茶——传统饮品的新风尚

对于全球的消费者来说,茶都是非常受欢迎的饮品,当然,不同国家的消费者对于茶的种类有不同的要求。总的来说,茶作为一种健康的饮品有着非常大的市场潜力。“高端”诉求依旧有着很强的需求量。有机、天然茶产品也非常受欢迎,尤其是对那些具有健康忧患意识的消费者。事实上,“有机”诉求已经超过了其他的诉求,成为了本季度最活跃的诉求,而“全天然”诉求位居第二。一些功能性诉求也增长迅猛,如有益于心血管健康的功效,可以帮助促进消化或控制体重。有一些配方还使用了“公平贸易”成分,因为对于那些“绿色消费者”以及意识到伦理问题的消费者来说“公平贸易”成分变得越来越重要。有一些制造商还在其产品中强调抗氧化剂和维他命的存在,使产品更具有了健康意义。     

健康饮品糙米茶

本刊讯，糙米茶具有“三通”及“除三臭”功效．即通血、通便、通尿和除大、小便臭及口臭。糙米可清血脂、分解胆固醇，让血管畅通无阻。糙米是天然无害的利尿剂，可促进胰岛素分泌，降低血糖，对糖尿病患者有益。糙米中的膳食纤维能帮助胃肠消化、清除宿便，可预防大肠癌、直肠癌、结肠癌。     

茶醋饮品的研制

茶不仅是世界上最流行的饮料之一,而且对人体有一定的营养及食疗功效,因而倍受重视,越来越多的茶类食品被不断地研制开发出来。茶醋是一种发酵饮料,其酸度可达2.6 g/ml,具有香气浓郁、酸甜适口、回味悠长的特点,是极具推广价值的新饮品。     

茶醋饮品的研制

茶不仅是世界上最流行的饮料之一,而且对人体有一定的营养及食疗功效,因而倍受重视,越来越多的茶类食品被不断地研制开发出来,茶醋是一种发酵饮料,其酸度可达2.6g/ml,具有香气浓郁、酸甜适口、回味悠长的特点,是极具推广价值的新饮品。     

天然健康饮品护肝茶

菊黄蟹肥，上海老城隍庙饮食业将在11月4日～28日举办第五届啖蟹美食节，再次展示中华饮食文化“蟹”的诱人美味及独特魅力。     

国内外茶饮品研制之研究进展

茶因其丰富的品种以及独特的口感风靡全球,随着科技水平的不断提升,从起始简单的红茶、绿茶饮品,到如今丰富多样的复配型茶饮品的研究开发及上市,茶饮品早已走向规模化生产路线。综合近年来市场上和学术上对茶饮品的研究,对茶饮品的功效和提取工艺进行综述,为传统茶饮品的品质改进和新型茶饮品的开发提供一定的理论基础。     

茶饮品成为台湾主要饮料

台湾人口中,“60％的人经常饮茶。台湾岛内每年茶叶生产量1．6万吨,其中外销仅1000吨左右,而台湾岛内每年的内需市场需要量约4．5万吨,需要进口茶叶约3万吨,且内销市场的需求量仍在继续增加中。”     

新型保健饮品--香烟伴侣茶

香烟伴侣茶是为降解吸烟和被动吸烟人群因烟毒造成的危害而开发的高科技产品,该产品选用优质婺源绿茶为主料,运用现代医学理论将中药学、生物学等前沿科技把多种植物精华和生物制剂有机地融为一体,经科学配方精制而成.香烟伴侣茶首先是一种茶,具备茶的色、香、味,口感好,味道美.但又不同于一般的茶叶,香烟伴侣茶取药物之性,饮茶之味,使两者相互配伍,起到茶借药力,药助茶功的协同作用,收到饮茶与药物保健的两重效果.下面从香烟伴侣茶的主要组成成份来解释其独特的功效,以及开发这种产品的广阔市场前景.     

印度开发出新型茶可乐饮品

据印度亚洲通讯社报道，印度Tocklai茶叶试验站的专家们已开发出新型的“茶可乐”饮品，这种茶饮料将在印度上市并推广到全球市场。     

印度开发出新型茶可乐饮品

印度Tocklai茶叶试验站的专家们已开发出新型的“茶可乐”饮品，这种茶饮料将在印度上市并推广到全球市场。 成立于1901年的Tocklai茶叶试验站是世界著名的茶叶研究机构，位于印度东部阿萨姆邦的茶叶种植基地。该试验站的负责人哈扎里卡近日表示，由4名专家组成的小组现已开发出这种被命名为“茶可乐”的饮料，正等待专利权被批准后将产品推向市场。     

新型保健功能饮品——双叉奶

本文阐述了大豆、大豆制品、发酵豆乳制品的起源、开发现状、发展方向；着重介绍了双歧杆菌及其功效，双叉奶特点、生产工艺及其保健功能。     

美国饮品消费的新变化

美国饮品消费的新变化美国人一贯嗜饮可乐型饮料，蜚声世界的“可口可乐”、“百事可乐”在美国饮品市场上所占比重很大。以汽水为例美国人均消费量每年为２４０升，其中可乐型占据主体。过去除了汽水之外，咖啡、果汁等地占较大比例，而茶水在美国很少有人饮用。时至今日...     

