基于PLC在糖厂燃硫炉控制系统设计及运用

亚硫酸法制糖工艺是以二氧化硫作为主要的澄清剂,用于对蔗汁的澄清,从而提高糖产品的品质。SO2是燃硫炉通过燃烧硫磺而产生的。燃硫炉是亚硫酸法制糖工艺澄清工段的重要设备,它运行效果的好坏,直接影响到制糖生产过程对糖产品质量的控制、成本的控制、环境的保护。通过对PLC控制系统应用于燃硫炉运行控制的论述,阐述PLC实现对糖厂燃硫炉自动控制系统的应用及推广意义。     

空气短路对硫磺炉性能的影响及避免

空气短路对硫磺炉性能的影响及避免关努（贺县信都糖厂）硫磺炉是亚硫酸法糖厂蔗汁中和的主要设备之一，其性能好坏，对生产影响极大。所以人们都希望硫磺炉燃硫能力大、硫气浓度高和升华硫少。作者在生产实践中发现：硫磺炉在设计制造时，如果只考虑燃烧面积一个因素而不...     

能控制硫磺燃烧的新型连续汽化燃硫炉

能控制硫磺燃烧的新型连续汽化燃硫炉［印度］Ｎ．Ｓ．Ｒａｎｄｈａｗｎ和Ｍ．Ｖ．ＳｕｂｂａＲａｏ在制糖过程中，混合汁连续硫熏和糖浆硫漂要求连续供应ＳＯ＿２气体。用不着强调蔗汁硫熏最佳化的重要性—这是因为对形成工艺过程效率基础的ｐＮ值的最终控制，会影响其后...     

甘蔗糖厂多次元精准配比低温新型燃硫炉系统的开发与应用

本研究开发并介绍了新型低温燃硫炉系统,分析了该系统在亚硫酸法甘蔗糖厂实际生产中的应用效果。结果表明：新型燃硫炉系统能够显著提升清混汁纯度差,澄清效果明显改善。同时,白砂糖质量明显提升,其中色值降低10%以上,AA级白砂糖产率提升20%左右。该应用对于提高亚硫酸法甘蔗糖厂生产澄清效果,提升产品质量,降低生产成本,促进生产向自动化、智能化发展具有重要的意义。     

糖厂环保高效汽化旋风燃硫炉技术改造

介绍糖厂环保高效汽化旋风燃硫炉技术改造实践。运行表明,通过技术改造后,能稳定控制中和硫熏强度在22-28ml,有效解决硫熏强度偏低、波动较大等问题,实现改善沉清清净效果,提高清混汁重力纯度差,提升产糖率的目标,显著增加企业的经济效益。     

用水喷射器抽硫气放空

使用固定式和回转式燃硫炉的糖厂,在开炉启用或在生产期间暂时少用、停用二氧化硫而又不致使燃硫炉熄灭,就需依靠硫气放空装置,不断抽走硫气,以保持燃硫炉适度燃烧。我厂原采用蒸汽喷射器抽硫气放空,由于硫气溶于汽凝水而生成亚硫酸,对管路腐蚀严重,     

喷射式燃硫炉在制糖行业应用的可行性分析

全封闭喷射式高效燃硫炉是一种制糖行业新型技术设备,采用高效节能、清洁环保的喷射燃烧方式,其燃烧强度远远大于表面燃烧方式的旧型硫磺炉.本文通过对全封闭喷射式高效燃硫炉的构造剖析,以及在广西来宾永鑫小平阳糖业有限公司应用的效果分析,结合3种类型硫磺炉的使用效果对比,阐述全封闭喷射式高效燃硫炉在制糖行业应用及推广意义.     

三项科研成果省级鉴定会简讯

1982年4月22～24日,在阿城与和平糖厂,由黑龙江省轻工局主持召开了轻工业部甜菜糖业科研所和协作单位阿城、和平糖厂的“U 型管浓度计的研制及用于测量糖浆和石灰乳浓度”;“硫漂汁 PH 及燃硫炉给料自控”和“予灰、主灰比例加灰系统”三项科研成果技术鉴定会。     

自控燃硫系统中熔硫装置的设计

近年来亚硫酸法甘蔗糖厂逐渐采用新型的自控燃硫系统来替代传统的托盘式燃硫炉制备SO2。熔硫装置作为自控燃硫系统中的一个重要组成部分,通过合理的设计和制作,可以为自控燃硫系统提供充足的、温度适宜的液态硫磺,确保自控燃硫系统能够正常运行,从而保证硫熏工艺的稳定。本文结合生产实践,介绍了熔硫装置的设计计算过程以及设计中要考虑的各种要点。     

硫漂汁pH自动控制

一、前言目前采用人工化验,间断地往硫磺炉里加硫磺的方式不能很好地控制硫漂汁 pH。同时、二氧化硫经常逸出炉外,影响工人身体健康,为此,对硫漂汁 pH 和硫磺炉给料自控系统进行研究、取得了予期的效果。     

膜技术在苹果汁加工中的应用

应用平板式超滤技术对苹果浊汁进行了过滤澄清和除菌。研究了巴式杀菌酶解或未酶解的苹果浊汁、未巴式杀菌未酶解的苹果浊汁、温度对膜通量的影响,超滤组件形式、操作参数对3种不同预处理料液的滤液质量的影响及反渗透系统的浓缩效果。结果表明:平板式超滤膜通量能满足工业需求且大于管式超滤膜,操作温度宜为50℃,当加水倍数0.09倍时,可使浓缩倍数达到20倍。苹果汁超滤液的透光率在97%以上、色值在50%以上、浊度指标小于0.3,pH值、总酸、糖度、氨基态氮等却未发生明显的变化。苹果汁超滤液质量指标和耐热细菌检查结果比较表明,平板式超滤可代替对苹果汁巴式杀菌及酶解。反渗透系统对苹果汁超滤液进行浓缩,浓缩倍数为2～2.3倍,糖截留率为100%。     

