我国绿色食品的质量标准体系及质量认证中的问题

<正>人类的生存离不开食品,全世界的人们都在关注食品安全与卫生问题,加强食品质量与安全已成为国际社会和各级政府急需解决的重要战略问题。本文主要分析我国绿色食品质量标准体系及在管理中遇到的问题,并提出了相应的质量管理措施,旨在促进绿色食品向更高质量的标准发展。我国绿色食品质量标准体系面临的现状与存在的问题现阶段,我国绿色食品标准包括很多方面,常见的标准有涉及环境质     

绿色食品营销策略研究——以湖南QY农业科技有限公司为例

<正>在我国,发展绿色食品具有十分广阔的前景,也是构建我国农业竞争优势的关键。虽然我国绿色食品产业发展迅速,但我国绿色食品的进一步发展却受到营销活动落后、分销渠道差、品牌影响力弱与产品质量差等问题的困扰。针对这些问题,提出了相应的营销策略,希望能为相关人员提供一些参考。并且本文结合湖南QY农业科技有限公司的绿色食品营销现状,对其存在的问题展开探讨。     

绿色食品发展中存在的问题与发展策略分析

<正>随着我国经济的不断发展,人们的生活水平也不断提高,国民对于食品的选择不再仅仅停留于其多样性,而是开始追求食品的质量和安全性。因此,绿色食品在我国的发展问题亟需重视。本文将对我国绿色食品发展中存在的问题做一个简单的分析,从而进一步提出我国绿色食品发展相应的对策。绿色食品概述绿色食品是指产自优良生态环境并且按照食品生产相关标准,严格按食品质量生产的无污染、优质营养类产品。其涉及产品种类多样,范围广泛。按照其检测标准、生产     

我国绿色食品发展与现代农业建设关系的探讨

绿色食品发展与现代农业建设在存在较高契合度。近年来,我国绿色食品事业在国家现代农业推进的背景下,获得了持续健康发展。本文从发展总量、产品结构、贸易、品牌及国际化等方面分析了绿色食品发展状况,总结了绿色食品标准化、产业化以及品牌化发展模式,并从发展目标、实施路径、发展机制等角度详细论述了绿色食品与现代农业建设的关系,最后对绿色食品发展前景做出了判断并提出具体措施。     

绿色食品网络营销模式的检视与构建分析

随着人们对健康的重视, 绿色食品受到广泛地关注, 成为最受欢迎的食物之一, 而网络营销为绿色食品营销提供了新思路。绿色食品营销商家积极开拓新的网络营销的方式, 促进绿色食品的销售。但目前绿色食品网络营销存在部分地区互联网技术不发达、绿色食品网络营销商缺乏专业的营销知识和手段、绿色食品质量无法保证、网络营销法制不完善等问题。本文对目前我国绿色食品网络营销模式种类及其优缺点进行了分析, 提出需要改进的方面, 并为构建新型绿色食品网络营销模式提供了新思路。     

我国食盐行业现状及盐业体制改革分析

食盐不仅是日常生活中必不可少的调味品,更是关系到国计民生的重要物质之一。文章对我国食盐行业现状及盐业体制改革进行了综述分析,探索我国食盐存在的主要问题,分析了盐业体制改革的发展及现状,以期为我国食盐产业健康、有序发展提供思路和参考。     

加快发展我国绿色食品市场的方式和途径

本文探讨和分析了我国绿色食品市场发展中存在的问题,提出了加快发展绿色食品市场的方式和途径,为绿色食品产业的健康发展指出了方向。     

我国绿色食品战略选择及对策建议

绿色消费的兴起及人们健康环保意识的增强为绿色食品产业的发展提供了良好的机遇。对绿色食品发展存在的问题进行了具体的分析阐述，并结合我国实际情况提出了加快绿色食品产业发展的对策。     

绿色食品经济与农业可持续发展研究

我国经济目前已步入新常态,供给侧改革背景下我国农业生产也要求提高技术含量、产品质量和环保能力,社会人均收入的提高也使得消费者对于健康农业食品的需求有所增加,由此绿色食品经济目前面临着广阔的发展机遇。然而我国绿色食品产业目前还远不够成熟规范,主要体现在与可持续发展理念契合度不佳,尚难以满足市场对健康食品的需求,而且也缺乏高效整合产业链的绿色农业龙头企业。所以对于绿色食品经济与农业可持续发展进行研究有着提高我国绿色食品经济发展能力的现实意义。该文首先概述了绿色食品经济与农业可持续发展理论,分析了绿色食品经济可持续发展的关键因素,论述了我国绿色食品经济发展存在的问题,最后提出了我国绿色食品经济可持续发展的路径。     

绿色食品品牌建设探析

我国绿色食品事业经历20多年的发展,绿色食品品牌的认知度、影响力逐步提高,品牌效益日益明显。然而,作为我国政府主导创建的安全优质农产品,其品牌信誉易受到来自产品主体的弱质性、保持的脆弱性、公众的敏感性等问题的损害。本文分析了绿色食品品牌的主要特征和作用,提出目前绿色食品品牌建设过程中存在的问题,并从政府和企业层面提出对策建议。     

浅析生物有机肥中功能微生物对食品质量安全的影响

随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。在现代农业生产中,化学肥料的使用,为保证粮食稳产、高产等做出了重要的贡献,但粮食品质下降、生态污染、食品安全等一系列问题也随之显现。发展有机农业,生产安全、健康的绿色食品成为我国乃至世界农业发展的趋势。作为一种新型肥料,生物有机肥在粮食作物、经济作物、林业生产和园林绿化等领域均受到人们的重视。本文主要介绍了生物有机肥的功能微生物,论述了生物有机肥检测方面的问题和对食品质量安全等的影响,希望生物有机肥在减少化肥污染、改善生态环境、确保食品质量安全等方面发挥更好的作用。     

