聚焦新资源食品及新技术在食品工业中的应用 第三届食品科技北京论坛

<正>2011年9月14～16日,第三届食品科技北京论坛在北京21世纪饭店隆重举行。本次论坛由北京食品学会、北京食品协会、《食品工业科技》杂志社联合主办,中国食品添加剂和配料协会新资源食品配料专业委员会、中国保健协会健康产品监督监测分      

第三届食品科技北京论坛特刊--聚焦新资源食品及新技术在食品工业中的应用

近10年来,中国食品产业以20％的速度飞速增长。伴随着全球一体化的趋势,中国日益成为全球食品生产与消费的最重要地区之一．其巨大的食品市场潜力吸引了众多世界知名食品加工企业到这里投资发展。     

会展：聚焦新资源食品及新技术在食品工业中的应用——第三届食品科技北京论坛隆重举办

聚焦新资源食品及新技术在食品工业中的应用——第三届食品科技北京论坛隆重举办本刊讯（记者王崇民）9月14～16日,第三届食品科技北京论坛在北京21世纪饭店隆重举办。本次论坛由北京食品学会、北京食品协会、《食品工业科技》杂志社联合主办,中国保健协会健康产品监督监测分会、中国保健协会市场工作委员会、台湾保健食品学会等单位承办。论坛围绕“新资源食品及新技术在食品工业中的应用”这一主题．以市场为导向,以科技为根本．以实用为目的．汇聚各界精英从各自角度解读了中国食品工业的现状及未来,为推动中国食品工业发展献言进策。     

第三届食品科技北京论坛——新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用

<正>时间:2011年9月14-16日地点:中国·北京·中国科技馆联合主办:《食品工业科技》杂志社北京食品学会北京食品协会协办单位:全国高科技食品产业化委员会中国保健协会健康产品监督监测分会中国保健协会市场工作委员会台湾保健食品学会支持单位:上海食品学会湖南食品学会福建食品学会四川食品学会天津食品学会浙江食品学会      

新资源食品与保健食品的区别

新资源食品和保健食品最大的区别在于,保健食品是指具有特定保健功能的食品,申请审批时必须明确指出具有哪一种保健功能,而新资源食品则不得宣称或者暗示其具有疗效及特定保健功能。     

新资源食品——透明质酸

综述透明质酸口服给药的保健功效及其作为一种新资源食品的前景。     

浅议新资源食品的应用现状

近年来,随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步,人们餐桌上的食品种类越来越多,一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词,如今面对市场上种类繁多的新资源食品,不少消费者感到很陌生,有的则一知半解,     

新资源食品，吃得放心吗？

近年来,随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步,人们餐桌上的食品种类越来越多,一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词,如今面对市场上种类繁多的新资源食品,不少消费者感到很陌生,有的则一知半解,认为其就是具有保健功能的食品,从而走入消费误区。那么,究竟什么是新资源食品？它与保健食品有何区别？其安全性如何？在选购和食用时应注意哪些问题呢？     

中国食品科技界与工业界携手走向国际舞台——第十六届世界食品科技大会在巴西召开

2012年8月6日,在巴西巴拉那州伊瓜苏市召开的第十六届世界食品科技大会上,中国食品代表团频传喜讯:首位亚洲食品科学家当选IUFoST主席、中国制造获全球食品工业奖、两位中国科学家当选国际食品科学院院士。在此次全球2 800余名食品人参加的国际大会上,3位中国食     

“2011新资源食品创新企业”“2011食品工业科技创新企业”获奖企业巡礼

2011年9月14～16日,由《食品工业科技》杂志社与北京食品学会、北京食品协会联合主办的第三届食品科技北京论坛隆重举行。该学术论坛以“新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用”为主题,共评选出11个新资源食品创新奖和19个科技创新奖。     

藻油DHA在功能性乳品及新资源食品中的应用

一、DHA的营养学意义二十二碳六烯酸（简称DHA）是人体必需的多不饱和脂肪酸．它是大脑、神经和视觉细胞中的重要组成脂肪酸．对人体生理功能的正常发挥及多种疾病的预防有着重要作用,特别是对婴幼儿的大脑及视觉系统的发育有着十分重要的意义。     

中国造纸协会第三届第二次理事长会议在北京召开

中国造纸协会第三届第二次理事长会议于2009年9月20日在北京国谊宾馆召开,理事长、副理事长及副理事长代表共28人参加了会议。钱桂敬理事长主持了会议。     

第三届中国食品工业（北京）博览会将召开

2005年11月10日～12日，在北京海淀展览馆将召开《第三届中国食品工业（北京）博览会》。本次展会由中国工业经济联合会信息工作委员会、中国食文化研究会、中国食品土畜进出口商会、中国世界贸易组织研究会、中国轻工业展览中心、中国食品报社六家国家级权威行业联合主办；由中国工业经济联合会信息工作委员会会展部、中国世界贸易组织研究会产业委员会、     

“2011新资源食品创新企业”“2011食品工业科技创新企业”获奖企业巡礼

宾堡集团拥有60多年的历史．专业从事面包、蛋糕、饼干、糖果、巧克力以及各种休闲食品的研发、生产和销售。在美国、拉丁美洲及亚洲的18个国家拥有100多家工厂,     

食品工业进入转型与突围期科技贡献率将有效提升——中国食品科学技术学会第七届年会在北京召开

改革开放30年,中国食品工业以全球第一的快速发展令人瞩目.而对今后的发展,中国食品科技界的专家们认为:"未来5～10年,中国食品工业仍将处于大有作为的发展期,速度仍在两位数增长.     

问道新十年——第三届中国纸业发展论坛在北京召开

2010年11月20日,由全国工商联纸业商会、山东太阳纸业股份有限公司、华泰集团有限公司、泰格林纸集团有限责任公司、玖龙纸业（控股）有限公司等14家企业联合主办,     

第十届毕昇印刷技术奖颁奖大会及“双百”表彰大会在北京隆重召开

<正>中国印刷技术协会于2009年12月12日下午,在北京中国职工之家酒店报告厅隆重举行了第十届毕昇印刷技术奖颁奖大会及新中国百名杰出贡献印刷企业家、全国印刷行业百名科技创新标兵表彰大会。我国印刷行业的精英人士、各地印刷协会领导以及国家政府有关部门的领导等400余人出席了大会。     

“现代发酵工程在食品工业中的应用”专题征稿

<正>目前,生物工程技术已经被人们广泛的应用在人类礼会发展的过程中,不仅给生活和工程带来了极大的便利,同时因其具有环境保护作用,给人们带来广阔的经济效益和良好的社会效应。发酵丁程是生物技术产业化的基础,而在食品领域发展的过程中,现代发酵工程技术也成为其中的主要内容。鉴于此,本刊特别策划了现代发酵工程在食品工业中的应用专题,由河南工业大学的黄继红教授担任专题主编。黄继红教授兼任中国发酵工程研究会专家组专家,中国微生物学会理事,河南省食品科学技术学     

“2011新资源食品创新企业”“2011食品工业科技创新企业”获奖企业巡礼

嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司获得奖项：“2011新资源食品创新企业”获奖产品：ARTHREDTM水解胶原蛋白嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司是为全球食品、饮料、医药及化妆品行业提供增稠稳定和乳化方案的世界领先供应商之一。能够向客户提供包括亲水胶体、卵磷脂、菌种、淀粉和变性淀粉、