中国咖啡市场如此多娇 各路英雄祭出法宝

<正>茶的故乡,目前正掀起一场热闹的咖啡市场争夺战。参与角力的主角,是来自世界各地的商业巨头们。近日,亚马逊瞄准了中国内地的咖啡市场,推出了线上咖啡馆。事实上,从去年起,各路企业已经不约而同地将目光瞄准了中国内地的咖啡市场。可口可乐在做即饮咖啡乔雅,肯德基、麦当劳等快餐巨头先后推出自己的现磨咖啡。     

上海,咖啡界内卷风暴中心

前一阵,Blue Bottle蓝瓶咖啡中国内地首店在上海开业.开店第一天,排队的人就从店门外绕出了五六百米的长队,为了喝到一杯号称"咖啡界的苹果"的蓝瓶咖啡,他们至少排了三个小时的队. 其实,这种场景对上海来说实属不足为奇的小场面.几乎每一家有点名气的咖啡品牌到上海开店,都会掀起一波排队打卡的内卷风暴,上海早已成了精品...     

过去五年内咖啡文化在中国倍受推崇

咖啡零售巨头任中国的大规模扩张以及新一代咖啡爱好者的诞生，使中国咖啡市场迎来前所未行的春天。事实上，英敏特（Mintel）最新市场调研报告的结果也从侧面俸现丁咖啡文化化中国的繁荣发展。据报告显示，中国咖啡馆的数最在过去五年内实现翻番——从2007年的15898家增至2012年的31783家。     

伦敦重飘咖啡香

清晨，漫步在伦敦的大街小巷，会被咖啡馆飘出的咖啡清香深深吸引。在经过一夜的沉睡之后，咖啡的独特香味让人感觉一天的好心情就这样开始了。时下，喝咖啡在伦敦又成为了新的生活时尚。 据一家研究英国咖啡市场的咨询公司经理杰弗里·扬估计，伦敦的金融咖啡馆每个工作日要煮约１００万杯咖啡。他还估计，以意大利咖啡为例，从１９９９年１２月，英国人的咖啡需求将增加 ５０％。英国一家咖啡连锁店已经开设了 １６０多家咖啡馆，很快它的连锁店将增加到２００个。咖啡馆何以得到消费者的青睐呢？ 在人们眼里，茶似乎才是英国人的主要饮料…     

如何开一家成功的咖啡馆

19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时,将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。今天,街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处,实实在在成为国人生活中的一部分。意大利国宝级咖啡——意利咖啡(illy)北京地区推广人——北京豪力威科贸有限公司总经理梁明元先生和他的管理团队,在近十年的时间里先后与北京100多家咖啡馆的老板们建立了良好的合作关系,也深刻体会到了咖啡行业的艰辛与快乐;本刊记者,将走近梁先生,为大家揭开成功咖啡馆的秘密。     

探索咖啡市场 肯德基试水咖啡主题店中店

正近期,北京肯德基与亚马逊Kindle中国跨界合作,在北京肯德基王府井建华店和苏州桥店内开出了主题咖啡店。上述两家门店内的咖啡主题店中店名为"读·味咖啡馆",希望打造咖啡、用餐加阅读的社交场景,迎合消费者的多样化需求。在这两家肯德基内购买现磨咖啡产品可获赠一张Kindle的阅读卡。肯德基方面表示,此次与Kindle合作的主题店旨在鼓励都市年轻人在     

永恒的咖啡口味的西堤岛

西堤岛咖啡——以创新谋求发展 从2000年9月开始筹备到2003年北京西堤岛咖啡有限公司正式挂牌成立到现在，西堤岛咖啡连锁店在全国的总数量已达200多家，其中直营店5家、合作店8家、区域旗舰店15家。在不断的探索和对国内咖啡市场的分析总结中，西堤岛咖啡不断的成长壮大，并得到越来越多的顾客的青睐。而这些优异成绩的背后，便是西堤岛咖啡咖啡人不断的进取与创新。     

中国现代咖啡餐饮文化的先锋-上岛咖啡

在中国看到最多的带有“咖啡”字样的店面，一定是“上岛咖啡”。1997年从台湾登陆海南，2001年进入上海。虽然不是最早开展的咖啡连锁店，但“上岛模式”却给中国的“商务咖啡”“咖啡餐饮文化”的经营、扩大，以至于带动了在咖啡馆消费咖啡的潮流，对中国的咖啡事业起到了不可估量的先锋作用。     

“剪”食精彩

意大利的国宝级意利(illy)咖啡,由ILLY博士于1933年创牌后,一直追求卓越,历经七十多年的努力终于成为意式咖啡中的典范。在上海以下咖啡馆可以喝到illy咖啡:贝可津餐饮上海市来福士广场五楼(店)63405244缤纷冰(icetoice)上海南京东路409-459号上海置地广场909室63619997     

Cafe王国的Armani-Citta Club

在中山公园、淮海路、豫园、人民广场上海最繁华、最时尚的商业激战区，来自以色列的世界著名Cafe品牌Citta Club自2007年12月开始已经开设了四家“奢侈咖啡”店，并创立了中国首个“Citta Club”咖啡俱乐部。     