茶为“和平”号宇航员的日常饮品

据曾经在“和平”号空间站上生活过半年的美国女宇航员香农·露西德自述 :“每天下午 ,我们 3人 (露西德 ,指挥长俄罗斯人奥诺夫里扬科和工程师乌萨乔夫 )会忙里偷闲聚在一起喝下午茶 ,完成所有工作和健身计划后才享用晚餐” ,“只要情况允许 ,我们 3人就聚在一起喝茶 ,吃饼干 ,谈天说地 ,探讨工作。”据试验测试 ,在“和平”号上承受的辐射相当于一个人在地面上每天接受 8次ｘ光照射量 ,虽说还不致于会伤害宇航员的健康 ,但却已影响鹌鹑蛋的正常孵化 (比在地面上孵化孵化率下降 1 3% )。另据医学工作者对日本广岛原子弹受害幸存者所作的调…     

2014年宝丰从变化到奋起

虽说宝丰是老名酒,但是它却是年轻的,因为体制的成功改革让它充满了新的生机。2013年,在经历了一系列的变革以及环境的变化后,宝丰迎来的是全新的发展机遇。如果说2013年的宝丰刚刚蜕变,初到江湖,那么2014年的宝丰应该是更加的稳健、成熟。而在与宝丰酒业营销公司总裁苏建中的交谈中,也证实了记者最初的想法：宝丰在内修管理的同时外拓市场,其潜力已经愈发的明显,2014年不一样的宝丰值得业界期待。     

茶的保健功能

茶作为饮料是中国人的一项重大发现。20世纪80年代以来,随着茶产业的发展,茶文化迅速崛起,茶已被世人公认为最好的保健饮料。它不仅风味独特,而且具有营养价值和保健功效,含人体所需元素28种之多,是人体营养的补充源,具有开发智慧、兴奋解倦、消食去痰、解毒止渴、解酒杀菌、预防衰老、提高机体免疫力、抗辐射、抗癌、抗血栓、降血糖等保健功能。一、抗衰老作用人体衰老的机理较为流行的是“自由基”学说。该理论认为人体衰老的原因是由于体内过量的自由基所引起的。人体在呼吸过程中不断消耗氧,同时产生自由基物质,这种物质是一种高度活性…     

茶的治病功能

茶有许多祛病强身的功能。防癌症:茶的主要成份之一的茶多酚进入人体后,能与致癌物相结合,使其分解,降低其致癌的活性,抑制癌细胞的生长。治内病:盐茶明目降火、消炎化痰;糖茶和胃暖脾、益气补中;姜茶发汗解表、温肺止渴;蜜茶止渴润肺、养血益肾;醋茶和胃止痢、散瘀镇痛;...     

茶的美容功能

茶的美容功能王健（四川省凉山州农机所６５１０００）茶叶含有丰富的营养成分，经常饮茶的人，皮肤滋润柔活；常饮乌龙茶，可以减肥。将茶叶浸泡在加糖的矿泉水中，经常饮服或洗涤，可使皮肤变得细嫩而柔软。经常用冷茶水涂于皮肤并让其自干，可起到保护皮肤的作用。长期...     

从经锦到像锦——中国织锦技术变化概述

战国和汉代的经锦,唐代的唐纬锦,辽代的辽纬锦,元代的特结锦,明清的云锦,民国的织锦缎和像锦是中国历史上具有时代特征的织锦。通过分析它们组织结构和相应织造技术,发现了一个时代的织锦组织结构中一般留有上一个时代的印记,组织结构的变化取决于与织造技术上的变化,这种变化一般是渐进的,但到唐、元时代东西方交流屏障消除,清末民国初西方先进提花技术传入中国,这三个时期织造技术和织物组织出现了较大的变化。     

最佳饮品——白开水

水是生命之源,每个人都离不开水。生活中,有人喝自来水,有人喝纯净水,有人把饮料当水喝。那么,喝什么水,怎样喝水才安全健康呢？     

茶的抗癌功能

茶的抗癌功能丁俊之（华南农业大学广州５１０６４２）据医学专家推测，在近若干年中，全世界每年将有１０３０万人新患癌症，约５００万人死于癌症，癌症已成为导致人类死亡的主要原因。因此，预防癌症发生是至关重要的。现代科学研究表明，经常饮茶可以防癌。《长寿丛刊...