赤藓糖醇产生菌诱变育种新途径

以产甘油的耐高渗酵母CF4为出发菌株,经过紫外诱变处理,得到几株产赤藓糖醇的变异株,其中UV3-CF4-5摇瓶发酵产量最高,约25.68 g·L-1,通过摇瓶发酵实验研究了茵株UV3-CF4-5的遗传稳定性.结果表明,经过多次传代,菌株UV3-CF4-5产赤藓糖醇的能力没有改变,表明其是稳定的变异株.     

赤藓糖醇蕴含市场潜力

赤藓糖醇，化学名1，2，3，4-丁四醇，是一种四碳多元醇，外观为白色粉状结晶，微甜，相对甜度为0．65，发热量低，仅为蔗糖发热量的1／10。     

赤藓糖醇共结晶研究进展

赤藓糖醇是一种天然糖醇,具有良好的功能特性.由于赤藓糖醇单独使用时甜味感觉不明显,一般将其和高倍甜味剂复配后使用.从赤藓糖醇的性能、应用、甜味剂的种类、特性、选择以及共结晶工艺几个方面综述了近年来关于赤藓糖醇和其他高倍甜味剂共结晶提高其甜味感受的研究进展情况,最后对赤藓糖醇与高倍甜味剂结晶的研究进行了展望.     

赤藓糖醇在日化领域中的应用研究

赤藓糖醇因其天然发酵、特殊的理化及生理特性而成为日化领域的新亮点,其产品得到广大消费者的青睐,促进了日化领域的发展。本文详细介绍了赤藓糖醇在日化领域中的应用。     

赤藓糖醇产生菌的筛选

叙述了从土壤中分离赤藓糖醇产生菌的过程和方法。得到的２００多株高渗透性酵母中，有２株产赤藓糖醇，Ｔ－１２４菌在葡萄糖培养基上，产率为１５ｇ／Ｌ。另得到儿株阿拉伯糖醇产生菌，其中一株阿拉伯糖醇产率为４５ｇ／Ｌ．     

赤藓糖醇防龋病机制与应用研究进展

随着人们对健康与营养的关注度的提升,赤藓糖醇的研究也日益深入。综述了赤藓糖醇的特性和其预防龋病的机制以及赤藓糖醇在糖果类、巧克力类、奶制品、新型钙片中的应用。     

赤藓糖醇生产与应用研究进展

赤藓糖醇属填充性食品甜味剂,具有良好的功能特性。从结构、性质、生产工艺、应用等4个方面阐述了赤藓糖醇的国内外研究现状。     

“0”热值糖醇—赤藓糖醇市场前景好

在所有的糖醇中，赤藓糖醇被人们誉为最好、最适合生产无糖低能量食品的配料，有着其他糖醇无法比拟的独特性能：     

赤藓糖醇的特性及其在医药行业的应用

赤藓糖醇最初作为甜味剂为人们所熟知,它具有独特的理化和生物学特性,这些特性使其在医药行业显示出很好的应用潜力。结合国内外赤藓糖醇的最新研究进展,对赤藓糖醇的特性及其在医药行业的应用作了阐述。     

铜离子与葡萄糖协同补料对球头三型孢菌产赤藓糖醇的影响

为考察葡萄糖和铜离子盐协同补料发酵对球头三型孢菌产赤藓糖醇的影响,在5L发酵罐中先采用不同浓度的葡萄糖进行分批发酵,然后采用优化的葡萄糖浓度并添加CuSO₄·5H₂O进行发酵研究。结果表明,初始葡萄糖浓度为300g/L的赤藓糖醇产量最大为44.52g/L,其体积生产速率为0.371g/（L·h）、转化率为0.167g/g。在此浓度葡萄糖的基础上添加30mg/L的CuSO₄·5H₂O后,赤藓糖醇产量达到49.62g/L,提高了11.5%。进一步控制总糖浓度为300g/L,且初始浓度为200g/L,分别进行单独补糖和协同补糖与铜离子的补料发酵,结果赤藓糖醇产量分别为47.25g/L和55.31g/L,比初始300g/L的葡萄糖分批发酵分别提高了6.1%和24.2%。特别地,协同补糖与CuSO₄·5H₂O后,赤藓糖还原酶（erythrose reductase,ER）的活性在84h达到最大,为0.152U/mg,比单独补糖时提高了18.8%;通过铜离子盐和葡萄糖的协同补料发酵可显著提高赤藓糖醇的产量,最终使赤藓糖醇产率达到0.461g/（L·h）。     

