2011年中国小麦和面粉产业年会开幕词

2010年,我国经济在党和政府的坚强领导下,面对复杂多变的国内外经济环境,面对来自国内外和自然界的严峻挑战,沉着应战,取得了国民生产总值达到近40万亿元,GDP增长10.3%和粮食连续第七年增产的举世瞩目的成就。在这不寻常的一年里,我们小麦粉加工企业克服了诸多不利影响,科学决策,谨慎运作,同样取得了较快的发展速度和优异的经济效益。     

2013年中国小麦和面粉产业年会开幕词

由中国粮食行业协会小麦分会主持召开的2013年中国小麦和面粉产业年会今天在美丽、富饶的成都召开了。参加本次会议的有从事小麦培育、生产、加工、营销、科研、教育、管理等方面的领导、专家、教授和企业家;有从事制粉设备和检测仪器等方面的生产商和供应商以及粮油行业的相关企业、网站和报社等代表,是中国粮食行业协会小麦分会成立以来继郑州、杭州、合肥、济南、南通、石家庄和开封等会议后的第八届年会。     

2010年中国小麦和面粉产业年会开幕词

2009年,我国经济在党和政府的坚强领导下,应对了历史罕见的国际金融危机和多年不遇的自然灾害,沉着应战,渡过了进入新世纪以来经济发展最为困难的一年,取得了GDP增长8．7％的好成绩。我们小麦加工行业也不例外。2009年,我国小麦粉加工业在经营活动中,克服了原材料涨价、国内外农产品市场异常波动、出口下降和一度面粉销售不畅等诸多不利影响,科学决策,谨慎运作,     

2014年中国小麦和面粉产业年会开幕词

为进一步推动小麦和面粉产业的健康发展,中国粮食行业协会小麦分会今天在伟大祖国首都——北京召开“2014年中国小麦和面粉产业年会”。这是中国粮食行业协会小麦分会自2006年在郑州成立以来继杭州会议、合肥会议、济南会议、南通会议、石家庄会议、开封会议和成都会议之后的第九届盛会。参加本次会议的有从事小麦培育、生产、加工、营销、科研、教育、管理等方面的领导、专家、教授和企业家;     

2011年中国小麦和面粉产业年会征稿启事

根据中国粮食行业协会小麦分会理事会会议决定:2011年中国小麦和面粉产业年会定于3月底在河北省石家庄市举办。为做好会议准备工作,现将会议主     

2012年中国小麦和面粉产业年会开幕词

中国粮食行业协会小麦分会在国家粮食局和中国粮食行业协会的关心、支持下,今天我们来到中国小麦生产第一大省——河南,来到美丽、富饶的历史名城开封召开“2012中国小麦和面粉产业年会”。参加本次会议的有从事小麦培育、生产、加工、营销、科研、教育、管理等方面的领导、专家、教授和企业家;有从事制粉设备、检测仪器和食品添加剂等方面的生产商和供应商以及粮油行业的相关企业、网站和报社等代表,是中国粮食行业协会小麦分会自2006年在郑州成立以来继杭州会议、合肥会议、济南会议、南通会议和石家庄会议之后的第七届盛会。借此机会,我代表中国粮食行业协会和小麦分会对参加本次年会的各位领导、各位嘉宾和全体代表表示最热烈的欢迎和衷心的感谢!     

2009年中国小麦和面粉产业年会开幕词

在国际金融危机持续蔓延、全社会高度关注小麦加工产品质量安全的特殊时期，在国家粮食局、中国粮食行业协会的关心、支持下，“2009中国小麦和面粉产业年会”，今天在济南召开。参加本次会议的有从事小麦生产、加工、营销、科研、教育、管理等方面的领导、专家、教授和企业家；有从事制粉设备、     

2011年中国小麦和面粉产业年会征稿启事

根据中国粮食行业协会小麦分会理事会会议决定：2011年中国小麦和面粉产业年会定于3月底在河北省石家庄市举办。为做好会议准备工作,现将会议主要议题和征稿事项通报如下：     

2011年中国小麦和面粉产业年会会议纪要

2011年3月26～27日,中国小麦和面粉产业年会在河北省石家庄市召开。国家粮食局、农业部、国务院发展研究中心、中国市场学会等单位领导,美国、加拿大、法国等国的代表以及业内知名专家学者     

在“2011中国小麦和面粉产业年会”上的开幕词（节选）

2010年,我国经济在党和政府的坚强领导下,面对复杂多变的国内外经济环境,面对来自国内外和自然界的严峻挑战,沉着应战,取得了国民生产总值达到近40万亿元、GDP增长10.3%和粮食连续第七年增产的举世瞩目之成就。在这不寻常的一年里,我们小麦粉加工企业克服了诸多不利影响,科学决策,谨慎运作,同样取得了较快的发展速度和优异的经济效益。     

2009年中国小麦和面粉产业年会开幕词

在国际金融危机持续蔓延、全社会高度关注小麦加工产品质量安全的特殊时期,在国家粮食局、中国粮食行业协会的关心、支持下,"2009中国小麦和面粉产业年会",今天在济南召开.     

