“最美中国、芝香盛宴——中国芝香白酒价值峰会”在淄博盛大开幕

正4月21日上午9时,由中国酒业协会、中国食品工业协会、江南大学、中国食品发酵工业研究院主办,山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、中国芝麻香型白酒研究院、山东景芝酒业股份有限公司承办的"最美中国、芝香盛宴——中国芝香白酒价值峰会"在淄博盛大开幕。峰会由山东省轻工业联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模主持。中国食品工业协会白酒专业委员会会长马勇、景芝酒业董事长刘全平分别致辞。中国酒业协会技术委员会副主任委员、著名白酒专家赵建华,中国酒业协会技术委员会副主任委员、著名白酒专家高月     

2014年中国酒业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议暨“中国白酒产业技术创新战略联盟”成立大会在安丘举行

<正>本刊讯:2014年10月23日,2014年中国酒业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议暨"中国白酒产业技术创新战略联盟"成立大会在山东省安丘市齐鲁酒地文化创意产业园隆重举行。本次技术委员会年会是由中国酒业协会主办,山东景芝酒业股份有限公司承办。参加本次年会的领导及嘉宾有:国家科技部法规司巡视员李新南,国家工信部规划司处长王建忠,中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会白酒分会副理事长赵建华,中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉,中国著名白酒专家高月明,中国著名白酒专家庄名扬,黑龙江酒业协会会长栗永清,江南大学副校     

卢中明:从中国首席评酒师到丰谷“掌舵者”

<正>卢中明男1975年11月生,中共党员,工程硕士、四川轻化工大学硕士生导师、高级工程师;中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委、四川中国白酒金三角酿酒大师、成都市政府特殊津贴专家;中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、中国酒业协会名酒收藏委员会委员、中国酒业协会白酒标准化技术委员会委员、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室专家委员会委员、四川     

2019第四届中国白酒学术研讨会成功召开

<正>本刊讯:由中国酒业协会指导,江南大学主办,江苏今世缘酒业股份有限公司承办、中国蒸馏酒产业技术发展委员会协办的"2019第四届中国白酒学术研讨会",于10月26日-27日在江苏今世缘隆重召开。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉先生、华南理工大学"长江学者奖励计划"特聘教授赵谋明教授,贵州茅台酒股份有限公司,四川宜宾五粮液集团有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、山西杏花村汾酒集团有限公司、劲牌有限公司等60余家白酒龙头企业,以及国内外著名高校和科研单位的领导、专     

中国白酒中青年专家——张彬

张彬男1965年7月出生,大学文化,中共党员,高级工程师,高级品酒师。1988年7月参加工作,先后担任公司技术员、生产科长、厂长助理、副厂长,现任泰山酒业集团股份有限公司常务副总经理,同时兼任中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、山东省科技厅项目评审专家库成员等职务。     

中国白酒知名专家——张国强

张国 强 男 50岁首届中国酿酒大师,中国白酒专家委员会委员、技术委员会委员,中国白酒突出贡献科技专家,酿酒高级工程师,高级品酒师,现任安徽口子酒业有限公司董事、常务副总经理,中国标准样品技术委员会酒类分技术委员会副秘书长,安徽省酒业协会常务理事、专家委员会主任,安徽省品酒师考核委员会副主任.     

2019第四届中国白酒学术研讨会成功召开

为进一步推动我国白酒行业动能转换、转型升级,加强白酒基础理论和应用技术研究的推广应用,提升我国白酒的现代化水平,在前三届“中国白酒学术研讨会”成功建立的白酒技术交流平台上,由中国酒业协会指导,江南大学主办,江苏今世缘酒业股份有限公司承办、中国蒸馏酒产业技术发展委员会协办的“2019第四届中国白酒学术研讨会”,于10月26日-27日在江苏今世缘隆重召开。     

中国民间酿酒、品酒大师总部落户今世缘

正本刊讯:据《糖酒快讯-白酒》报道,2016年5月22日下午,中国酒业协会与江苏今世缘酒业在美酒飘香的千年古镇高沟签订了中国民间酿酒、品酒大师总部战略合作协议,中国酒业协会理事长王延才,今世缘酒业董事长、党委书记、总经理周素明出席签字仪式。成立中国民间酿酒、品酒大师总部,旨在弘扬中华传统酒文化,诠释白酒酿造的因缘,普及公众认知,展示酿酒工匠精神,倡导科学、文明、健康的饮酒方式,向社会传递白酒的正能量,提高中国酒业的美誉度,促进酒与人、酒与社会的和谐,缔结白酒与消费者之间的美好缘分。     

中国白酒知名专家-来安贵

来安贵男43岁,中共党员,高级工程师,国家级评酒委员,中国酿酒行业注册高级品酒师,中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会委员,山东省白酒评酒委员,山东省白酒工业协会副秘书长。现任山东景芝酒业股份有限公司副总经理,总工程师。     

2014年中国酒业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议暨“中国白酒产业技术创新战略联盟”成立大会在安丘举行

<正>本刊讯:2014年10月23日,2014年中国酒业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议暨"中国白酒产业技术创新战略联盟"成立大会在山东省安丘市齐鲁酒地文化创意产业园隆重举行。本次技术委员会年会是由中国酒业协会主办,山东景芝酒业股份有限公司承办。参加本次年会的领导及嘉宾有:国家科技部法规司巡视员李新南,国家工信部规划司处长王建忠,中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会白酒分会副理事长赵建华,中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉,中国著名白酒专家高月明,中国著名白酒专家     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.