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在阐明“食育”基本概念的基础上,通过系统性梳理日本食育实施体系和实践发展状况,提出从进一步完善食育制度建设和顶层设计、构建以学校教育为重点的食育教学体系、建立多社会主体参与下的综合食育模式等方面推进中国食育事业全面发展。 相似文献
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系统梳理了日本幼儿食育的发展历程、实施特点,提出中国可在借鉴日本幼儿食育成熟经验的基础上,从创设幼儿特色食育课程、加强食育师资培养、构建食育协同机制、传承优秀饮食文化和完善食育法律法规等方面着手,建立科学完善的中国幼儿食育体系。 相似文献
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目前我国饮食行为教育水平与国际先进水平已经产生一定的差距。在此背景之下,通过对日本《食育基本法》的立法背景、立法目的、立法理念等内容进行研究分析,借鉴日本成熟、先进的经验,并结合我国开展食育工作所面临的客观问题,得出中国的发展需要食育、食育的发展需要立法的结论。 相似文献
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目的:了解南昌市师范院校食育开展情况.方法:采用整群抽样法,抽取某师范院校大二年级师范类专业6个班级,进行师范生食育现状及学校食育开展情况调查.结果:该师范院校师范生营养知识水平有待提升,得分率仅为62%,性别及专业存在差异,女生的营养知识储备多于男生,传统文科类专业营养知识储备最多;师范生获取食育知识的主要途径是网络... 相似文献
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以中国古代食育思想为基础,总结了国内外食育研究现状,从中国古代食育思想中食礼、食养、食技3个方面分析了其对现代中小学食育的启示,并从传统礼仪教育、传统饮食营养搭配学习和传统烹饪技法锻炼3个方面提出了实践策略。 相似文献
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基于文献分析法,梳理了日本食育政策的演变路径,分析了食育基本法的内容、目的。并基于日本食育政策推进的多重目标与多元主体角色分工视角,总结了日本食育政策推进的经验:中央、地方分工明确,中央统整,并尊重地方自治权;食育从小扎根;多元的食育行动方案;规划具有特色的食育课程等。基于文献分析法,梳理了日本食育政策的演变路径,分析了食育基本法的内容、目的。并基于日本食育政策推进的多重目标与多元主体角色分工视角,总结了日本食育政策推进的经验:中央、地方分工明确,中央统整,并尊重地方自治权;食育从小扎根;多元的食育行动方案;规划具有特色的食育课程等。 相似文献
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食育,即饮食教育.近年来,随着食品安全和教育改革关注度越来越高,食育一词开始被大众提及.本文简述了中国近代食育的起源及发展,并探讨了未来食育教学. 相似文献
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<正> 食品工业直接面向千家万户,怎样保证食品的“食之放心”,涉及的环节很多,因素很复杂。世界先进国提出所谓“品质连锁管理”的概念,对食品物流的过程实行全面的监控和管理。日本在食品物流方面建立信息追踪系统,作为“它山之石”,可从中得到借鉴。 确立可追溯性 “从餐桌到生产现场”的食品制造和流通的履历信息追溯,确立能够进行追踪的可追溯性结构,成为当前急需解决的课题。 相似文献
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据日本经济部门预测,从2003年起的未来5年内,日本食品和饮料市场有望出现比较好的发展前景,主要类别的食品进口增长都将显著高于总体社会部门水平。中日食品贸易还有许多增长空间,对于中国的食品出口企业,应该了解日本主要食品部门的现状、发展趋势,以便在制定出口战略时提高针对性。本文着重介绍日本的食品零售部门、食品服务部门和食品加工部门的现状、特点及发展趋势。一、食品零售部门1997—2002年,日本零售部门销售额年均减少0.7%。2002年,日本的零售部门销售额为44.4万亿日元(3540亿美元),占整个食品和饮料市场销售额的64%。根据美国… 相似文献
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1 概述按食品添加剂国际的定义“通常不作为单独食品消费 ,而是为食品生产过程、加工和贮存的相关食品技术目的添加的物质 ,该物质也成为食品的辅助成分并且影响食品特性的物质”。日本食品卫生法的定义“食品生产过程 ,或则在食品加工和贮存为目的而添加、混合等方法使用的物质”。可分为合成添加剂和天然添加剂 ,自 1 996年修改的食品卫生法规定 ,食品添加剂不管是化学合成的还是天然的 ,都要受指定允许使用的制度规定所制约。按此新规定 ,目前以食品卫生法第 6条为基准 ,添加剂有 3 5 2种为指定的添加剂。按种类有 :甜味剂、着色剂、防腐… 相似文献
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日本食品添加剂申请审批程序介绍 总被引:2,自引:0,他引:2
1947年,日本厚生劳动省(Ministry of Health,Labor and Welfare Ministry of Health and Welfare MHLW)实施了第一部有关食品安全/卫生的全面法律--<食品卫生法>,引进了食品添加剂的肯定列表体系. 相似文献
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日本转基因食品安全管理体系 总被引:9,自引:0,他引:9
一、 管理机构日本有文部科学省、通产省、农林水产省和厚生劳动省4个部门进行转基因食品安全的管理。(一)文部科学省负责审批实验室生物技术研究与开发阶段的工作。1987年,该省颁布了《重组DNA实验准则》,负责审批试验阶段的重组DNA研究。(二)通产省也称经济产业省,负责推动生物技术在化学药品、化学产品和化肥生产方面的应用。有关的准则于1986年6月颁布,该准则是针对将重组DNA技术的成果应用于工业化活动。规定了在工业应用中的基本要求及条件,以确保重组DNA技术的安全,并促进该技术的合理应用。(三)厚生劳动省也称健康与福利部,负… 相似文献