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在2001年上海APEC会议上,淮扬菜“翡翠鸡粥”曾受到了与会各国首脑的喜爱。2001年除夕,中央电视台在青岛举办全国四城市除夕电视烹饪大赛时,点名要扬州烹协派淮扬菜名厨前往制作“翡翠鸡粥”。“翡翠鸡粥”吸取了淮扬传统名菜“鸡粥蹄筋”中最精华的部分———鸡粥的制作,并根据营养平衡的原则,在鸡粥里加入了嫩蚕豆泥,就此一变,便使鸡粥色泽碧绿,犹如春天的绿色大地。故此菜也被称作“大地回春”。“翡翠鸡粥”富含蛋白质、维生素和多种矿物质,营养价值极高。下面就介绍“翡翠鸡粥”的制法。原料:鸡脯肉150克摇猪肥膘肉50克摇嫩蚕豆瓣100… 相似文献
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话说翡翠的"苍蝇翅" 总被引:1,自引:0,他引:1
翡翠的“苍蝇翅”,是指翡翠表层的硬玉矿物解理面在光照下出现一个个犹如苍蝇翅膀的亮白色反光小面的特征(图1)。“苍蝇翅”往往呈长条状或不规则片状出现,基本反映了翡翠中硬玉矿物的形状大小,是翡翠翠性的直观表现。由于翡翠中各硬玉矿物的大小与取向不同.在光照下转动翡翠.不同部位的“苍蝇翅”会出现大小不同的片状闪光,此起彼伏,十分特征。在翡翠鉴别中,观察其中是否具有“苍蝇翅”是作为鉴别翡翠真假 相似文献
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沈才卿 《宝石和宝石学杂志》2010,12(2):48
朱立慧和刘天衣编著的《翡翠投资收藏手册》于2010年1月由上海科学技术出版社出版发行,印数为4750册。该书受到了广大翡翠爱好者和收藏者的欢迎,出版才短短两个月就需要再版或加印。《翡翠投资收藏手册》既有针对性,又具有实用性和科学性,通俗易懂,抓住了读者的所虑、所思和所需。众所周知,翡翠在我国8000年的玉文化历史中具有特殊的地位,是中华民族最喜爱的珠宝玉石之一。翡翠色泽温润、典雅娇艳、青翠欲滴、丽质独具;翡翠的绿,意涵自然、平和,犹如生气盎然的绿枝嫩叶,富有生机,被人们视作华贵幸福、吉祥如意的象征;其特有的神韵和不朽的魅力被人们看作“日月星辰”和“大地万物”的精华,认为翡翠是有灵气的,在民间被 相似文献
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翡翠的“翠性”是差别翡翠真假的重要标志,那何为翡翠的“翠性”呢?一般认为,翡翠的“翠性”是指在翡翠表面可以直观看到的硬玉矿物解理面的反光,俗称“苍蝇翅”。但是严格地说,翡翠的“翠性”应当是指翡翠中主要组成矿物——硬玉的颗粒大小和相互组合关系(图1)在肉眼观察下的直观表现形式。 相似文献
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翡翠以其绚丽多彩的颜色及细腻圆润的质地越来越受到人们的青睐。但是“玉无完玉”,在翡翠中仍常可见一些暗绿色到黑色、光泽黯淡的矿物,行内称其为“癣”(图1).它的存在会对翡翠的美观和价值产生严重影响。 相似文献
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2010年11月11日~15日,由中国珠宝玉石首饰行业协会主办的2010中国国际珠宝展在北京缤纷开幕,被评为“中国翡翠第一家”的健兴利珠宝携价值数亿元的传世翡翠参展,本次展览代表了中国当代高端翡翠的发展水平,无论从参展翡翠价值、品类,还是展品规模,都超过了以往珠宝展。 相似文献
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在传统的翡翠界,“底”又称“地张”或“地”。在颜色(色)、质地(种)、透明度(水)、地张(底)、工艺水平(工)和重量大小等评定翡翠质量的诸多指标中,最让人感到模糊但又回避不了的概念就是“底”了,因为论玉必论“底”,谈翡翠也常常谈到“底”。 相似文献
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随着时代的发展.中华民族千古流传的玉文化,在中国大地上产生了最广泛的影响和认同。其中,翡翠作为玉石的一种,已经成为中华文化最亲密的载体。随着玉文化的传播,将有利的推动翡翠产业的进一步发展和繁荣。 相似文献