番茄汁加工工艺的研究

在番茄汁加工中分别给予85℃、65℃冷榨及100℃热烫的预热处理,并对不同预热处理的番茄汁进行了均质和不均质对比,结果发现:预热对出汁率、粘稠度及清液粘度均有显著影响,而均质主要影响番茄汁的维生素C(Vc)含量;预热和均质对粘稠度的交互作用显著;番茄汁的浆液分离和粘稠度呈高度负相关,而和清液粘度无任何相关;不同的预热温度与不同的均质处理相结合均有可能生产出品质良好的番茄汁。     

苹果浑浊汁稳定性研究进展

苹果富含苹果多酚、类黄酮、果胶、多种维生素、矿物质等营养成分。现代生活节奏不断加快,将苹果加工为营养丰富的即食苹果浑浊汁越来越受到人们青睐。分析了我国苹果产业生产现状,介绍了苹果汁分类情况和苹果浑浊汁生产过程中的主要问题。重点阐述了影响浑浊苹果汁稳定性的主要因素和改善方法,以期为改善我国苹果浑浊汁品质和稳定性提供参考,为苹果汁产业的健康快速发展提供理论借鉴。     

澄清胡萝卜汁的流变特性及其粘度的数学模型

本文利用１～９０流变仪对澄清胡萝卜汁流变特性及其粘度变化规律进行了测定和研究。结果表明了澄清胡萝卜汁为牛顿流体。通过非线性回归分析方法，建立了在不同温度下汁液的粘度与浓度和在不同浓度下温度与粘度关系的数学模型；最后通过逐渐逼近法求得了浓度、温度对粘度综合影响的数学模型。从而为预测在一定条件下的胡萝卜汁的粘度和有关食品工程设计提供理论依据。     

草莓澄清汁的加工技术研究

本文采用复合果胶酶酶解的方法,研究了草莓澄清汁的加工工艺,得到草莓澄清汁最佳的酶解工艺条件为:复合果胶酶添加量0．015%,酶解时间90min,酶解温度35℃,此时草莓的出汁率为81．10%,透光率可达96．1%。     

超滤在荔枝汁澄清中的应用

首次采用聚砜中空纤维膜对荔枝汁进行超滤澄清处理 ,超滤后果汁澄清透明 ,透光率达 99.5% ,无混浊现象 ,较好地保持了原汁的营养成分与风味 ,试验还探讨了超滤工艺参数对膜透过速率的影响     

红枣浓缩清汁生产工艺的探讨

在生产红枣浓缩清汁时,影响产品质量和营养成分的因素颇多,主要有原料的品种、提取方法和提取工艺参数等。目前国内红枣浓缩清汁的生产工艺日趋成熟,但是在生产过程中还存在一些问题,文中就在保证枣汁色泽和风味的同时,最大限度地保留红枣中各种丰富营养成分和提取具有生理活性物质,并且尽量提高原料提取率和商品红枣浓缩清汁的品质进行了探讨。     

浓缩砀山酥梨清汁质量控制技术研究——贮存中褐变的研究

本文研究了浓缩砀山酥梨清汁贮存褐变的动力学和贮存条件对褐变的影响。70°Brix的浓缩砀山酥梨清汁分别在4、30、37、50℃贮存50d,以A440、T625、5-HMF（5-羟甲基糠醛）作为褐变的检测指标。研究结果表明褐变遵循两阶段复合型反应动力学模型,随着温度的升高褐变速度加快,反应的活化能为3．55kCal/mol。5-HMF的浓度与A440成正相关,光照对褐变无显著影响,但空气对贮存前期褐变影响显著。     

板框型超滤器在糖汁清净过程中的时效变化

本文用HPM板框超滤器以全回流的方式对亚硫酸法糖厂的混合清汁进行再处理 ,通过测定不同循环时间内滤出液的各项指标及流量 ,总结出混合清汁在超滤过程中的时效变化 ,实验结果表明 ,应用该技术对亚法糖厂混合清汁进行处理要注意温度和循环时间的控制 ,这对其它体系超滤装置在制糖工业上的应用有指导作用     

不同澄清工艺对柠檬果汁品质影响及柠檬苦素贮存期间降解速率预测模型建立

为优化柠檬NFC果汁的加工工艺,本研究比较了琼脂絮凝法、酶解-吸附联用法、酶解-絮凝联用法和冻融细胞破碎法对柠檬原果汁的澄清效果,并建立了柠檬原果汁及经不同澄清工艺处理获得的柠檬清汁贮存期间柠檬苦素降解模型。结果显示,四种澄清工艺均可明显提高柠檬果汁的透光度并维持品质;酶解-吸附联用法对柠檬原果汁的澄清效果要优于其它三种方法,但显著降低了清汁中总酚和抗坏血酸含量(P<0.05),该法最优参数为果胶酶添加量0.3%,纤维素酶添加量0.15%,酶解时间2 h,活性白土添加量为4%;经澄清处理的柠檬清汁样品在贮存期间柠檬苦素含量降解的速率常数(k)与Arrhenius数学模型的相关性高,且模型为一级反应动力学方程。经酶解-吸附联用法澄清处理的柠檬清汁中柠檬苦素降解反应活化能(Ea)显著(P<0.05)低于其余三种澄清处理法,说明该体系下柠檬苦素更易发生降解。因此,琼脂絮凝法、酶解-吸附联用法、酶解-絮凝联用法和冻融细胞法均可用于柠檬NFC原果汁的澄清,但在实际果汁生产中应考虑使用对功能性物质破坏小的方法。