酶制剂的发展概况及其对食品工业的作用

本文主要介绍酶制剂的来源及在食品工业上的应用,分析了酶制剂可能存在的安全性问题及我国酶制剂工业的发展情况,阐述了酶制剂的通用质量指标,为酶制剂质量控制提供参考依据。     

酶制剂的发展概况及其对食品工业的作用

本文主要介绍酶制剂的来源及在食品工业上的应用,分析了酶制剂可能存在的安全性问题及我国酶制剂工业的发展情况,阐述了酶制剂的通用质量指标,为酶制剂质量控制提供参考依据。     

对酶制剂在调味品中应用的探讨

针对酶制剂在调味品中的应用,介绍了酶制剂的作用和在大豆发酵调味品中的应用,并讨论了酶制剂在大豆发酵调味品中应用的缺点,认为应用酶制剂发酵生产调味品,在工艺上尚不能保证产品原有的品质,而且酶制剂价格高,缺乏实用价值.     

来源于转基因微生物的食品酶制剂

本介绍了微生物DNA重组的基本原理、生产食品酶制剂的转基因微生物和转基因微生物所产的食品酶制剂,并阐述了转基因微生物及其所产酶制剂的安全性。     

开发酶制剂的生产前景

介绍国内外酶制剂的市场情况和淀粉酶等２２种酶制剂的用途和制造工艺。简述我国发展酶制剂生产的前景。     

酶制剂在制革工业中的应用

酶制剂具有高效性、专一性等特性,在制革工业中的应用日益广泛。介绍了制革用酶制剂的种类和作用特点,概述了酶制剂在制革业中的应用现状及研究进展。     

酶在制革中的应用

回顾了酶制剂在制革中应用的历史,介绍了酶制剂在制革过程中的浸水、脱毛、脱脂、浸灰、软化、猪皮臀部包酶及对制革废料处理等方面的应用情况和一些典型酶制剂的应用性能,并对酶制剂在制革中应用的发展趋势进行了展望。     

食品用酶制剂及其在肉类工业中的应用

食品用酶制剂是一类具有高效催化作用,改进食品特性的蛋白质。由于其独特的功能和特性,被广泛应用于食品工业中。本文简要介绍了酶制剂特有的性质,影响酶制剂作用的影响因素,食品加工中常用的酶制剂以及酶制剂在肉类工业中的应用。     

中国酶制剂产业的现状与未来展望

酶是一种专一性极高的生物催化剂,广泛应用于食品、纺织、饲料、医药、造纸等行业领域。作者分析了中国酶制剂产业的发展现状及其面临的主要问题,介绍了酶制剂在食品、纺织、饲料等领域的应用,并对中国酶制剂产业的技术发展趋势进行了展望。     

酶工程研究和酶工程产业的新进展(Ⅱ)——国内外酶制剂工业的现状、发展趋势和对策建议

概要介绍了国际上酶工程研究和酶工程产业的新进展。第二部分着重介绍国内外酶制剂工业的现状和发展趋势 ,并就加快发展我国酶制剂工业 ,提出了若干对策建议。     

纺织数码喷墨印花发展趋势

阐述了印染工艺的含义及分类,介绍了传统丝网印花原理以及优缺点,分析了传统丝网印花与数码喷墨印花的本质区别。详细介绍了数码喷墨印花在加工、交货周期、印花效果以及环保节能方面的优势,阐述纺织数码印花产业集中区域,预估全球数码印花量增长趋势。     

鸵鸟腿皮的组织结构及制革技术工艺浅谈

对鸵鸟腿皮的分类和组织结构进行了阐述，并总结出了一套行之有效的制革工艺技术。     

在横机上用绢丝编织唐装的探索

通过采用绢丝为原料，在国产横机上编织唐装。介绍了设计思路，并从原料选择、编织工艺、预处理、手绣、后整理工序阐述了成衣过程。     

风冷式空气压缩机站房的热排风回用的探讨

文章介绍了空压站热排风回用的一种方法,并从设备初投资、运行费用和污染物排放量三个方面来进行比较分析,阐述了其产生的经济效益和社会效益。     

营养方便粥的研制

以籼米为主要原料,辅以山药、核桃等药食两用植物,通过挤压膨化工艺,成功地研制了口感良好、营养丰富的方便粥食品,给出了工艺参数及产品质量标准。     

皮革阻燃技术的研究进展

阐述了阻燃机理,介绍了皮革阻燃工艺,列举了皮革阻燃性能的评价指标,总结了阻燃皮革的应用领域,并对阻燃技术进行了展望。     

近红外光谱技术在茶叶品质评价中的研究与应用

介绍了近红外光谱技术的原理及其在品质评价方面的研究进展,着重阐述了该技术在茶叶品质评价中的研究概况以及存在的问题,并对该技术在茶叶品质评价中的应用前景进行了分析。     

磺化琥珀酸酯盐表面活性剂的合成及应用

本文阐述了磺基琥珀酸酯盐(简写为SS)系列表面活性剂的基本概念及合成技术，总结了该系列表面活性剂的发展历史、现状及其应用，并对其发展前景进行了展望。     

浅析滤布的应用及发展

文章介绍了滤布的性能、主要用途及滤布的发展现状,阐明了滤布具有广阔的应用领域和市场前景。     

天然染料的应用及发展趋势

本文简单阐述了开发天然染料的必要性,并从天然染料的分类、提取方法、染色方法及染色性能等方面详细介绍了天然染料的应用现状,展望了未来天然染料开发应用的前景。