赤藓糖醇相变储热材料研究进展

赤藓糖醇具有较高的相变焓、无毒以及优异的热稳定性,作为综合性能较好的中温相变储能材料被广泛研究。但是,赤藓糖醇在相变过程中存在易泄漏、过冷度大以及导热性能较差的缺点,导致其热能的利用效率不高,极大地限制了其作为储热材料的应用。本文综述了近年来在解决赤藓糖醇相变储热材料易泄漏、过冷度高和热导率低等问题的研究进展。赤藓糖醇定型复合相变储热材料的制备方法主要有共混压制法、静电纺丝法、微胶囊法及多孔材料吸附法等,可根据不同制备方法采取相应复合策略以达到对其封装定型、降低过冷度和提高热导率的目的。最后认为未来对赤藓糖醇复合相变储热材料的研究除了解决其本身存在的热性能问题,还需对其进行功能化,以拓展其应用前景。     

赤藓糖醇在非食品领域的应用与研究现状

赤藓糖醇是一种低热量的甜味剂,具有稳定性高,结晶性好等特点,应用前景广阔。重点综述了赤藓糖醇在医药、化工领域的应用情况和研究动态,并对其应用前景进行了展望。     

纳米氧化铝与赤藻糖醇复合相变材料的实验研究

赤藻糖醇是一种极具潜力的相变材料但很容易发生过冷。文中通过添加纳米材料作为成核剂改善赤藻糖醇的性能,制备了不同纳米材料的相变复合材料。对样品的融化-凝固过程进行观测记录,绘制了时间温度曲线并对导热系数和相变潜热进行测定,分析了添加材料对赤藻糖醇的影响。结果表明:在简单的超声振荡分散方式下添加纳米氧化铝可以很好地分散于融化的赤藻糖醇基液中。添加的纳米氧化铝能有效缓和赤藻糖醇的强过冷倾向;当添加质量分数为0.25%的纳米氧化铝时材料的导热系数较纯赤藻糖醇提高2倍,且相变潜热不发生较大变化。     

透明质酸生产中生物发酵工艺过程

本文介绍了透明质酸产品的实际用途及其生产中生物发酵的过程。主要阐述了生产过程中的发酵工艺流程,及发酵液在种子培养罐,种子发酵罐,主发酵罐,混料罐以及补料罐中的物理、化学变化和具体操作过程。     

微生物发酵过程优化控制技术进展

微生物发酵过程优化控制技术是发酵工程的重要技术。综述了近年来微生物发酵过程优化控制技术的研究现状,讨论了机理分析建模、黑箱建模、混合建模等发酵过程建模方法,对基于模型的优化控制策略进行了分析。指出了基于混合模型和多目标优化策略建立动态优化控制器,是微生物发酵过程优化控制的有效方法,并给出了实现优化控制需要解决的关键问题。     

乙醇连续发酵与膜超滤耦合过程研究

采用ＣＡ－Ｔｉ复合管式膜组件与发酵耦合操作，用啤酒酵母从葡萄糖连续发酵乙醇是一个从不稳态到稳态的过程。其稳态的最佳操作参数为：初始葡萄糖浓度１４０ｇ／Ｌ，稀释率０．３ｈ~（－１），轴出比０．６３８，相应的细胞浓度２×１０~９ｃｅｌｌ／ｍＬ，葡萄糖利用率９２％，生产率２２ｇ／（Ｌ·ｈ）。当细胞浓度增加到一定程度时，乙醇生产率和酵母比生长速率的增长减缓。反应器中细胞的浓度由稀释率和轴出比决定。     

电驱动膜过程在氨基酸发酵液处理中的研究进展

在发酵法生产氨基酸的过程中,需要后续工艺对发酵液进行分离纯化以提取目标产物.电驱动膜过程正逐渐成为该领域研究与应用的热点.本文介绍了近年来国内外普通电渗析(ED)、双极膜电渗析(BMED)、离子取代电渗析(ISED)、电复分解反应器(BMT)等常见的电驱动膜过程在氨基酸发酵液处理中的研究进展,简述了常见的膜堆构型及其工作原理、特点与应用实例.分析表明电驱动膜过程可以实现混合氨基酸分离、无机盐脱除以及氨基酸的制备,膜堆结构、操作参数的优化以及新型分离膜的研究与应用可以提高过程性能.同时也指出目前该领域的研究尚处于实验室研究阶段,研究对象以模拟发酵液为主,规模化应用的报道还不多见.但是可以预见高效、环保的电驱动膜过程将会在氨基酸发酵液处理中发挥重要作用.     

有机酸萃取发酵过程的研究进展

萃取发酵是解决发酵过程中的产物抑制 ,提高产率及转化率的有效手段。本文以有机酸的萃取发酵过程为例 ,介绍了萃取发酵过程的特点、溶剂毒性对细胞生长的影响、萃取剂的选择和操作条件的选优等方面的研究进展 ,讨论了分步发酵的特点及萃取发酵过程的问题