全脂奶有助防糖尿病

正英国《柳叶刀·糖尿病和内分泌学》杂志刊登一项研究表明,并非所有的饱和脂肪酸都会增加糖尿病风险,一些饱和脂肪酸其实有助于预防糖尿病。比如,牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些饱和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病风险。这项由剑桥大学和英国医学研究协会共同完成的新研究涉及欧洲8个国家,34万多人,通过对12403名糖尿病患者的调查,研究了9种不同饱和脂肪酸与糖尿病之间的关联性。结     

微讯天下

正常喝酸奶可降低患癌风险但不可过量近日,美国《国际癌症杂志》刊登了四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授及其团队的一项研究成果——摄入发酵乳制品有助于降低患癌风险,其中喝酸奶的抗癌效果最好。研究发现,常喝酸奶可使患食管癌、结肠癌、膀胱癌风险分别降低36%、12%、21%。这是因为酸奶中的钙质可减少细胞增生,降低肠癌风险;     

全脂牛奶或有助心脏健康

正一项全球调查发现,每天摄入三份全脂奶制品或有助心脏健康,降低心血管疾病和早逝风险。这项由英国《柳叶刀》周刊刊载的研究报告显示,相比每天摄入不到半份全脂牛奶、黄油、奶酪或酸奶的人,每天摄入三份全脂奶制品的人早逝或患严重心脏病风险低四分之一,中风风险低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黄油。     

最新研究显示长期喝酸奶有助于降低2型糖尿病的患病风险

正据新华网伦敦11月25日电一项最新研究显示,长期坚持喝酸奶有助于降低2型糖尿病的患病风险。研究人员指出,这不意味着喝酸奶就可完全预防糖尿病,合理膳食和控制体重最为重要。此前研究显示,钙、镁和一些脂肪酸有助于降低患2型糖尿病的风险,而奶制品富含这些成分。不过,还没有直接显示哪种奶制品有这方面的健康益处。美国哈佛大学等机构的科研人员在新一期《BMC医学》网络版上报告,他们对3项大规模     

欧洲最新研究发现常吃奶酪能降糖

富含饱和脂肪的奶酪让很多糖友望而却步。而据英国《每日邮报》近日报道,《美国临床营养学杂志》刊登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现,常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。研究发现,每天至少吃55克奶酪(大约两片)可以使与肥胖症有关的2型糖尿病     

欲除脂肪 多饮酸奶

一项新的研究表明,每天用若干份酸奶来替代其它食物比单纯控制热量摄入更有助于肥胖的成年人的缩减其腰围。在34名连续12周坚持低热量饮食的肥胖者中,那些每天摄入3份酸奶的人与几乎不饮用者和钙摄取总量低者相比较,前者腰部周围的脂肪消除的明显多些。这些研究结果进一步说明钙和乳制品有助于保持腰部苗条,按推荐量摄取牛乳、酸奶和奶酪的儿童和少年比不食用奶制品的同龄人显得更为苗条。尽管钙被视为使体内脂肪保持在健康水平的重要物质,但越来越多的证据显示,乳制品可能是抵御肥胖的有效武器,因为牛乳中含有一系列的生物活性化合物。     

乳脂可能会降低患第2型糖尿病的风险

<正>美国科学家发现,全脂乳制品中的一种天然脂肪酸可能会降低患第2型糖尿病的风险。人口学研究表明,食用较多像牛奶、奶酪、酸奶和黄油等乳制品食物,与降低患第2型糖尿     

坚果有益健康 每日一口坚果降低死亡率

<正>英国帝国理工学院与挪威科技大学研究人员在《BMC医学》杂志上发表文章说,他们分析了过去的20项研究后发现,平均每天吃28 g坚果就能够将死于呼吸系统疾病的几率降低50%、罹患糖尿病的风险减少40%、患冠心病的风险降低1/3、患癌风险减少158%。研究人员说,在各类坚果中,核桃对防癌尤其有帮助,而花生的"强项"是预防中风。当然,你也可以吃杏     

鹰嘴豆制品对糖尿病小鼠降血糖作用的研究

考察了鹰嘴豆酸奶(CY)和鹰嘴豆粗黄酮(CCFE)对链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病小鼠降血糖活性。结果表明,与STZ糖尿病模型小鼠相比,灌胃鹰嘴豆酸奶(CY)和鹰嘴豆粗黄酮(CCFE)的STZ糖尿病小鼠血糖分别降低了56.6%和94.3%。同时,灌胃鹰嘴豆酸奶(CY)的STZ糖尿病小鼠肝糖原含量显著升高(P0.05),说明鹰嘴豆酸奶(CY)降低STZ糖尿病小鼠血糖可能与增强肝糖原合成能力有关。灌胃鹰嘴豆酸奶(CY)和鹰嘴豆粗黄酮(CCFE)的STZ糖尿病小鼠血清中的SOD活性增强,同时,灌胃鹰嘴豆粗黄酮(CCFE)的STZ糖尿病小鼠血清中的MDA含量降低。灌胃鹰嘴豆酸奶(CY)和鹰嘴豆粗黄酮(CCFE)的STZ糖尿病小鼠血清胆固醇分别降低了13.9%和21.7%。     

