对话

来自厦门的读者提问：利旭恒先生您好，我很喜欢您的餐饮空间项目，特别是“又及餐厅”，非常时尚，也给人十足的轻松感。想问下，在体验经济盛行的今天，您在设计时如何充分考虑顾客的用餐体验？     

对话

来自上海的读者提问：潘冉先生，您好，我曾看过您的《小东园》《白鹫洲啤酒屋》等案例，很喜欢您用现代主义打造中式建筑空间的设计手法。我想问下，你是怎样做到将现代主义元素与传统建筑风格相融合的呢？在做一些旧建筑改造项目的初期，您是否也遇到过一些困难？     

怒放的牡丹——关于牡丹66餐厅的间与答

5年前．在上海的新天地，人们第一次听说“透明思考TMSK”餐厅。琉璃艺术家杨惠姗用另外一种方式践行了“琉璃也和生活结合”的理想。当时我们杂志在第一时间报道了这一项目。5年后，在上海的恒隆广场，我们看到了另一个仍以琉璃为主题的、却又完全不同的餐厅——牡丹66。我们想知道的是，在已有一个餐厅的情况下，为何还要在同一城市开办另外一家同主题的餐厅。是经济利益的驱使，还是对于文化艺术传播的再次实践？新的餐厅与之前的“透明思考TMSK”餐厅又有何不同之处？带着这样的问题．本刊记者与琉璃艺术家杨惠姗有了下面的对话。     

日本室内设计师间宫吉彦访谈录

记者：间宫先生,我是中国《室内设计与装修》的特邀记者,很荣幸能通过朱寅失生与您做这样一个特殊的访谈。 您在上海“ＡＲＫ”餐厅的设计施工中,曾几次来到上海。我想您知道,上海是一个充满了各种各样的追求和欲望的城市,正面对着中西、新旧的撞击,也感受着这些因素神奇的力量。上海给您什么样的感受,您是怎样理解在上海所做的这样一个设计的？ 间宫：我受日本一家经营着十数家“ＬＩＶＥ ＨＯＵＳＥ”的管理公司的委托,在上海“新天地”设计“ＡＲＫ”音乐餐厅,它和在日本的“ＬＩＶＥ ＨＯＵＳＥ”一样,是一个拥有餐饮等功能的…     

寻找"变色龙"

看到标题你是不是以为要带你到热带雨林来一次惊险刺激的探险旅程？如果是这样想的你就错了。我们是要前往位于上海浦乐的一家餐厅，去寻找“变色龙”，感受“变色龙”在都市里给我们带来的那一分神秘！     

对话

来自江西的作者提问 一直比较关注如恩设计研究室的作品，如新作Mercato意大利海岸餐厅，还有早期佳作．以及为”设计共和“设计的旗舰店等，大部分是旧建筑的空间改造．而空间的处理方式，给我的感觉似乎是一种立足于传统．但却超出传统，在其基础上做了补充。能跟我们分享一下你们在做这类旧建筑改造的时候是怎么思考的吗？有怎样的处理原则？     

对话

来自北京的读者提问：我看过Michael先生的“纽约上东城的精致生活”的项目案例，里面的布艺和涂饰总体都为金色，这种视觉单一感被独具风格的陶瓷制品和雕塑等室内摆设很好地缓解。请问Michael先生能否就此案例谈谈您是如何达到搭配和谐的艺术效果的呢？     

对话

来自吉林的读者提问：有一个设计之外的问题想问戴勇先生：最近看了你出的书《中国式优雅》，了解到它跟你以前的作品集有很大不同，更多地涉及你对设计和生活的感悟。你怎么看待现在流行的微博和”娱乐至死”的精神？     

对话

来自湖北的读者提问： 我喜欢i29设计的学校和办公空间作品，最近他们的“AsGoodAsNew Pop—up Shop”的用色和再利用更是给我一种“原来还可以设计成这样!”的感觉。请问怎样做到让这些空间看起来特别宽敞，设计符号特别明显的？     

爆炸:源于传统 蔡国强访谈

江：参加完’２０００上海双年展之后，２００１年你策划了上海ＡＰＥＣ会议期间的大型烟火景观表演，这次你又来上海美术馆办个展，可以说这两年是非常频繁地回国内做活动。你觉得吸引你回来的原因是什么？蔡：算起来我和上海很有缘分。我在上海读过大学，受现代的艺术教育以及艺术成长的开始都是在上海，出国回来做的比较正式的艺术活动首先也在上海。回国内做艺术，我觉得这是一个水到渠成的事。我在世界各地参加了几十个各式各样的双年展、三年展，现在水到渠成地国内要做双年展了，我就回来了。当然ＡＰＥＣ的事国内知道我在国外做了一…     