加拿大百怡挑战星巴克——第一家样品店今年初春落户京城

第五届国际特许经营研讨会、第三届中国国际特许经营展会……近来，来自加拿大温哥华的Blenz（百怡）咖啡频频亮相，在国人还没有品尝到其极品咖啡的香浓滋味前，已经在中国市场开始了一轮轮抢占攻势。最新消息，其第一家旗舰店也即样品店将于今年初春落户京城。此前10年间，Blenz咖啡已在温哥华开有29家连锁分店，2年前始在日本拓店，至今已有4家。近日，加拿大Blenz咖啡集团负责业务拓展的副总裁Noble先生现身京城，似乎预示着Blenz大展拳脚的时候来临。据透露，Noble先生此次中国之行除了选址外，一个重要目的就是寻找和考察长期的供…     

家乐福中国内地首店停业 大卖场转型升级迫在眉睫

<正>家乐福的调整收缩仍在持续。3月26日,记者走访家乐福创益佳店看到,门口贴着停业公告,店内多数货架空置,许多未售完的商品已用胶带打包好。创益佳店是家乐福在中国内地市场的第一家门店,也是中国内地第一家真正意义上的超级大卖场。分析指出,大卖场已经无法适应市场需求,打造多元业态、增加生鲜占比等优化措施或许能在一定程度上缓解压力。     

在上海,找一家理想的咖啡馆

如果说去咖啡馆是一种生活态度的话,上海人还正在寻找这种生活态度的具体意义.上海人喝咖啡的历史可以追溯到19世纪,但是现代意义上的咖啡馆出现得很晚,第一家星巴克出现在上海街头已经是2000年的事情了.     

嘉里卖酒

2012年5月，中国内地进口葡萄酒军团又添新军，嘉里集团旗下的嘉里一酒香（上海）贸易有限公司正式开始运作。事实上，自从嘉里一酒香（KerryWine）2010年在香港创办以后，其未来将大举进军内地市场的传言一直不绝于耳。此次在上海组建大中华区总部则印证了这个传言。     

中国咖啡市场前景看好

中国的咖啡市场可以分为两大部分:家用消费和咖啡馆消费.这两大部分在过去几年都取得了迅速发展,英敏特预测未来五年其还将继续保持强劲增长.相对家用消费咖啡,咖啡馆和茶馆的市场份额的比例更大,不过预计未来五年家用包装消费咖啡市场年复合增长率将达到18.71％.     

中国咖啡市场日渐广阔 咖啡巨头加力布局

<正>201 6年中国咖啡馆数量已经超过1 0万家,市场增长率也高达16%,远超世界平均水准。被培育起来的中国咖啡消费市场正逐渐向全球整体趋势靠拢,中国已经成为很多大品牌重视的市场。在整个消费升级、中产扩容和新生代的崛起的背景下,咖啡已经融入中国消费者日常消费元素中,这也使得咖啡成为企业竞逐的"香饽饽"。     

咖啡热:快时代中的慢生活

"我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。"曾几何时,喝咖啡被认为是"小资"的象征,而现在咖啡已走进中国的千家万户。虽然整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段,年消费量只在3万至4万吨之间,而且由低价咖啡豆占据主导地位,但中国咖啡消费的增速惊人,每年保持在10%-15%。中国咖啡市场的迅速发展主要得益于大批咖啡馆在各大城市的涌现,以及越来越多的高档饭店提供咖啡作为饮品。也许在不久的将来,喝咖啡会成为中国人的一种习惯。     

永恒的咖啡口味的西堤岛

西堤岛咖啡——以创新谋求发展 从2000年9月开始筹备到2003年北京西堤岛咖啡有限公司正式挂牌成立到现在,西堤岛咖啡连锁店在全国的总数量已达200多家,其中直营店5家、合作店8家、区域旗舰店15家。在不断的探索和对国内咖啡市场的分析总结中,西堤岛咖啡不断的成长壮大,并得到越来越多的顾客的青睐。而这些优异成绩的背后,便是西堤岛咖啡咖啡人不断的进取与创新。     

感受咖啡

在国际餐饮业市场上,美国的食品虽然很平淡,但却垄断了国际市场,如“麦当劳”、“肯德基”以及饮料中的“可口可乐”和“百事可乐”等。近年来,又有一支新军突起,那就是“星巴克”咖啡馆,它起步至今还不到20年,但已经在五大洲站稳了脚跟,并迅速发展,单在上海就有10多家。有一次,一位朋友请我到淮海路的一家“星巴克”去喝咖啡,价格是每杯28元,其特点是咖啡馆中的文化气息相当浓     

中国现代咖啡餐饮文化的先锋——上岛咖啡

在中国看到最多的带有“咖啡”字样的店面,一定是“上岛咖啡”。1997年从台湾登陆海南,2001年进入上海。虽然不是最早开展的咖啡连锁店,但“上岛模式”却给中国的“商务咖啡”“咖啡餐饮文化”的经营、扩大,以至于带动了在咖啡馆消费咖啡的潮流,对中国的咖啡事业起到了不可估量的先锋作用。