速冻蔬菜备受德国消费者欢迎

速冻食品近年来备受德国消费者欢迎 ,消费数量逐年上升。根据德国速冻食品研究所报道 ,2 0 0 1年速冻食品的消费增加 12 .5万t,达到 2 81万t(其中包括冻肉、冻禽肉和冻野味肉 ) ,人均消费速冻食品达 3 4.3kg ,比上年增加 1.5kg。 2 0 0 1年销售速冻蔬菜 43 .2万t,比 2 0 0 0年的 40 .8万t增加 6%。目前德国市场销售品种中 ,单一品种的速冻蔬菜占整个市场的 60 % ,其余为混合类。现在速冻蔬菜的品种很多 ,主要是菠菜、豆角、菜花、胡萝卜、大葱等。虽然速冻食品在德国的消费量在增加 ,但在欧盟 ,人均消费水平仅能居中等地位。速冻蔬菜备受德…     

我国果蔬速冻行业的现状及其在加工深度研究方面的发展战略

１我国果蔬速冻行业概况速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。据１９９５年商业部门统计,我国速冻食品的年产销量约２４０万ｔ,且以年均２５％的速度递增,估计到２０世纪末将达到８５０～１０００万ｔ,成为与人民生活密切相关的新兴食品门类,其中速冻蔬菜占...     

中国果蔬冷链物流的发展现状及建议

中国现代果蔬储藏、保鲜技术起步于上世纪初。目前,中国水果、蔬菜资源丰富,其中蔬菜年产量约6亿吨,水果年产量约2亿吨,均居世界第一位;但是中国蔬菜、水果出口量仅占总产量的1%～2%,且其中80%是初级产品,在国际市场上缺乏竞争力。目前中国果蔬冷藏运输率为15%,冷链流通率仅为5%;欧、美、加、日等发达国家蔬菜、水果冷链流通率均达到     

果蔬饮料发展空间广阔

果蔬汁及菜蔬汁饮料是饮料工业的重要组成部分 ,随着食品工业的发展 ,人们生活习惯和饮食结构的改变 ,果蔬汁饮料在人们生活中所占的位置日益突出。行业现状分析自 2 0世纪 2 0年代起 ,果蔬原汁的消费量开始迅速增长。 1 971年 ,世界果蔬汁罐头生产量为350万吨 ,约占罐头食品产量的 1 0 %。据世界银行统计 ,1 970～ 1 986年间 ,世界果汁的年增长率为2 .9% ;到了 2 0世纪 90年代 ,提高到 3.7%。 1 990年 ,世界果汁的产量为 72 0 0万吨 ,总贸易量为90 0万吨 ;1 995年和 2 0 0 0年 ,世界果蔬汁的总产量分别为 86 80万吨和 1亿吨 ,总贸易量分别…     

从果蔬生产大国向果蔬加工强国转变 国家农产品加工技术研发体系果蔬加工专业委员会第一次会议召开

据联合国粮农组织(FAO)统计,2007年我国水果产量1.8亿t、蔬菜5.6亿t,分别占全球总产量的20%和49%,总产值约1500亿美元,是全球最大的果蔬生产国和果蔬制品加工基地。果蔬制品出口占农产品出口总量的1/4强;我国水果罐头年产量130多万t,有近60万t用于出口,出口量约占全球市场的1/6,其中橘子罐头占世界产量的75%、占国际贸易     

中国果蔬加工产业现状与发展态势

近20年来，中国果蔬加工业得到飞速发展，取得巨大成就。在原料方面，2004年，我国果品总产量已接近8000万t蔬菜总产量突破5．5亿t，果蔬总产值超过4000亿元，已成为世界上最大的果蔬原料生产国。2003年度我国果蔬产品出口总量超过350万t，其中鲜食果蔬出口超过170万t，加工产品200多万t，创汇近40多亿美元，占农产品总创汇额210亿美元的近20％，居第二位。在加工技术及装备方面，与发达国家的差距正在进一步缩短，部分领域已达到发达国家20世纪90年代末的水平；在产品方面，我国的果蔬汁、果蔬罐头、脱水和速冻果蔬制品及洁净预切果蔬在国际市场上已形成非常明显的比较优势，已成为世界上最大的果蔬产品加工国。如浓缩苹果汁(浆)出口量占世界贸易量的50％以上；脱水蔬菜占世界贸易量的近2／3；橘子罐头达到国际贸易量的80％：笋罐头占世界贸易量的70％。果蔬产业已经成为我国促进区域特色农业发展，增加农业效益，提高农民收入，拉动食品产业发展，在国际市场具有明显比较优势和巨大发展潜力的重要行业。     

中国冷冻冷藏食品与冷链发展

20世纪80年代后期,我国市场开始出现冷冻调制食品,90年代随着大城市超市连锁业的蓬勃发展,零售终端实现各式冷藏设施(柜),大大促进冷冻食品业的兴起.近二十年来,冷冻调制食品连同以前包装水产,畜肉,家禽和果蔬五大类冷冻食品一起,品种超过600种,年产销量估计在1000万吨以上,出口量也逐年增加,其中速冻蔬菜外销日本、欧美等地,每年达40万吨以上.     

