食品包装材料的安全性及其对策

简述了当前食品包装材料的安全现状,初步分析食品包装材料的安全性问题产生的原因和对人类健康的危害,就加强我国食品包装材料工作、建立中国食品包装材料安全质量控制体系提出了具体建议.     

食品包装材料安全保障体系的系统研究

食品安全不仅是食品本身的安全,而且也包括食品被包装后的安全,食品包装材料的安全性是食品安全不可分割的重要组成部分.在对食品包装材料引起安全事故的原因,食品包装材料的安全性检测要求,欧美关于食品接触包装材料及器具的法令法规分析的基础上,提出了我国应尽快建立由食品包装材料安全标准、法规及检测体系,食品包装材料及器具的市场准入制度,食品及包装全过程跟踪和追溯的安全管理系统RFID,食品及包装行政监管系统等4部分组成的食品包装材料安全保障体系,以应对当前频发的由包装材料引起的安全事故.     

食品包装材料安全保障体系的系统研究

食品安全不仅是食品本身的安全,而且也包括食品被包装后的安全,食品包装材料的安全性是食品安全不可分割的重要组成部分。在对食品包装材料引起安全事故的原因,食品包装材料的安全性检测要求,欧美关于食品接触包装材料及器具的法令法规分析的基础上,提出了我国应尽快建立由食品包装材料安全标准、法规及检测体系,食品包装材料及器具的市场准入制度,食品及包装全过程跟踪和追溯的安全管理系统RFID,食品及包装行政监管系统等4部分组成的食品包装材料安全保障体系,以应对当前频发的由包装材料引起的安全事故。      

纳米食品包装材料的研究与应用现状

综述了纳米包装材料的特点及在食品中的应用,包括纳米材料的抗菌、保鲜、高阻隔性、防静电、防伪及智能型包装的研究应用现状,并就纳米包装材料的安全性进行了概述。     

食品包装的安全现状与解决对策

食品包装与食品的密切关系不言而喻,作为现代食品加工的最后一道工序,食品包装就像食品的贴身衣物一样,它不但起着保护、装饰食品的作用,还便于食品的储藏、运输和销售。在很大程度上,食品包装已经成为食品不可分割的组成部分,其优劣会直接或间接影响食品的质量与安全。然而,我国食品包装目前面临的形势却不容乐观。     

食品包装材料 VS 食品质量安全

长期以来,人们普遍认为食品质量安全问题主要在于食品本身,而忽略了食品包装的安全性,实际上与食品直接接触的各类包装材料的质量有时恰恰是食品质量安全事件的罪魁祸首之一。目前,欧盟对包装的贸易壁垒已从几项增加至几十项,对我国食品包装材料的卫生、安全状况提出了更高要求。国家质检总局公布的专用食品包装袋（膜）抽查结果显示：不合格率高达15％,     

我国食品包装卫生标准现状分析

论述了塑料制品、橡胶制品、纸制品、容器内壁涂料和无机包装材料等典型食品包装材料的卫生安全问题,重点阐述了我国现阶段已发布的各种食品包装材料卫生限量标准,分析指出了我国食品包装卫生标准体系与国外发达国家相比存在的某些差距,并提出了相关措施和建议。     

食品包装材料的安全及合规性管理

<正>1、食品包装材料的安全要求据欧盟框架法规EC No.1935/2004,食品接触材料不应危害人体健康;不应给食品的成分带来不可接受的改变;不应给食品的感官性能带来劣变。全球食品安全法均具有相似的规定。复合食品包装材料每一层都应有其功能性,每一层都应经过充分的测试,每一层都应是食品接触安全的,所有的盖子都应无物理危害,每一层都应符合法规的要求。欧盟和美国的法规体系发展历史悠久,是全球权威     

我国纸质与塑料食品包装材料生产使用现状与安全性评价

介绍了常见的食品包装用材料及制品,主要有纸质食品包装、各种塑料食品包装,并分别对其材质、特点和目前的生产使用现状进行了介绍及评价,各种材质的食品包装其使用范围和用法都是各不相同的,消费者在使用中要注意哪些问题、生产者对产品质量如何把控等,均给出了相关指导和建议     

我国食品安全状况分析及对策研究

梳理了目前我国食品安全的状况,分析了食品安全问题的原因。针对食品安全现状及问题分析,提出了加强宣传教育、完善我国食品质量安全的法律法规及监督检测体系、建立健全食品安全保障体系等相应对策措施。     

国内外食品接触用纸安全管理现状与分析

食品接触用纸安全是保障食品安全的重要组成部分。目前,欧盟、美国和中国关于食品接触用纸安全管理基本搭建了涵盖原材料控制、生产过程监管和产品检测的全程管理模式。本文通过介绍欧盟、美国和中国关于食品接触用纸安全管理的基本要求、食品接触用纸生产用物质和食品接触用纸安全卫生要求,对食品接触用纸安全管理现状进行了综述。通过对比欧盟、美国和中国关于食品接触用纸相关法规及标准,分析各个国家和地区食品接触用纸的安全管理模式,针对各管理模式的相同点和不同点进行综合比较,旨在深入、全面了解各国关于食品接触用纸的安全管理模式和发展趋势,分析其中可被我国在完善食品接触用纸安全管理模式中所用的先进内容和经验。     

