共查询到10条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
我国是肉类生产大国,截至目前已经制订阿类产品、生产管理、检测方法等方面标准600余项,肉类标准体系已初步建立。但是与国际标准相比,我国肉类标准体系建设有较大差距,明显落后于产业发展。本文通过整理当前我国肉类标准,分析与CAC、ISO国际肉类标准的差异,找出我国肉类食品标准发展与国际标准的差距,并根据我国肉类发展现状,提出促进我国肉与肉制品标准体系建设的建议。 相似文献
2.
3.
我国肉类食品追溯标准现状分析 总被引:1,自引:0,他引:1
《肉类研究》2017,(10):58-62
瘦肉精和疯牛病等引发的食品安全事件使公众更加关注肉类食品的质量安全。建立系统化、专业化、标准化的肉类食品追溯体系,确保餐桌上的肉类食品具有可追溯性已迫在眉睫。本文通过分析我国肉类食品追溯体系的发展过程和构成,梳理当前我国现行有效的肉类食品追溯标准,从强制性标准和推荐性标准两方面介绍了我国肉类食品追溯标准的现状,并对其中存在的问题有针对性地提出了明确各环节追溯标准制定主体责任、重点制修订养殖和加工环节追溯标准等建议。 相似文献
4.
本文对当前我国肉类产品标准体系建设中存在的问题进行了分析,提出了促进我国肉类食品加工企业标准体系建设的建议。 相似文献
5.
6.
7.
8.
9.
做好兽药残留的监控检测工作是保障肉类食品健康发展的重要环节。通过对我国肉类食品中兽药残留的原因进行归纳、总结、分析,可知认识不够,监控体系缺失,资源配备不足是我国肉类食品中兽药残留的重要原因。针对以上原因提出了一些对策建议,旨为提升肉类食品兽药残留监督监控效率提供参考。 相似文献
10.
我国肉类食品在原料、生产加工及流通过程中还存在许多的安全隐患。通过对肉类食品中存在的产生安全问题原因进行了分析,并提出加强肉及肉制品安全监督体系建设的对策。 相似文献