速冻果蔬生产工艺及设备

果蔬速冻加工是近年来新兴的食品加工业,由于速冻果蔬具有调剂淡旺季市场供应,食用方便,保鲜性良好的特点,在国内外发展较快。目前我国已有20多个省、市从事速冻果蔬加工,品种已达30多个,1993年速冻果蔬产量达16万多吨,出口量约为13万吨左右,但仍远远不能满足国际和国内的市场需求。速冻果蔬是将新鲜水果、蔬菜经过加工处理后,在低温强风条件下快速冻结的各种新鲜果蔬,可在低温库(-18℃)中贮存一年,解冻后逆性好,能基本保持原有的营养成分,色、香、味等品质也与新鲜果蔬大致相同。     

丝绸业现状的分析及对策

丝绸作为天然的蛋白质纤维产品 ,在世界纺织纤维中有着独特的消费和应用地位。我国蚕桑丝绸发展历史悠久 ,目前茧丝产量占世界总产量的70 % ,丝类和绸缎出口量分别占世界贸易量的 80 %和 45 % ,丝绸商品出口折丝量占生产量的 75 %。因此 ,丝绸业在国民经济和出口创汇中的作用十分重要 ,是典型的出口导向型产业 ,也是我国在国际市场唯一占据垄断地位的产业。但进入 2 0世纪 90年代 ,丝绸业开始经历激烈的波折和持续的困难 ,全国桑蚕丝产量由 1 993年的 6 8万吨下降到 1 999年的3 8万吨 ,1 994年起丝绸全行业陷入亏损。经历了 7年痛苦的调整…     

加拿大啤酒大麦

作为世界市场上啤酒大麦的主要供应国,加拿大啤酒大麦的年出口量为140至150万吨,其中大约有90万吨为二棱麦品种,60万吨为六棱麦品种,六棱大麦大多出口到美国,其他海外市场则大多进口二棱麦.加拿大啤酒大麦的主要市场在美国,中国,墨西哥,日本和韩国.另外,南非,哥伦比亚和智利等国亦会根据每年的需求情况进口.近年来,加拿大在世界啤酒大麦市场上的角色变得越来越重要,出口量在世界出口市场上所占的比重从1992/93年的19%增长到了近年来的30-40%.     

2000年我国生活用纸生产及消费量

据中国造纸协会生活用纸委员会统计 ,2 0 0 0年 ,国内卫生纸品和个人卫生用品的生产及消费总量继续稳步增长。其中卫生纸产量 2 5 0万吨 ,出口量 4 .13万吨 ,进口量 0 .5 4万吨 ,消费量 2 4 7万吨 ,人均消费 1.95公斤 ;妇女卫生巾总产量 315亿片 ,市场渗透率 5 0 % ;卫生护垫产量 4 6亿片 ,市场渗透率 16.5 % ;婴儿纸尿裤 9.5亿片 ,市场渗透率 2 .1%。此外纸尿片和医用护理垫也比上年有较大增长 ,成人纸尿裤产量实现零的突破2000年我国生活用纸生产及消费量…     

我国涂布加工纸市场现状与发展趋势

1 涂涂布加工纸的市场现状经贸与市场专版近几近几年来我国涂布加工纸和纸板的消费量增加较快由于我国这类纸和纸板的质量和产量所限不能满足市场日益增长的需求每年尚需进口大量的涂布纸和纸板近几1999 年我国涂布纸和纸板生产量进口量出口量消费量见表1近几主要省市进口涂布纸和纸板的情况见表2近几1999 年我国进口纸和纸板总量为652.25 万吨其中涂布纸类107.77 万吨涂布纸板及卡纸类96.42 万吨涂布纸和涂布纸板总进口量为204.19 万吨占纸和纸板进口量的31.31%这说明我国造纸企业应努力开发生产这些品种替代进口只要质量价格有与国外同等…     

中国花生行业分析

花生是我国四大油料作物之一 ,其产量居世界首位 ,是我国为数不多的净出口大宗农作物品种之一。近2 0年来 ,我国花生出口量一直居世界前列 ,占国际市场份额的 2 5 %以上 ,在国际市场有一定的竞争优势。　　一、国内花生行业现状1 花生种植生产现状近几年 ,随着种植花生经济效益的提高 ,花生种植面积有所增长 ,其产量也相应提高。据国家统计局公布的数据 ,2 0 0 2年全国花生播种面积492 1万hm2 ,产量达 1 481 8万t。2 0 0 3年的播种面积超过 5 0 0万hm2 ,但受主产区河南、安徽、江苏减产的影响 ,全国花生产量有所降低 ,当年产量为 1 3 42…     

长城证券:2009年影响不大 风险在2010年

我国铜版纸行业产能过剩,2008年生产量460万吨,同比增长9.52%,消费量401万吨,较上年增长9.26%.2000～2008年国内生产量年均增长率19.58%,消费量年均增长率8.55%,富裕产量必须通过海外市场消化,2006年我国铜版纸出口量占国内产量的24.5%,2007年占22.1%,2008年占21.1%.     