Plasticizers in Brazilian food-packaging materials acquired on the retail market

Packaging materials intended for direct food contact were acquired on the Brazilian retail market and analysed for their plasticizer content. Analyses were carried out by gas chromatography with flame ionization detection. Di-2-ethyl-hexyl adipate (DEHA), di-2-ethyl-hexyl phthalate (DEHP) and di-iso-decyl phthalate (DIDP) plasticizers were identified in films and closure seals in concentrations ranging from 12 to 19% (w/w), 15 to 44% (w/w) and 10 to 11% (w/w), respectively. Brazilian regulations state that for use with foods with a fat content above 5%, the levels of DEHP and DIDP in the plastic material should be no greater than 3%. The results obtained demonstrate a lack of conformity. It would be advisable to include information on the labels of packaging materials about their restrictions of use in order to advise manufacturers and consumers about their proper usage.     

Survey of formaldehyde, acetaldehyde and oligomers in polyethylene terephthalate food-packaging materials

Polyethylene terephthalate (PET) is frequently used as a packaging material for beverage bottles, fruit and vegetable trays, and egg crates in Japan. Levels of formaldehyde (FA), acetaldehyde (AA) and PET oligomers in various PET food packaging were determined. PET samples were initially dissolved in trifluoroacetic acid with 2,4-dinitrophenylhydrazine to derivatize formaldehyde and acetaldehyde to their dinitrophenylhydrazones. The stable derivatives along with the oligomers were analysed using HPLC with ultraviolet light detection at 360 and 254 nm, respectively. The PET pellets contained 3.5-12.4 µg g^-1 AA and 4.0-7.2 mg g^-1 oligomers, while FA was below the determination limit. FA, AA and oligomer levels in Japanese bottles were 0.6-3.0 µg g^-1, 8.4-25.7 µg g^-1 and 5.0-8.7 mg g^-1, ND-1.6 µg g^-1, 5.0-13.1 µg g^-1 and 4.9-8.2 mg g^-1 in French and Italian bottles, and ND-1.2 µg g^-1, 9.1-18.7 µg g^-1 and 5.6-8.0 mg g^-1 in US and Canadian bottles, respectively. Compared with European bottles, Japanese bottles contain higher FA and AA levels. In sheet-moulding products, their contents were determined as ND-1.1 µg g^-1, 11.5-43.1 µg g^-1 and 4.6-9.2 mg g^-1, respectively. The results show that sheet-moulding products contain lower FA and higher AA in comparison with bottles. FA and AA are considered to be generated from PET during the heating process for moulding the pellets to bottles or sheet-moulding articles and de-aeration during the sheet-moulding process is effective in removing FA. In contrast, the level of the oligomers remains unchanged during the moulding process from pellets to bottles or sheet products.     

食品安全体系现状与发展趋势

完整的食品安全体系包括8个方面,即法律法规体系,标准体系、认证认可体系、监管体系、监测体系、信息交流体系、应急反应体系,科技支撑体系。这8个体系涉及到食品安全的方方面面,构成了完整的食品安全体系。现对这8个方面的现状和发展作一综述。     

基于空间统计的食品安全研究现状与展望

食品从"农田到餐桌"的整个生命周期的每个环节的数据都隐含着空间地理属性。与经典统计相比,空间统计能够有效挖掘此属性实现食品安全跨界融合与关联分析,并具有多学科集成、启发专业人员深度思考、更加贴近客观实际等优势,目前逐步应用到食品产地环境污染空间抽样与地理格局分析、食源性疾病聚集性分析、早期爆发识别与预测预警、突发食品事件追溯与应急指挥、食品安全监管与科学决策等方面。随着大数据时代到来,空间统计将成为食品安全数据分析的一种重要工具。     

饮料酒包装材料安全研究现状

饮料酒的包装材料直接影响到饮料酒的品质与安全, 从而对人体健康产生一定程度的影响。本文从塑料材料、纸类及木质材料、陶瓷材料、玻璃材料、金属材料和生产工艺6个方面分析饮料酒包装存在的安全问题, 并提出了改进措施, 以提高我国的食品安全保障, 让饮料酒包装行业健康持续地发展。如今, 科学技术的突飞猛进让未来饮料酒包装材料的发展朝着更加注重安全和环保的方向迈进, 多功能、价格合理的饮料酒包装材料会有一个广阔的应用范围。合适的包装材料能开拓低成本、高质量的饮料酒市场。     

我国合金磨片材料的现状和对策探讨

从技术和管理机制两方面分析了高铬白口铸铁材料在人造板热磨机磨片上的科研及应用现状,在这两方面提出了改善设想.     

我国食品安全监管现状和对策

阐述了我国食品安全的现状,存在的主要问题,并提出了解决我国当前食品安全问题的指导思想、基本原则和具体措施.