美食进冰箱 如何保健康

健康饮食不是一件费劲的事,遵循九个小窍门,即能保证从冰箱取到营养、美味食品:乳品保证每天喝1￣2杯鲜奶。牛奶中含有大量的维生素D,含有1%或2%乳脂的牛奶比脱脂奶更好,虽然热量稍高,但乳脂中的一种叫做CLA的物质能帮助消耗更多热量。把冰箱中部留给乳制品,如酸奶与奶酪。酸奶     

奶酪的摄入可能会增加优质胆固醇的含量

正一项发表在《美国临床营养学学报》的一项研究表明,摄入奶酪可能会提高优质高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的含量,HDL被认为有助于预防心血管和某些代谢型疾病。研究人员分析了3个群组139名成年实验个体为期12个周的奶酪测试实验结果。他们设计第一个实验组成员每天食用80g的普通全脂奶酪;第二实验组食用同样重量的低脂奶酪;第三组实验成员摄入90g面包和果     

老年糖尿病患者合理饮食与科学运动

由于我国经济的迅猛发展,我国人们的生活水平、生活质量也有了飞速的提升,人们日常的生活方式、饮食方式也有了很大的改变,这在一定程度上也导致糖尿病的发病几率逐渐上涨,尤其是老年糖尿病,所以,为了能够有效的预防、减缓老年糖尿病的发病几率,应该合理的控制人们的饮食,让人们进行科学的运动,为人们的健康提供保障,因此,本文主要对老年糖尿病患者合理饮食与科学运动进行分析,希望能够为相关的人士提供帮助。     

经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙风险

日本一项最新研究发现,经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。与每周吃奶制品不到一次的孩子相比,每周至少吃4次奶制品的3岁儿童可降低患蛀牙风险达22%。在这项新研究中,日本研究人员对2000多名3岁儿童进行了调查,结果发现酸奶与预防蛀牙之间存在明显联系,但是其他常见奶制品没有这一效果。酸奶降低蛀牙风险的原因仍不明确,但一项说法是酸奶含蛋白质,蛋白质附着在牙齿表面预防有害酸侵袭     

研究发现常喝酸奶可降低儿童患蛀牙风险

<正>日本一项最新研究发现,经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。与每周吃奶制品不到1次的孩子相比,每周至少吃4次奶制品的3岁儿童可降低患蛀牙风险达22%。酸奶降低蛀牙风险的原因仍不明确,有一说法是酸奶含蛋白质,蛋白质附着在牙齿表面预防有害酸侵袭牙齿,使构成     

谈谈奶酪

奶酪又称酸奶,是用脱脂乳经乳酸菌发酵,形成糊状或液状后将之冷冻的乳制品。 冷冻奶酪在国外很盛行,品种也很多。但一般来说可分为生菌型和杀菌型两种。生菌型就是发酵乳或酸奶。杀菌型奶酪就是生菌型经杀菌后的产品。此外,还有在奶酪中添加酸味料、香味料、果汁、果肉等赋香奶酪。 从形态上又分为盛于容器即食的软型奶酪和充填于杯状容器中进行硬化的硬型奶酪。     

研究称喝咖啡可降低子宫内膜癌的发病风险

美国哈佛大学的研究发现,妇女每天喝3到4杯不加糖和奶精的咖啡,罹患子宫内膜癌的几率将降低25%,因为咖啡会降低人体内胰岛素和女性荷尔蒙的浓度,而这两者与跟子宫内膜癌的发生有关系。虽然喝咖啡容易骨质流失,却也能预防老年失智和结肠癌。另据日本厚生劳动省近期研究发现,喝咖啡的女性罹患子宫内膜癌的几率比较低。     

增加全谷物的消费可以显著降低2型糖尿病的经济影响

正"我们的研究表明,与每天不吃全谷物食品的人相比,每天吃一份全谷物食品可以降低人群患2型糖尿病的几率,从而降低与糖尿病相关的直接经济成本。"在未来十年,预计社会实现成本节约将从目前价值的3亿欧元增长到近10亿欧元,当然,这取决于日常饮食中全谷物食品的假定比例。"东芬兰大学的Janne Martikainen教授说。2型糖尿病是芬兰乃至全球发展最快的慢性病之一。支持体重管理的健康营养是预防2型糖尿病的关键。大量的研究已经证明,     

奶酪和酸奶生产中益生菌的影响

对益生菌对奶酪和酸奶的营养价值、感官特性和生理作用的影响进行了探讨,并综述了益生菌的选择标准以及益生菌对奶酪、酸奶生产的有益影响。     

当心无糖食品的“甜蜜”陷阱

"饭前喝无糖酸奶,吃饭时喝无糖饮料,饭后嚼一粒无糖口香糖,做饭时也用木糖醇。"当下,无糖食品吸引着糖尿病患者的眼球,也得到了相当数量年轻人的追捧。"无糖食品不含糖,糖尿病患者可放心食用"、"无糖食品不仅可以调节血糖,还有助于降低血糖、减脂清肠??"     

研究称:多吃全麦食物可延长寿命

<正>据英国《每日邮报》3月24日报道,近日,哈佛公共卫生学院公布的一项研究表明,多吃全麦食物能够降低患癌症、心脏病和糖尿病的几率,延长寿命。研究数据显示:与平均每天仅摄入3.98克全麦食物的人相比,平均每天摄入34克全麦食物的人早死几率要低17%。在考虑肥胖、运动等其它健康相关因素的条件下,该结果仍成立。另