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茶叶有解倦兴奋、解毒止渴、利尿明目、消食去痰、增加营养等效用。茶叶是一种久经考验和饮之有益的好饮料,在《神农食经》讲到:“常饮茶,令人有力悦志。”我国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家,茶叶在唐代时传入日本,于十七世纪传入欧洲,成为世界三大饮料之一,且比咖啡、可可,越来越受人们欢迎。食品科研部门和 相似文献
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在唐代的饮食习谷中,最具有特色的是饮茶风气的普通流行。这一时期,我国的茶叶的生产进一步扩大,消费和贸易都有较大的发展。唐代诗人白居易《琵琶行》诗中说:老大嫁作商人妇,商人重利轻别离。前月洱染买茶去,去来江口穴守船。”唐代封演《封氏闻见记》中记载:“其茶自江难而来,舟车相继,所在山积,色额颇多。”这说明了唐代茶叶的繁盛。据陆羽《茶经》中所述,唐代的产茶区已遍及现在的湖北、江南、陕西、河南、安徽、浙江、江苏、四川、贵州、江西、福建、广东、广西等13个 省,足见唐代的茶叶产区已相当广。随着茶叶生产的扩大,饮茶之风也扩展到不产茶的北方,同时进一步传到边疆各地。这正如《封氏闻见》中所述:“南人好饮之,北人初不多饮。开元9713-741)中……自邹(今山东滋阳)、齐(今山东临淄)、泠(今河北沧县)、棣(今山东惠民)渐至京邑,城市亦开店铺,煮茶卖之,不问道谷,投钱取,。”虽然我国的饮茶习俗起源甚早,但是唐代的饮茶之风 胜过前代,真正成为一种社会风俗 。因此,《封氏闻见记》中又述:“古人亦饮茶耳,但不如今溺之甚,穷日尽夜,殆成内谷,始于中地,流于塞外。” 相似文献
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我国茶文化源远流长,发展到唐代,揭开彩色斑烂的新页。在唐代,我国也是世界的最早论茶专著陆羽《茶经》出版问世。陆羽从茶的性状、品位、产地到采制、烹饮,作了翔实的撰述,全面传播饮茶知识,当时人推尊他为“茶圣”。与此差不多时候,诗人卢全发表了《玉川茶歌》,抒写他连饮七碗好茶的效果:“一碗喉吻润”,“二碗破孤闷”,饮到七碗, 相似文献
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正据说中国是世界上最早种茶饮茶的国家。茶文化源远流长,博大精深。据考证,饮茶风尚到了唐代,逐渐普及开来,喝茶的人很多,喝茶方式日益讲究,茶成为许多诗人、文学家酝酿、累积灵感时不可或缺的物品,于是产生了大量有关饮茶的诗歌。而中国的名茶也是种类多多、洋洋洒洒,名贯古今的。茶歌声声话饮茶:茶歌里的人文情怀中国茶叶历史源远流长,有关茶的诗词歌赋琳琅满目,其中最脍炙人口的,首推唐代诗人卢仝的一着《走笔谢 相似文献
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饮茶“宜”“忌”二题王浩(安徽枞阳县科技信息研究所)饮茶“六忌”茶有提神醒脑、止渴生津、消除困倦之功能;茶内含有的蛋白质、多种维生素及糖类等物质则是人体不可缺少的养分。但饮茶必须得当,否则也会产生副作用。饮茶应做到“六忌”:一忌用滚开水泡茶。茶叶中含... 相似文献
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和茶结下不解之缘 清代著名文学家郑板桥(1693-1765),一生给我们留下了很多故事。在各地流传的有关郑板桥的故事中,有不少都是关于他饮食生活的佳话。郑板桥一生和某结下不解之缘,他不只善于饮茶,而且善于评茶和讲究茶道。可以说茶还帮助塑造了郑板桥“粗茶淡饭”的典型文人形象。 这方面,饶有趣味的是他的一些“茶诗”。诸如,《寄松风上人》:“云补断桥六月雨,松扶古段三时寒。笋脯茶油新麦饭,几时猿鹤来同餐”;《赠博也上人》:“黄泥小灶茶烹陆,白雨的窗字学颜。独有老僧无一事,水禽沙鸟听关关”。郑板桥笔下的茶… 相似文献
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茶,乃中华民族的国饮。其发于神农,闻于鲁公,盛于唐,衍于宋。今天已成为风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之一。饮茶习俗和茶文化现已遍及全球。寻根溯源,世界各国最初所饮用之茶、引种的茶种、饮茶方式、茶事礼俗等,均为直接或间接源自中国。中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”,实在当之无愧。 在即将进入21世纪的前夕,法门寺唐代地宫出土的佛教创始人释迦牟尼指骨舍利和数千件稀世珍宝,轰动寰宇。其中,唐僖宗皇帝供奉骨舍利的系列茶具,震惊华夏,名遐世界。 最近,笔者有幸到法门寺博物馆一睹那珍贵茶具的风… 相似文献
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茶诗谈趣(八)——茶之味钱时霖(杭州市茶叶科学研究所311115)人们喜欢饮茶,重要的一个原因是茶的滋味好。而诸多文学家、诗人于品饮后更觉其味无穷,于是便有了种种比喻和愉悦的感受,便有一首首优美的茶诗。一、优美的比喻1.流霞(神话传说中的仙酒)唐钱起... 相似文献
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<正> “白族三道茶”是大理白族人民的一种茶文化,历史悠久。其饮茶的历史是从唐代开始的,早在南诏时期(公元649至902年),唐代樊绰著《蛮书·云南馆内物产第七》载:“茶出银生城界诸出,散收无造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。它告诉我们茶源于银行城诸山,蒙舍蛮(南诏王室)等饮茶时加配料椒、姜、桂的饮茶方法。一直到明代,《徐霞客游记》记有“一清、二甜、三蜜茶”的记载。我国文字巨著《红楼梦》里 相似文献