青麦仁面条工艺优化及品质研究

为了丰富面条种类及提高其营养价值,以青麦仁全粉和面粉混合制作青麦仁面条,研究了青麦仁全粉、水分、食盐和食品改良剂添加量对青麦仁面条品质的影响,在单因素实验的基础上,以面条蒸煮品质及感官评分为评价指标,采用正交实验优化青麦仁面条的加工工艺。结果表明,三种食品改良剂的使用均可改善面条的蒸煮品质,其中瓜尔豆胶的效果最好;当青麦仁粉的添加量为20%,加水量为50%,食盐添加量为0.3%,瓜尔豆胶的添加量为0.6%时,青麦仁面条感官评分达87.3分,断条率0.00%,吸水率89.59%,吸光度0.186,硬度5.23 N,粘性2.86 N,弹性0.270,最大拉伸力22.14 g,蛋白质含量12.56%,碳水化合物含量67.5%,脂肪含量1.46%,膳食纤维含量5.38%,面条的品质特性最佳。      

胶体结构设计在减盐食品中的应用

食盐是常用的食用调味品,高盐(钠)饮食带来的高血压、心血管疾病等健康问题日趋严重,但直接减盐或使用盐替代品往往会使食品感官品质下降.饮食中的钠主要来源于加工食品,其中食品胶体是钠的重要来源.如何对现有的食品胶体体系进行结构设计,保留现有风味的同时减少钠的摄入,成为当前研究的热点.本文从食品基质角度出发简述了咸味感知机理...     

肉类休闲食品品质提升与安全控制研究进展

随着经济的快速发展与人民消费水平的不断提升,肉类休闲食品产业也随之快速发展。肉类休闲食品属于零食的一种,是人们在闲暇时所享用的食品,也是快速消费食品中重要的组成部分之一。肉类休闲食品种类繁多,在味道、便利、营养、口感和健康方面备受人们青睐。与此同时,随着消费理念不断更新,肉类休闲食品品质与食品安全问题日益受到关注。肉类休闲食品在目前的发展面临诸如肉制品的品质较低等问题,因此需要提升其品质,尤其是在减盐、减糖、减脂、增鲜等方面。在食品加工中存在一些危害物等安全隐患,如化学性、物理性及加工伴生危害物等,需要建立起检测技术和控制技术以做到安全控制。基于此,文章系统性总结了肉类休闲食品品质提升的方法及安全控制领域近十年来的研究进展,以期为肉类休闲食品品质安全保证及产业升级提供借鉴与参考,进而促进肉类休闲食品产业的高质量发展。     

食品机械并行式绿色设计

食品机械的设计方法将直接影响其制造加工方式、制造加工周期、使用过程和废弃后处置等环节.通过分析传统的串行式的设计模式所存在的问题,从食品机械的全生命周期中对环境的影响角度,提出了应用并行式绿色设计方法,以提高食品机械的质量和绿色度、缩短开发周期,降低食品机械生命周期内成本.指出并行式绿色设计是食品机械制造业实施可持续发展战略、解决环境污染问题、实现新的经济增长的必由之路.     

中国绿色食品网络营销模式的检视与构建

以互联网为技术基础的网络营销模式具有不受地域限制以及信息传播的便捷和廉价等特征,在互联网日益普及的今天,对绿色食品的营销起着越来越大的作用。通过对中国绿色食品营销模式的检视可以发现,虽然绿色食品的网络营销在中国已经有了很大的发展。但是,仍然存在互联网技术不发达、法制建设不健全、网络营销手段单一,以及绿色食品本身价格高、结构不合理等问题。因此,有必要通过加强互联网的基础建设、网络营销的法制建设、政府的扶持力度,以及充分利用各种网络营销渠道、开发成本低廉、适销对路的绿色食品等针对性措施,以保证中国绿色食品网络营销模式的顺利构建。     

植物基食品的科学共识与未来发展思考

自2019年起,我国植物基食品经过5年的发展已进入了平稳、有序发展期,已成为食品产业一个新的品类。根据中国食品科学技术学会的总结,全行业就植物基食品在其发展理念、营养特性、品质特性、加工技术和政策法规方面已形成了科学共识：发展植物基食品是食品产业实现资源高效利用和绿色低碳发展的重要途径;植物基食品可提供优质蛋白质,更有助于改善居民膳食结构;该类食品且充分发挥了其功能属性且与传统素食、斋食等有明显区别;其加工要充分实现产品的营养丰富、品质提升和风味优良的特点;植物基食品行业的规范发展需要相应的政策法规与标准支持。未来,该产业的发展应以市场多元化发展趋势为引导,以口味、价格和清洁标签为问题抓手,突破技术瓶颈,多角度思考,多元化选择,挖掘其潜在价值,实现全产业的稳步发展。     

绿色食品亟需三个体系

<正> 人们为追求健康,日益青睐绿色食品,尤其是SARS肆虐中国的时候,使得过去一向“雷声大雨点小”的绿色食品销售状况大为好转。但隐忧仍然存在。 “绿色食品是个筐,稀里哗啦往里装。”     

社会呼唤绿色食品

<正> 绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。这个命名,一是由于与环境保护有关的事物通常冠之以“绿色”,以突出这类食品出自良好的生态环境;二是由于绿色象征着生命、健康和活力,对于饱受环境污染毒害的人们,将“绿色”寓意于食品中,体现出自我保护意识和回归自然的愿望。