香港BIBO餐厅

<正>香港BIBO餐厅是一家充满艺术气息的高级法式餐厅,集街头艺术与波西米亚酒吧风格于一身,座落于香港潮流饮食的据点——上环荷里活道。身处BIBO餐厅犹如置身一间当代艺术馆,Bibo Loqo的泼墨设计和餐厅内所有墙壁上的艺术涂鸦,让人印象深刻,而一些全球知名街头艺术家的作品在这里也都可以欣赏得到。     

沉淀的时光 巴塞罗那Compartir餐厅

<正>位于巴塞罗那Eixample区的Com partir餐厅是该餐饮品牌的第二家门店。业主希望设计师能将他们第一家餐厅的精髓，即卡达克斯小镇的艺术气息，融入新的空间设计中。餐厅坐落在一座20世纪的钢结构建筑内，设计师从现代城市的视角出发，并以卡达克斯小镇的特色为核心，打造了一处艺术韵味浓厚的用餐环境。整个餐厅内部所使用的材料，包括设计师与当地艺术家和手工匠人合作定制的艺术品都100%源自本土。     

对话

来自深圳的读者提问： “1001”是我印象很深刻的一个空间案例，里面的钢结构边框让我想起了最近在中国很流行的“断舍离”收纳术。请问Ashizawa先生能结合这个案例给我们分享一些小型住宅的收纳方法吗？     

对话

<正>赖建安十方圆国际设计工程公司创始人&设计总监来自上海的读者提问:赖建安先生您好,最近看到您完成的最新作品平壤阿里郎餐厅,是一家纯粹性朝鲜餐厅,尤其是包厢的设计充满浓郁的朝鲜风情,想问一下,您是如何将这种民族特色感极强的餐厅与当地文化融合的?刚接到平壤阿里郎餐厅这个项目时,不知从何入手,思索了很长时间,才找到突破口,决定打造一个全新海派新观念的朝鲜餐厅。     

佛教文化的导入——“莲”素食餐厅空间设计

探索佛教文化中具有宗教代表性的设计符号,利用现代设计手法,使“莲”素食餐厅具有佛教文化氛围。通过佛教文化“禅境”渲染餐厅空间独具意境的景观。应用“莲”造型,表达素食餐厅空间的符号设计,力求营造出具有浓郁佛教文化气息的空间,是“莲”素食餐厅室内设计的最终目标。     

对话

<正>赖建安十方圆国际设计工程公司创始人设计总监来自上海的读者提问:赖建安先生您好,最近看到您完成的最新作品平壤阿里郎餐厅,是一家纯粹性朝鲜餐厅,尤其是包厢的设计充满浓郁的朝鲜风情,想问一下,您是如何将这种民族特色感极强的餐厅与当地文化融合的?刚接到平壤阿里郎餐厅这个项目时,不知从何入手,思索了很长时间,才找到突破口,决定打造一个全新海派新观念的朝鲜餐厅。     

可以触及的风景 法国Très Honoré餐厅

被誉为浪漫之都的巴黎,在它第1街区的心脏地带,又新开了一家充满浪漫情怀的餐厅,为巴黎人的浪漫生活新增一个据点。这就是Très Honoré餐厅。相较于这个餐厅极佳的区位而言,充满浪漫情怀的餐厅设计也许更能让人惊喜。餐厅由当地的atelier du pont工作室设计完成。一家新开的餐厅,在满足客人味觉享受的同时,如何能满足挑剔的巴黎人对环境的需要,自然与艺术是不二的法宝。在这里,客人们能感受到上世纪50年代北欧的气息,而新艺术运动风格的装饰品也让餐厅的艺术氛围更加浓郁。整个餐厅的设计,让顾客仿佛置身于一个奇幻的花园,"秘密木屋"、"田园风光"、"满地的落     

烟花三月，绿意嫣红

三月初至,春日的气息已于我们不知不觉间蔓延开,带着江南的柳绿桃红绽放在大江南北。当那银装素裹间的寒意离我们逐渐远去,你是不是也动了外出踏青赏花的心呢？没有时间？!不要紧。看看我们给你带来的卫浴间设计,让你足不出户也能在这个和煦的日子尽享“烟花三月下扬州”的南国风景。     

对话

来自杭州的读者提问：我想把越南设计师Vo Trong Nghia先生叫作“竹子大师”，因为他用竹子完成的建筑作品就像活的生物一样，我从来没有在国内看到过这种大型而且极具设计感的竹建筑。我想了解一下您对防火以及承重这两个问题的考虑；还有是否经过了很长时间的实践才最终成就了这些建筑？     

不要让量化“僵化”了管理

前几期文章都在谈论绩效考核。于是有读者发来电子邮件，信的内容仅一句话：“如何把一些无法量化的工作量化？”依照他的行文方式。笔者的回复也很简单：“你的问题已给出答案。无法量化就不要量化。”接着收到这位读者的第二封邮件，内容还是一句话：“不能量化，那如何管理？”对于这个问题我无法用一句话回答，在此向所有怀有类似疑问的读者一并作答。