饮食与儿童健康

食糖与智力、骨折、癌症美国学者研究认为减少儿童食物中的糖分及色素、防腐剂等人工添加剂,其学习成绩可提高16％。日本的田材丰教授调查指出,经常大量吃白糖的人,其骨折发生率要比不嗜甜食的人高5倍。癌症与缺钙有关,而引起缺钙的糖已被证明是诱发某些儿童癌症的原因之一。     

饮食补钙让钙坚不可摧

儿童缺钙不易入睡；青少年缺钙精力不集中，容易疲倦；青壮年缺钙免疫力下降；妇女缺钙容易长色斑，贫血；老年人缺钙易发生食欲减遐、驼背等状况；孕妇缺钙可能会发生小腿抽筋、妊娠期高血胍综合症等诸多问题。因此补钙很重要，一般人会通过补钙产晶来补钙，其实这是人们的认识误区。实际上饮食补钙更有效。     

青少年也要谨防骨质疏松

近来．美国专家发出警告．牛奶喝得少和缺乏体育锻炼可能正损害着数百万美国儿童的骨骼健康．导致其中一些人因缺钙易患佝偻病和骨质疏松。由美国政府资助的一项研究表明．如在青春期结束时骨密度出现10％的不足．就有可能使未来患骨质疏松症和骨折的风险增加50％。     

你的膳食缺钙吗?

钙是人们所熟悉的.许多婴儿呱呱坠地后,家长就开始关心他会不会缺钙.但也有不少人对钙的营养缺乏认识,错误地以为缺钙只是儿童的事,成年后就不存在缺钙问题.这种片面的看法,导致了我国人民缺钙现象严重.1982年全国膳食营养调查——北京地区的资料就     

薏维微奶粉的试制报告

一、选题的根据及国内外研制概况据世界卫生组织一九八四年资料;全世界每年新发现的癌症病人约590万人,每年因患癌症死亡的人数大约为430万人,其中发达国家占200多万人。儿童患癌症的发病率也很高,已知儿童癌症有50多种。     

非处方药解读（Ⅳ）：钙制剂

曾经，关于补钙的广告铺天盖地。在广告词的渲染下．儿童缺钙，妇女缺钙。青年缺钙。老年人缺钙，患者缺钙，健康人也缺钙一几乎人人都缺钙。补钙几乎成了人们生活中的一项重要内容——可是。真的是所有人都需要补钙吗？[编者按]     

补充膳食钙可降胆固醇

钙是构成人体骨骼的主要成分。缺钙(包括维生素D缺乏)会发生一系列健康问题,孕妇缺钙会使胎儿骨骼发育受影响,儿童缺钙会引起佝偻病,中老年人缺钙会引起骨质疏松。钙与骨骼的发育和健康关系密切,已为人们所知晓。因此,很多家长都会买些钙片给小孩适量服食,这是可取的。     

富锌铁钙儿童保健饼干的研制

富锌铁钙儿童保健饼干的研制唐朝晖儿童是祖国的未来和希望，我国现有１２岁以下儿童３亿。营养调查表明，我国儿童营养不良率为３０～４０％，缺铁性贫血、缺锌、缺钙成为常见性营养疾病。资料表明，我国儿童贫血率达４５％，有的地区高达６０％，缺钙率４０％，锌缺乏达...     

骨质疏松的选食与烹制

缺钙是人们一生中关注的事，儿童缺钙影响长高，中老年人缺钙，不仅易患骨质疏松症和骨质增生，还易患心血管病、结石病和老年痴呆症，所以用食物补钙是当务之急。骨质疏抡症，以更年期后的妇女最为多见．约有2/3经绝期的妇女和70岁以上老人患有本病。     

警惕骨质疏松对人类的威胁

中国有句老话:人老骨脆。现代医学更能理解这古老的民谚。人们通常将面部出现皱纹、头发变白视为衰老的早期征兆,但科研证明,人的一生中始终遭受“缺钙”的威胁,最早衰老的是“骨骼”组织。 年岁大的人特别容易骨折,有时仅仅碰一下没有受伤也会如此,这就是骨质疏松症。全球有四分之     

《中国居民膳食指南》八条之一提出:每天吃奶类、豆类及其制品。 豆类诚可贵 奶类价更高

钙是人体最易缺乏的营养素,我国居民普遍缺钙,膳食中钙的摄入量平均只达到推荐供给量的一半左右。 日常生活中我们常看到“方颅”、“鸡胸”的孩子,也常听说中老年人腰背疼痛,甚至遇到轻微碰撞就发生骨折的事例,其实这就是与缺钙有关的佝偻病和骨质疏松病的临床表现。骨质疏松症是老年人常见的骨病,近年引起国内外学者的普遍关注。有人估计人体每日的钙亏损可达 30～50毫克,每年骨质丢失的速率约 1% ,人过 50岁后骨质总量可减少30% ,这就是随着年龄增长出现骨质疏松的一个重要原因。     