2002/2003年度大豆及制品出口大幅增加

世界 2 0 0 2 / 2 0 0 3年度大豆、豆油和豆粕出口量均大幅增加 ,尤其是豆油。截至 2 0 0 3年 2月底 ,美国大豆库存预计较上年度减少 5 40万吨。只有阿根廷和巴西大豆增产 ,才能满足 2 0 0 2 / 2 0 0 3年度下半年世界市场的需求。此外 ,2 0 0 2年 9- 11月 ,世界 3大豆出口国累计出口豆油 196万吨 ,比 2 0 0 1年同期增加 4 0万吨。其中 ,阿根廷是最大的豆油出口国 ,占总出口量的 5 4% ;其次是巴西 ,占 38% ;第 3是美国 ,占 8%。(摘自《粮油信息》)2002/2003年度大豆及制品出口大幅增加…     

新兴的食用菌产业

1　食用菌栽培业概况我国是食用菌生产大国 ,占世界总产量 6 5 % ,也是出口大国 ,在国际上有较强的竞争能力。据 2 0 0 0年 2 3个省市统计资料 ,食用菌总产量 6 6 3万吨、产值 2 2 7亿元。据海关总署统计 ,2 0 0 0年出口食用菌产品 4 .79万吨 ,创汇 6亿美元 ,食用菌产品已成为我国重要的出口农产品。改革开放以来 ,我国食用菌总产量 :1978年才6万吨 ,1986年为 5 8.5万吨 ,占世界总产量的2 6 .8% ,1994年为 2 6 4万吨 ,占世界总产量的 5 3.8%。 2 0 0 0年为 6 6 3万吨 ,占世界总产量 6 5 %以上。食用菌业在农业中的地位 ,受到各级领导的重视 …     

蒽醌产需情况

近年来由于经济发展,蒽醌的市场需要有较大增长,1994年我国市场上蒽醌呈现空前紧张的局面,1995年蒽醌市场价格由1993年底1.9万元/吨上涨到3.2万元/吨。蒽醌出现市场紧俏原因:①出口增长幅度较大;②生产蒽醌原料苯酐供应紧张,致使蒽醌产量上不去。 据不完全统计,我国1993年蒽醌出口量为七千吨左右,1994年蒽醌出口量约一万二千多吨,呈上升趋势。国外购买蒽醌主要用于生产染料及其中间体与造纸行业用作蒸煮助剂,两者需要量几乎各占一半。最后有些外商     

纺织纤维家族又一新成员——桑皮纤维的可纺、织、染分析

我国的丝绸一直在世界上处于垄断地位 ,2 0 0 0年我国蚕茧产量为 40万吨 ,白厂丝产量近 6万吨 ,占世界总产量的 85 % ,其中 :桑蚕丝出口近 4万吨 ,占世界丝绸出口总量的 60 % ,丝绸产品出口占世界出口量的 75 % ,主导着国际市场形势 ,这是众所周知的。但是很少有人知道 40万吨/年蚕茧的产出是我国蚕农在大约 80 0万亩桑田里辛勤劳作得来的 ,80 0万亩桑田一年至少春、夏、秋三个季节生产桑叶 ,一般地区可养春蚕、夏蚕、早秋蚕和晚秋蚕四批蚕 ,广东、广西等南方地区还可多养几批。每一季收获之后 ,为了保持桑树和土地的养分都对桑树进行剪枝 ,…     

市场调频

中国食品添加剂总产值约占国际贸易额的10％,而且在一些品种上已在国际上占有重要地位,这在20年前是不可想象的。 柠檬酸 全世界消费约60万吨,75～80％应用于食品工业。我国年产20万吨(能力达30万吨),出口15万吨,产量与欧美相当,出口量占世界第一。而且,我国柠檬酸成本低廉,具有相当大的竞争力。 木糖醇 世界消费为每年1.2万吨左右,主要用于防龋齿食品。我国年产1万多吨(能力为3万吨),出口约1万吨,是世界第一生产和出口大国,占世界贸易的80％以上。     

1999年浙江省染料产量占全国一半

1999年全球染料行业继续处于不景气的状况,我国的染料产量也是供大于求,但我国浙江省的染料工业获得飞快的发展,其染料产量达到12.89万吨,比上年增长50.3%,占了全国染料产量的一半,染料销售量为12.34万吨,比上年增长62.7%,染料出口量达到3.87万吨,比上年增长53.7%,产销率为95.7%,是我国各省市中染料工业发展最快的一个省。尤其分散染料产量达到12.03万吨,比上年增长53.5%,占了全国分散染料产量的75%以上,销售量为11.5万吨,比上年增长64.5%,出口量为3.46万吨,比上年增长52.7%。1999年浙江省染料产量占全国一半$上海染农协会@鹏搏…