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干燥技术和干燥机在食品工业中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
结合国内外干燥技术和干燥机的现状 ,根据干燥机的干燥工艺和加热方式并结合食品加工的特点 ,在综合已有干燥机分类的基础上 ,对干燥机进行了有序的综合分类。对不同型式干燥机的工作原理和结构特点以及每种干燥机适宜加工的物料形式作了简述。 相似文献
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针对小颗粒(含粉料)状物料干燥方式简单,热利用率低、获得的物料干制品质量得不到有效保障的问题,利用射频给热技术,设计了针对小颗粒(含粉料)物料中试射频干燥机。该设备由给热系统和输送系统两部分组成,给热系统主要包含射频发生器和翅片加热管,输送系统的主要传送部件为输送带。同时为保证射频干燥的均匀性,设计了物料厚度的限制装置,并以玉米颗粒为试验物料,对所设计的射频干燥机进行物料衡算及能耗分析。结果表明,干燥1 000kg玉米颗粒,平均耗时40.83min,平均干燥能耗4 241.438 9kJ/kg·H2O。该机可以较大幅度地提高热能利用率,保障物料干制品质量。 相似文献
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干燥技术和干燥机在食品工业中的应用 总被引:3,自引:1,他引:2
结合国内外干燥技术和干燥机的现状,根据干燥机的干燥工艺和加热方式并结合食品加工的特点,在综合已有干燥机分类的基础上,对干燥机进行了有序的综合分类,对不同型式干燥机的工作原理和结构特点以及每种干燥机适宜加工的物料形式作了简述。 相似文献
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热泵流化床干燥机的研制 总被引:2,自引:1,他引:1
热泵干燥能回收干燥废气中的潜热和显热,具有显著的节能效果。热泵干燥已广泛应用于谷物、种子及食品物料的干燥。本研究设计了一套热泵流化床干燥机,压缩机5马力,制冷工质为R22,并以胡萝卜丁为原料进行干燥实验。实验表明,在流化床干燥过程中,物料悬浮在空气中并不断翻滚,使得物料表面滞留边界层厚度变小,减少了传热与传质阻力,所以热泵流化床干燥强度比箱式热泵干燥效率高,干燥时间短。 相似文献
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美国轧花厂干燥机设计分析 总被引:1,自引:1,他引:0
本文综述了1929年以来关于轧花厂籽棉干燥问题所进行的重大研究和干燥机设计,描述了现有干燥机的运行,并对轧花厂使用的干燥机作了评价。所编辑的信息和建议将会证明对打算未来做轧花厂干燥问题研究的科学家是有益的,对商用轧花厂的工程师和轧花厂厂主选择干燥机也是有用的。 相似文献
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热泵干燥能回收干燥废气中的潜热和显热,具有显著的节能效果.热泵干燥已广泛应用于谷物、种子及食品物料的干燥.本研究设计了一套热泵流化床干燥机,压缩机5马力,制冷工质为R22,并以胡萝卜丁为原料进行干燥实验.实验表明,在流化床干燥过程中,物料悬浮在空气中并不断翻滚,使得物料表面滞留边界层厚度变小,减少了传热与传质阻力,所以热泵流化床干燥强度比箱式热泵干燥效率高,干燥时间短. 相似文献
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在许多振动干燥机中 ,物料的运动是由振动力和热风联合作用下完成的。此时物料的运动既不服从于普通振动设备的物料运动规律 ,也不服从于流化床上的物料运动规律。然而 ,对于振动干燥机来说 ,确定物料的运动速度和在机内的滞留时间是干燥设计的一个必不可少的环节。本文依据流体力学和振动力学的基本原理 ,建立了物料运动的微分方程式。通过求解该方程式 ,得出物料运动速度 ,平均滞留时间等基本设计参数的算法 相似文献
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江苏省常州市第二干燥设备厂开发研制成功了第三代DMT系列脱水蔬菜干燥机 ,并已获国家实用新型专利 ,现已投放市场。它能满足根、茎叶类条状、块状、片状、大颗粒状蔬菜物料的干燥和大批量连续生产 ,同时能最大限度地保留产品的营养成分及颜色等。这种新型机械是在传统网带式干燥机基础上研制开发的专用型设备 ,由加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时 ,空气进入干燥机内 ,通过热交换器加热 ,采用科学合理的循环方式 ,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料 ,进行均匀的热质交换。第三代脱水蔬菜干燥机$国信… 相似文献
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自本世纪50年代以来,提高干燥温度是干燥技术的发展趋势之一。这就增大了火灾和爆炸的危险。用降温的办法来解决这些问题是不经济的。为此,必须探索其他解决方法,闪光式干燥机与单通道滚筒式干燥机组合成的二级干燥系统,不久会占居重要地位。该系统将火灾的危险部位由结构复杂的单通道滚筒式干燥机移入由一个圆筒构成的闪光式干燥机,从而使干燥过程在适宜的条件下进行。 其他类型的干燥机在小型工厂和目前已经应用的地区仍将继续使用。在未来十年中,大型刨花干燥机将应用计算机控制和监视,计算机将连续控制热量和材料的平衡,并使事故和排放物的污染降到最低限度,从而使之更经济,更安全。 相似文献
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最近,在欧洲新发明了一种对食品进行脱水处理的加工设备,这种利用传导和对流传热技术的干燥装置能够对各种类型的食品进行脱水处理。其风味和色泽可与冷冻处理过的食品相媲美,而它的生产成本只是冷冻干燥设备的一半。此外,与冷冻干燥机、喷雾干燥机及传统的空气干燥机相比,其设备占地面积仅仅是它们的一半。这种干燥机应用了增大与物料接触表面积的技术,它有一个干燥球移动台。干燥球是用不锈钢、陶瓷、铝或食用塑料制造的,用以作为传热介质及输送物料。干燥球的直径从φ12 相似文献