儿童夏季补钙锌

现代医学研究表明,钙与锌都是儿童生长发育必不可缺的营养素,而夏季又是儿童容易造成体内钙、锌丢失与不足的季节.为此,儿童入夏宜注意补充钙与锌.据有关资料表明,我国城乡儿童体内缺钙、缺锌现象较为普遍.有关科研人员在南京市30万中小学生中进行钙普查,从已查的近4万学生结果发现,有50%～60%     

吃出好脾气

正生活中,很多人无法克制自己的负面情绪,不仅让同事朋友感觉难以相处,也让家人不知所措,甚至深受伤害。其实,在很大程度上,这并不是他们自己的错,很可能是因为饮食中缺乏以下营养素。成人缺钙易怒孩子缺钙爱哭闹钙和镁人们都知道,钙和骨骼、肌肉的功能相关,却很少想到,它可能影响神经系统。体内缺钙的人,神经系统处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停,成年人缺钙时,则容易出现急躁情绪,容易被惹怒,有点     

理想的补钙佳品──排骨糊

理想的补钙佳品──排骨糊钙，是人体不可缺少的微量元素，缺钙可影响骨骼和牙齿的生长发育，引起齿、骨畸形、手足抽搐，以至容易发生骨折或罹患佝偻病。为此，临床上常以药物为缺钙者治疗。我国的营养专家经过实验，提出了一种简易的家庭食疗法──排骨糊。制法：取排骨...     

研究发现母乳喂养能降低婴儿患白血病风险

<正>据外媒报道,《美国医学会杂志.儿科学》(JAMA Pediatrics)杂志刊登一项最新研究发现,母乳喂养可降低新生儿患白血病的风险,并能提高婴儿智商。因此,母乳喂养的婴儿在成年后,智商和收入均高于未接受母乳喂养的同龄人。癌症是15岁以下儿童的第二大杀手,而白血病是最常见的儿童癌症,占癌症病童总数的近三分之一。     

科学补钙，正确补骨——如何洗骨、补骨、养骨

我们常常发现，即使是天天补钙．许多中老年人却还是出现腰酸背痛、腿抽筋、易骨折，婴幼儿出现枕秃圈、盗汗、鸡胸等这样那样的缺钙症状．到底是怎么回事呢？     

鸡骨泥火腿肠的生产工艺

针对当前儿童普遍缺钙的现象,我们将深受儿童喜爱的火腿肠的配方进行了改进,添加了富含钙质的鸡骨泥,制成一种具有浓郁骨香味的高钙鸡骨泥火腿肠,使儿童在食用的同时自然补钙。     

天然钙及其在加工食品中的应用

1前言据报道，目前人体缺钙已成为一个普遍性的问题，尤其是老年人和闭经后的女性，常常因缺钙而患骨路疏松症。患者由于构成骨质的钙含量下降，骨骼就象海绵或浮石那样中心发糠，从而经常感到腰酸背痛或出现腰背弯曲，严重的甚至造成大腿骨颈部骨折。这给病人、家庭乃至社会都     

圆石藻粉饼干研制成功

一种以圆石藻粉为基础原料，采用科学配方与工艺加工而成的高营养富钙圆石藻粉饼干，由中盐制盐工程技术研究院与天津科技大学食品工程与生物技术学院联合研制成功。饼干是深受大众喜爱的方便食品，也是补充钙、铁、VD等营养素的良好载体，而钙是人体必需的矿物质元素之一。有资料显示，受饮食习惯的影响，我国当前各年龄层的人普遍缺钙，尤其是妇女、儿童和老年人，缺钙率约为50％。而人体中钙不足会引起多种疾病，如佝偻病、骨质疏松等，每天补充体内所需的钙不但可以预防、治疗与之相关的疾病，还可以延缓人体衰老，增进健康。     

骨质坚硬 缺锰不行

美国一位超级篮球明星经常出现骨折．医生怀疑他患了骨质疏松症。骨质疏松一般是由缺钙引起的．可经过化验．这位明星的血钙并不低。后来医生发现，明星血液中的锰元素非常缺乏．并依此确诊其患了骨质疏松症。在医学专家的指导下．明星开始服用含锰的补充剂及食物．45天后血锰恢复正常．骨折也不再“发作”。