧螺春茶制作方法探讨

采用微型茶机制作碧螺春可保证茶叶质量、降低加工成本、提高经济效益。     

黑白双煞

adidas adizero INFILTRATE在本赛季的美职篮中拥有众多拥趸。虽然鞋款不算最新,但是新上市的黑白配色再次让它成为了球鞋市场上的焦点之一。     

碧螺春茶机制工艺技术

碧螺春茶外形卷曲如螺、白毫显露,香气清香袭人,滋味爽口,是茶中的珍品。碧螺春茶长期以来都采用手工精细制作,有相当的技术难度,因而难以大批量生产。从1996年起,杭州市茶叶研究所与南京市机械研究所合作开发碧螺春成形机,并同时进行机制工艺研究。现经过双方4年时间的共...