2010年中国小麦和面粉产业年会开幕词

<正>2009年,我国经济在党和政府的坚强领导下,应对了历史罕见的国际金融危机和多年不遇的自然灾害,沉着应战,渡过了进入新世纪以来经济发展最     

新时期我国面粉加工业的新起点 新转变 新发展——2011年3月26日在中国小麦和面粉产业年会上的讲话

这次中国粮食行业协会小麦分会的年会,是在两会胜利闭幕之后、在一个重要转折时期召开的,从全国、从粮食行业来说,都是处在一个重要的转变关头。从全国来看,标志就是十一届人大四次会议通过十二五规划,今年是开局之年,各项工作都有一个新起点,我们国家要从经济大国向经济强国转变;从面粉行业来     

我国小麦粉加工业的现状及发展中应注意的几个问题

概述了我国小麦粉加工业的现状,在肯定所取得的成绩同时,也指出了存在的问题,并以贯彻落实"科学发展观"为指导思想,从企业规模、企业管理、品牌建设、技术创新、企业责任等诸多方面论述了促进我国小麦粉加工业健康发展的有效途径.     

贯彻执行营养强化小麦粉国家标准,以促进我国面粉产业的大发展

介绍了GB/T 21122-2007<营养强化小麦粉国家标准>的编制意义、过程及主要内客.标准主要涉及强化小麦粉的定义、营养素的种类、质量等级、混合均匀度要求检测内容方法,以及和相关国家标准的衔接等.     

大豆粉对面粉及面制品品质影响

使用添加剂对面粉品质进行改良是面粉行业发展的必然趋势.大豆粉作为一种新型的天然添加剂已经引起广泛关注.大豆粉对面粉色泽和筋力、对面团的流变特性,对面制品的营养品质、食用品质都有很大的影响.但要合理添加.     

小麦内源蛋白水解酶对面团流变学特性的影响

通过小麦内源蛋白水解酶对小麦粉面团流变特性影响的研究,结果表明小麦蛋白水解酶对面团流变强度上有显著的弱化作用,但对不同品种小麦粉的作用程度差异较大。在用乳酸调成的ＰＨ４环境下,小麦蛋白水解酶对面团的软化作用非常迅速。小麦内源蛋白水解酶易热失活,抑胃肽、ＮａＣｌ均能通过抑制小麦蛋白水解酶活力,有效抑制面团的软化作用。     

大豆粉对面粉理化品质影响研究

采用两种面粉和四种大豆粉（其中两种全脂豆粉、两种脱脂豆粉）为原料,将大豆粉以不同的比例添加到面粉中,研究其对面粉品质的影响.研究发现,在面粉中直接添加大豆粉不能使面粉白度增加,随着大豆粉添加量的增大,面粉白度降低;在面粉中添加大豆粉后其面糊色度也有所降低.在面粉中添加脱脂豆粉后,在添加比例＜3%的情况下,可明显提高面团的形成时间和稳定时间,使面粉的筋力增强,对面粉具有较好的改良作用.当添加量＞3%以后,大豆粉对面团有不良影响.     

一组有关面粉的中国专利

专利名称:一种方便膨化粉 专利申请号:CN200410010744.8 公开号:CN1561756 申请日:2004.03.24 公开日:2005.01.12 申请人:刘志国 一种方便膨化粉,属于膨化加工技术领域,是将膨化粮食粉、油料作物粉或酱均匀混合即得本发明;所述的膨化粮食粉是指经膨化的所有粮食粉,可以是米、面、杂粮等;所述的油料作物粉或酱是指含油量较高的粮食产品;为了提高加工性能,可加入生粉;所述的生粉是指生的粮食粉、即所有的粮食经粉碎得到的面粉,也可以是淀粉等粮食深加工产品;可添加食品添加剂;所述的食品添加剂是羧甲基纤维素钠、粉末香精,维生素C等;还可添加糖粉;本发明具有营养丰富、食用方便的积极效果,特别是口感和以前的传统食品相比有较大的提高,适合生活节奏比较快的人群使用.     

立足创新加快建设现代小麦粉加工业的步伐——在中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛上的讲话(2007年4月24日于杭州)

这次中国粮食行业协会小麦分会年会和高层论坛是在小麦粉加工行业面临新形势下召开的.在2004年粮食市场全面放开后,小麦粉加工业连续几年增长,2006年又是个全行业赢利的好局面.